تٌخبز معظم عجينة الكوكيز ، على الرغم من أن البعض يأكلون العجين كما هو ، أو يستخدمونه كإضافة إلى آيس كريم الفانيليا لصنع عجينة ايس كريم الكوكيز برقائق الشوكولاته. يعتمد ملمس الكوكيز برقائق الشوكولاته بشكل كبير على الدهون و نوعها. أظهرت دراسة أجرتها جامعة ولاية كنساس أن بدائل الكربوهيدرات التى تحتوي على الدهون كانت أكثر عرضة لامتصاص المزيد من المياه ، وترك كميات أقل من المياه للمساعدة في فرد الكوكيز أثناء الخبز مؤديا إلى انتاج الكوكيز الأكثر نعومة و لكن غير قابلة للفرد. [11]
البدائل الشائعة [ عدل]
قالب الكوكيز برقائق الشوكولاته
تستبدل إم أند إم كوكيز ( M&M cookie) أو بارتى كوكيز (party cookie) إم آند إمز برقائق الشوكولاته. تستخدم هذة الوصفة فى الأصل السمن باعتبارها من الدهون و لكنها استُحدثت لاستخدام الزبدة. [12]
فإن كوكيز الشوكولاته برقائق الشوكولاته تُصنع من العجين الذى بنكهة الشوكولاته و ذلك بأضافة الكاكاو أو الشوكولاتة المذابة. [13] تتضمن البدائل لصنع الكوكيز استبدال الشوكولاته البيضاء أو رقائق زبدة الفول السوداني برقائق الشوكولاته.. سعر أمريكانا كوكيز برقائق الشوكولاتة المضاعفة - 100 غرام فى السعودية | أسواق التميمي السعودية | سوبر ماركت كان بكام. [14] [15]
تحتوي الكوكيز برقائق المكاديميا على مكسرات المكاديميا ورقائق الشوكولاته البيضاء.
بكوب واحد من الدقيق حضري بسكويت الكوكيز برقائق الشيكولاتة الشهية - ثقفني
5 جم) من صودا الخبز
1 1/2 ملعقة صغيرة (7. 5 جم) الفانيليا
رقائق الشوكولاته
[يحدد كتاب الطهى تول هاوس ترايد اند ترو ريسبيذ " Tried and True Recipes " قطعتين (7 أوقية). من الشوكولاته نستله التى عبوتها صفراء ، و هى نصف محلاه ،التي قُطعت بحجم حبة البازلاء. "] تقدم الكوكيز برقائق الشوكولاته مع كوب من الحليب. تعزز جسيمات الدهون فى الحليب من الشعور بمذاق السكر الموجود فى الكوكيز مما يعطى مذاقًا رائعًا. بكوب واحد من الدقيق حضري بسكويت الكوكيز برقائق الشيكولاتة الشهية - ثقفني. فى الوقت الحاضر [ عدل]
على الرغم من أن وصفة نستله تول هاوس معروفة على نطاق واسع, كل نوع من رقائق الشوكولاته ، أو " قطع الشوكولاته نصف محلاة " في نستله تباع في الولايات المتحدة وكندا، يحمل و صفة مختلفة من الكوكيز برقائق الشوكولاتة على العبوة. تحتوي تقريبا كل كتب الطهى للخبز على نوع واحد على الأقل من الوصفة. من الناحية العملية ، تقدم جميع المخابز التجارية الكوكيز الخاصة بهم في أشكال مخبوزة أو جاهزة للخبز. هناك على الأقل ثلاث سلاسل وطنية (الولايات المتحدة / أمريكا الشمالية) تبيع الكوكيز برقائق الشوكولاته المخبوزة طازجة في مراكز التسوق ومواقع البيع بالتجزئة المستقلة. تقدم العديد من الشركات - بما في ذلك فنادق دوبل تري (Doubletree) - الكوكيز المخبوزة الطازجة للعملاء لتمييز أنفسهم عن منافسيهم.. [8]
لتكريم اختراع الكوكيز في الولاية ، في 9 يوليو 1997 ، صُنفت ماساتشوستس التى تعرف بالكوكيز برقائق الشوكولاته أنها الولاية الرسمية للكوكيز، بد أن اقُترح ذلك من الصف الثالث من سومرست ، ماساتشوستس.
