وهي في الاصطلاح تعني: ضريبة يدفعها أهلُ الكتاب بصفة عامة -ويدفعها المجوس في آراء أغلب الفقهاء، والمشركون في رأي بعضهم- نظير أن يُدافع عنهم المسلمون، وإن فشل المسلمون في الدفاع عنهم تُرَدُّ إليهم جزيتُهم، وقد تكرَّر هذا في التاريخ الإسلامي كثيرًا. ثانيًا: على مَنْ تُفرَضُ الجزية؟
من رحمة الإسلام وعدله أن خصَّ بالجزية طائفةً ومنع أخذها من آخرين؛ فهي:
- تؤخذ من الرجال ولا تؤخذ من النساء. - تؤخذ من الكبار البالغين ولا تؤخذ من الأطفال. - تؤخذ من الأصحاء ولا تؤخذ من المرضى وأصحاب العاهات غير القادرين على القتال. - تؤخذ من الغني ولا تؤخذ من الفقير؛ بل إن الفقراء من أهل الكتاب النصارى واليهود والمجوس والمشركين قد يأخذون من بيت مال المسلمين؛ إن كانوا في بلد يُحكَم فيها بالإسلام. الجزية في الاسلام - مكتبة نور. أي أنها تُؤْخَذ من القادرين الذين يستطيعون القتال فقط، ولا تؤخذ حتى من القادرين الذين تفرَّغوا للعبادة. ثالثًا: قيمة الجزية
فليُلاحِظ كلُّ مَنْ يطعن في أمر الجزية ويقول: إنها صورة من صور الظلم والقهر والإذلال للشعوب. خاصَّة حين يعلم أنها تُدفَع في مقابل الزكاة التي يدفعها المسلمون؛ وله أن يعلم -أيضًا- أن قيمة الجزية هذه أقلُّ بكثير من قيمة ما يدفعه المسلمون في الزكاة؟!
- الجزية في الاسلام - مكتبة نور
- ١٠ يونيو ايسكريم توت
الجزية في الاسلام - مكتبة نور
قال "جورجي زيدان" [1]: والجزية ليست من مُحدَثات الإسلام، بل هي قديمة من أول عهد التمدن القديم، وقد وضَعها يونان أثينا على سكان سواحل آسيا الصغرى حوالي القرن الخامس قبل الميلاد، مقابِل حمايتهم من هجمات الفينيقيين، وفينيقية يومئذٍ من أعمال الفرس، فهان على سكان تلك السواحل دفعُ المال في مقابل حماية الرؤوس. والرومان وضعوا الجزيةَ على الأمم التي أخضعوها، وكانت أكبر بكثير مما وضعه المسلمون بعدئذٍ، فإن الرومان لما فتحوا " فرنسا " وضعوا على كل واحد من أهلها جزية يختلف مقدارها ما بين 9 جنيهات، و5 جنيهات في السنة، أو نحو سبعة أضعاف جزية المسلمين. وكانت تؤخذ من الأشراف عنهم وعن عبيدهم وخَدَمهم. وكان الفرس أيضًا يَجبُون الجزية من رعاياهم، ويؤيد ذلك ما أورده ابن الأثير في كلامه عما فعَله " كسرى أنوشروان " في الخراج والجند، قال: "وألزِموا الناسَ الجزية ما خلا العظماء وأهل البيوتات والجند والمرازبة والكتَّاب، ومَن في خدمة المَلِك، كل إنسان على قدْره، اثني عشر درهمًا، وثمانية دراهم، وستة دراهم، وأربعة دراهم"! أما الجزية في الإسلام، فقد كان النبي - صلى الله عله وسلم - يُقدِّرها بحسب الأحوال، وعلى مقتضى التراضي الذي كان يقع بين المسلمين وأعدائهم، في الوقت الذي لا يؤخذ فيه شيء من النساء والصبيان، ولا من أهل العاهات، ولا من الرهبان الذين لا يُخالطون الناس، وكثيرًا ما كان يُقدِّر الجزية باعتبار ما يبقى في أيدي الناس من دخْلهم بعد نفقاتهم [2].
