طريقة جديدة لعمل دجاج مقلي مقرمش وكرسبي مثل أشهر مطاعم الفرايد تشكين وبطريقة بسيطة وسهلة وغير مكلفة، أنتشر في الفترة الأخيرة بكثرة بين الناس الوجبات السريعة، والذي تعتبر من أسمها أنها سندوتشات ووجبات سريعة التحضير يتناولها الناس، ومن أشهر تلك الوجبات هو الدجاج المقلي الكرسبي الذي يحبه الجميع خاصة الشباب والصغار، لذلك سوف نتعرف علي طريقة تحضيرها في البيت بطريقة نظيفة وصحية بدلا من شرائها من الخارج. دجاج مقلي
من أشهر الوصفات الجديدة التي يمكننا صنعها بالدجاج المقلي هو مسحب البيك فهو من أشهر وجبات الدجاج المقلي الكرسبي، وهناك أيضا ستربس دجاج مقرمش أو عمل برجر دجاج ماكدونالدز والآن سوف نتعرف علي أهم تلك الوصفات وطريقة إعدادها. طريقة عمل زنجر كنتاكي
ثماني قطع من صدور الدجاج
كوب كبير من الدقيق الأبيض
ربع كوب من صلصة التفاح
ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود
كوبين من رقائق الذرة
بيضة واحدة كبيرة ومخفوقة
طريقة التحضير
نحضر صدور الدجاج ونقوم بغسلها جيدا بالماء ثم نقوم بتقطيعها الي شرائح طويلة ومتوسطة الحجم
نجهز وعاء متوسط الحجم ونضع فيه الدقيق مع أضافه الفلفل الأسود والملح اليه وخلطهم ببعض جيدا.
دجاج مقلي مقرمش - Youtube
تحدي أكل وجبة اللمة العائلية دجاج مقلي مقرمش حراق 🔥 من مطعم دجاج بروست || Chicken - YouTube
طريقة عمل دجاج مقلي مقرمش مثل المطاعم وسر وصفة زنجر دجاج كنتاكي Kfc الكرسبي
نقوم باخراج الدجاج من الثلاجة ونبدا فى وضع الدجاج نغمسه فى البقسماط. نضع قلاية على النار وبها قدر كافى من الزيت ونتركه حتى يسخن. نبدا فى وضع قطع الدجاج فى الزيت ونقلبها حتى تنضج. من الممكن تناول الدجاج المقلى مع الرز او المعكرونه او الخبز. دجاج مقلي بدون دقيق
من الممكن ان نستغنى عن الدقيق فى طريقة عمل الدجاج المقلى وان نستخدم البقسماط فقط بدون الحاجه الى دقيق او فيجيتار ولكن سوف تصبح طبقة الدجاج المقلى الخارجية ارفع من استخدام الدقيق مع البقسماط. دجاج مقلي مقرمش - YouTube. ومن الممكن ايضا ان نقوم بقلى الدجاج بعد السلق مباشرة بدون اى دقيق او بيض ونحمرها فى الزيت او الزبد, من ثم نرش الدجاج بعدها بالملح والفلفل الاسود. دجاج مقلى بالكارى
اذا كنت من محبين الدجاج المقلى بالكارى فمن الممكن ان تقوم باضافة الكارى قبلما ان تبدا فى قلى الدجاج مع خلطة الزبادى وخلط الكارى مع المكونات والتتبيلة فيعطى لها طعم ولون مميز ومن الممكن ايضا ان نضيف البابريكا بداخل خلطة الدجاج المقلى حسب الرغبة.
