ذات صلة طريقة عمل الكبة النية طريقة عمل الكبة نية
الكبّة النيَّة
الكبّة النيّة هي من أنواع الكُبَّة السوريَّة التي تُحضَّر من اللحم النّيء المُنكَّهِ بأنواعٍ بسيطةٍ من البهاراتِ والخُضار، وهي من الأطباق الشَّعبيّة التّقليديَّة التي لا زالت تُقدَّم في المطاعم السّورية واللّبنانيَّة في جميع أنحاءِ العالم، وتُشبه الكبّة النيّة إلى حدٍّ كبيرٍ طبق السّتيك تارتار، والذي يُحضّر ويُقدَّمُ بالطريقة نفسها. في هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير الكبّة النيّة بالطريقة السوريَّة، بالإضافةِ إلى وصفاتٍ أُخرى للكبة. الكبّة النيّة السَّورية
المكوّنات
ثمانمئةِ غرامٍ من لحم الضّأنِ النّيء. نصفُ كوبٍ من البرغل. نصفُ كوبٍ من البصل المفروم فرماً ناعماً. عشرونَ ورقةً من النَّعناع. عشر أوراقٍ من المردكوش. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات المشكّلة. رشَّة من الملح. ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة المطحونة. طريقة التّحضير
ضعي اللّحم في المفرمة مع أربعة مُكعَّباتٍ من الثَّلج، والقرفة، واطحني المكوّناتِ جيداً. اغسلي البرغل جيّداً، ثمَّ صفّيه وأضيفيهِ إلى اللّحم. أضيفي النّعناع، والمردكوش، والبصل، والملح، والبهارات، واطحني الخليطَ مُجدّداً.
طريقه عمل الكبه في الصنيه
Last updated يونيو 1, 2020
طريقة عمل الكبة الصاجية الحلبية الكبة الصاجية تميزت بها مدينة حلب السورية ، كما تميزت بأشهى أصناف الأطعمة والصاجية من أكثر الأطباق الحلبية شهرةً ، وتتميز بشكلها المسطح وطعمها المميز.. تحشى الكبة الصاجية باللحم والشحمة وهي عبارة عن طبقة من الدهن تغلف معدة الخروف وتغلف الكلى أيضاً. ويمكننا اضافة الجوز الفروم ناعماً. مدة التحضير: 60 دقائق مدة الطبخ: 15 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق المقادير العجينة: نصف كيلو لحم هبرة. كيلو برغل اسمر مغسول ومنقوع ومصفى 2 حبة بصل ثلاث ملاعق قشر ليمون مبروش. رشة ملح. رشة فلفل. رشة بهار الحشوة: نصف كيلو لحم مفروم ناعماً. ٥٠ غ شحمة. ١ بصلة مفرومة. ٢ ملعقة زيت نباتي. ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة ملح. نصف كوب صغيرة دبس رمان. رشة سماق. مكسرات جوز ولوز وفستق حلبي حسب الرغبة طريقة التحضير العجينة: • نطحن البرغل على الماكينة 3 مرات. • نضيف البصل واللحم المفروم والملح والفلفل وباقي المكونات ثم نطحنهم معاً لتتكون عجينة متماسكة ونضيف القليل من الماء ان احتجنا. ثانياً تحضير الحشوة: • نسخن الزيت والسمن في المقلاة. • نقلي البصل حتى يذبل.
