كتابة - تاريخ الكتابة: 13 يوليو, 2020 4:51
- آخر تحديث:
Advertising اعلانات
تطور علم الجغرافيا عند المسلمين وماهو مفهوم علم الجغرافيا الصحيح كل ذلك سنتعرف عليه في هذا المقال. الجغرافيا في عصر الحضارة الإسلامية
الجغرافيا وفن رسم الخرائط في العصر الإسلامي يشير إلى مرحلة نهوض رسم الخرائط والجغرافيا وعلوم الأرض في الحضارة الإسلامية خلال فترة القرون الوسطى منذ الخلافة العباسية وحتى الخلافة العثمانية. ففي فترة العصور الوسطى، تطورت الجغرافيا الإسلامية بسبب عوامل عديدة، منها: بزوغ العصر الذهبي الإسلامي، بالتوازي مع تطوير علم الفلك الإسلامي، وترجمة النصوص القديمة، لا سيما الهلنستية، إلى اللغة العربية، وذلك بسبب انتشار السفر إما للتجارة أو للحج بالإضافة للاكتشافات الكبرى في الجغرافية وبسبب الثورة الزراعية. كانت بدايات تطور علوم الجغرافيا الإسلامية في القرن الثامن الميلادي برعاية حكام الخلافة العباسية في بغداد. وساهم العديد من العلماء في تطورها وتنميتها. تحميل كتاب الجغرافيا عند المسلمين - كتب PDF. من أشهر علمائها الخوارزمي، أبو زيد البلخي (مؤسس المدرسة البلخية)، البيروني وابن سينا. بلغت الجغرافيا الإسلامية أوجها خلال محمد الإدريسي في القرن الثاني عشر.
تطور علم الجغرافيا عند المسلمين وكروية الأرض - الجزء الأول |
صمم الإدريسي خريطته على الطريقة العربية في ذلك الوقت، حيث بدأ بالجنوب في أعلى الخريطة, ثم انتقل إلى الشمال في أسفلها.. كما تتكون مخطوطة الخريطة من 70 ورقة (33×21سم) تصل إلى نحو خمسة أمتار مربعة. وقد قام العالم الألماني (كونراد ميلر) بنشر نسخة مُلَوَّنة منها سنة 1928م, بعد أن بذل مجهودًا خارقًا من أجل تجميع أجزائها المختلفة، وترجمة الأسماء العربية إلى الألمانية... تطور علم الجغرافيا عند المسلمين وكروية الأرض - الجزء الأول |. ثم اهتمَّ المجمع العراقي بهذا الكتاب؛ فعمل باحثوه على مراجعة وتدقيق كل النسخ الموجودة في العالم، وأخرجوا خريطة الإدريسي وطبعوها سنة 1951م وهي بطول مترين وعرض متر واحد..
تصحيح أخطاء السابقين:
وبين يدينا الآن شهادة لمؤرخ غربي مشهور هو:جوستاف لوبون الذي ستؤكد كلماته ما سبق بخصوص تفوق المسلمين في مجال الخرائط، إلى جانب أنها ستضيف إلى عظمة إسهامات المسلمين في الجغرافيا بُعدًا جديدًا بالغ الأهمية.
تحميل كتاب الجغرافيا عند المسلمين - كتب Pdf
وقد ألف هذا الكتاب من أجل أن يساهم في تعليم اللغة التركية، ويحتوي الكتاب على خريطة خاصة تجمع ما بين الأماكن التي يعيش فيها الأتراك من كل مكان، كما وضع في هذه الخريطة سور الصين العظيم. [2]
اليعقوبي: هو جغرافي ورحالة جاب العالم الإسلامي وذكر في كتاب له بعنوان (البلدان) أسماء الدول، ومدنها، وطبيعة شعوبها، وحكّامها، وقوانينها، وجغرافيتها، ومصادر المياه فيها، وغير ذلك. ابن خرداذبة: عالم جغرافي، من مؤلفاته كتاب (المسالك والممالك) الذي وصف فيه الطرق التجارية الرئيسة بين الدول الإسلامية، كما وصف السواحل الآسيوية وعدداً من الأنهار. أبو الفداء: عالم جغرافي ومن مؤلفاته كتاب (تقويم البلدان) الذي أكّد فيه على كروية الأرض. ياقوت الحموي: عالم جغرافي قدّم من خلال كتابه (معجم البلدان) تصنيفاً أبجدياً لعدد من البلدان يوضّح فيه المدن، والموقع، والسكان، والتاريخ، وغير ذلك ممّا يخصّ كلّ بلد مذكور في المعجم. الوزّان: عالم جغرافي وضع كتاباً حول جغرافية أفريقيا وطبيعة الحياة النباتية والحيوانية فيها. عصبج سلمي: وضع كتاباً ذكر فيه أسماء جبال تهامة وأماكنها. [٤]
أبو زيد البلخي: وضع كتاب (صور الأقاليم) والذي تحدّث فيه عن المناخات. [٤]
الإصطخري: اتبع الإصطخري نهج البلخي في كتاباته وقدّم شرحاً للخرائط. [٤]
ابن حوقل: أعاد ابن حوقل كتابة مؤلف للإصطخري بعد تحديث إضافات علمية عليه. [٤]
الحمدانــي: وضع موسوعة ناقش فيها موضوعات جغرافية متنوعة حول الأرض والبحار والأنهار والمناخ وغيرها.
