نقدم وجبة أرز الكابلي عن طريق:
تحضير طبق كبير وواسع ، مناسب لحمل أرز الكابلات. بالنظر إلى أن قطع اللحم او الدجاج وتكون موزعة بالتساوي على طبق العشاء. يتم تقديم أرز الكابلي على المائدة مع طبق من الحساء اللذيذ المفضل لديك بالإضافة إلى طبق السلطة الصحي ويقدم بهذا الشكل. طريقة عمل الأرز الكابلي بالدجاج
سنتعرف معاً على على طريقة الكابلي بالدجاج:
قطع الدجاج إلى أرباع بدون جلد. شرائح قشر البرتقال بالطول. ملعقتين كبيرة معجون طماطم. ملعقة كبيرة ثوم مفروم. ثلاث حبات متوسطة الحجم بصل مفروم ناعماً. ملعقة بهارات مشكلة. نصف ملعقة كبيرة مسحوق الخولنجان. اتنين مكعب ماجى. ربع ملعقة صغيرة زعفران. ملعقة كبيرة ماء كادي. أربعة ملاعق كبيرة زيت. ثلاث حبات بطاطس مقشرة اختيارية. 3 كيلو أرز حبة طويلة. طريقة عمل الأرز الكابلي المديني وصفات سريعة بالفيديو - موسوعة. بهارات صحية لطهي الأرز (هيل ، قرفة ، قرنفل ، ورق الغار). ملح للتذوق. ملعقة كبيرة زبدة أو سمن. طريقة التحضير
نقلي البصل ثم نقوم بإضافة الثوم ونقلب الدجاج جيداً حتى يتحول لون الدجاجة إلى اللون. نضيف بهارات التوابل وماجي وقشر البرتقال والملح حسب الرغبة. ثم نضيف صلصة الصويا والماء حتى يغطى الدجاج. غطي الوعاء حتى يلتصق.
- طريقة عمل الأرز الكابلي المديني وصفات سريعة بالفيديو - موسوعة
- طريقه الرز الكابلي المكاوي ” الأصلي “ - شبكة عالمك
- آخر الأسئلة في المطبخ - سؤال وجواب
- أنواع المحاليل (عين2022) - المحاليل والذائبية - العلوم 1 - ثاني متوسط - المنهج السعودي
- العلوم للصف الثاني متوسط - الدرس الثالث - المحاليل والذائبية - YouTube
- درس المحاليل والذائبية
طريقة عمل الأرز الكابلي المديني وصفات سريعة بالفيديو - موسوعة
ملعقة كبيرة بهار أرز. ملعقة صغيرة كزبرة جافة. مكونات التزيين
(أضف الكمية المناسبة من الملح حسب الحاجة ونصف كوب حمص معلب كبير، و نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود صغير وكوب كبير من صلصة الصويا بالإضافة إلى جزر طازج)
اصنع وعاء كبير وواسع مناسب لتحضير أرز القبلي وربع دجاجة. نضيف نصف أرز البسمتي إلى الوعاء ، ثم نضيف قطع البطاطس ومزيج الدجاج إلى طبقة الأرز ، ثم نضيف باقي أرز البسمتي ، ثم نخلط مزيج الزعفران مع الماء الموجود في الصندوق والكمية المناسبة من الزيت ، ثم نخلطهم جيداً. آخر الأسئلة في المطبخ - سؤال وجواب. قلّب جميع محتويات الوعاء جيدًا ، ثم ضع الوعاء على نار خفيفة ، ثم ضع الوعاء على الموقد لمدة 20 دقيقة على الأقل ، حتى تنضج جميع المكونات في الوعاء تمامًا ويتم خلط جميع المكونات بشكل متساوٍ. بعد التأكد من نضج جميع المكونات تمامًا ، أخرج وعاء الأرز وقطع الدجاج. تحضير صوص الزينة
تحضير وعاء صغير مناسب لتحضير الخليط. أضيفي كمية مناسبة من الزيت النباتي من اختيارك إلى القدر ، سخني القدر على نار متوسطة ، ثم أضيفي زيت الجزر المبشور. اخلطي الجزر المبشور بالزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق ، ثم أضيفي الكمية المناسبة من الملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا والحمص.
