عند انشغال الشخص بعمل شيء وانهماكه الشديد فيه، حتى وإن جاءه أمر آخر أشد أهمية، فإن هذا هو وقت ضرب المثل القائل: "اليوم خمر وغداً أمر". وقائل هذا المثل هو الشاعر الجاهلي امرؤ القيس الذي كان من قبيلة اسمها كندة اليمن، وكان أبوه هو الملك حُجر، وقد طرده وأقسم بألا يقيم معه، فذهب امرؤ القيس وهام بوجهه في أحياء العرب هو ورفاقه، فكان إذا صادفه صيد ذبحه وأكله هو ومن معه، وعند الانتهاء من الصيد وأكله كان يشرب الخمر مع رفاقه حتى أتاه خبر مقتل أبيه. وكان والده قد أوصى وهو يلفظ أنفاسه الأخيرة بأن يعطى الملك من بعده لمن يأخذ خبر موته دون أن يجزع، ولما سمع أبناؤه خبر قتل أبيهم جزعوا جميعاً إلا امرأ القيس، فقد كان في مجلس مع رفاقه يلعب النرد ويشرب الخمر. وعندما علم بخبر وفاة أبيه لم يهتم لما قيل، وأكمل لعبه، وطلب من رفيقه أن يرمي النرد، فلما لعب قال له: ما كنت لأفسد عليك لعبك، ثم نظر إلى الناعي وقال: ضيعني صغيراً وحمّلني دمه كبيراً، لا صحو اليوم، ولا سُكر غداً، اليوم خمر وغداً أمر. وأخذ امرؤ القيس يشرب الخمر كثيراً حتى أفاق، وأخذ على نفسه عهداً بألا يأكل ولا يشرب خمراً، ولا يقرب النساء حتى يثأر لأبيه.
- اليوم خمر وغداً أمر وكل خرزة بدينار.. أمثال نسمعها كثيراً ستتفاجئ بمعرفة قصتها
- طريقة عمل كيكة الزعفران الأصلية | بيتى مملكتى
- 5 نصائح لطبخ الأرز بطريقة مثالية .. مباشر نت
اليوم خمر وغداً أمر وكل خرزة بدينار.. أمثال نسمعها كثيراً ستتفاجئ بمعرفة قصتها
ولهذا المثل قصة مشهورة، إذ تدور قصة المثل حول رجل من العرب يدعى شنًّا، وقد اتخذ له رفيقا في سفر، وبينما هما في طريقهما قال شن لرفيقه "أتحملني أم أحملك؟"
فعجب رفيقه من السؤال وتجاهله، ثم مرا بزرع فسأل شن بعض الناس "أأُكل هذا الزرع أم لم يؤكل؟"، فتعجب منه رفيقه أكثر
وبعد حين مرا بجنازة فسأل شن أحد المشيعين "أحيّ صاحب النعش أم ميت؟"، وتعجب رفيقه للسؤال كل العجب وكتمها في نفسه. وعندما وصلا إلى بلدة رفيقه دعاه إلى المبيت عنده فمضى شن معه، دخل الرجل إلى مكان النساء في البيت فوجد ابنته تعد الطعام واسمها طبقة، فقال لها
"ضيفنا يسأل أسئلة لا معنى لها" وقص عليها القصة، فقالت له ابنته "أتحملني أم أحملك معناه أتحدثني أم أحدثك كي ننسى تعب السير"
وأضافت "الزرع الذي أُكل يكون صاحبه قد استوفى ثمنه مقدما فلن يأكل منه عند الحصاد"، ثم قالت "الميت يكون حيا إذا خلّف عَقبا". فخرج الرجل إلى شن وقال له "سأخبرك بتفسير أسئلتك" وأخبره، فسأله شن "من أخبرك بهذا؟"
فأجباه "ابنتي طبقة"، فخطبها شن وتزوجها، وباتت العرب منذ ذلك اليوم تقول: "وافق شن طبقة". المصادر: الجزيرة – صحيفة سبق
ويتوفر العنب الأسود في أغلب الأسواق الإيرانية حيث تتم زراعته في شيراز وقزوين وارومية وسردشت كردستان ويجري تصدير كميات كبيرة منه، لذا تحتل إيران المرتبة السادسة عالمياً في زراعة العنب. اكتشفت الحفريات الأثرية في إيران عام 1960 في منطقة "تلة غودين" في جبال زاغروس بقايا جرة فخارية خاصة بحفظ النبيذ في داخلها بقايا منه يعود عمرها لخمسة آلاف عام اعتبرت حينذاك أقدم نبيذ في العالم، ما لبثت أن أعلنت الحفريات عام 1968 في "تلة حاجي فيروز" في السفح الشمالي لجبال زاغروس (محافظة كرمنشاه اليوم)، العثور على ست جرار فخارية أعادت تاريخ إنتاج النبيذ إلى أكثر من 7 آلاف سنة. ترجع الأساطير والحكايا الإيرانية اكتشاف النبيذ للإيرانيين، فتقول أسطورة إن النبيذ أحد الابتكارات العديدة للملك جمشيد. كما ذكر في كتاب بعنوان "نفايس الفنون في عرايس العيون" لشمس الدين محمود آملي أن الملك جمشيد كان في رحلة صيد ورأى شجرة كروم ولم يكن قد رآها سابقاً، وهي تحمل عناقيد العنب فظن أنها نوع من السموم القاتلة فأمر بقلعها وجلبها إلى القصر وعلى الطريق لاحظ ذبول أوراقها وخاف أن يتلف حملها، فأمر أن تعصر عناقيدها وتفرز بذورها ووضعت بعد ذلك في أوانٍ، وبعد المسير لأيام تخمّر العصير وعند وصوله إلى القصر أمر بأن يجلب له رجل محكوم بالموت ليجرب فيه السم فسقاه العصير فنام الرجل ثم استيقظ بعد ساعات، وهو فرح ويغني ويرقص، فقال الملك لقد ذهبت بعقله وعندما استعاد وضعه، سألوه فقال إنها تسر وتسعد.
