نصائح للمحافظة على التوابل، جميع الأمهات لا تستغنى عن البهارات داخل المطبخ، فهو العامل الرئيسي أثناء طهي جميع الأكلات، حيث تعطى طعم ورائحة مميزة ورائعة أثناء إضافتها إلى الأطعمة، وتختلف وتتنوع أنواع البهارات والتوابل فهناك القرنفل والقرفة والزنجبيل والكركم والكارى والبابريكا والحبهان وورق اللورا وغيرها من البهارات المختلفة. وتفضل الأمهات إضافة البهارات إلى بعض الأكلات لتعطى طعم لذيذ، لذلك تحرص الأمهات على تخزين البهارات لفترة لتتمكن من استخدامها طوال العام، ولكن هناك بعض الأخطاء التي ترتكبها ربات البيوت أثناء تخزين التوابل، حرصنا أن نوضح هذه الأخطاء لتجنب أرتكابها وفساد البهارات. لابد من التعرف على تلك الأخطاء التى تفسد تخزين البهارات التى تحتاجها ربات البيوت أثناء الطهي لتعطى نكهة ومذاق مميز، لذلك لابد من معرفة الضوابط الصحيحة التى يمكن من خلالها تخزين التوابل بشكل صحيح. نصائح للمحافظة على التوابل والبهارات وتخزينها دون تلف - ثقفني. فهناك الكثير من العوامل التى تسبب سرعة تلف التوابل، وتصبح غير صالحة للإستخدام، كما أن هناك بعض البهارات التى يستخدمها الكثير فى علاج مختلف الأمراض الجسدية مثل القرنفل والزنجبيل والقرفة، لذا سوف نوضح هذه الأخطاء. خلط البهارات مع بعضها البعض
خلط مختلف أنواع البهارات مع بعضها يسبب سرعة تلف البهارات، حيث تشترى الأمهات البهارات مع بعضها وتقوم بطحنها وخلطها ببعضها البعض.
نصائح للمحافظة على التوابل والبهارات وتخزينها دون تلف - ثقفني
خلط البهارات مع بعضها البعض خلط مختلف أنواع البهارات مع بعضها يسبب سرعة تلف البهارات، حيث تشترى الأمهات البهارات مع بعضها وتقوم بطحنها وخلطها ببعضها البعض. وهذا يسبب ضياع مذاق كل نوع عن الآخر، حيث يختلف طعم كل نوع من البهارات عن الآخر، لذلك لابد من حفظ كل نوع دون الآخر. تخزين البهارات في أكياس بلاستيك عند تخزين البهارات فى أكياس بلاستيك تصبح أكثر عرضة للتسوس وظهور الحشرات فيها، لذلك لابد من تخزينها فى علب زجاجية محكمة الغلق للحفاظ على نكهتها ونظافتها. عدم غلق علب حفظ البهارات بإحكام يسبب ترك علب حفظ البهارات مفتوحة إلى دخول الهواء إلى البهارات، وبالتالي تصبح أكثر عرضة لتكوين الحشرات فيها وضياع طعمها المميز، فلابد من غلق العلب بإحكام. ترك البهارات فى درجة حرارة غير مناسبة لابد من وضع البهارات فى درجة حرارة متوسطة ومناسبة، لأن تركها فى حرارة مرتفعة أو باردة تسبب تغير طعمها وفسادها. تابعنا الآن: Follow @thaqfny_shukran نصائح للمحافظة على التوابل والبهارات وتخزينها السعودية كانت هذه تفاصيل نصائح للمحافظة على التوابل والبهارات وتخزينها دون تلف نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله.
