تاريخ النشر: 15/10/2011
الناشر: الدار العربية للموسوعات
النوع: ورقي غلاف عادي
نبذة نيل وفرات: إن من أهم العلوم التي اهتمّ العرب بها منذ القدم، علم الانساب، فقد جعلوا لها حظّاً وافراً من إهتماماتهم، وذلك أن العرب يعتبرونها جزءاً من أحسابهم، ومنها يستمدّون عزّتهم، مع ما يكتسبونه هم بأنفسهم من جميل الأخلاق ونبيل الصفات، فالعربي إذا جمع بين شرف الأصل وشرف الفرع كان كمن... حاز الدنيا بحذافيرها، وبما أن العرب قديماً، قوم مشركون، فقد كان إهتمامهم بالأنساب منصبّاً على ما يحصّل لهم، جميل الثناء ورفعة المنزلة. Nwf.com: نسب قبيلة عتيبة ؛ دراسة وثائقية لأصولها : صقر بن نزهان بن: كتب. ويتضمن هذا الكتاب دراسة وثائقية لأصول نسب قبيلة عتيبة وفروعها حين تطرق المؤلف في الباب الأول من الكتاب إلى سبب تسمية بني سعد بعتيبة وتحدث عن كل من اشتهر بإسم عتيبة، أما الباب الثاني فاختص بالحديث عن نسب قبيلة عتيبة، حيث تحدث الفصل الأول عن روايات رواة عتيبة من أنسابهم وضم الفصل الثاني النصوص الواردة في كتب التاريخ والأنساب عن نسب عتيبة. وتضمن الفصل الثالث الأدلة عن نفي نسب بني سعد عن هوازن، وعنون الباب الثالث بحلف شبابة حيث تم الحديث في الفصل الأول عن حلف قبائل شبابة، والفصل الثاني عن نسب قبيلة شبابة، وفي الفصل الثالث علاقتهم ببني سعد، أما الباب الرابع والأخير فتم التطرف فيه إلى فروع قبيلة عتيبة، وختم المؤلف بخاتمة ودروس.
- قبيلة عتيبة - سائح
- Nwf.com: نسب قبيلة عتيبة ؛ دراسة وثائقية لأصولها : صقر بن نزهان بن: كتب
- نسب قبيلة عتيبة
- طريقة عمل كيك الجبن بالزعتر - منتدي فتكات
- طريقة عمل كعكة الجبنة والزعتر - موضوع
- طريقة عمل كيكة الزعتر بالجبن - موضوع
قبيلة عتيبة - سائح
تعد قبيلة عتيبة من أكبر قبائل عربية في السعوية عدداً تسكن في منطقة الطائف ونجد، ومن قبيلة عتيبة من هاجر إلى دول الخليج العربي وبعض الدول العربية مثل بلاد الشام، وسنتعرف في هذه المقالة إلى شجرة نسب قبيلة عتيبة وأماكن تواجدها في السعودية. أصل قبيلة عتيبة:
تعتبر قبيلة عتيبة قبيلة عربية مشهورة أصلها من العدنانيين حيث تمتد إلى قيس بن عدنان، ويرجع نسبهم إلى هوازن بن منصور بن عكرمة بن خصفه بن قيس بن عيلان بن مضر بن نزار بن معد بن عدنان من ذرية إسماعيل بن إبراهيم -عليهما السلام-
قبيلة عتيبة وفخوذها:
تنقسم قبيلة عتيبة إلى قسمين كبيرين هما برقا وروق تنحدر من كل واحد منهما العديد من الفخوذ والفروع تنتشر في السعودية وفي العالم العربي. برقا المعروف بإسم برقاوي تندرج تحتها:
أولاد ناصر وهم النفعة والروسان والمقطة والوقدان والثبتة. أولاد منصور وهم الدعاجين والعصمة والدغالبة والشيابين والقثمة. نسب قبيلة عتيبة. روق والنسبة إليهم روقي يندرج منهم:
المزاحمة وهم العضيان والغبيات والمراشدة والسياحين وذوي عالي والجذعان وذوي عطية والمغايرة والخراريص والقساسمة والسلسة والحبردية والفراهدة والغنانيم والمهادلة والمورقة. طلحة وهم ذوي زراق والذيبة والحفاة والكراشمة والسمرة والدلابحة والحماميد والحناتيش والمغايبة والغربية والغضابين والحزمان والأساعدة والعوازم.
