طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان
أطيب اكلة مقلوبة بالباذنجان من مطبخ الدمشقي
المقلوبة طبق رئيسي شعبي من مطبخ بلاد الشام وتركيا، ويُشتهر خاصةً في سورياو فلسطين والأردن. وهو عبارة عن أرز مع خضار مقلية، قد تكون باذنجان أو قرنبيط أو بطاطا أو الفول الأخضر، وقد يستخدم مزيج من هذه الخضراوات، ويوضع معها اللحم كاللحم الضأن أو الدجاج. وتقدم المقلوبة عادةً مع اللبن (الزبادي) أو السلطة العربية المكونة من الطماطم والخيار والبقدونس والخس وعصير الليمون. هناك طرق عديدة لتحضير المقلوبة تختلف باختلاف المنطقة والأذواق. طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان. يمكن الإشارة أن الاختلاف أساساً يرتبط بالمكونات وأنواع الخضروات التي يتم إضافتها إلى المقلوبة. وبشكل عام تحضر المقلوبة السورية كما يلي في الفيديو اسفل
المقادير:.....................................
1 كيلو غرام باذنجان مقشر ومقطع الى شرائح
250 غرام لحمة مفرومة
1 ملعقة كبيرة دبس البندورة
4 اوراق غار
4 حبات هيل حب
رشة ملح حسب الرغبة
رشة فلفل اسود او حسب الرغبة
1, 5 كاسة كبيرة رز منقوع
الطريقة كاملة بالفيديو
لا تنسى الاشتراك من الاسفل ليصلك كل جديد
طريقه عمل المقلوبه الفلسطينيه
الخطوة 2
حضري الباذنجان أثناء طهي اللحم
قم بإزالة الكأس / السيبال (الأوراق الخضراء الصلبة في الأعلى)
قشر الباذنجان (ليس كل شخص يفعل هذا لكن التقشير تقليدي)
نقطع الباذنجان إلى نصفين أفقيًا ثم نقطع كل نصف إلى شرائح رفيعة بعرض 1 سم. رش الملح على شرائح الباذنجان ثم افركه جيدًا على جميع الشرائح بيديك. اتركه للراحة لمدة ساعة و 30 دقيقة. (سيخرج الملح حبيبات من الرطوبة بينما يرتاح الباذنجان)
الخطوة 3
حضر الأرز أثناء طهي اللحم واستراحة الباذنجان. ضع 3 أكواب من الأرز في وعاء، وغطي الأرز بالكامل بالماء واتركه ليتخمر لمدة ساعة
بعد ساعة، ضع الأرز في مصفاة كبيرة واشطف أي أوساخ
الخطوة 4
الباذنجان (المرحلة الثانية)
ضع الباذنجان المملح تحت الماء الجاري لغسل الملح
اعصر الماء من شرائح الباذنجان بيديك. املئ ربع إناء كبير بزيت الكانولا وضع المقلاة مليئة بالزيت على نار عالية. بمجرد أن تصبح ساخنة، ضع شرائح الباذنجان في المقلاة حتى تقلى. تذكر كل جانب يحتاج من 3-4 دقائق. طريقة عمل المقلوبة الأردنية | سوبر ماما. قم بإزالته بمجرد أن يصبح اللون ذهبيًا. (راقبهم حتى لا يحترقوا). ضع شرائح الباذنجان المقلي على طبق مع ورق المطبخ لامتصاص الزيت. الخطوة الخامسة
لوز
حمر اللوز باستخدام نفس وعاء الزيت الذي استخدمته في قلي الباذنجان، مع الموقد على نار متوسطة.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير المقلوبة الأردنية 2 كوب (400 جم) أرز بسمتي مغسول. 2 ثمرة باذنجان رومي مقشر ومقطع شرائح متوسطة السُمك. ثمرة قرنبيط مغسولة ومقطعة قطعًا صغيرة. 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة حلقات. دجاجة (1500 جم) مقطعة ثماني قطع. ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة أربع قطع. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت. ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات سبعة. ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات دجاج. ملعقة صغيرة (5 جم) كركم. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) قرفة. 5 حبات حبهان. 2 ورقة لورا. طريقه عمل المقلوبه الفلسطينيه. وملح وفلفل أسود. طريقة تحضير المقلوبة الأردنية سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج، وقلبي حتى يتغير لونه. أضيفي البصل والبهارات والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا. أضيفي ماء مغلي حتى يُغطي الدجاج تمامًا، واتركيه حتى يغلي مع الدجاج. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج. حمري القرنبيط والباذنجان في زيت غزير، حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم ارفعيهما على مناديل مطبخ. ضعي الأرز والملح والفلفل الأسود والقرفة والكركم في وعاء كبير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. وزعي حلقات الطماطم في قدر كبير، ثم وزعي القرنبيط، ثم الباذنجان، ثم قطع الدجاج، ثم الأرز.
