ربع ملعقة من الملح. مكونات الحشو
نصف كيلو جرام من اللحم المفروم. 2 حبة من البصل المفروم ناعم. ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. فلفل وملح حسب الرغبة. مكونات المرق:
كيلو من اللبن الرائب. بيضة. مرق لحم أو ماء ساخن على حسب رغبتك. يتم اولاً تحضير العجينة عن طريق إضافة الدقيق والملح والماء في وعاء ويتم العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد. طريقة اذان الشايب مستقعد للعمال. يتم تقسيمها إلى اربعة اجزاء وتغطى بشاش وتترك لمدة ساعة ترتاح حتى يسهل التشكيل. نحضر الحشوة بوضع كمية من الزيت النباتي في وعاء ويتم إضافة البصل ويقلب حتى يذبل. نضع اللحمة المفرومة وتقلب حتى يتغير لونها ثم نقوم بإضافة البهارات المشكلة والملح ويتم التقليب حتى تمام النضج. لتحضير المرق نقوم بإضافة اللبن والبيض في وعاء عميق ويرفع على نار هادئة ويتم التقليب حتى تختفي البيضة بشكل كامل. عند غليان اللبن نضع المرق حسب الرغبة في كثافة الصوص ويجب أن يكون المرق في نفس درجة حرارة اللبن قبل سكبه. يتم فرد العجينة بسمك نصف سم، ثم تشكل على هيئة دوائر متوسطة الحجم عن طريق فنجان أو كوب. نقوم بحشو دوائر العجين باللحم المفروم ويتم غلقها بصورة نصف دائرة ويتم الضغط عليها حتى لا تفتح اثناء الطهي.
طريقة اذان الشايب وبيسان
الشيش برك او اذان الشايب على طريقة الشيف هيا - YouTube
طريقة اذان الشايب مستقعد للعمال
التحديث الأخير 30/12/2017 طريقة عجينة آذان الشايب طريقة عجينة آذان الشايب طريقة عجينة آذان الشايب طريقة عجينة آذان الشايب, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة عبير الزعبي ام الامير عملت أذان الشايب بالرمثاوي:-يعني نفسه الششبرك بس يختلف الاسم من منطقة لمنطقة المقادير: كيلو ونص طحين قمح نمرة ٢ عجنتهم بمي فاترة مع شوية ملح الحشوة:- لحمة خشنة مفرومة عليها ملح وبهار هيل وفلفل او اي نوع حار ووورق غار و او اي نوع دهن …. تشكل الحبة ووضع الحشوة …. السائل:- حجر جميد قطعته قبل بيوم ونقعته بمي ساخنة وخلطته ثاني يوم مع شوية مي عالمولينكس وحطيتهم بطنجرة (طاسة)وبس غليو سقطت الحبات داخل الشوربة … بحب احط معلقة سمن بلدي بطبخاتي هيك عودتنا الحجة (اختياري) مدة الطبخ نص ساعة ….
طريقة اذان الشايب الجديد
طريقة عمل آذان الشايب الأردنية
آذان الشايب الأردنية قد تكون أكلة غير معروفة بالنسبة للكثيرين لكنها مشهورة كثيرًا في دولة الأردن، تعد بمثابة وجبة غذائية متكاملة تحتوي على كافة العناصر الغذائية كما أنها وجبة رئيسية في الحفلات والموائد الكبرى، وسوف نتعرف بالتفصيل على طريقة عمل آذان الشايب الأردنية بالتفصيل. يمكنك القيام بتحضير آذان الشايب بطريقة سهلة عبر إحضار المكونات التالية:
ثلاثة أكواب دقيق متعدد الأغراض. ملعقة صغيرة من الماء. 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة. كوب ونصف من الماء الدافيء. تستخدم هذه المكونات لصنع العجين أما الحشو عبارة عن:
نصف كيلو من اللحم الضأن المفروم. ربع كيلو من البصل المفروم ناعم. ملعقة كبيرة من الزيت. طريقة عجينة آذان الشايب - Layalina. ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة. ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل. وبابريكا وبهارات لحم. مقادير صوص الزبادي:
