الا إنه يلاحظ الاتجاه الشديد نحو انخفاض المساحة المزروعة منه بعد فترة الثمانينات من القرن الماضي والتى شهدت زيادة ملحوظة في المساحة المنزرعة نتيجة اهتمام الدولة بزراعة المحصول، حيث انخفضت مساحة فول الصويا من نحو 119 الف فدان عام 1985م، لحوالى 28 الف فدان عام 2014م() تمثل نحو 23. 5% لمساحة عام 1985. وهو ما يعنى زيادة الفجوة من منتجات فول الصويا، وزيادة الطلب على النقد الأجنبى لتوفير تلك المنتجات لافراد المجتمع، ويتطلب هذا الوضع التعرف على الجوانب الاقتصادية المختلفة ذات الصلة بمحصول فول الصويا. Other data
Title دراسة اقتصادية لانتاج وتسويق محصول فول الصويا في جمهورية مصر العربية
Other Titles AN ECONOMIC STUDY OF PRODUCTION AND MARKETING OF SOYBEAN CROP IN ARAB REPUBLIC OF EGYPT
Authors نـدا سـيد محـمد عـمـر
Issue Date 2017
Recommend this item
Similar Items from Core Recommender Database
Items in Ain Shams Scholar are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
عمل فول الصويا بواسطة: رغد محمد
كبّة الصويا المكونات كوبان من عجينة فول الصويا. كوبان من البطاطس المسلوقة والمهروسة. بيضتان. كعك مطحون. بصلة متوسطة مفرومة. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الخردل. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. زيت للقلي. ماء للعجن. طريقة التحضير تخلط عجينة فول الصويا مع البطاطس المهروسة، ثم يضاف البصل والبهارات. يمكن إضافة القليل من الماء حتى تتكون عجينة متماسكة، أو يمكن إضافة الكعك المطحون لمساعدتها على التماسك. تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة وتحشى بالحشوة المرغوبة. تغمس كرات العجين بالبيض ثم بالكعك المطحون، وتقلى في زيت عميق. أقراص برجر فول الصويا المكونات ثلث كيلو غرام من اللحم المفروم. نصف كوب من حبوب فول الصويا المنقوعة. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. بهارات البرجر أو أي نوع من البهارات المشكلة حسب الرغبة. طريقة التحضير في محضّرة الطعام، توضع جميع المكونات السابقة وتخلط جيدًا حتى تتشكل عجينة. تفرد العجينة على سطح نظيف، ثم تقطع على شكل أقراص دائرية. تحفظ أقراص البرجر في الثلاجة أو تحضر فورًا بقليها في الزيت العميق. ulg t, g hgw, dh f, hs'm: vy] lpl]
ضع الكوزو والماء في طبق صغير عميق ، وقلّب بالشوكة حتى يذوب الكوزو في الماء. ضع بقية الحليب في طبق عميق، وأضف الكاسترد، وقلّب الكاسترد بالشوكة حتى يذوب في الحليب، ومن ثمّ أضف خليط الكوزو والماء. اسكب نصف كمية الحليب المغلي على خليط الكاسترد والكوزو، وقلّب المواد بملعقة خشبية لتختلط، ومن ثمّ اسكب الخليط على بقية الحليب في القدر. استمر في تقليب الحليب إلى أن يغلي ثانيةً ويصبح قوامه سميكاً وشبيهاً بقوام المهلبية. أضف الزبدة، وقلّب الحليب حتى يذوب الكاسترد. اسكب الكاسترد في الكاسات، وضع كاسات الكاسترد في البراد لمدّة ساعة، أو ليلة كاملة لتبرد تماماً. وزّع الجوز والزبيب والبندق على الكاسترد ثمّ قدمه. القيمة الغذائية لفول الصويا
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
446
مجموع الدهون
20 غ
الدهون المشبعة
2. 9 غ
مجموع الكربوهيدرات
30 غ
الألياف الغذائية
9. 3 غ
السكر
7. 3 غ
البروتين
36 غ
ماء
8. 54 غ
الكالسيوم
277. 00 ملغ
النحاس
1. 658 ملغ
الحديد
15. 70 ملغ
المغنيسيوم
280. 00 ملغ
المنغنيز
2. 517 ملغ
الفسفور
704. 00 ملغ
البوتاسيوم
1797. 00 ملغ
السيلينيوم
17. 8 ميكروغرام
الصوديوم
2. 00 ملغ
الزنك
4.