طريقه الرز الكابلي المكاوي ” الأصلي “ - شبكة عالمك
عصير حبتان حجم كبير من البرتقال الحامض. عصير حبتان حجم كبير من الليمون الحامض. كوب ونصف حجم كبير من الحليب الطازج، أو الحليب كامل الدسم المعلب، أو الحليب الرايب، حسب المتاح عندك. نصف كوب حجم كبير من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس المفضل لك. أربع ملاعق حجم كبير من صلصة الطماطم المفضلة. ملعقة حجم صغير من الخولنجان. عودان حجم متوسط من القرفة. ملعقة حجم صغير من حب الهيل. ملعقتان حجم صغير من الكركم البودر الناعم. ملعقتان حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم. طريقه الرز الكابلي المكاوي ” الأصلي “ - شبكة عالمك. ملعقتان حجم صغير من الكمون البودر الناعم. ملعقتان حجم صغير من الكزبرة الخضراء المجففة. ملعقتان حجم كبير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل الكمية حسب الحاجة. كمية مناسبة من الماء. ست أكواب حجم كبير من الأرز، مع غسله بشكل جيد، وسلقه بالماء نصف سلقة. ملعقة حجم كبير من الزعفران. أربع ملاعق حجم كبير من ماء الكادي. طريقة التحضير:
غسل ونقع إربع الدجاج:
ابدئي بتنظيف إربع الدجاج، من خلال غسلها بكمية مناسبة من الدقيق الأبيض، مع مراعاة دعكها بالدقيق جيداً، ثم اغسليها بكمية مناسبة من ملح الطعام، وأخيراً اغسليها بالماء. جهزي وعاء كبير الحجم، وأضيفي إليه كمية مناسبة من الماء تكفي لنقع إربع الدجاج، أضيفي إلى الماء مقدار نصف كوب حجم كبير من الخل الأبيض، اخلطي الخل مع الماء بشكل جيد.
آخر الأسئلة في المطبخ - سؤال وجواب
انتظري حتى يغلي المزيج ، اطبخي قليلًا ، ثم ارفعي القدر عن النار. تحضير طبق كابلي الدجاج بالزبادي للتقديم
نقوم باستخدام طبقًا عريضًا مناسبًا لتفريغ جميع محتويات وعاء أرز الكبل. ثم نرش الأرز على الطبق بانتظام ، ثم نرص الدجاج بشكل منهجي على الطبق. أخيرًا ، أضيفي المزيج الجاهز لتزيين الرز الكابلي بالدجاج والزبادي. [1]
يتم إضافة البهارات السابقة إلى الأرز مع إضافة اللومي والملح وكمية مناسبة من الماء يكفي لتغطيته ونقلب المكونات ونترك الأرز حتى يستوي خوبعد تشرب كافة الماء يتم تهدئة النار على الأرز حتى ينضج بنسبة 80%. يتم غسل الدجاجتين جيدا بالملح والخل والليمون ونقعهم لمدة نصف ساعة وفي وعاء كبير نقوم بتشويح البصل المقطع جوانح مع الزيت ثم إضافة الفراخ وتقليبه مع البصل ثم إضافة الهيل والكزبرة والبهارات والفلفل الأسود والملح وورق الغار وقشر الليمون والبرتقال والزنجبيل وخلط المكونات مع الفراخ. يتم وضع عصير الطماطم مع المكونات السابقة ونترك الطماطم تتسبك مع الفراخ ونضع عليها الزبادي ، وماء الكادي وفي النهاية يتم وضع البطاطس ونحرك جميع المكونات ونترك الفراخ مع البطاطس لتنضج. في إناء كبير يتم وضع نصف مقدار الأرز الذي لم يتم نضجه بالكامل ثم نضع فوق طبقة الأرز طبقة من الدجاج مع البطاطس والمكونات الأخرى ثم يتم إضافة باقي المكونات من الأرز البسمتي ويتم مزج خليط الزعفران مع الماء الكادي ونرش المزيج على وجه الأرز ويتم وضع المكونات على نار هادئة ليتم إكتمال نضج الأرز ، وباقي المكونات. بعد الإنتهاء يتم قلب المكونات السابقة بعد نضجها في طبق التقديم ثم عمل صوص للتزيين عبارة عن مزيج من الجزر المبشور مع الصويا صوص ، والحمص وتوزيعه في جميع أنحاء الطبق وبالهنا والشفا.