بعد ان تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ وتبرد ثم نقلبها في طبق التقديم ونزينها بقليل من صوص الكراميل ،وتكون جاهزة للتقديم. بعد الانتهاء من تجهيز كيك التمر وتقديمه لا تنسي أن تطلعي على طريقة عمل كيكة التوفي بصوص التوفي اللذيذ الشهي. كيكة التمر اللذيذة بمكونات مغذية ومفيدة لأطفالك. نقطع كيكة التمر الى قطع متوسطة الحجم بعد ان تبرد تماما ثم قدميها لاسرتك مع كوب من العصير الطازج او فنجان من القهوة حسب ذوق كل فرد ، وبالهناء والشفاء.. 😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍
كيكة التمر اللذيذة - زاكي
– قم بفرد طبقة من هذا الخليط وقم بوضع طبقة من التمر عليها في شكل مرتب ثم قم بسكب ما تبقى من خليط الزبدة والدقيق عليه. – قم بوضع السكر والقرفة في وعاء صغير وقلبهم جيدا وأضفهم إلى كيكة التمر
– وفي كيكة التمر قم بالضغط عليها باستخدام ملعقة
– وبعد ذلك ترش طبقة من الفستق واضغط عليها بيدك حتى تلتصق جيدا واتركها تبرد قبل أن تقوم بتقطيعها إلى مربعات صغيرة باستخدام سكينة حادة واتركها حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة أو بالثلاجة
[source] 1, 2 [/source]
طريقة عمل كيكة التمر اللذيذة في المنزل - ثقف نفسك
نخفق أثناء ذلك الزبدة في وعاء الخفق ونضيف الجبنة الكريمية ونستمر في الخفق. نضيف السكر للمكونات ونخفقه معها ثم نضيف بشر البرتقالة المتبقي وملعقة صغيرة من عصير برتقالة. نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليرتاح جانبا ونصنع فيه ثقوب باستخدام الشوكة. نصب عصير البرتقال المتبقي على الكيك ونتركه ليتشربه. نفرد الفروستينج على سطح الكيك بعد أن تبرد تماما، ثم تكون جاهزة للتقديم. لتقطيع الكيك بسهولة وترتيب نقوم بغمس السكينة بالماء الساخن في كل مرة نستخدمها فيها. للحصول على كيك ناجح: نخفق الكيك بسرعة بطيئة حتى تتجانس المكونات ثم نزيد السرعة تدريجيًا. عدد الحصص في الوصفة:
السعرات الحرارية للحصة:
الكربوهيدرات:
البروتين:
الدهون:
كيكة الكراميل
المدة الزمنية: 3 ساعات و25 دقيقة
عدد الحصص: 4
مستوى الصعوبة: متوسطة
1 و4/3 كوب من الطحين. 3 بيضات حجم متوسط. 4/3 كوب حليب كامل الدسم. 4/3 كوب سكر أبيض. 1 كوب من السكر البني. طريقة عمل كيكة التمر اللذيذة في المنزل - ثقف نفسك. ربع ملعقة صغيرة من الملح. 3/1 كوب من الزبدة الطرية. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر. ملعقة كبيرة من الزبدة لدهن الصينية. مقادير الكراميل:
نصف كوب من السكر البني.