Nwf.Com: المرشد الزراعي في : فول الصويا: محمد أحمد الحسي: المرشد الزرا: كتب
نـدا سـيد محـمد عـمـر,
Abstract يعتبر محصول فول الصويا أحد أهم المحاصيل الزيتية التى دخلت مصر منذ الستينيات ويزرع هذا المحصول فى معظم محافظات مصر، وترجع أهمية هذا المحصول لاسهامه فى تغذية الانسان والحيوان. فبالنسبه للانسان يستخرج من بذوره زيت الصويا بمعدل يبلغ نحو 20. 5% ويندر وجود الكوليسترول به، كما يعد مصدراً للبروتين النباتى وتقدر نسبته بالبذرة بنحو 40%، ويمكن خلط بروتين الصويا بالبروتين الحيوانى لحل مشكلة نقص اللحوم الحيوانية بنسب تتراوح ما بين 15-30%، كما يستخرج من بذور الصويا دقيق يصلح لكثير من الصناعات الغذائية بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من اليود يصلح لمرضى السكر وتصلب الشرايين. اما بالنسبة للحيوان فتستخدم القشرة الناتجة عن استخلاص الزيت والكسب فى تغذية الماشية، حيث تخلط مع أعلاف أخرى لهذا الغرض، كما يستخدم الكسب الناتج منه فى تغذية الدواجن. هذا ويعتبر محصول فول الصويا من المحاصيل التى تؤدى زراعته إلى تحسين خواص التربة وزيادة خصوبتها لاحتواء جذوره على العقد الجذرية المثبتة لنتروجين التربة وعلي الرغم من أهمية محصول فول الصويا كونه مصدراً هاماً لكل من الزيت والبروتين النباتى اللازم لغذاء الإنسان خاصة فى ظل ظروف العجز الواضح فى توفير احتياجات الفرد المصرى من تلك المنتجات، إلى جانب استخدام الكسب الناتج منه فى صناعة الأعلاف اللازمة لتنمية الثروة الحيوانية والداجنة والسمكية، وهو ما أدى إلى اتجاه الدولة إلى تغطية هذه الفجوة بالاستيراد من الخارج، وهو ما يمثل ضغطاً مستمراً على حصيلة البلاد من النقد الأجنبى.
يُمثّل فول الصويا، أحد أهم المحاصيل الاستراتيجية، المنتجة للزيوت فى العالم، وخاصة زيت الطعام، والذى تستورد منه مصر، مابين 2 إلى 2. 8 مليون طن سنوياً، وبهذه الكميات، تتربع مصر على عرش استيراد فول الصويا فى العالم، إضافة إلى أن الولايات المتحدة الأمريكية، هى المُنتج والمُصدّر الأول على وجه الأرض، لهذا المحصول الحيوى، والذى يُعتبر أحد أهم مصادر الحصول على الزيوت النباتية، وزيوت الطعام، كما يُستخلص منه، أعلاف الثروة الحيوانية والداجنة والسمكية، وتزرع الولايات المتحدة الأمريكية، من هذا المحصول، أكثر من ثُلث مايزرعه العالم. يزرع العالم حوالى 98 مليون و 826 ألف و 867 هكتارا، من محصول فول الصويا، وهو مايزيد عن 225 مليون فدان، وتستأثر الولايات المتحدة الأمريكية وحدها، بزراعة حوالى 30 مليون و 906 ألف و 985 هكتاراً، أو مايساوى أكثر من 69 مليون فدان، تليها البرازيل ثم الأرجنتين والصين والهند، وباراجواى وكندا وأوكرانيا، وبوليفيا وأورجواى، وإذا كانت هذه الدول، هى المُتربعة على عرش الزراعة والإنتاج لفول الصويا، فإن المستوردين عدد كبير من دول العالم، منها مصر وباكستان والمكسيك، والصين على الرغم من كثرة إنتاجها.
لبن فول الصويا - جبنة التوفو - بصاره 4 - Youtube
تدخل الصينية إلى الفرن على أقل درجة حرارة ممكنة. تترك حبوب فول الصويا لتحمص في الفرن حتى تجف من الرطوبة دون أن يتغير لونها. تخرج حبوب فول الصويا من الفرن وتترك حتى تبرد، ثم تطحن حتى يتكون الدقيق. يستخدم دقيق الصويا في المعجنات بدلاً من الدقيق الأبيض العادي، ويمكن استخدامه في تحضير وجبات الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه المنتجات التي تحتوي على الغلوتين مثل الدقيق. حليب الصويا المكونات: كوبان من حبوب فول الصويا. كمية من الماء للسلق. طريقة التحضير تنظف حبوب فول الصويا وتنقع في الماء البارد لمدة اثنتي عشرة ساعة. تغلى حبوب فول الصويا لمدة خمس دقائق على النار، ثمّ تصفّى وتغسل بالماء. تكرّر العملية السابقة ثلاث مرات. تسلق حبوب فول الصويا حتى تنضج، ثم تصفى وتغسل بالماء. توضع حبوب فول الصويا في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليها مقدار ثلاثة أكواب ونصف من الماء لكل نصف كوب من حبوب فول الصويا المسلوقة، ثم تطحن جيدًا. يفرغ الخليط في وعاء به قطعة قماش نظيفة أو شاش ويصفى جيدًا للحصول على حليب الصويا. يغلى حليب الصويا على النار لمدة عشرين دقيقة، ثمّ يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام. يمكن الاحتفاظ ببقايا الفول الناتج من عملية التصفية واستخدامه في وصفات أخرى، حيث يسمى عجينة فول الصويا.
المباراة لعبت، مساء الأحد، على ملعب "أليانز" معقل يوفنتوس، وذلك ضمن الجولة رقم 35 من الدوري الإيطالي. فوازير كروية.. ما هو أول لقب في تاريخ ريال مدريد؟ يوفنتوس تقدم في النتيجة بالدقيقة السابعة عن طريق مدافعه المخضرم ليوناردو بونوتشي. وفي الدقيقة 71 من عمر المباراة، تلقى يوفنتوس صدمة بتسجيل ماتيا أرامو هدف التعادل للضيوف. قصة صفقة.. ترتيب الدوري الإيطالي بعد فوز ميلان على فيورنتينا اليوم - بطولات. عقدة الكرة الذهبية تدخل نيمار تاريخ كرة القدم ولكن، في الدقيقة 76، عاد يوفنتوس مرة أخرى للتقدم بفضل هدف جديد من بونوتشي، ليمنح فريقه 3 نقاط غالية. وبتلك النتيجة، استقر يوفنتوس في المركز الرابع برصيد 69 نقطة، فيما توقف فينيزيا عند النقطة 22 بالمركز الأخير، ليصبح قريبا للغاية من الهبوط للدرجة الثانية. جدول ترتيب الدوري الإيطالي لموسم 2021-2021
ميلان – 77 نقطة
إنتر ميلان - 75 نقطة
نابولي - 70 نقطة
يوفنتوس - 69 نقطة
روما - 58 نقطة
ترتيب الدوري الإيطالي بعد فوز ميلان على فيورنتينا اليوم - بطولات
الزمالك مع الشرقية للدخان يديرها أحمد الغندور "حكم ساحة"، ويعاونه كل من: سمير جمال وأحمد نوفل "حكمين مساعدين"، وسامح حسين "حكم رابع"، طارق مجدي "حكم فيديو"، حمادة القلاوي "مساعد حكم فيديو". الجونة مع بيراميدز يديرها محمد سلامة "حكم ساحة"، ويعاونه: أحمد صلاح ومحمد فاروق "حكمين مساعدين"، جلال أحمد "حكم رابع"، عمرو الشناوي "حكم فيديو"، أحمد بكر "مساعد حكم فيديو". المصري مع المقاولون العرب يديرها إبراهيم نور الدين "حكم ساحة"، ويعاونه: عماد العقاد وماجد المليجي "حكمين مساعدين"، محمود منصور الغازي "حكم رابع"، ومحمود البنا "حكم فيديو"، هشام الدسوقي "مساعد حكم فيديو".