أضيفي إلى مزيج الماء والخل إربع الدجاج، اتركي إربع الدجاج منقوعة بالماء مدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة، حتى يتم التخلص من الزفر الموجود بها بشكل نهائي. تشويح إربع الدجاج:
جهزي وعاء مانسب لطهي إربع الدجاج، أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، اتركي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد. أضيفي إلى الزيت الساخن جوانح البصل الرقيقة، قلبي البصل بالزيت الساخن مدة كافية لا تقل عن ثلاث دقائق تقريباً، أو إلى أن يتشوح البصل بشكل جيد، ويتحمر قليلاً، ثم أضيفي إلى البصل المتشوح الثوم المهروس، قلبي الثوم مع البصل لمدة دقيقتان تقريباً. ثم أضيفي إربع الدجاج إلى الوعاء، حركي إربع الدجاج مع البصل والثوم بشكل جيد، حتى تمتزج الدجاج بالثوم والبصل، استمري بالتحريك الجيد مدة كافية تتراوح ما بين من عشر إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، أو إلى أن يتغير لون الدجاج، وتتشوح بشكل جيد مع البصل والثوم بالوعاء. ثم أضيفي كلً من: الخولنجان، عودان القرفة، حب الهيل، الكركم البودر الناعم، الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم، الكمون البودر الناعم، الكزبرة الخضراء الجافة، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض مع إربع الدجاج والبصل والثوم، واستمري بالتقليب مدة كافية لا تقل عن ثلاث دقائق تقريباً، حتى تختلط وتمتزج جميع المكونات مع إربع الدجاج.
تهتم هذه المدونة بكل ما يخص مادة العلوم للمرحلة المتوسطة وحالياً للصف الثاني متوسط من حيث وضع بعض الأنشطة والمطلوب من الطلاب القيام بحلها..
القائمة الرئيسية
الصفحات
الوحدة الأولى: دراسة المادة الفصل الثاني: المخاليط والمحاليل الدرس الأول: ( أضغط على أحد الأيقونات التالية للانتقال)
هل اعجبك الموضوع:
تعليقات
فيصل سعيد القحطاني تم حال لعبت التوصيل الوقت المستغرق: 2:00 رد حذف
أنواع المحاليل (عين2022) - المحاليل والذائبية - العلوم 1 - ثاني متوسط - المنهج السعودي
يعني مصطلح "اللاذائبية" insoluble أن المذاب لا يتحلل بشكل جيّد في المذيب، وفي حالات قليلة جدًا لا تذوب المادة فيه. من المثير للإهتمام أن المواد غير القابلة للذوبان تذوب ولو بمقدار قليل في المحلول. من الشائع وضع نقطة يكون فيها المذاب غير قابل للذوبان عند أقل من 0. 1 غرام في 100 ملليلتر من المذيب على الرغم من عدم وجود حدود صارمة تحدد ما إذا كانت المادة غير قابلة للذوبان أم لا. المصدر
العلوم للصف الثاني متوسط - الدرس الثالث - المحاليل والذائبية - Youtube
وأكثرها شيوعاً هي التي يكون فيها كل من المذيب والمذاب مادة صلبة. مثل السبيكة الفلزية ( محلول مكون من فلزين أو أكثر)
ويمكن أن تحتوي السبيكة الفلزية على مادة غير فلزية مثل سبيكة الفولاذ. أنواع المحاليل (عين2022) - المحاليل والذائبية - العلوم 1 - ثاني متوسط - المنهج السعودي. الماء مذيب عام
يعتبر الماء مذيباً في الكثير من المحاليل مثل عصير الفاكهة وحمض الخل وتسمى هذه بـالمحاليل المائية (علل). لأن للماء القدرة على إذابة العديد من المواد ويوصف بأنه مذيب عام. ولإدراك سبب ذلك عليك معرفة بعض المعلومات عن الذرات والروابط. أنواع المركبات
للمركبات نوعان هما:
1- المركبات الجزيئية: هي المركبات التي تنتج من تشارك الذرات في الإلكترونات وينتج عن هذا التشارك روابط تساهمية وتسمى بالمركبات التساهمية.