طريقة عمل الكبة المقلية، تعد الكبة من الأكلات الشائعة في البلاد العربية، ويوجد العديد من الطرق والتكات التي يمكنك استخدامها لعمل كبة مقلية، ومن خلال هذا المقال سنوفر إليكم أسهل طريقة لعمل الكبة فى البيت بمذاق لذيذ مثل الجاهزة ستشرفك فى العزائم. طريقة عمل الكبة المقلية
مكونات الكبة المقلية:
برغل أبيض مفروم بمقدار كيلو واحد. ماء بمقدار 2 كوب. لحم بمقدار نصف كيلو. بصلة واحدة حجم كبير. دبس الرمان بمقدار ملعقة واحدة حجم كبير. ملح وفلفل أسود مطحون. بردقوش بمقدار ملعقتين. سبع بهارات بمقدار ملعقة كبيرة. كمون بمقدار ملعقتين صغيرتين. جوزة الطيب بمقدار ¼ ملعقة. زيت القلي. أما بالنسبة إلى مقادير الحشوة، فهي كالتالي:
لحم مفروم بمقدار 1/2 كيلو. بصل مفروم بمقدار 2 حبة. ملح وفلفل أسود. بهارات بمقدار ملعقة واحدة حجم صغير. سماق بمقدار ملعقة كبيرة. نشا بمقدار ملعقة كبيرة. خطوات عمل الكبة المقلية
قومِ بغسل البرغل بشكل جيد، وبعد ذلك قومِ بنقعه في الماء لمدة خمسة عشر دقيقة. بعد ذلك يتم تصفيته من الماء، ثم قومِ بطحنه بشكل جيد. ثم قومِ بوضعه مع البصل واللحم المفروم وقومِ بطحنه مرة أخرى. بعد ذلك قومِ بوضع هذا الخليط بعد طحنه في وعاء، ثم قومِ بوضع التوابل عليه، ثم قومِ بعجن هذه المكونات بشكل جيد.
طريقة عمل الكب كيك
ضعي الكُبّة النيّة في طبق عريضٍ، وشكّليهِ حسب الرَّغبة، ثمَّ قدّميهِ فوراً. كبّة نيّة مع غموس الثَوم
مكوّنات الكبّة:
حبَّةٌ صغيرةٌ من البصل. ربعُ كوبٍ من النعناع الطَّازج. ربعُ كوبٍ من البقدونس الطَّازج. نصفُ كيلوغرام من فيليه العجل مع الهبرة. رشَّةٌ من البابريكا المُدخّنة. رشَّةٌ من الفلفل الأسود. نصفُ كوبٍ من الملح. أربعُ ملاعقَ كبيرةٍ من البرغل المنقوع. نصفُ كوبٍ صغيرٍ من الماء البارد. زيت زيتون حسب الحاجة. مكوّنات الغموس:
ملعقتان كبيرتان من المايونيز. ملعقتان كبيرتان من اللبنة. ربعُ ملعقةٍ كبيرةٍ من صلصة الخردل. فصُّ ثوم مهروس. قطّعي اللّحم إلى مُكعّباتٍ صغيرة الحجم، ثمَّ افرميها في محضّرة الطَّعام مدّة دقيقة. أضيفي البصل، والنعناع، والبقدونس، والبُرغل، والملح، والبهارات، واستمرّي بطحن المكوّنات حتَّى تحصلي على خليط ناعمٍ ومتماسك. افردي الكبّة النيّة في طبق التقديم، ثمَّ غطّيها وضعيها في الثلاجةِ حتَّى تبرد. اخلطي مكوّنات المثوّمة معاً، ثمَّ قدّميها مع الكُبة النيّة المُضافِ إليها القليل من زيت الزّيتون. الكبّة النيّة الحلبيَّة
كيلوغرام من البرغل النَّاعم. كيلوغرامان من البندورة. بقدونس، ونعناع أخضر حسب الرَّغبة.
حبَّةٌ كبيرةٌ من البصل. أربع ملاعقَ كبيرةٍ من دبس الفلفل الحلو. ملعقةٌ كبيرةٌ من الملح. ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمَّون. كوبٌ من زيت الزَّيتون. قطّعي البندورة إلى شرائح، ثمَّ افركيها بيديكِ مع البرغل. قطّعي البصل، وأضيفيهِ إلى خليط البُرغل. أضيفي البقدونس، والنعناع، والملح، والكمّون، ودبس الفليفلة، ثمَّ اطحني المكوّنات في مُحضّرةِ الطَّعامِ على ثلاثِ دُفعاتٍ حتَّى يُصبحَ الخليطُ ناعماً جداً. أضيفي زيت الزَّيتون، وشكّلي الخليط على شكلِ الكُبة ثمَّ قدّميها.