نضع ورق الزبدة في صينية الفرن ثم نشكل أقراص الكوكيز ونضعها في الصينية. نزين أقراص الكوكيز بكرات الشوكولا أو باللوز المبشور. كوكيز برقائق الشوكولاته | أطيب طبخة. الخطوة 3: شوي الكوكيز بالفرن نسخن الفرن حرارة 180 درجة مدة 10 دقائق ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها مدة 15 دقيقة حتى تنضج أقراص الكوكيز. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونترك أقراص الكوكيز حتى تبرد وتصبح بحرارة الغرفة. الخطوة 4: تقديم الكوكيز بالشوكولاتة بعد أن تبرد أقراص الكوكيز تصبح جاهزة للتقديم ويمكن تقديمها وتناولها مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة حسب الرغبة.
كوكيز برقائق الشوكولاته | أطيب طبخة
SKILL LEVEL: intermediate PREP TIME: 25 Minutes
Ingredients
3/4 كوب من الزبدة أو السمن النباتي 175 مل
كوب واحد من السكر الأسمر الخفيف 250 مل
1/2 كوب من السكر البلوري 125 مل
ملعقة طعام واحدة من الفانيلا 5 مل
بيضتان
2 1/4 كوب من الطحين الخاص بكل الاستعمالات 550 مل
ملعقة واحدة من صودا الخبيز 5 مل
ملعقة واحدة من الملح 5 مل
1 2/3 كوب من رقائق شوكولاته الحليب 270 مل
كوب واحد من المكسرات المقطعة (بحسب الرغبة) 250 مل
Directions
(يحمى الفرن إلى الدرجة 375 فهرنهايت (190 سلسيوس. يتم خفق الزبدة والسكر في وعاء كبير حتى يصبح المزيج منفوشا. يخفق البيض والفانيلا حتى يصبح المزيج شبيها بالكريمة. يخلط معا في وعاء متوسط الحجم كلا من الطحين، وصودا الخبيز والملح؛ ويضاف الخليط إلى مزيج الزبدة ويحرك برقائق شوكولاته الحليب والمكسرات، في حال الرغبة. ويسكب بواسطة ملعقة طعام على صفيحة الكعك غير المدهونة. تخبز الكعكة من 8 إلى 10 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الخفيف. وتترك لتبرد قليلا؛ تزاح الكعكة من الصفيحة وتوضع على مشبك معدني. وتبرد بشكل تام. يصنع منها حوالي 15 دزينة من الكعك! إنضم إلينا على قناة اليوتيوب. إشترك مع قناتنا على اليوتيوب للحصول على وصفات شهية وفيديوهات مضحكة
إشتراك
نصائح من الشيف أسامه.
كوب ونصف من السكر الأبيض. بيضتين بحجم كبير. ملعقة صغيرة فانيليا. ½ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة. 100 جرام شوكولاتة سوداء قطع صغيرة. طريقة عمل الكوكيز
قومي بوضع الشوكولاتة السوداء مع قطع الزبدة بوعاء كبير على قدر آخر يشتمل على مياه ساخنة بنار وسط مع تقليبها باستمرار إلى أن تذوب تماماً وتقوم بوضعها جانباً إلى أن تصير باردة. ومن ثم قومي بإضافة الملح والدقيق والكاكاو وبيكربونات الصوديوم بوعاء مع مزجهم لكي يتجانس المزيج. وبعد ذلك قومي بإضافة مزيج الزبدة والشوكولاتة مع السكر والفانيليا والبيض بوعاء الخلاط الكهربائي ومزج المقادير على سرعة وسط إلى أن تتمازج. ومن قم نقم بتقليل سرعة الخلاط مع إضافة المقادير الجافة الى المزيج تدريجياً. عند تمازج المزيج نقم بإضافة الحبيبات وقطع الشوكولاتة السوداء للمزيج عقب وضعه بوعاء ومزجهم بواسطة ملعقة خشبية. قومي بإشعال الفرن بدرجة حرارة 170°. ومن ثم ادهني الصينية بالزبدة الذائبة ومن ثم قومي بوضع المزيج بالأشكال وتشكيله على هيئة كرات حجمها صغير. قومي في النهاية بوضع صينية الكوكيز بالفرن حتى مرور ربع ساعة وتقديمها بارده.