ما يقرأ في الشفع والوتر, وهي الصلوات التي نُصليها في التراويح بعد صلاة العشاء في ليالي رمضان, حيثُ ازدادت الأسئلة حول معرفة ما يُقرأ في صلاة الشفع والوتر, وهذا يأتي ضمن حرص الكثيرين من المسلمين على أداء صلاة التراويح في رمضان بنية كسب الأجر من الله سبحانه وتعالى, وفي مقالتنا هذه سنتكلم عن موضع الشفع والوتر, تابع المقال. الشفع والوتر
تُعتبر صلاة الشفع ركعتين، وتسمى ركعتي الشفع. أمّا صلاة الوتر فهي فردية يعني ركعة واحدة، ومن السنة النبوية ركعة واحدة ، أو ثلاث ركعات ، أو خمس، أو سبع، أو تسع أو إحدى عشر، أو ثلاث عشرة ركعة ، أو أكثر من هذا, وأغلب إيتار النبي -صلى الله عليه وسلم- أن يأتي بإحدى عشرة ركعة ويسلم في كل ركعتين ، ثم يأتي بالوتر ركعة واحدة عليه الصلاة والسلام وهو الأفضل, وان كان أكثر من ذلك فهذا جائز شريطة أن تكون فردية.
ما هي السور التي تقرأ في الشفع والوتر - رمز الثقافة
ما يقرأ في الشفع والوتر
حيثُ وردت عن النبي -صلَّ الله عليه وسلم- ما يُقال في صلاة الشفع والوتر, وهذا ما سنتناوله في موضوعنا هذا ان شاء الله, وهي:
يُقرأ أولاً في صلاة الشفع بالركعة الأولى سورتي الفاتحة والأعلى، وفي الركعة الثانية سورتي الفاتحة والكافرون، ثم التشهد والتسليم، وهذه إحدى الطرق كما ذكرنا سابقًا. فى صلاة الوتر وهي الركعة الثالثة يُقرأ سورتي الفاتحة والإخلاص، كما كان يفعل النبي صلى الله عليه وسلم. فعن أبيّ بن كعب رضي الله عنه قال أن رسول الله صلى الله عليه وسلم كان يوتر بسبح اسم ربك الأعلى وقل يا أيها الكافرون وقل هو الله أحد. ما هي السور التي تقرأ في الشفع والوتر - رمز الثقافة. لك أن تصلي ثلاث ركعات متصلات بدون تشهد أوسط بل تشهد أخير فقط مع قراءة ما تم ذكره من السور بأعلاه. للمصلى أن يقول في الوتر سبحان الملك القدوس ثلاثًا، وله أن يرفع صوته بهما، وذلك لما أورده أبيّ بن كعب عن رسول الله صلى الله عليه وسلم بالحديث السابق. دعاء صلاة الوتر
فقد قال أهل العلم أنَّ من الأدعية التي تُقال في صلاة الوتر, وهو ما ورد عن النبي -صلَّ الله عليه وسلَّم- وهي:
"اللـهم اهـدِنا فيمَن هـديت، وعافـِنا فيمـَن عافيت، وتولنا فيمن توليت، وبارك لنا فيما أعطيت، وقِـنا شـر ما قضيت، انك تقضي ولا يـُقضى عليك.
هل يجوز قراءة أي سورة في الشفع والوتر - موقع المرجع
عدد ركعات صلاة القيام في الحرم المكي خلال شهر رمضان المبارك 2022 – 1443 هذه الصلاة التي هي أفضل الصلوات بعد صلاة الفرض والتي يثاب المؤمن على أدائها في الحرم المكي أضعاف الثواب، وسيتطرق موقع محتويات من خلال المقال التالي إلى موضوع ما هو عدد ركعات صلاة القيام في الحرم المكي خلال أيام شهر رمضان المبارك 2022 – 1443 مرورًا بعرض موعد ووقت صلاة التراويح في الحرم المكي.
ما يقرأ في ركعات الوتر الثلاث
الحالة الثالثة: أن يوتر المسلم بتسع فيصلي ثمانية ثم يجلس للتشهد ولا يسلم ثم يقوم فيصلي التاسعة ويتشهد ويسلم، كما يجوز في هذه الحالات الثلاث أن يسلم المسلم في كل ركعتين. الحالة الرابعة: أن يوتر المسلم بإحدى عشرة ركعة، فعليه أن يسرد عشر ركعات يتشهد ثم يقوم للركعة الأخيرة ويسلم بعدها، ويجوز أن يسردها كلها ولا يجلس ولا يتشهد إلا في آخر ركعة. حكم صلاة الوتر ماذا يقرأ في صلاة الوتر لقد اختلف الفقهاء في حكم صلاة الوتر وانقسموا على قولين هما كالآتي: 1. ما هي السور التي تقرأ في الشفع والوتر ؟ - خطط. القول الأول لقد كان رأي كثير من الفقهاء إلى أن صلاة الوتر سنة مؤكدة وليست واجبة واحتجوا لذلك بما يأتي: وجاء حديث عن طلحة بن عبيد الله رضي الله عنه في الأعرابي الذي سأل النبي صلى الله عليه وسلم عما فرض عليه في اليوم والليلة، فقال خمس صلوات، فقال: هل عليَّ غيرها؟ قال: لا، إلا أن تطوع شيئاً. وقد رواه النسائي عن عبادة بن الصامت رضي الله عنه قال: لقد سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم (يقول خمس صلوات كتبهن الله على العباد، فمن جاء بهن لم يضيع منهن شيئاً استخفافاً بحقهن. كان له عند الله عهد أن يدخله الجنة ومن لم يأت بهن فليس له عهد عند الله، إن شاء عذبه، وإن شاء أدخله الجنة).