طريقه عمل الكبه الطرابلسيه
• نضيف اللحم ونقلب حتى ينضج ثم نضيف الشحمة فوراً • نضيف المكسرات ودبس الرمان. • نضيف الملح والسماق • نقلب المكونات حتى تتجانس. إعداد الكبة: • نصنع أقراص الكبة بإستخدام صحن عميق أو صحن طعام ونضع فيه قطعة نايلون كي لا تلتصق الكبة. • نأخذ كرة من العجين ونفردها بشكل قرص ونضعها في الصحن. • نضيف الحشوة الى القرص. • نصنع قرص آخر ونضعه فوق الحشوة ونضغط على جوانبه لإغلاقة. • نقلب الصحن لنحصل على قرص كبة رائع. • نعيد الكرّة حتى تنتهي الكمية. • نسخن مقلاة التيفال أو السخانة الكهربائية بعد ان ندهنها بقليل من الزيت و نبدأ بشوي أقراص الكبة ونقلبها على الطرفين حتى تنضج ونقدمها.
عجينة الكبة بدون ماكينة عجينة الكبة بدون ماكينة يمكن أن تحضّر بكل سهولة ، وها هي الطريقة الناجحة لعملها بالتفصيل حيث يتم خلط البرغل مع الماء والطحين والتوابل والزيت ويتم عجنها معاً جيداً ثم توضع فيها الحشوة وتقلى قطع الكبة وبذلك تكون جاهزة للتقديم. مدة التحضير: 40 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة المقادير 2 كوب برغل ناعم 1 كوب طحين 2 كوب ماء مغلي ½ كوب زيت نباتي 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار لتحضير الحشوة: ½ كيلو لحمة مفرومة 2 حبة بصل 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة توابل مشكلة 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي صنوبر أو جوز حسب الذوق طريقة التحضير نبدأ بتحضير الحشوة فنحمي الزيت ثم نضع البصل المفروم ناعم أو في الخلاط ثم نحرك حتى يصبح طرياً ثم نضيف اللحمة والتوابل ونحرك حتى تنضج ثم نضيف الجوز ونحرك جيداً ونترك الحشوة تبرد جانباً. نضع البرغل في وعاء وفوقه الماء المغلي ونتركه حتى يمتص الماء ثم نضيف الطحين ونحرك جيداً. نضيف الزيت النباتي بالتدريج حتى تتشكل العجينة وتصبح متماسكة وسهلة التشكيل. نضيف التوابل ونعجنها جيداً ثم نشكل قطع الكبة بمساعدة الماء ونضع فيها الحشوة ونغلقها بإحكام ثم نحمي الزيت ونقليها ونصفيها جيداً ونضعها في طبق التقديم.
يالله ياقادر على بعث الاموات ياجاعلٍ بين الاوادم تفاوت وغير التفاوت بالهياكل والاصوات ارزاقهم وعقولهم ماتساوت يارب الارض ويابديع السماوات فرج هواجيسٍ بقلبي تخاوت وابرج لعينٍ ماتهنا بغفوات دايم تشاوتها الطواري مشاوت وروحٍ يلايمها من الهم لقوات هاذي لها اكثر من سنه ماتشاوت وقلبٍ يخمنه هواجيسه افوات مثل الطيور الجارحه لاتهاوت خطرٍ بعد قلو رجال المروات يلذع كما تلذع فيوز الكتاوت
مـــــاهــو الـــبيت الـلـي يجـــي عـــلى بــالك اذا ضــــاق صــــدرك ؟ | الصفحة 2 | المؤشرنت
يالله ياقادر على بعث الأموات... - YouTube
يالله ياقادر على بعث الاموات - Youtube
يالله ياقادر على بعث الأموات - YouTube
يالله ياقادر على بعث الأموات - Youtube
كأن عشـــرات الطيور بنت أعشاشها على
غصن هدوئي وأطمئنت لسكوني..
هنـــآكـ أعمل بصمت حيث لا يراني أحد
#18
تفجر الصمت
لتجتاح بجمالية حضورها
سريعاً تتوالى احرفها
لتنهمر سريعاً كوقع اوراق الشجر
خفيفةٌ عذبةٌ في وجودها
#19
قمة الشوووووووق شكوووووى البعد
وقمة اااااااالحب عشق ااااااالصمت
وقمة سعادتي مرورك بموضوعي
#20
مرورك بموضوعي كشعاع ساطع
لة بريق ووووواضح يخطف الانظار ألية
[/URL]
شبان وفتيات اردنيون من ابناء الذوات عراة على شاطئ البحر الميت .. شاهدوا الصور | محليات | وكالة جراسا الاخبارية
وليست مستغربه ابدا ،
فقد مررت بنفس التجربه! يالله ياقادر على بعث الاموات - YouTube. ووصلت لبعض الأعضاء رسائل أنني شخص سيء
لا أسألك لماذا
ولكن كف عن هذا..