Nwf.Com: نسب قبيلة عتيبة ؛ دراسة وثائقية لأصولها : صقر بن نزهان بن: كتب
ومع ذلك ، مع التطور والزيادة الكبيرة في أعدادهم ، توسعت أنشطتهم وتضاعفت ، مثل العمل في التجارة والحرف الأخرى ، كلما توسعت القبيلة وانتشرت في أجزاء من الأرض. يتواجد أفرادها في الحرف المتوفرة ويتمكنون من التعايش مع البيئة المحيطة. أقسام قبيلة العتيبة
تنقسم كل قبيلة كبيرة مثل العتيبي إلى أقسام ، ولكل قسم العديد من العائلات والفروع. أما قبيلة العتيبة فهي تنقسم إلى قسمين فقط: (الرق والبرقة) ، أما فرعاها:
الرق البرقة فرع طلحة وهم 14 عائلة منها:
العوازم ، المغايبه ، الذيبة ، الحميد ، الحزمان
فرع الزحمة وهم:
الأديان ، والسياح ، والغباء ، والمراشدة ، ومن ينحدر منهم بعض أمراء الرقة. فرع اولاد ناصر وهم:
المنفعة ، الروسان ، الثوبة ، الوكدان ، المقطع
فرع اولاد منصور وهم:
دجاج
النابت وماذا سيعودون اصل عائلة النبط من اي قبيلة؟
فرسان وشعراء قبيلة العتيبي
للقبيلة فرسان يدافعون عنها من أي خطر خارجي ، ويخلد أقوياءهم في الذاكرة الجماعية للقبيلة ، وتصبح أسمائهم أعلامًا تضرب بها الأمثلة ، لذلك سنذكر بعضًا من أشهر العتيبي. قبيلة عتيبة - سائح. الفرسان على النحو التالي:
تركي بن حميد المقاطي
أحد الفرسان الشجعان من قبيلة العتيبة ، اشتهر اسمه بين أبناء القبيلة وتم تداوله من جيل إلى جيل ، حيث كان الرجل الأول في القبيلة في زمانه وخاض معارك كثيرة وشارك في أحداث مصيرية وهامة ، وأصله يعود إلى فرع عشيرة برقة.
نسب قبيلة عتيبة
معركة الزكاة التي وقعت في شمال (تربة البقوم) ومواقع أخرى. معركة دارت بين قبيلتي عتيبة وقحطان، وأطلق عليها اسم معركة (سناف الطراد). وقعةُ أم العصافير (الحماده)، ووقعت بين عتيبة التي ساندت فيها الإمام عبد الله بن فيصل بن تركي آل سعود، وبين أهل العارض وأهل الشمال والقصيم وابن رشيد. أبرز هجرات قبيلة عتيبة
هذه بعض الهجرات وأبرزها للقبيلة والتي شهدت الكثير من الهجرات عبر التاريخ، ومن أهمها الهجرات التالية:
هجرة الغطغط: وتُعتبر من أقدم هجرات قبيلة عتيبة، حدثت هذه الهجرة في عهد شيخ القبيلة في ذلك الوقت (سلطان بن بجاد بن حميد). الحفيرة: حيث كانت منطقة الحفيرة قديماً مورداً للماء، وتعتبر هذه الهجرة أول هجرة حدثت لقبيلة الدعاجين، ومن أقدم هجرات قبيلة عتيبة والتي حدثت في عهد مؤسس القبيلة الأمير (مناحي بن خالد بن حشر الهيضل). ساجر: وتقع ساجر شمال شرق محافظة الداودمي.