بعد ذلك قومي بخليط الحليب السائل والحليب المحلى والحليب المبخر، ثم أضيفي ملعقة الزعفران، وامزجي جيدا حتى يتجانس المزيج، يمكنك أن تصبي الخليط فوق الكيكة، ثم اتركيه ليبرد قليلان وبعدها ادهني وجه الكيكة بالكريمة. بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال الذي قدمنا فيه طريقة عمل كيكة الزعفران. خطار رحمة حاصلة على بكالوريوس في الاقتصاد والادارة، متصرفة إدارية في مؤسسة تعليمية، كاتبة محتوى في نجوم مصرية والعديد من الجرائد الالكترونية
طريقة عمل كيكة الزعفران الأصلية | بيتى مملكتى
ثلاث بيضات كبيرة. كوب من زيت الذرة. أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ثلاثة أرباع كوب من لبن الزبادي. ربع كوب من السمسم المُحمّص. مكوّنات صلصة الزعفران:
كوب من السكر البودرة. ربع كوب من السمسم المُحمّص. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتحضير قوالب الكب كيك، ووضع أكواب ورقية فيها. تحضير الكيك:
وضع الحليب مع الزعفران في كوب صغير، وتقليبهما معاً، وترك الخليط لبضع دقائق. طريقة عمل كيكة الزعفران الأصلية | بيتى مملكتى. تنخيل الطحين مع البيكنج باودر والملح في طبق عميق، وإضافة الهيل وتقليب الخليط جيداً، وتركه جانباً. وضع البيض مع السكر في وعاء الخلاط، وخفقهما بالمضرب الشبكي حتى يتكوّن خليط هش القوام. إضافة الزيت وتقليبه ليختلط، ثمّ إضافة لبن الزبادي، خليط الطحين ونصف كمية الحليب والزعفران، وتقليب الخليط إلى أن يختفي الطحين تماماً. توزيع الخليط على القوالب، وخبز الكيك في الفرن المسخّن مسبقاً لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن ينضج ويصبح ذهبي. إخراج الكيك من الفرن، وقلبه في أطباق مناسبة للتقديم بعد أن يبرد، وتوزيع صلصة الزعفران على السطح، ونثر السمسم فوقها. تحضير صلصة الزعفران:
إضافة السكر الناعم إلى الكمية المتبقية من الحليب والزعفران، وتقليب الخليط حتى تتكوّن صلصة سائلة ومتجانسة.
5 نصائح لطبخ الأرز بطريقة مثالية .. مباشر نت
عند التأكد من أن الكيكة ناضجة أخرجها من الفرن ثم اتركها حتى تبرد تماما ثم نخرجها من القالب واتركيها على الشبكة. لتحضير تغطية كيكه زعفران:
نخلط أولا الحليب السائل والسكر مع ملعقة صغيرة من ماء الورد والزعفران حتى يصبح الخليط ثقيلا وكثيفا ثم اسكبي الخليط فوق الكيكه وقدميها. فوائد عامة للزعفران
يتحكم الزعفران الإيراني في معدل ضربات القلب أو بشكل أدق ان البوتاسيوم الموجود في الزعفران مفيد في التحكم في معدل ضربات القلب من خلال السماح له بالإبطاء وبالتالي حماية القلب. الزعفران الإيراني مفيد للبثور أو الحبوب اصنعي عجينة من الزعفران (10 فروع) وأوراق الريحان (6-7 أوراق). ضعي المعجون على وجهك واغسليه بعد 10 أو 15 دقائق. هذا التطبيق جيد لمنع حب الشباب أو العيوب والبثور والتجاعيد والبقع السوداء الأخرى على الوجه. ختاما
يحتوي الزعفران على العديد من مضادات الأكسدة المفيدة للوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة، لذلك تعد وجبة كيكه زعفران هي وجبة عالية العناصر الغذائية.
ننخل الطحين والبيكنغ باودر ونضيفهما لمزيج الكيك ونخفق جيداً. نضع مزيج الكيك في القالب ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج. نمزج في وعاء كلاً من الحليب السائل والمبخر والمكثف ثم نخرج الكيك من الفرن ونثقبه عدة ثقوب من الأعلى حتى يتشرّب مزيج الحليب تماماً. نبدأ بتحضير الكريمة فنخلط كريمة الخفق والسكر حتى تصبح كريمة قوامها سميك ثم نزين بها الكيك وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم.