لا حزن بعد ذلك على الكيك المحترق في الفرن، فهناك نوع من الكيك لا يجوز أكله سوى وهو شبه محترق وهو كيك أو تشيز كيك سان سباستيان. يعود أصلها إلى منطقة سان سباستيان في إسبانيا والتي تقع في الجزء الشمالي من ساحل المحيط الأطلسي. زمن التحضير: ساعة
تكفي فردين
المكونات:
3 بيضات
500 جرام من جبن فيلاديلفيا الكريمي
1 كوب من كريمة الخفق
2 ملعقة كبيرة من الطحين
1 كوب من السكر
رشة ملح
طريقة التحضير:
1- يحمّي الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية. 2- تُجهّز الصينية الخاصة بالتشيز كيك بقاعدة غير ثابتة وتدهن بالقليل من الزبدة ويوضع فوقها ورق الزبدة. 3- يوضع السكر وجبن فيلادلفيا في الخلاط ويخلطون حتى نحصل على مزيج كريمي القوام.
4- يضاف الملح ويخفق الخليط. 5- يضاف البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تختلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.
6- تضاف كريمة الخفق ويستمر الخفق حتى يصبح المزيج كثيفاً. سان سباستيان كيكة البرتقال. 7- يضاف الطحين ويقلب المزيج حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد. 8- يوضع مزيج الكيك في الصينية المُجهزة وتدخل إلى الفرن لمدة 50 دقيقة؛ وذلك حتى ينضج الكيك ويصبح الوجه أشبه بالمحروق.
9- تخرج كيكة سان سيباستيان من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً.
سان سباستيان كيكة التمر
كيكة سان سباستيان
تعد كيك ة سان سباستيان أو المعروفة بالكعكة المحروقة أو تشيز كيك الباسك المحترقة وهي عباره عن تشيز كيك يتم تحضيره بدون استخدام طبقة من البسكويت، ويحتوي على كمية كبيرة من الجبن والكريمة فقط ويكون وجهه شبه محروقاً قليلاً وتكون ذات قوام لين من الداخل، ويعود أصل تلك الكعكة إلى إسبانيا، حيث تم تسميتها بهذا الإسم نسبة إلى مدينة سان سباستيان الإسبانية التي تقع في الجانب الشمالي على ساحل المحيط الأطلسي، وكان أول من اخترعها هو صاحب مقهى "La Vina"، وحتى الآن لازال السياح يتوافدون على هذا المقهى يوماً بعد يوم لتذوق ألذ وأطيب تشيز كيك في العالم. [3]
طريقة عمل كيكة سان سباستيان بطريقة سهلة
المكونات
2 كوب من الجبن الكريمي. كوب ونصف من السكر. 3 بيضات. 2 ملعقة كبيرة من دقيق الكيك. كوب من كريمة الخفق السائلة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير
وضع كوب من الجبن الكريمي+ كوب ونصف من السكر في إناء مع الخلط جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى نحصل على قوام ناعم متجانس. سان سباستيان كيكة الشوكولاته. ثم إضافة 3 بيضات بشكل تدريجي مع الخلط جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم يترك جانباً حتى الحاجة إليه.
سان سباستيان كيكة الشوكولاته
تقلى العجينة في الزيت الحار حتى تحمر وتخرج من الزيت وتصفى جيدًا. يوضع السكر مع القرفة في كيس ثم توضع فيه حبات التشوروز حتى تغطى كاملةً بالقرفة والسكر. توضع في طبق التقديم وبجانبها صلصة الشوكولاتة للتغميس وتقدم. كيكة سان سباستيان الأصلية
كيلو غرام من الجبنة الكريمية. نصف كيلو من كريمة الخفق. خمس حبات من البيض. كوبان إلا ربع من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من الطحين. كيكة سان سبستيان المشهورة | طريقة سهلة مستحيل تفشل | San Sebastian Cheesecake - YouTube. طريقة التحضير
يدهن قالب التشيز كيك قياس 26 إنش بالزبدة ويوضع جانبًا. يحمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة عشر دقائق. يوضع في وعاء الخفق الكهربائي الجبنة الكريمية وتخفق لمدة خمس دقائق حتى تنتفخ الكريمة ثم تضاف كريمة الخفق وتخفق لمدة ثلاث دقائق حتى ينتفخ المزيج. تضاف حبات البيض حبة تلو الأخرى، فتختلط الأولى تمامًا ثم تضاف الثانية وهكذا ثم يضاف الطحين ويقلب. يصب خليط الكيك داخل قالب الكيك. يوضع قالب التشيز كيك في الفرن لمدة 50 دقيقة ثم يختبر القالب بالسكينة فإذا خرجت نظيفةً فهذا يعني نضج الكيكة. تترك جانبًا حتى تبرد تمامًا ثم تزين بالفراولة أو التوت البري وتقطع ثم تقدم باردةً.
سان سباستيان كيكة الدخن
جبن فيلادلفيا • قشطة عليها • بيضات • فانيلا • سكر • طحين • حليب سائل • عصير ليمونه وحده
ساعه
٦-٨- ١٠ أشخاص
Esraa
مكونات مزيج الكيك: • جبن فيلادلفيا • + ملعقة كبيرة ونصف سكر • بيضتان • ملح • كريمة خفق • طحين • مكونات كريمة التزيين:
☠🖤
جبن كيري • بيضات • سكر • فانيلا • حليب سايل • طحين رقم 1
ام هشام
فيلادلفيا قياس العلبه 200جرام • سكر بودرة • بيض • كريمه خفق سائله قياس العلبه 250 • ملح • فانيليا سائله • طحين
bareeq_elmas
جبنة كريمي • سكر • بيضات • طحين • فانيلا • عصير ليمون طازج • كريمة خفق
٥٠ دقيقه بالفرن تقريبا ، ثلاث ساعات بالثلاجة
٦ اشخاص
om e l e e n 🕊.
سان سباستيان كيكة عيد ميلاد
سان سبياستيان تشيزكيك
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
خمس وخمسون دقيقة
عدد الحصص
اثنتا عشرة حصّة
طريقة الطهي
خبز بالفرن
كيلوغرام من الجبن الكريمي المُطرّاة. ثلاثمئة وعشرون غراماً من السكّر. أربعمئة وثمانون ملليلتراً من الكريمة الثقيلة. خمس بيضات كبيرة الحجم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كيكة سان سباستيان بالصور من israa mahdawy - كوكباد. ثلاثون غراماً من الطحين. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئويّة (مع استخدام المروحة في حال استخدام الفرن الكهربائي). دهن قالب السبرينغ فورم (قالب الكيك الخاص) بالزبدة ثمّ تبطينه بورق الخبز. وضع الجبنة الكريمي بالخلّاط الكهربائي وخلطها على السرعة المتوسطة حتى الحصول على كريمة ناعمة ثمّ إضافة السكّر ، والملح إليها ومتابعة الخفق على الحصول على مزيج ناعم. إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الخلط بعد كل بيضة إلى أن تختفي قبل إضافة البيضة التالية. إضافة الكريمة الثقيلة إلى الخليط مع متابعة الخلط. نحل الطحين في وعاء كبير ثمّ سكب الخليط الكريمي فوقه وتقليبهم معاً جيداً باستخدام ملعقة الحلويات المُسطّحة البلاستيكيّة. سكب العجين في القالب وخبزها لمدّة خمس وخمسين دقيقة إلى أن يتحمّر الجزء العلوي من الكيكة جيّداً ثمّ إخراجها من الفرن وتركها تبرد قليلاً قبل قلبها وتقديمها.
سان سباستيان كيكة البرتقال
سباستيان كيك المحروقة
خمس عشرة دقيقة
خمسون دقيقة
ست حصص
ستمئة غرام من الجبنة الكريمي. ربع كوب (أي ما يعادل مئتين وخمس وسبعين غراماً) من السكّر الناعم. ثلاثمئة ملليلتر من الكريم السميك المزدوج. ملعقة صغيرة من الطحين. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. دهن قالب بالقليل من الزبدة وتبطيه بورق الزبدة. خفق الجبنة باستخدام الخفّاقة الكهربائية على السرعة المتوسطة حتى تصبح ناعمة ودسمة. سان سباستيان كيكة الدخن. إضافة البيض واحدة في كل مرة ومتابعة الخفق بعد كل بيضة إلى أن تنهتي قبل إضافة البيضة التالية. إضافة السّكر وخفقه ثمّ إضافة الكريمة وخفقها ثمّ إضافة الطحين ومتابعة الخفق على الحصول على مزيج متماسك. سكب خليط لكيك في القالب مع الطرق قليلاً عليه للتخلص من الفقاعات الهوائيّة في حال وجودها. خبز الكيك بالفرن على درجة حراة 50 درجة مئوية إلى أن تصبح الكيك بنيّة اللون داكنه ثمّ تركها تبرد تماماً قبل إخراجها من القالب وتقديمها.