كيكة التمر اللذيذة بمكونات مغذية ومفيدة لأطفالك
إخراج أكواب كيك التمر من الفرن، وتوزيع المزيد من صلصة التوفي. تقديم الكيك ساخناً مع صلصة التوفي. حلو التمر
عشر دقائق. خمسمئة غرامٍ من التمر منزوع النوى. علبة كبيرة من الحليب المحلّى. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. كوب من الماء. نصف كوب من الطحين. ملعقتان كبيرتان من السمنة. للتشكيل:
الجوز أو البندق أو الفستق الحلبي المجروش. وضع السمنة في قدر ستانليس ستيل سميك القاعدة، ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة ليتم ذوبان السمنة. إضافة الدقيق وتقليبه إلى أن يتم تحميصه وتتصاعد رائحته ويصبح مائلًا إلى اللون الذهبيّ الفاتح. إضافة الماء مع الاستمرار في التقليب إلى أن يغلي الماء، والحصول على صلصة ناعمة سميكة القوام. إضافة التمر، الهيل والحليب والاستمرار في التقليب ليصبح الخليط متجانسًا. الاستمرار في التقليب لمدة أربع دقائق ليتم ذوبان التمر تماماً ويصبح الخليط متجانسًا ويتم تكوين عجينة مائلة إلى اللون البني الغامق. ترك العجينة تطهي على النار لمدة عشر دقائق مع التقليب من وقت لآخر، وترك العجينة لتصبح باردة تماماً. إحضار أكواب ورقيّة صغيرة الحجم ملونة. توزيع حلو التمر باستعمال ملعقة صغيرة في الأكواب ورش المكسّرات المجروشة.
الكيكه السريعه اللذيذه الهشه البسيطه كيكه التمر مش هتبطلي تعمليها لولادك 😋😋 - Youtube
تعد حلويات عيد الفطر المبارك من أهم مظاهر احتفال المسلمين بالعيد، والتي تقدم غالباً بعد الرجوع من الصلاة وخلال الأيام الـ3. وتتميز حلويات العيد والتي تقدم في تجمعات وعزائم العائلات والأصدقاء الدافئة، بمذاقها الشهي وتنوعها من بلد إلى آخر. بعد شراء ملابس العيد.. لماذا يجب غسل القطع الجديدة قبل ارتدائها؟ وعلى الرغم من أن الكحك هو الحلوى الأساسية المميزة لعيد الفطر في كثير من دول العالم، فإن بعض البلدان تحتفل بالعيد بمجموعة مختلفة من الحلويات، يستعرضها التقرير التالي، وفقاً لموقع "timesofindia". العصيدة.. ليبيا
يحب الليبيون تناول العصيدة وهي عبارة عن حلوى جيلي مكونة من دقيق القمح المطبوخ والعسل الأبيض، في العيد. المعمول.. سوريا ولبنان طبق تقليدي مشترك بين السوريين واللبنانيين وهو يشبه كعكة الغريبة. وتحظى هذه الحلوى بشعبية كبيرة في بلاد الشام، وعادة ما يتم إعدادها خلال عيد الفطر والأضحى، وهو بسكوت محشو بمعجون التمر أو الجوز المفروم أو الفستق حسب الذوق، ويغطى بالسكر البودرة. Tufahija.. البوسنة يعد البوسنيون وصفة التفاحية أو Tufahija الخاصة كحلوى للاحتفال بالعيد. ويحضر هذا الطبق الخاص من التفاح المسلوق المحشو بالجوز والمغطى بالكريمة المخفوقة.
يحتوي على مضادات أكسدة قوية تلعب دور هام في تقليل الإصابة بالأمراض المزمنة والالتهابات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
دهن قالب التوست بالزبدة، ورشّ كمية من الطحين. وضع خليط العجين في القالب. تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية. إدخال القالب إلى الفرن الساخن، لمدة خمسين دقيقة أو حتى ينضج والتأكد من خلال غرس عود ثقاب أو أسنان في وسط الكيكة، وخروجه نظيفاً دليل على نضج الكيك. إخراج القالب وتركه حتى يبرد قليلًا، ثم وضعه في طبق التقديم وتقديمه. أقراص بالتمر
مدّة الطهي
يكفي لـ
خمسة عشر شخصاً
المكوِّنات
مكونات العجينة:
كيلو غرامان من الطحين. كيلو غرام من السمن الحيواني. كوب وربع من الماء. مئتان وخمسون غرامًا من السكر البودرة. خمسة وسبعون غرامًا من الحليب البودرة. ملعقة صغيرة من ماء الورد. مكونات حشوة التمر:
كيلوغرام من التمر الطري منزوع البذر. مئة غرام من السمنة أو الزبدة. ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. ملعقة كبيرة ونصف من القرفة الناعمة. تحضير حشوة التمر:
وضع الزبدة أو السمنة في وعاء، وإضافة التمر والقرنفل والقرفة. عجن كافة المقادير حتى الحصول على عجينة ناعمة. تحضير العجينة:
وضع السمنة والسكر في العجانة، ثم العجن جيدًا حتى يمتزجا. إضافة ماء الورد والخلط جيدًا. وضع الطحين في وعاء آخر، وإضافة الحليب البودرة والخلط قليلًا، ثم إضافته فوق السمنة والتقليب جيدًا.