سعر أمريكانا كوكيز برقائق الشوكولاتة المضاعفة - 100 غرام فى السعودية | أسواق التميمي السعودية | سوبر ماركت كان بكام
امزجيهم جيداً ليصبح عجينة. 6 -وخذي بمقدار ملء ملعقة كبيرة من العجينة المحضرة واصنعي منها دائرة صغيرة ومسطحة الشكل. 7 -اعيدي العملية نفسها على العجين المتبقي. 8 -ضعي دوائر العجين المحضرة في صينية للفرن ولكن يجب أن تتركي فراغات صغيرة بين كل قطعة والأخرى. 9 -ادخلي الصينية للفرن واخبزيهم ليصبح لونهم ذهبي لحوالي 8-10 دقائق. 10 -عندما تُخبز الكعكات الصغيرة اخرجيها من الفرن وضعيها جانباً لتبرد ومن ثم قدميها. طريقة عمل كوكيز برقائق الشوكولاتة طريقة عمل كوكيز برقائق الشوكولاتة طريقة عمل كوكيز برقائق الشوكولاتة طريقة عمل كـوكيز برقائق الشوكولاتة طريقة عمل كـوكيز برقائق الشوكولاتة
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير كوكيز برقائق الشوكولا كوب ونصف دقيق لكل الأغراض نصف كوب زبدة نصف كوب سكر أبيض نصف كوب سكر بني ربع كوب حليب ملعقة صغيرة فانيليا نصف ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم نصف ملعقة صغيرة ملح رقائق الشوكولا طريقة تحضير كوكيز برقائق الشوكولا اخلطي السكر الأبيض والبني مع الزبد في وعاء متوسط. أضيفي الفانيليا والحليب إلى الوعاء وامزجي المكونات جيدًا. أحضري وعاء أخر واخلطي به الدقيق وبيكربونات الصوديوم والملح. أمزجي الخليطين معًا ثم أضيفي رقائق الشوكولا. شكلي دوائر الكوكيز وضعيها في الصينية. ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم قدميها.
الإعلانات ذات الصلة فيلا للبيع 2, 000, 000 ج. م قابل للتفاوض 3 2 icon/categories/area 600 SQM برج العرب • منذ 5 ساعات فيلا كلاسيك في كينج مريوط 2, 000, 000 ج. م قابل للتفاوض 4 3 icon/categories/area 500 SQM برج العرب • منذ 20 ساعات فيلا للبيع ٠١٢٧٣٤٠١٧٨٥ بسعر لا يتكرر 1, 650, 000 ج. م قابل للتفاوض 3 3 icon/categories/area 350 SQM برج العرب • منذ 22 ساعات
فلل للبيع قرطبة الرياض
11 [مكة]
فلة للبيع في حي ظهرة نمار - الرياض فيلا دوبليكس مساحة 300 متر بسعر 1250000 ريال سعودي
16:30:38 2022. 28 [مكة]
1, 250, 000 ريال سعودي
فلة للبيع في عكاظ مخطط العجلان بوابة الشفا - الرياض فيلا دوبليكس مساحة 300 متر السعر 1100000 ريال سعودي
01:30:38 2022. 28 [مكة]
1, 100, 000 ريال سعودي
فلة للبيع في ظهرة نمار حي العوالي الذهبي - الرياض فيلا درج داخلي وشقه دوبليكس مساحة 418 متر السعر 1400000 ريال سعودي
20:30:38 2022. 27 [مكة]
1, 400, 000 ريال سعودي
3
فلة للبيع في العريجاء الوسطى - الرياض فيلا دوبليكس مساحة 200 متر بسعر 1050000 ريال سعودي
02:30:38 2022. 28 [مكة]
1, 050, 000 ريال سعودي
فلة للبيع في حي ظهرة لبن بين شارع ينبع وشارع الطائف- الرياض فيلا درج صالة وشقتين مساحة 450 متر بسعر مليونين ريال سعودي
12:30:38 2022. 28 [مكة]
2, 000, 000 ريال سعودي
للبيع فيلا درج داخلي 280 متر بحي طيبه بالعزيزية
20:36:42 2022. فيلا في شارع قرطبه مميزه جدا - فلل للبيع - 190025745. 01. 28 [مكة]
920, 000 ريال سعودي
للبيع فيلا مساحة 488 زاوية درج داخلي مع شقة حي الياسمين
19:39:16 2022. 10 [مكة]
3, 200, 000 ريال سعودي
للبيع فيلا مساحة 750 درج داخلي و3شقق
08:39:16 2022.
10 [مكة]
فيلا للبيع بحي بدر درج صاله دوبلكس 300 متر
22:45:07 2021. 28 [مكة]
فيلا جديدة للبيع بحي الغروب مع حلول تمويليه ميسرة
15:06:43 2022. 15 [مكة]
12
فيلا للبيع في الرياض حي رمال السعيدان
16:22:39 2021. 16 [مكة]
2