نخرج كيكة سان سيباستيان من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً. نُقطّع كيكة سان سيباستيان ونقدمها. صحة وعافية أقرأ التالي منذ 5 ساعات طريقة عمل فطيرة الحمص بالقاورما منذ 5 ساعات طريقة عمل عجينة تيروبيتا منذ 5 ساعات طريقة عمل عجينة الشيبس منذ 5 ساعات طريقة عمل خبز الروتي الماليزي منذ 7 ساعات طريقة تحضير مكعبات الدجاج مع الفول الأخضر منذ 7 ساعات طريقة عمل جراتان الطماطم منذ 7 ساعات طريقة تحضير الفول الأخضر مع اللحمة المفرومة منذ 7 ساعات طريقة عمل الفول الأخضر بالكاري منذ 7 ساعات طريقة تحضير يخنة الفول الأخضر منذ 7 ساعات طريقة تحضير البرغل مع الفول الأخضر
نبذة عامة الدورة الشهرية المحتبسة عبارة عن عدم نزول الدورة الشهرية، وتحدث الدورة الشهرية المحتبسة نتيجة احتباس الدم الفاسد داخل رحم المرأة أو الفتاة، وينقسم الاحتباس إلى احتباس أولى واحتباس ثانوي، ويترتب عليه ظهور عدد من الأعراض المختلفة على البنت التي تعاني من احتباس دم الدورة بداخل جسدها، وتكون هذه الأعراض شديدة وخطيرة، وتؤثر على صحتها الجسدية والنفسية. أنواع الدورة الشهرية المحتبسة احتباس الدورة الأولي، هو عبارة عن عدم نزول الدورة الشهرية للفتاة بعد بلوغ الخامسة عشر. احتباس الدورة الثانوي، هو عبارة عن غياب الدورة الشهرية وعدم نزولها في الوقت المعتاد لها عند كل سيدة، وقد يستمر غياب الدورة لمدة ثلاثة أشهر أو لمدة ستة أشهر. أعراض الدورة الشهرية المحتبسة الشعور الدائم بالصداع وعدم توقفه، بالرغم من تناول أدوية الصداع المختلفة. تشويش الرؤية وحدوث مجموعة من الاضطرابات في الرؤية والتركيز. أعراض الدورة المحتبسة – لاينز. يصبح ضغط الدم غير منتظم وتحدث به مجموعة من الاضطرابات من ارتفاع وانخفاض. نمو حب الشباب على الوجه، وزيادة عدد بشكل مبالغ فيه. المعاناة من نمو الشعر في مناطق غير مرغوب نمو الشعر بها. المعاناة من الغثيان والقيء لمرات متعددة.
أعراض الدورة المحتبسة – لاينز
اعراض الدورة الشهرية قبل نزولها بيوم
قد تصاحب اقتراب موعد الدورة الشهرية بعض العلامات التي تؤكد نزولها ، وتتمثل في الآتي:
– التغيرات المزاجية. – العصبية على اتفه الاسباب. – اضطرابات عند النوم. – الصداع. – آلام في البطن ممتدة للظهر. – ظهور حب الشباب ، او حبوب متفرقة في انحاء الجسم. – كثرة افرازات المهبل. – انتفاخ البطن. – كثرة الغازات. – الشعور بالقيء والغثيان. إقرأ أيضا
اعراض الحمل قبل الدورة الشهرية
اعراض الدورة الشهرية للمتزوجات
تشبه اعراض الدورة الشهرية المتزوجات مثل الفتيات التي لم يسبق لهن الزواج ، لكن يوجد فرق بسيط:
– تكون آلامها اخف بعد الزواج. – انتفاخ الثديين تصاحبه بعض الآلام. – التقلبات المزاجية. – آلام الصداع اشد. – آلام في العظام وعضلات الجسم. – غزارة النزف او قلته بسبب موانع الحمل. إقرأ ايضا
حبوب دوفاستون لتنزيل الدورة
اعراض الدورة المحتبسة
تأتي اعراض الدورة المحتبسة اشد آلما من نزولها ، وتتمثل الاعراض في الآتي:
– آلام شديدة في البطن ، واسفل الظهر. – المعاناة من آلام الصداع. – ارتفاع ضغط الدم ، او انخفاضه. – ارتفاع في منطقة اسفل البطن. – تورم الثديين مصاحب بالآلام. – كثرة التعرق.
أعراض تأخر الدورة الشهرية - YouTube