الهجرة إلى قبيلة ساجر
تعد من أهم الهجرات التي قامت بها عتيبة، وتقع في الشمال الشرقي لمحافظة تسمى بالدوادمي. الهجرة إلى قبيلة الغطغط
تعد واحدة من الهجرات القديمة في تاريخ عتيبة، حيث حدثت لقبيلة غطغط في عهد سلطان بن بجاد بن حميد شيخ القبيلة في ذلك الوقت. أقسام قبيلة عتيبة
القبيلة تنقسم إلى قسمين كبيرين ومنهما تتفرع أنساب القبيلة لفروع وعائلات كبيرة، و هذين القسمين هم: (الروق، وبرقا). يمكنك التعرف على كافة التفاصيل الخاصة بشجرة قبيلة شمر عبده في هذا الموضوع: شجرة قبيلة شمر عبده وأقسامها وحكام إمارة آل علي
أهم فرسان قبيلة عتيبة
ظهر في قبيلة عتيبة الكثير من الفرسان الذين انتشر صيتهم وعرف الكثير عنهم بالبطولة والشجاعة والقوة ومن ضمن الفرسان ما يلي:
الفارس تركي بن حميد المقاطي
ينتمي الفارس بن حميد لعشائر برقا. يعد الفارس تركي بن حميد سيد القبيلة كلها. الفارس مسلط بن ربيعان
هو قائد معركة طلال. ينتمي لعشائر برقا. خاض معارك مهمة جدًا أهمها تلك المعركة التي كانت لقبيلة عتيبة فهي تعتبر من المعارك الشهيرة التي انقسمت إلى معارك داخل القبيلة نفسها، ومعارك مع قبائل أخرى منها:
تعرف على شجرة قبيلة بنى خالد من خلال قراءة هذا الموضوع: شجرة قبيلة بني خالد وما هي القبائل المتفرعة منها
1- معركة مناخ بن قوم
اشتغلت تلك المعركة بين قبيلة عتيبة وقبيلة البقوم.
طريقة عمل كيكة الجبن المصري بالزعتر، كثير من الناس يفضلون تناول الكيكة في الفطور مع الشاي واللبن، ولكثرة حب الأطفال والكبار للكيك قررنا أن نقوم بعمل الكيك بأشكال مختلفة لنستمتع بفطور صحي وشهي ويتم تناولها على مدار اليوم في اي وقت، لأن الكيك من الوجبات المفضلة عند جميع الأسرة ونستخدمها في مقدمات الضيافة، ومعنا نقدم لكم طريقة جديدة ومميزة ومختلفة عن أنواع الكيك التي نقوم بإعدادها في حياتنا اليومية وهي كيكة الجبن الكيري بالزعتر. المكونات: ثلاثة أرباع كوب من الدقيق، نصف كوب من اللبن، نصف كوب من الزيت، ٣ بيضات، ٢ ملعقة كبيرة من الجبن الأبيض المالح، ١ ونصف ملعقة كبيرة من السكر، ٢ قطعة من الجبن الكيري، ١ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، ١ ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف، نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم، رشة صغيرة من الملح، رشة صغيرة من الفلفل الأسود. للتزين: زعتر جاف اختياري (حسب الرغبة)
طريقة تحضير كيكة الجبن الكيري بالزعتر
نحضر إناء نظيف خالي من أي بخار ماء ونقوم بوضع الدقيق الذي تم نخلة في الإناء، ونضيف البيكنج صودا والبيكنج بودر والملح والزعتر والفلفل الأسود، ونقلب جميع المكونات الجافة مع بعضها ليتم مزج كل المكونات تماما.
