طريقة عمل أم علي بالكرواسون حلويات أم علي من الحلويات القديمة التقليدية التي تشتهر بكثرة بالأخص في جمهورية مصر العربية، وطريقة تحضيرها تختلف من ربة منزل لأخرى كما أن مكوناتها متوفرة في أي مطبخ ولذلك سنذكر لكم الآن خطوات تحضير أم علي بالكرواسون. طريقة عمل أم علي بالكرواسون والقرفة
المكونات
5 قطع من الكرواسون. 1/4 كوب من الزبدة. عدد 5 أكواب من الحليب السائل. 1/2 كوب من السكر. كوب واحد من الكريمة السائلة. ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقة واحدة صغيرة من القرفة. طريقة عمل أم علي بالكرواسوان - منال العالم. 1/4 كوب من جوز الهند. 1/2 كوب من الزبيب. 1/2 كوب من البندق المطحون. 1/2 كوب من الفول السوداني المطحون. طريقة التحضير
يتم إحضار الكرواسون وتقطيعه إلى أربع قطع عرضية بشكل متساوي من ثم وضعها في صينية الخبز. وضع البندق والزبيب والفول السوداني وجوز الهند فوق كمية الكرواسون. يحضر وعاء عميق ويوضع فيه الحليب والسكر والزبدة والفانيلا والقرفة، ويوضع على النار ويقلب جيداً لكي يصل الحليب إلى درجة الغليان المطلوبة. يصب الحليب فوق قطع الكرواسون ويترك بالجانب لمدة 7 دقائق على الأقل لكي يتشرب، ويصب من فوقه الكريمة. تدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتترك لكي يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
تعرف على طريقة عمل أم علي بالكرواسون - موقع مصر الإخباري
مكونات ام على بالكرواسون:
5 قطع كرواسون
كيلو لبن حليب
سكر حسب الحاجة
مكسرات تشكيلة لوز وجوز مجروش وزبيب وجوز الهند كله حسب الامكانيات والحاجة
ملعقة من الزبدة البلدي
ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة تحضير ام على بالكرواسون والقشطة والمكسرات
نقوم بتقطيع الكرواسون فى اناء فخار او اناء حراري
نقوم بوضع المكسرات على الكرواسون. نقوم بغلي اللبن وتحليتة ووضعه على طبق الكرواسون. نضع طبق ثانية من الكرواسون على حسب كمية اللبن. نضع الطبق فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. تعرف على طريقة عمل أم علي بالكرواسون - موقع مصر الإخباري. ثم نتركها لمدة 25 دقيقة، ثم نخرجها ونضع عليها القشطة. نضع عليها المكسرات المشكلة، وتقدم ساخنة للاكل.
طريقة عمل أم علي بالكرواسوان - منال العالم
ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. نصف كوب من الكريمة المخفوقة. ربع كوب من الفستق الحلبي أو الجوز أو اللوز المجروش للتزيين. نحمّي الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. نقطّع الكرواسون إلى قطع صغيرة الحجم ونضعها في وعاء كبير. نضيف إلى الوعاء اللوز، والجوز، والزبيب، وجوز الهند والزبدة، ثمّ نخلط جيداً بيديك حتى تمتزج المكوّنات. نسكب الحليب في قدر ونضعه على نار متوسطة حتى الغليان. نضيف السكر فوق القدر ونقلب حتى يذوب ثمّ نطفئ النار. نسكب القليل من مزيج الحليب في طبق زجاجيّ مقاوم للحرارة. نوزع نصف كمية خليط الكرواسون في الطبق. نسكب نصف كمية الحليب فوق مزيج الكرواسون. نضيف كميّة الكرواسون المتبقية ثمّ نسكب كمية الحليب المتبقية على وجه الطبق. نفرد الكريمة المخفوقة على كلّ الطبق. ندخل الطبق إلى الفرن مدة عشرين دقيقة ثمّ نضعه تحت شواية الفرن مدة خمس دقائق إضافيّة حتى يكتسب وجه الطبق لوناً ذهبيّاً. نزين طبق أم علي بالمكسرات ونقدمها دافئة.
زيّني طبق أم علي بالتوست بالفستق الحلبي، والجوز.
ص -343- سُئلَ شَيْخُ الإِسْلاَم عن صالحي بني آدم، والملائكة، أيهما أفضل
؟ فَأَلاجاب: بأن صالحي البشر أفضل باعتبار كمال النهاية،
والملائكة أفضل باعتبار البداية؛ فإن الملائكة الآن في الرفيق الأعلى منزهون عما
يلابسه بنو آدم، مستغرقون في عبادة الرب، ولا ريب أن هذه الأحوال الآن أكمل من
أحوال البشر. وأما يوم القيامة بعد دخول الجنة، فيصير صالحو البشر أكمل من
حال الملائكة. قال ابن القيم: وبهذا التفصيل يتبين سر التفضيل، وتتفق أدلة
الفريقين، ويصالح كل منهم على حقه.