الدوري الأسترالي - جدول الترتيب والمباريات
الثلاثاء 19 نيسان 2022 16:24 المصدر: وكالات تعادل نادي سيدني الأسترالي مع هوانغ انه غيا لاي الفيتنامي المضيف 1-1 يوم الثلاثاء على ستاد ثونغ نهات في هوتشي منه، ضمن الجولة الثانية من منافسات المجموعة الثامنة في دوري أبطال آسيا 2022. سباق الحذاء الذهبي.. سون يطارد محمد صلاح بثنائية جديدة - بوابة الشروق. وتقدم هوانغ لاي في الشوط الأول عبر هدف فو فان ثانه بالدقيقة 26، قبل أن يدرك سيدني التعادل عن طريق ترينت بوهاغيار (59). وفي المباراة الثانية ضمن ذات المجموعة خسر فريق يوكوهاما مارينوس الياباني بهدف يتيم حمل توقيع اللاعب ستانيسلاف ايليوتشينكو من ضربة جزاء امام فريق جيونبوك هيونداي موتورز الكوري الجنوبي على نفس الملعب. وفي المجموعة العاشرة، حقق فريق فيسيل كوبي الياباني الفوز بنتيجة 2 - 1 امام فريق كيتشي الهونغ كونغي.
سباق الحذاء الذهبي.. سون يطارد محمد صلاح بثنائية جديدة - بوابة الشروق
آب ستور جوجل بلاي عن جدول أسئلة شائعة راسلنا أعلن معنا – Advertise Copyright © 2010 - 2022 جدول
ولم يرتدِ العملاق الأسترالي (2. 11 م) قميص نتس منذ انضمامه إليه قادماً من فيلادلفيا سفنتي سيكسرز في صفقة تبادل في شباط/فبراير. ويكافح ابن الـ 25 عاماً والمولود في ملبورن للتعافي من انزلاق غضروفي في ظهره، مما جعله غير قادر على خوض التمارين بشكل كامل مع بروكلين. قال ناش الإثنين إن سيمونز سيغيب عن الفترة المتبقية من الموسم العادي، الذي يقترب من نهايته الأحد، وعلى الأرجح أيضاً عن الملحق المؤهل إلى الأدوار الإقصائية "بلاي أوف" الأسبوع المقبل. وأكد أنه برغم إظهار سيمونز علامات تحسن من خلال المشاركة في تمارين خفيفة تعتمد على تسديد الكرة وأخرى بدنية "إلا أنه لا يزال بعيداً من استعادة كامل لياقته". وتابع "لم يخض تمارين قاسية، لكن من الواضح أنه بدأ في تمارين اللياقة والتسديد الخفيف"، مؤكداً أن سيمونز في حالة إيجابية للغاية، ولكن ليس الأمر "كما لو كنا نتوقعه في التشكيلة في الأسبوع المقبل". وشدّد ناش أن نتس لن يخاطر باشراك سيمونز في الـ "بلاي أوف" ما لم يكونوا متأكدين من لياقته، خصوصاً أن الأسترالي لم يخض أي مباراة هذا الموسم في الدوري. ويحتل نتس المركز العاشر في المنطقة الشرقية مع 35 فوزاً مقابل 38 هزيمة، ليضمن مركزاً في الملحق.