كيلو جرام من الزبادي و500 مل من الماء
ملعقة كبيرة نشا وملعقة ملح. ورق غار. مقدار الطشه. مكعب كبير من الزبد. 50 جرام صنوبر. ملعقة ثوم مفروم و2 ملعقة كزبرة خضراء مفرومة. طريقة التحضير:
يتم وضع الدقيق والملح والزيت في وعاء ويتم التقليب. نقوم بإضافة الماء بالتدريج ويتم العجن لمدة سبعة دقائق للحصول على عجين متماسك ويترك في مكان دافيء لمدة نصف ساعة.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير آذان الشايب الأردنية للعجين: 3 أكواب (450 جم) دقيق متعدد الاستعمالات. ملعقة صغيرة (5 جم) ملح. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت ذرة. ½ 1 كوب (375 مل) ماء دافئ. للحشو: ½ كيلو (500 جم) لحم ضأن مفروم. 3 ثمرات بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا. ملعقة كبيرة (15 مل) زيت نباتي. حزمة (30 جم) كزبرة طازجة مفرومة. ملعقة كبيرة (10 جم) ملح. ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود. ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا. لصوص الزبادي: كيلو (1000 جم) زبادي. 2 كوب (500 مل) ماء. ملعقة كبيرة (10 جم) نشا. 2 ورق لورا "غار". للطشة: ملعقة كبيرة (12. 5 جم) زبد. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) كزبرة خضراء مفرومة. ¼ كوب (50 جم) صنوبر. ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم مفروم. طريقة تحضير آذان الشايب الأردنية في وعاء، قلبي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي الزيت، وافركيه مع الدقيق. طريقة اذان الشايب الجديد. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا في أثناء العجن حتى يصبح لديكِ عجين طري ومتماسك. غطي العجين، واتركيه يرتاح 30 دقيقة، ثم رشي طاولة المطبخ بالدقيق، وافردي العجين بُسمك نصف سنتيمتر. قطعي العجين دوائر متساوية الحجم بقطاعة دائرية أو فنجان، ثم غطيها، وجهزي الحشو.
تحضير العجينة ضعي كوب الطحين ورشة ملح في وعاء عميق، وأضيفي الماء تدريجيّاً مع التعجين حتى يتماسك جميع الطحين. عجّني العجينة جيداً واجعليها على شكل كرة، ثمّ غطيها بقطعة قماش أو نايلون، واتركيها لترتاح لمدة ربع ساعة. رشي القليل من الطحين على سطح أملس ونظيف، وافردي العجينة باستخدام الشوبك بحيث يصبح سمكها أقل من سنتيمتر واحد، ثمّ قطّعيها باستخدام كوب أو فنجان بحيث تحصلين على دوائر صغيرة. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف كل دائرة، ثم اثنيها لتصبح نصف دائرة، أي كشكل القطايف، ثمّ لفيها بحيث يلتصق طرفيها ببعضهما البعض مشكلاً ما يشبه التاج. ادهني صينيّة بالقليل من الزيت النباتي، ورتبي حبات العجين عليها واخبزيها في الفرن. تحضير اللبن اللبن الرائب: ضعي أكواب اللبن مع ملعقة النشاء، أو البيضة في الخلاط واخلطيه جيّداً، ثمّ ضعيه في قدر على النار، وحركيه باستخدام ملعقة خشبيّة حتى يبدأ بالغليان. طريقة اذان الشايب وبيسان. أضيفي القليل من الماء لتخفيف اللبن، وبعد أن تغلي أضيفي حبات العجين، واتركيها ربع ساعة في اللبن. افرمي فصوص الثوم وحمريها بالزيت، ثم أضيفيها للبن، واتركيه لمدة خمس دقائق حتى تمتزج النكهة. اللبن الجميد: انقعي أقراص اللبن في كميّة مناسبة من الماء.