طريقة عمل كيك الجبن بالزعتر - منتدي فتكات
ابشري الجبنة في وعاء صغير، ثم امزجيها مع خليط البيض، ثم اسكبي الخليط على خليط الدقيق، حتى يمتزجا جيداً. ضعي الخليط في قالب الكيك بعد دهنه بالقليل من الزبدة. أشعلي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم أدخلي قالب الكيك فيه، واتركيه لمدة خمسٍ وثلاثين دقيقة. أخرجي القالب من الفرن، ضعيه جانباً حتى تبرد الكيكة. قطّعي كيكة الجبن والزعتر لقطع متساوية، ثم قدّميها للأكل مع كوب من الشاي. كيكة الجبن والزعتر بالجبن العكّاوي
كوب ونصف من الدقيق. أربع بيضات. ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتيّ. كوبان من جبن العكّاوي المبشور. كوب من الزعتر الأخضر الطازج. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الكربونة. طريقة عمل كيك الجبن بالزعتر - منتدي فتكات. ضعي البيض، والحليب، والزيت في العجّانة الكهربائية، ثم أضيفي جبن العكّاوي، والزعتر، وشغّليها على سرعة عالية. ضعي العجينة في صينية مرتفعة الجوانب، بعد دهنها بالزيت، ونثر القليل من الدقيق عليها. شغّلي الفرن على درجة حرارة متوسّطة، ثم اخبزي الكيكة فيه حتى تنضج ويتغيّر لونها. أخرجي الكيكة من الفرن، ثمّ اتركيها جانباً حتى تبرد، وقطّعيها لقطعٍ متساوية، ثم قدّميها للأكل. فيديو وصفة أصابع الزعتر والجبنة
للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة أصابع الزعتر والجبنة شاهد الفيديو.
طريقة عمل كعكة الجبنة والزعتر - موضوع
نحضر صينية بالمقاس المضبوط ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت، نسكب بها الخليط الذي تم إعداده، بعدها نرص قطع الجبن الكيري فوق الخليط، ونرش مقدار الزعتر. في فرن تم تسخينه مسبقًا، نضع صينية الكيك في درجة حرارة 180 درجة مئوية، وذلك لمدة لا تقل عن 25 دقيقة. نقوم بإخراج صينية الكيك، ونقوم بتقطيعها ونقدمها دافئة. لإعدادها بطريقة أخرى، يمكن إحضار المقادير التالية
هذه المقادير موجودة بأي سوق، ويجب الالتزام بالقدر المحدد لكل مكوّن، وهي:
مقدار خمس قطع من الجبن الكيري. أربع حبات من البيض. علبة صغيرة الحجم من اللبن الرايب. 2 كوب من الطحين الأبيض. ملعقة صغيرة من الخل. طريقة عمل كيكة الزعتر بالجبن - موضوع. ربع كوب من الزعتر. ملعقة طعام من البايكينج باودر. 2 ملعقة من السماق. ربع كوب من السكر. خطوات الإعداد
الخطوات التالية توضح طريقة إعداد صينية كيكة الجبن الكيري والزعتر، حيث يجب الالتزام بها جيدًا؛ لضمان نجاح الوصفة، وهي:
نحضر وعاء عميق، ثم نخفق المقادير المطلوبة من البيض، الطحين الأبيض، الملح، الزيت، الخل، اللبن الرايب، الباكينج باودر، السكر ومربع واحد من الجبن الكيري، نخلطهم حتى تمام التجانس. في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، نقوم بوضع الخليط، وبعدها نرص قطع جبن الكيري المحددة على سطح الخليط.