الجزية والغنيمة والفيء والخراج والعشور، مصطلحات فقهية قديمة عرفها المسلمون وغير المسلمين في العهود الأولى من الإسلام، حيث إن الدول الإسلامية كانت تشتبك مع غيرها في حروب. وتعرف أجيال اليوم الضرائب والرسوم التي تفرضها الدول على بعض السلع أو مقابل بعض الخدمات التي تقدمها، أو عقوبة لمخالفات ترتكب ضد القوانين. لكن شتان بين هذه وتلك، لأن الحكم يختلف باختلاف الأحوال وظروف الزمان والمكان، وإذا كان بينهما تشابه فمن وجه وليس من كل الوجوه. فالجزية على سبيل المثال مشتقة من الجزاء وهي ما يؤخذ من أهل الذمة، والغنيمة هي الأموال والأسرى من أهل الحرب إذا استرقوا، والفرق بينهما أن الجزية تؤخذ من غير قتال، والغنيمة تؤخذ بعد قتال. والفيء ما يتركه غير المسلمين بعد هروبهم خوفاً من المسلمين أو مقابل عدم مقاتلتهم، فالمهم أنه مال يحصل عليه المسلمون من غير قتال أيضاً. والخراج ما تفرضه الحكومة الإسلامية على أرض غير عشرية من حقوق مالية ويؤدى إلى بيت المال، وهو يشترك مع الجزية في كونه يفرض على أهل الذمة، لكنه يختلف في كونه يفرض على الأرض، والجزية توضع على الأشخاص، والجزية تسقط بالإسلام، أما الخراج فلا يسقط. والعشور ما يؤخذ من غير المسلمين على أموالهم المعدة للتجارة، وهو يختلف عن الجزية في كونه يؤخذ على المال، والجزية على الأشخاص ويختلف عن الخراج في أنه يؤخذ من أهل الذمة والمستأمنين من أهل الحرب.
يُذوّب الجيلاتين في الماء ثمّ يضاف للخليط السابق. يضاف المشمش تدريجيًا للخليط ويُخلط معه جيدًا حتى يتجانس الخليط. يوضع الخليط في جهاز الآيس كريم ثمّ يخفق لمدة ربع ساعة أو حتى يتماسك. يُزيّن الآيس كريم حسب الرغبة ويُقدّم.
١٠ يونيو ايسكريم توت
رفع القدر من على النار وتصفيته في مصفاة مُثبَّتة على وعاءٍ نظيف. وضع الوعاء في مُبرِّد الثلاجة مدّة ساعة كاملة أو إلى أن يبرد تماماً. وضع الخليط البارد في ماكينة الآيس كريم مع التقيُّد بإرشادات الماكينة. حفظ الآيس كريم في وعاءٍ ذي غطاءٍ مُحكم ثمَّ وضعها في الفريزر. آيس كريم الفانيلا مع طبقات الزينة
30 دقيقة
3 أشخاص
صفار أربع بيضات. مئة غرامٍ من السُّكر. مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب. مئتان وخمسون ملليلتراً من كريمة الخفق أو القشدة. ١٠ يونيو ايسكريم الامل. ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة. قطع صغيرة من الشوكلاتة الدَّاكنة المبشورة للتزيين. وضع الحليب والكريمة أو القشدة في قدرٍ متوسطة الحجم على نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ ترك المزيج ليبدأ في الغليان وتحريكه بشكلٍ مُتقطِّع، بعد مرور دقيقتين رفع القدر عن النار. خفق صفار البيض حتى يصبح فاتح اللون في وعاءٍ متوسط الحجم مُدرَّج، ثمَّ إضافة السُّكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، بعدها إضافة مخفوق الحليب والكريمة إلى البيض. ترك الخليط على نارٍ هادئة مع التَّحريك المستمر، حتى الحصول على صلصة سميكة. صب الصلصة في وعاء ويُترك على طاولة المطبخ على درجة حرارة الغرفة لمدّة 30 دقيقة، ثمَّ إضافة خلاصة الفانيلا مع التَّحريك المتواصل.
سكب الكاسترد في وعاءٍ بلاستيكي وتغليفه بورق نايلون -لحفظ الأطعمة- والضغط الخفيف عليه لينضج سطح الكاسترد. حفظ الكاسترد لليلة كاملة أو لعدّة ساعات في الفريزر، بعد ذلك إضافة الموز المهروس وإعادة حفظ الآيس كريم في الفريزر لمدّة ساعتين إلى أربع ساعات قبل تقديمها.