فكرة المطعم المتنقل هي من أكثر المشروعات المربحة والتي لا تحتاج إلى رأس مال كبير عند مقارنته بمشروع المطاعم الكبرى والمحلات الفخمة، فأصبحت فكرة المطاعم المتنقلة منتشرة في أوروبا وأمريكا والكثير من الدول في كل أنحاء العالم، نظرا لأن هذا المشروع يحقق المطلوب من الأرباح، كما أنه يتنقل بين الأماكن للوصول إلى المكان المناسب ويمكن في اليوم الواحد الانتقال بين الأماكن للوصول إلى مكان مناسب يحقق الأرباح، وفي مقالنا اليوم نقدم دراسة جدوى لتنفيذ مشروع المطعم المتنقل في السعودية. التراخيص اللازمة لتنفيذ مشروع المطعم المتنقل
ينبغي قبل الشروع في قيام مشروع المطعم المتنقل عمل زيارة سريعة إلى أمانة محافظته وأن يسأل في البلدية والتي من خلالها يمكن معرفة الأوراق الرسمية وكافة الاحتياجات التي من خلالها يمكن البدء في استخراجها حتى لا يتعرض صاحب المشروع لأي مشاكل قانونية قد تظهر له فيما بعد وقد تؤدي إلى وقف المطعم المتنقل بعد بدء العمل عليه. الشروط والضوابط لترخيص مشروع المطعم المتنقل
1- توفير حوضي غسيل بالجزء الخاص بالمواد الغذائية والتي تنتهي بخزان لجمع ما يتم تفريغه بشكل يومي ويخصص الحوض الآخر لغسل اليدين والأواني.
دراسة جدوى فود ترك بعائد استثمار 20 ألف شهريًا!! - المدونات - منتديات بلقرن
التسويق الألكترونى وهو من افضل أنواع التسويق حيث أنه أقل فى الوقت والجهد. تصوير المنتجات وعرضها على الأنترنت والسوشيال ميديا. عمل أعلانات فى المجلات المحليه المهتمة بتوفير خدمات المجتمع. عمل أعلانات ورقيه مصوره وتوزيعها فى المناطق الحيويه. تعليق لافته كبيره على المشروع من الخارج لتعريف الناس به. دراسة المشروع جيدا قبل البدء فيه. عوامل نجاح المشروع في الإمارات
دراستة جيدا لمعرفة جدواه ومدى ربحة. الحرص على التعامل بأحترام مع العملاء. دراسة جدوى فود ترك pdf. توفير كل ما يحتاج اليه المشروع. جمع أكبر قدر من المعلومات عنه قبل البدء فيه. الأهتمام بنظافة الطعام ونظافة السياره. الأهتمام بعمل مذاق جيد للوجبات التى تقدمها. معاملة العملاء بأسلوب راقى ومهذب.
سيسهل هذا الاستقرار في أذهان العملاء ويجعل المطعم يعود بسرعة عند تسميته. عندما تختار الشعار والأسلوب المرئي والفني للمشروع ، يجب عليك الاستعانة بمصمم محترف يمكنه تحديد ما يناسب المطعم ومشاركته معك ، ومحاولة إبقاء هذا المصمم على اطلاع تام بأهداف مطعمك وما يجب أن يكون عليه التصميم ، ولكن حاول أيضًا اختيار تصميم بسيط. دراسة جدوى فود ترك بعائد استثمار 20 ألف شهريًا!! - المدونات - منتديات بلقرن. ينقل الاقتراح المطلوب للعملاء. رابعا: موقع المشروع
من أهم النقاط التي يجب مراعاتها عند إجراء دراسات الجدوى الخاصة بـ Food Türk هو الموقع الذي سيقع فيه المطعم ، ويتميز تخطيط الموقع في هذا المشروع بإمكانية النقل من مكان إلى آخر ، وهو يختلف عن المشاريع الأخرى. إذا كان المكان الذي اخترته لأول مرة غير مناسب يمكنك تغييره واختيار مكان أكثر ملاءمة ، حاول أن تجعل المطعم في أماكن حيوية مثل الأسواق والأماكن العامة والحدائق والجامعات والمؤسسات الحكومية والمستشفيات … والعديد من الأماكن الأخرى. يمكنك أيضًا تحقيق أقصى استفادة من هذه الميزة عن طريق اختيار الساعات المناسبة التي يجب العثور عليها في كل منطقة. يتمتع كل مكان بوقت مليء بالناس ، مما يزيد من عدد العملاء المحتملين ، على سبيل المثال ، يمكنك أن تكون أمام المدرسة والجامعة في الصباح الباكر وقبل غروب الشمس.