درس المحاليل والذائبية
تحوي مادتين أو أكثر خلطت بانتظام على المستوى الجزيئي دون أن يرتبط بعضها ببعض. فصل مكوناته
يسهل فصل مكوناته
يصعب فصل مكوناته ويطلق على المخلوط المتجانس اسم المحلول
الأمثلة
سلطة الخضار ـ برادة الحديد مع الرمل
العصير ـ الشامبو ـ محلول السكر
كيف تتكون المحاليل ؟
المحلول يتكون من:
1 – المذيب 2- المذاب
مثل: إضافة السكر إلى الماء ونسخن المخلوط حتى يختفي السكر. عند ذوبان السكر في الماء تتوزع جزيئاته بانتظام في الماء مشكلة محلولاَ. أيهما المذيب والمذاب في محلول السكر والماء ؟ وأيهما تكون كميته أكثر من الآخر ؟
المذاب: هي المادة التي تذوب في مادة أخرى ، وتبدو كأنها اختفت. درس المحاليل والذائبية. المذيب: هي المادة التي تُذيب المذاب. تكوّن المواد الصلبة من المحاليل:
طرق الحصول على المواد الصلبة من المحاليل:
1- البلورة: هي خروج كمية من المذاب خارج المحلول على هيئة مادة صلبة بواسطة تبريد المحلول أو بعد تبخر جزء من المذيب. 2-الترسيب: تحدث بسبب خلط بعض المحاليل وحدوث تفاعل كيميائي بينها لينتج مادة صلبة تسمى راسب مثل الرواسب التي نراها في حوض الاستحمام والمغسلة ، فالأملاح المعدنية المذابة في ماء الصنبور تتفاعل كيميائياً مع الصابون ، ويترسب ناتج التفاعل أسفل الحوض.
العلوم للصف الثاني متوسط - الدرس الثالث - المحاليل والذائبية - YouTube
ــ بعض المواد لا تزيد ذائبيتها بازدياد درجة حرارة الماء مثل كلوريد الصوديوم وكربونات الكالسيوم. الذائبية في محاليل ( سائل ــ غاز)
زيادة درجة حرارة المذيب السائل تقلل من ذائبية الغازات فيه. العلوم للصف الثاني متوسط - الدرس الثالث - المحاليل والذائبية - YouTube. المحلول المشبع: هو المحلول الذي يحوي الكمية الكلية من المذاب الذي يمكنه إذابتها في ظروف معينة. أو المحلول الذي لا يمكن إذابة المزيد بالمذاب فيه. المحلول غير المشبع: هو المحلول الذي لا يحوي الكمية الكلية من المذاب الذي يمكنه إذابتها في ظروف معينة. أو المحلول الذي يمكن إذابة المزيد من المذاب فيه
المحلول فوق المشبع: هو المحلول الذي يحوي على كمية أكبر من الكمية اللازمة للإشباع
معدل الذوبان
العوامل المؤثرة في سرعة ذوبان المواد
1- تحريك المحلول
2- زيادة درجة حرارة المحلول
3- تفتيت المواد إلى قطع صغيرة
التركيز: هو كمية المذاب مقارنةً بكمية المذيب في المحلول
تقسم المحاليل بناءً على التركيز إلى:
1- محلول مخفف: تكون نسبة المذاب إلى المذيب قليلة
2- محلول مركز: تكون نسبة المذاب إلى المذيب كبيرة