ص -344- وسُئلَ عن المطيعين من أمة محمد صلى الله عليه
وسلم: هل هم أفضل من الملائكة؟ فأَجَاب: قد ثبت عن عبد اللّه
بن عمرو أنه قال: إن الملائكة قالت: يا رب، جعلت بني آدم يأكلون في الدنيا
ويشربون ويتمتعون، فاجعل لنا الآخرة كما جعلت لهم الدنيا. قال: (لا
أفعل). هل الخضر حي ام ميت. ثم أعادوا عليه فقال: (لا أفعل). ثم أعادوا عليه مرتين أو
ثلاثًا فقال: (وعزتي لا أجعل صالح ذرية من خلقت بيدي كمن قلت له: كن
فكان). ذكره عثمان ابن سعيد الدارمي، ورواه عبد اللّه بن أحمد في
كتاب[السنن]عن النبي صلى الله عليه وسلم مرسلا.
ابن تيمية : هل الخضر نبيا أو وليا - الموسوعة الإسلامية
والثانية: أنَّ ذلك لو وقعَ، لتوفَّرتِ الدواعيْ والهِمَمُ على نقلِه. وإذا كانَ هارونُ ونحوُه تبعًا لموسى، وكان أنبياءُ بني إسرائيلَ تبعًا لموسى، فكيفَ لا يكون الخضرُ ونحوُه، إنْ قُدِّرَ نبوتُه تبعًا لمحمدٍ - صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ -، الذي ما خَلَقَ الله خلقًا أكرمَ عليه منه، وما تَلَقَّوه عن الله بواسطةِ محمد - صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ -، أفضلُ مما تَلَقَّوه بغيرِ واسطةِ موسى. ابن تيمية : هل الخضر نبيا أو وليا - الموسوعة الإسلامية. وأيضًا فإنَ النبيَّ - صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ - قد أخبرَ بنزولِ المسيح ابنِ مريمَ آخرَ الزمانِ، وذكرَ أنه يَحكُمُ فينا بكتاب الله وسنة رسوله، والمسيحُ أفضلُ من الخضرِ، فلو كان الخضرُ حَيًّا، لكان يكونُ مع محمدٍ، ومع المسيحِ ابنِ مريمَ"، انتهى من"جامع المسائل - المجموة الخامسة" (134 - 135). ثانيًا:
للأنبياء من المنزلة والعلم ما ليس للأولياء
على القول بنبوة الخضر، فإن للأنبياء من المنزلة والعلم ما ليس للأولياء، وإن كان وليًا فقد يكشف الله لبعض أوليائه بعض المغيبات. ولم ينكر أحد من أهل السنة والجماعة أن الاطلاع على بعض الغيب، والإخبار عن بعض المغيبات: يمكن أن يقع لأحد العلماء والصالحين على وجه الكرامة، ولم نقف على من ينفي ذلك من المتقدمين، بل ما زالت كتب العقائد وأبواب الكرامات في مصنفات العلماء تتناقل حكاية إخبار أبي بكر الصديق وعمر بن الخطاب رضي الله عنهما ببعض المغيبات، كإخبار أبي بكر بجنس الحمل الذي كان في بطن زوجته، كما في "موطأ مالك" (2/752)، ونداء عمر بن الخطاب القائد سارية ليتحصن بالجبل، كما رواه اللالكائي (1/120) وغيرها من الحوادث المشهورة.
والأخبار عن الاجتماع به كثيرة، وقال الشيخ أبو عمرو بن الصلاح: هو حى عند جماهير العلماء والصالحين ، والعامة معهم على ذلك وإنما شذ بإنكاره بعض المحدثين. وقال الحسن: إنه مات وقال ابن المناوى: لا يثبت حديث فى بقائه. وقال الإمام أبو بكر بن العربى: مات قبل انقضاء المائة، ويقرب من جواب الإمام محمد بن إسماعيل البخارى لما سئل عن الخضر وإلياس عليهما السلام: هل هما فى الأحياء؟ فقال كيف يكون ذلك وقد قال النبى صلى الله عليه وسلم " لا يبقى على رأس مائة سنة ممن هو اليوم على ظهر الأرض أحد " والصحيح الصواب أنه حى. وقال بعضهم: إنه اجتمع مع رسول الله صلى الله عليه وسلم وعزى أهل بيته وهم مجتمعون لغسله ، وقد روى ذلك من طرق صحاح ، والقرطبى فى تفسيره صحح حياته "ج 11 ص 41 ". واختلف فى الخضر هل هو نبى أو ولى. هل الخضر حي. فقال القشيرى وكثيرون: هو ولى، وقال بعضهم هو نبى. ورجَّحه النووى ، وقال المازرى: إن الأكثرين من العلماء على أنه نبى ومن قالوا: إنه نبى اختلفوا ، هل هو مرسل إلى غيره من الناس أو لا ؟ والأدلة على هذا الاختلاف فى الاسم والحياة والنبوة كثيرة لا يتسع المقام لها. وقد أوردت لك هذه الأقوال التى ليس فيها اتفاق على رأى لترى أنه لا يوجد نص قاطع يعتمد عليه فى هذه الأمور.