دجاج كنتاكي بدون حليب مع اهم خطوات ليكون مقرمش و لذيذ - Youtube
كمية من الزيت للقلي. ملعقة من الملح حسب الرغبة. طريقة التحضير لعمل ستيك الدجاج
يتم غسل صدور الدجاج جيدا بالماء وبعض الخل ثم تقطع الى شرائح طولية ذات سمك وحجم متساوى مع الدق على القطع حتى تصبح رقيقة. خلط كل من الثوم والبصل والفلفل الاسود والكزبرة والملح والزنجبيل والفلفل الاخضر المفروم فى وعاء مناسب مع تقليب المكونات جيدا حتى تتجانس. طريقة عمل دجاج مقلي مقرمش مثل المطاعم وسر وصفة زنجر دجاج كنتاكي KFC الكرسبي. اضافة قطع صدور الدجاج الى خليط التتبيل مع التقليب جيدا على الجانبين فى التتبيلة ثم تترك لمدة ساعتين فى التتبيلة. وضع الزيت فى مقلاة عميقة على النار حتى يسخن ثم وضع قطع صدور الدجاج فى الزيت مع التقليب على الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبى وتنضج جيدا. بعد ذلك نخرج قطع الدجاج من الزيت وتوضع فى مصفاة حتى يصفى الزيت. ثم توضع فى اطباق التقديم وتقدم بجانب الارز او المكرونة او الخبز والسلطات مع شرائح البطاطس المقلية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
أضيفي الدجاج المتبل إلى خليط الطحين ولفيه حتى يغطى بالكامل. نفضه حتى نتخلص من فائض الدقيق. يسخن الزيت في مقلاة عميقة, إلى 350 درجة فهرنهايت – 375 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية – 190 درجة مئوية). ضع الدجاج المغلف في الزيت الساخن ، 3-4 قطع في ذلك الوقت. تقلى لمدة 10-12 دقيقة ، حتى يصبح الطلاء بني ذهبي داكن وتصل درجة حرارة الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية). انقله إلى مناشف ورقية لتخلص من الزيت الزائد. اتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقديم. يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.
توصلت دراسة حديثة إلى أن الجري بقوة قد يقضي على الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة أثناء نقص السعرات الحرارية. وفي تجربة أجريت على القوارض، وجد العلماء أن النشاط البدني الشاق حد من رغبتها في تناول كريات عالية الدهون بعد شهر من اتباع نظام غذائي مقيد. ومن المعروف أن التغيرات الهرمونية التي تحدث عندما نمارس تمارين رياضية عالية الكثافة لها تأثير كبح الشهية على المدى القصير. وقال الباحثون إن التمرينات يمكن أن تساعد الناس على مقاومة الإشارات لاستهلاك الأطعمة الدهنية، خاصة إذا كانوا يتبعون نظامًا غذائيًا لفترة من الوقت وبدأت الرغبة الشديدة بتناول هذه الأطعمة في التزايد. وقال الدكتور براون، عالم الأعصاب في جامعة ولاية واشنطن الذي قاد الدراسة "نحن نبحث دائمًا عن هذه الحبة السحرية، والتمرين أمامنا مباشرة مع كل هذه الفوائد". و بدأت التجربة الأخيرة لاختبار ظاهرة تسمى "حضانة الشغف"، وهذه هي النظرية القائلة بأنه كلما طالت مدة حرمان شخص ما، زاد شغفه به. وقام الباحثون بتدريب مجموعتين من 14 فأرًا على سحب رافعة تعمل عند تنشيطها على تشغيل ضوء وإصدار نغمة موسيقية قبل توزيع حبة طعام غنية بالدهون. و بعد التدريب، وضع الباحثون خطًا أساسيًا لعدد المرات التي تضغط فيها القوارض على الرافعة للحصول على الحبيبات، ثم قاموا بعد ذلك بتقسيم الفئران إلى مجموعتين، خضعت إحداهما لنظام تمرين مكثف ومجموعة أخرى للمقارنة.