طريقة عمل كيكة الزعتر بالجبن - موضوع
رشةٌ من الملح. جبنة فيتا. ثلث كوبٍ من الزيت. زيت زيتون. نصف كوبٍ من الحليب. بيضةٌ. ماءٌ. خلط كلٍ من الدقيق، ورشة من الملح، والخميرة، والسكر معاً، ثمَّ إضافة اللبن، والزيت إليهم مع خلطهم. إضافة الماء تدريجياً للخليط لحين الحصول على عجينةٍ، ثمَّ تركها حتى تتخمر. فرد العجينة بعد تخميرها طولياً، ثمّ حشيها بخليطٍ الجبنة ، وزيت الزيتون، والزعتر. لف العجينة المحشوة بشكلٍ حلزونيٍ على أن تصبح دائريةً في النهاية، ثمَّ دهن وجهها بالبيض، ورشها بحبة البركة، أو السمسم. إدخال صينية الفطيرة إلى الفرن لمدَّة أربعين دقيقةً على درجة حرارة 190 درجةً مئويةٍ، حتى تنضج تماماً لتقديمها. طريقة عمل هلالات الجبن والزعتر
مدَّة الطهي
اثنا عشرة دقيقة
تكفي لـ
خمسين شخص
المكوَّنات
ربع كوبٍ من الزعتر بالسمسم. ثلاث أكوابٍ من الدقيق. ملعقةٌ صغيرةٌ من الخميرة الفورية. كوبٌ من جبنة الفيتا. كوبٌ من الماء الدافئ. ربع كوبٍ من زيت الذرة. مكوّنات خليط التلميع:
ملعقتان كبيرتان من الحليب. صفار بيضةٍ. زعترٌ "للتزيين". وضع كوبان ونصفٌ من الدقيق، والخميرة في وعاء الخلاط، ثمَّ تشغيل مضرب العجين لخلط المواد معاً. إضافة الماء، والزيت للخليط، وتشغيل المضرب لمدّة ثلاث دقائقٍ للحصول على عجينةٍ متماسكةٍ، ثمَّ إضافة ما تبيقى من الدقيق حتى تتكون عجينةٌ لينةٌ.
وبالإضافة إلى ذلك يساعد فيتامين (ب) في الجبن أيضا على حماية الجسم من الأمراض. 2. زيادة الوزن
إذا كنت تحاول كسب الوزن ، سواء كان ذلك في وزن العضلات ، وكثافة الدهون أو العظام ، والجبن هو الطريقة الصحية لزيادة الوزن. أن الجبن تحتوى على البروتين والدهون، و الكالسيوم التي تساعد على نمو العضلات والحصول على عظام قوية وصحية. 3. تعزيز العظام
الجبن هو مصدر ممتاز من الكالسيوم وهو أمر ضروري للحفاظ على عظام سليمة وقوية. بالإضافة إلى ذلك، فيتامين (ب) في الجبن يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم وتوزيعه. 4. يمنع هشاشة العظام
الجبن غني ب الكالسيوم ، يمكن أن يساعد على منع هشاشة العظام ، وهي حالة تصبح فيها العظام ضعيفة، و الناجمة عن نقص الكالسيوم. 5. منع تسوس الأسنان
الجبن يحفز إنتاج اللعاب في الفم مما يساعد على ازالة جزيئات الطعام ، وبالتالي إبقاء أسنانك والفم نظيف. بالإضافة إلى ذلك، الكازين الموجودة في الجبن يساعد على حماية مينا الأسنان من خلال تشكيل طبقة رقيقة على سطح الأسنان مما يمنع تسوس الأسنان. 6. جيد لبشرتك
كونها غنية بالفيتامينات B ، الجبن هو مفيد جدا للبشرة. أنه يساعد في نمو الخلايا ، مما يجعل الجلد م توهج وإزالة العيوب والبقع ، مما يؤدى إلى بشرة صحية.
7. الحفاظ على صحة العين
يحتوي الجبن أيضا على فيتامين A، والتي تلعب دورا حيويا في الحفاظ على الرؤية العادية. 8. تعزيز الجهاز المناعي
وتحتوى أنواع معينة من الجبن ، مثل الأزرق ، الجبن السويسري ، و جبن شيدر، على السيلينيوم وهو مانع للتأكسد التي تلعب دورا هاما في الجهاز المناعي. بالإضافة إلى ذلك، الفيتامينات B في الجبن يساعد في الحفاظ علي وظائف الجسم
نتنقل الان الي فقرة اليوتيوب لطريقة عمل كيك الجبن بالزعتر للشيف اسامة السيد