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
{ المسلم من سلم المسلمون من لسانه ويده}. التعديل الأخير: 19 يناير 2018
#27
فيمآ مضى..
قبل مايقارب 13 عآم وفي ثورة الإتصالات والمدونات والمنتديات كنت قد اندمجت وتعلمت الكثير والكثير حتى أصبحت أدعم موقعي "أوقات" اللي مات والمواقع الصديقه برمجيا وأحميها من الإختراق ، حتى أن أعدائي أصبحوا أكثر من أصدقائي هههههههههههههههه بحكم أن البعض منهم مخرب أو مخترق من جميع الدول العربيه ، وعندما يصعب عليهم اختراق أحد مواقع أصدقائي كانوا يتوجهون إلى منتداي ويسجلون بأسماء وهميه ويسبون ويقذفون حتى أنني حظرت الأي بي الخاص بموقعي عن دوله عربيه مجاوره بأكملها واسترحت قليلا منهم. وما ان تهدأ عاصفه حتى تأتي أخرى..
في هذه الاثناء تعرفت بالصدفه على صديق اسمه خالد المطيري.. من أوفى وأجمل الأصدقاء ، في كل مره أسافر إلى "جده" أضع زيارته في قائمه الأولويات وهو كذلك عندما يأتي إلى المدينه
إلا في بعض الأحيان خصوصا إذا عرفت انه مشغول لأنه يتكلف بالعشاء وأقوله لاتخليها رسميه بيننا يقول جيتك عندي ماهي بسيطه
حقا بعض الصداقات نعمه من الله
الله يسعده ويوفقه في حيآته خالد الان محامي..
ولديه مكتبه الخاص ماشاء الله
دعواتكم له والله وراه أسره ، اللهم لك الحمد ولك الشكر انت اللطيف الخبير بعبادك ، سبحآنك اللهم انت الشافي ، اللهم اكتب له الصحة والعآفيه واحفظه لأهله وأحبابه يا أرحم الراحمين
#21
ياخآطري مآيفيد الضيق والحسره
والحزن قتآل لاهبت أعآصيره
لاتحسب اللي جرالي بالهوى كسره
الغصن عآيش ولو طآرت عصآفيره
@فتنةُ ثغّرْ ♡
الله يجزاك خير.. موقفك بشع من جد
الله يحفظ لكم الوالد من كل مكروه
__________________
صراحه ،،
عسى ربي يسعدك.. شبان وفتيات اردنيون من ابناء الذوات عراة على شاطئ البحر الميت .. شاهدوا الصور | محليات | وكالة جراسا الاخبارية. مدونتك جميييييلةةةجداً
حبيت اسلوبك و عفويتك ما شاء الله عليك. ربي يوفقك. الله لايخليني منكم
والله يحفظكم ويرعآكم ويغفر لكم
والله يكتب لكم أجر هذا الشهر الفضيل
يالله كلاااام في الصميم.. نضحك ونخفي وجع الكون في قلوبنا ترفع أصواتنا بضحكات صاخبة لنغطي على انين الوجع الذي يملأ قلوبنا ندعي القوة في زمن اصبح القوي فيه هو اكثر شخص بارد يستطيع كتمان مافي داخله دون يظهر ذلك على ملامح وجهه........ لا جلست بروحك شوي تدمع غصب عنك تفكر باشيا تتذكر مواقف قليل الي يستاهل تضحك عليه من قلب بدون وجع وكله لاننا ابتعدنا عن رب العالمين وصارت قلوبنا متعلقه بعباده اكثر منه.
منت ملاح ولالك بالملاحه.... خل البحر للي يعرفونه..! #33
دنياك هذي ماصفت لام كلثوم.... فنانتن راحت وخلت وطنها!!!!