الجري يقلل رغبتك بتناول الوجبات السريعة | منتديات تونيزيـا سات
العديد من الوجبات السريعة أضافت السكر، وهذا لا يعني فحسب إرتفاع السعرات الحرارية ، ولكن كذلك القليل من التغذية، وتشير جمعية القلب الأمريكية إلى تناول 100 إلى 150 سعرة حرارية من السكر المضاف كل يوم، وهذا هو نحو ستة إلى تسعة ملاعق صغيرة، وهناك العديد من مشروبات الوجبات السريعة وحدها تحمل ما يرفع على 12 أوقية، وتحتوي عبوات الصودا 12 أونصة على 8 ملاعق صغيرة من السكر، وهذا يكافئ 140 سعرة حرارية ، 39 جرام من السكر. مزيج من الدهون والسكر والكثير من ملح الصوديوم ، يمكن أن تجعل الوجبات السريعة ألذ لعدة الناس، ولكن يمكن أن تؤدي الوجبات الغذائية التي تشمل على نسبة مرتفعة من الصوديوم إلى احتباس الماء، وهذا هو السبب في أنك قد تشعر بالانتفاخ أو التورم عقب تناول الوجبات السريعة، والنظام الغذائي المرتفع في الصوديوم حرج كذلك للأشخاص الذين يعانون من أحوال ضغط الدم، ويمكن للصوديوم رفع ضغط الدم ووضع الضغط على القلب ونظام القلب والأوعية الدموية. السعرات الحرارية المفرطة من الوجبات السريعة يمكن أن تسبب إرتفاع الوزن، وهذا قد يؤول إلى السمنة، وترفع السمنة من أخطار الإصابة بمشاكل الجهاز التنفسي ، بما في ذلك الربو وضيق التنفس، ويمكن للوزن الزائد الضغط على القلب والرئتين وقد تظهر الأعراض حتى مع القليل من الجهد، وقد تلاحظ شدة في التنفس عند المشي أو ارتفاع الدرج أو ممارسة الرياضة، وبالنسبة للأطفال ، فإن أخطار أزمات الجهاز التنفسي جلية بنحو خاص، ووجدت إحدى الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون الوجبات السريعة على الأدنى ثلاث مرات في الأسبوع هم أزيد عرضة للإصابة بالربو.
العديد من الوجبات السريعة أضافت السكر، وهذا لا يعني فقط زيادة السعرات الحرارية ، ولكن أيضا القليل من التغذية، وتشير جمعية القلب الأمريكية إلى تناول 100 إلى 150 سعرة حرارية من السكر المضاف كل يوم، وهذا هو حوالي ستة إلى تسعة ملاعق صغيرة، وهناك العديد من مشروبات الوجبات السريعة وحدها تحمل ما يزيد على 12 أوقية، وتحتوي علب الصودا 12 أونصة على 8 ملاعق صغيرة من السكر، وهذا يساوي 140 سعرة حرارية ، 39 غرام من السكر. مزيج من الدهون والسكر والكثير من ملح الصوديوم ، يمكن أن تجعل الوجبات السريعة ألذ لبعض الناس، ولكن يمكن أن تؤدي الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم إلى احتباس الماء، وهذا هو السبب في أنك قد تشعر بالانتفاخ أو التورم بعد تناول الوجبات السريعة، والنظام الغذائي المرتفع في الصوديوم خطير أيضا للأشخاص الذين يعانون من ظروف ضغط الدم، ويمكن للصوديوم رفع ضغط الدم ووضع الضغط على القلب ونظام القلب والأوعية الدموية. السعرات الحرارية الزائدة من الوجبات السريعة يمكن أن تسبب زيادة الوزن، وهذا قد يؤدي إلى السمنة، وتزيد السمنة من مخاطر الإصابة بمشاكل الجهاز التنفسي ، بما في ذلك الربو وضيق التنفس، ويمكن للوزن الزائد الضغط على القلب والرئتين وقد تظهر الأعراض حتى مع القليل من الجهد، وقد تلاحظ صعوبة في التنفس عند المشي أو صعود الدرج أو ممارسة الرياضة ، وبالنسبة للأطفال ، فإن مخاطر مشاكل الجهاز التنفسي واضحة بشكل خاص، ووجدت إحدى الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون الوجبات السريعة على الأقل ثلاث مرات في الأسبوع هم أكثر عرضة للإصابة بالربو.