يجب حفظ التوابل فى مكان جاف و مظلم بعيدا عن الضوء و الهواء و الرطوبة و الحرارة العالية ، و وضعهم على رف آمن فى المطبخ بعيدا عن الفرن أو غسالة اﻷطباق. ينصح دائما بوضع البهارات و فى علب أو زجاجات مخصصة لذلك حتى لا تفقد نكهتها و تختلط ببعضها البعض أو أن تفسدها الرطوبة والحرارة. يجب التخلص من البهارات حينما يصبح وقت استهلاكها طويل المدى أو حين نجد بعض الآثار التي تفيد بتغيير نكهتها أو لونها أو طول مدة صلاحيتها لذا من الأفضل دائما كتابة تاريخ الشراء عليها. يجب الحرص دائما على عدم الخلط بين التوابل، عن طريق تخصيص علب منفردة لكل التوابل التي نمتلكها، وعدم إفراغ نوع في علبة لنوع آخر إلا بعد تنظيف البرطمان جيدا. نصيحة منال العالم عن افضل طريقة لحفظ البهارات وتخزينها
عند شراء البهارات المطحونة يجب عدم الإكثار منها ، و اختيار كمية مناسبة تقتضي الحاجة لفترة بسيطة و حسب استعمالنا للتوابل ، لان البهارات تفقد قوتها ورائحتها الزكية عند الطحن ، ومن المهم عند تخزين التوابل وضع كل صنف بصنفه في أوعية زجاجية صغيرة محكمة الإغلاق وتوضع في الخزانة بعيدة عن الضوء والحرارة والرطوبة. وعند الاستعمال ندخل ملعقة نظيفة وغير رطبة وأخذ الكمية التي نحتاجها فقط وإعادة اقفال البرطمان بإحكام حتى لا يدخلها الهواء أو الرطوبة وتتسبب في فسادها.
هل تبحثين عن فطور تفاجين به أطفالك قبل المدرسة؟ غليك من أطيب طبخة وصفة بان كيك سريع وسهل التحضير. حضري لأطفالك الذ بان كيك ثم قدميه على سفرة غنية بالذ المشروبات الطازجة والباردة بوصفات موقعنا السهلة، شاركيهم الذ الوصفات! تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة
كيفيه اعداد غريبه هشه ولذيذه ومضبوطه
في بولة كبيرة نضع كوب ونصف الكوب المنخول من دقيق وينخل عليها ربع كوب من الكاكاو الخام بدون سكر غير محلى ثم نضيف عليهم كوب من سكر مع ملعقة بيكنج صودا وتخلط مكونات مع بعضها جيدا. ثم نصيف على خليط الدقيق كوب الماء الساخن المذاب وعليه ملعقة قهوة سريعة ونضيف لهم الخل الأبيض والفانيليا وتعجن حتى نحصل على قوام عجينة طري عجين كيك. إدهني طاسة بالقليل من زبدة وبالنسبة لحجم مقلاه المناسب يفضل أن يكون مقاس 20 لكي تعطيك كيك عالي، بعد مسح المقلاة بالزبدة ضيفي عليها مزيج خليط الكيك. وتسوية وجهها وتغطية الطاسة بغطاء محكم حتى لا يخرج هواء ساخن منها الذي سيكون مثل الفرن تماما، وتكون حرارة تحت المقلاة هادئة جدا وتترك على النار لمدة 40 دقيقة حتى تنضج. بعد أن ينضج الكيك وتأكدي جيدا من تسوية الكيك من داخل نتركه في المقلاة حتى يبرد تماما ثم نصنع عدد من فتحات في الكيك ونسكب ربع كوب من حليب على الكيك حتى يتشربه. كيفيه اعداد غريبه هشه ولذيذه ومضبوطه. ويكون مزيج الكيك من داخل طري، ثم نقوم بتجهيز صوص شوكولاته لتزيين كيك المقلاه بوضع كوب من السكر مع نصف كوب من حليب بارد في وعاء الخلاط مع عدد 2 ملعقة كبيرة من كاكاو الخام. ثم يضاف الزيت إلى باقي مزيج ولكن بالتدريج ولابد من الاستمرار في الخفق أثناء وضع مكونات سواء بالمضرب كهربائي أو في وعاء الخلاط، وتخفقي حتى تحصلي على قوام متماسك من زيت والسكر والكاكاو تلك أسهل أنواع صوص شوكولاته.