ما هي السور التي تقرأ في الشفع والوتر ؟ - خطط
آخر تحديث نوفمبر 30, 2020 ماذا يقرأ في صلاة الوتر ماذا يقرأ في صلاة الوتر ؟ وكم عدد ركعاتها؟ وهل هي سنة أم فرض؟ ماذا يقرأ في صلاة الوتر ، صلاة الوتر هي صلاة نافلة من النوافل فهي سنه من سنن سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم، كما أشار عدد من العلماء أنها واجبة، عدد ركعات صلاة الوتر هي ركعة واحدة فقط، لذلك علينا معرفة ماذا يقرأ في صلاة الوتر لذا دعونا نتحدث عن صلاة الوتر في السطور القادمة تابعونا. ما هي صلاة الوتر ماذا يقرأ في صلاة الوتر تعد صلاة الوتر هي نوع من أنواع صلاة النوافل كما أنها تصلى بالليل، وهي ركعة واحدة فقط يتم ختم بها صلاة الليل ويتم الصلاة قبلها بصلاة تسمى الشفع، و فهي سنة مؤكدة عند الجمهور ولكنها مؤكدة عند الحنفية. كما يمكنك أن تكثر من صلاة الوتر فقد تصل إلى إحدى عشرة ركعة. ولا تقل عن ثلاث ركعات أو ركعة وتكون بعد ركعتان الشفع. كما أن وقتها ما بين صلاة العشاء حتى طلوع الفجر الثاني. ويمكن أن تصليها في أي وقت بينهم، وسبب تسميتها بهذا الاسم لأنها تصلى وتر أي ركعة واحدة أي عدد فردي. وقت صلاة الوتر لقد اتفق الفقهاء على أن وقت صلاة الوتر بعد صلاة العشاء إلى وقت طلوع الفجر، ولكن أفضل وقت لها هو السحور.
[5] ولا حرج على المسلم أن يقرأ ما تيسر من القرآن الكريم في صلاة الشفع والوتر، كذلك قال تعالى في سورة المزمل: {فَاقْرَءُوا مَا تَيَسَّرَ مِنْهُ}. [6] والله ورسوله أعلم. [7]
هل يجوز صلاة الوتر بركعة واحدة دون الشفع
وقد يتساءل البعض حول هل يجوز صلاة الوتر بركعة واحدة دون الشفع بعد بيان هل يجب قراءة أي سورة في الشفع والوتر، وقد بيّن أهل العلم أنّ الوتر بركعة واحدة بعد صلاة العشاء هو أمرٌ جائز، فقد روى أبو أيوب الأنصاري -رضي الله عنه- في حديثٍ موقوف أن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- قال: " الوترُ حقٌّ على كلِّ مسلمٍ فمن أحبَّ أن يوترَ بخمسٍ فليفعل ومن أحبَّ أن يوترَ بثلاثٍ فليفعل ومن أحبَّ أن يوترَ بواحدةٍ فليفعل ". [8] فالوتر كما هو معلومٌ أنّ أقلّه ركعة واحدة، وللمرء أن يزيد على ذلك ما شاء، والله ورسوله أعلم. [9]
شاهد أيضًا: متى ينتهي وقت صلاة الضحى
كيفية صلاة الشفع والوتر
كذلك الخوض في بيان هل يجوز قراءة أي سورة في الشفع والوتر يدفع إلى ذكر كيفية صلاة الشفع الوتر، وهي كما يأتي:
كيفية صلاة الشفع
فأمّا عن صلاة الشفع فهي تصلّى ركعتان اثنتان اثنتان، فالركعتان شفع، والأربع شفع، والستّ شفع ، والثمانية شفع، والسنّة فيها أن يسلّم في كلّ اثنتين، فلا يجب على المرء أن يصليها متصلة مع بعضها البعض، لما ورد عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- أنّه قال: " صَلاةُ اللَّيْلِ مَثْنَى مَثْنَى ، فإذا رَأَيْتَ أنَّ الصُّبْحَ يُدْرِكُكَ فأوْتِرْ بواحِدَةٍ.
انتهى. ولو قرأت غير ذلك صح ذلك، وانظر الفتويين رقم: 133776 ورقم: 49852. والله أعلم.