كيك المقلاه بالشوكولاته عالية وهش كيك في دقائق بدون فرن بدون فرن - ثقفني
كيك يومي إقتصادي وسهل في التحضير وبمكونات جد بسيطة لن تستغني عنه بعد اليوم 💕💕 cake - YouTube
كيك يومي إقتصادي وسهل في التحضير وبمكونات جد بسيطة لن تستغني عنه بعد اليوم 💕💕 Cake - Youtube
Last updated ديسمبر 21, 2016
بان كيك اسفنجي بان كيك اسفنجي سريع ولذيذ، بمكونات بسيطة وتقليدية، ويتم الطهي في مقلاة بشكل سريع وسهل، تقدم بعد تزيينها بالفراولة والكريمة المخفوقة. مدة التحضير: مدة الطبخ: 3 دقائق الوقت الاجمالي: 3 دقائق المقادير ¾ كوب من الحليب 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض 1 كوب من الطحين 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا نصف ملعقة صغيرة من الملح 2 ملعقة كبيرة من الزبدة زيت خفيف بيضة واحدة طريقة التحضير اخلطي الحليب مع الخل في وعاء متوسط، واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق حتى يصبح حامضاً. اخلطي الطحين، السكر، البيكينغ باودر، بيكربونات الصودا والملح في وعاء. اخفقي البيض مع الزبدة في الحليب الحامض، واسكبي مزيج الطحين فوق المكونات السائلة واخلطيهم حتى تختفي أي كتل. كيك المقلاه بالشوكولاته عالية وهش كيك في دقائق بدون فرن بدون فرن - ثقفني. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وادهنيها بزيت خفيف، اسكبي ربع كوب من العجين فيها واطبخيه حتى تظهر فقاعات على السطح، واقلبيه بملعقة عريضة، واطهيه على الجانب الآخر حتى يحمر. وقدمي البان كيك بدرجة حرارة الغرفة.
ثم نقوم بجلب مقلاه غير لاصقة ونقوم بوضع السكر عليها ونتركه على نار متوسطة بدون تقليب حتى يتكرمل. وعند التأكد من أن السكر قد تكرمل جيدا نقوم بتقليبه حتى يأخذ لون واحد ثم نضع عليه الموز المقطع الذي تركناه جانبا ونقوم بتقليبة. ثم نضيف القرفة والمكسرات ونقوم بتقليب على نار هادئه ثم نفرد الموز في الطاسة ونقوم بتغطيته على نجهز خليط الكيك. كيك يومي إقتصادي وسهل في التحضير وبمكونات جد بسيطة لن تستغني عنه بعد اليوم 💕💕 cake - YouTube. ثم نقوم بجلب بولة كبيرة ثم نقوم بوضع فيها كل من البيض والسكر والفانيليا ونقوم بتقليبهم جيدا بالمضرب السلكي حتى يذوب السكر ونقوم بترك الخليط جانبا حتى نجهز الحليب الساخن. ثم نقوم بجلب اناء كبير ونضع فيه الحليب والذبدة ونتركهم على نار هادئه حتى تذوب الذبدة تماما ويكون الحليب ساخن نوعا ما. وفي أثناء تسخين الحليب سنقوم بإضافة الى خليط البيض والسكر كل من الدقيق والبيكنج بودر ونقوم بالتقليب حتى يختفي الدقيق ويتكون لنا قوام ثقيل. بعد أن تأكدنا أن الزبدة قد ذابت والحليب سخن جيدا سنقوم بإضافته إلى خليط الدقيق ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدا حتى يتكون لنا قوام خفيف. ثم نقوم بوضع الطاسة على نار هادئة ونضع عليها خليط الكيك وتخطي الطاسة بأحكام بحيث يكون قطع الموز المتكرمل في أسفل الطاسة ويصب عليها خليط الكيك السائل.