طريقة تحضير الحشوة
ضعي التمر في مقلاة على نار متوسطة مع زيت جوز الهند والهيل وحركيهم باستمرار مع إضافة الماء بالتدريج لحين الحصول على خليط متجانس يشبه المربى. طريقة فرد العجينة
قطعي العجينة إلى ثلاث قطع متساوية وابدئي بفرد واحدة من القطع على سطح مستوٍ بواسطة الشوبك للحصول على مستطيل مرتب من العجين، ثم افردي الحشوة فوقها وابدئي بلفها بشكل يشبه السويس رول، وحين الحصول على عجينة بشكل اسطواني قطعيها لشرائح متوسطة السماكة، ثم رتبيها في صينية الخبيز المدهونة مسبقاً بالزبدة. طريقة عمل الكليجا السعودية - حلويات سعودية سهلة - YouTube. طريقة خبز الكليجة العراقية
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً واخبزيها لمدة ربع ساعة، أو لحين تحول لونها إلى الذهبي. طريقة تقديم الكليجة العراقية
رتبي حبات الكليجة في طبق التقديم، ثم قدميها مع القهوة. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
157
الدهون
8g
الكربوهيدرات
26g
الألياف
2g
البروتين
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
وش هي الكليجا ووش أصل اسم الكليجا ؟ - شبكة ابو نواف
ترتيب الكليجة في الصينية المفرودة بورق الزبدة، وتركها ترتاح لبضع دقائق قبل شويها. إدخال الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ متوسطة. رش الكليجة الناضجة بالسكر البودرة، وتقديمها بعد أن تبرد. الكليجة العراقية باللحم
مكونات العجينة:
خمسة أكواب من الطحين. نصف كوب من الزيت. باكيت من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من السكر. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة. كوب من اللبن الرائب. ملعقتان صغيرتان من الحليب البودرة. نصف كوب من الماء الفاتر. مكونات الحشوة:
مئتا غرام من اللحم المفروم. حبة من البصل. حبة من الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل الكليجا السعودية - وصفة ماما. بيضة لدهن الوجه. رشة سمسم وحبة البركة للوجه. إذابة الخميرة والسكر في نصف كوبٍ من الماء الفاتر. مزج كافة المكونات الخاصة بالعجينة مع بعضها البعض. إضافة مزيج الخميرة إلى المكونات السابقة، وعجن الخليط جيداً. ترك العجينة جانباً حتى تتخمر لمدة ساعةٍ من الزمن. تحضير الحشوة من خلال مزج كافة مكوناتها على النار، وتركها لحين النضوج. تشكيل أقراص من العجينة، وحشوها باللحم. إدخال الأقراص إلى الفرن المسخن مسبقاً لحين النضوج. كليجة عراقية بالتمر
ساعة
أربعون دقيقة
عشرين شخصاً
أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
طريقة عمل الكليجا السعودية - حلويات سعودية سهلة - Youtube
3- على الفور يتم تقطيع الكليجا إلى عدة كرات صغيرة الحجم على أن يتم رصها في صينية مناسبة وتغطيتها حتى تختمر تماما. 4- خلال فترة تخمير العجين يتم تجهيز الحشو من خلال خلط جميع مكونات الحشوة مع بعضها البعض في وعاء مناسب. 5- يتم فرد كرات العجين ووضع قطعة من الحشو بها ويتم الضغط عليها وإغلاقها من جميع الجوانب من خلال كمية قليلة من الماء. 6- من الممكن وضع الكرات في قوالب خشبية خاصة بالمعجنات حتى تحصل على شكل مميز مثل المعجنات. طريقة عمل الكليجة العراقية - موضوع. 7- بعدها يتم رص الأقراص في صيني مناسب للدخول إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية يتم خبزها لمدة نصف ساعة على الأكثر. 8- بعد التأكد من نضجها وتأخذ اللون الذهبي نخرج الأقراص من الفرن ونتركها حتى تهدأ وتقدم. وتجدر الإشارة أن الحشوة الخاصة بأقراص الكليجا من الممكن استبدالها بأي نوع من الحشوات الحلوة المختلفة على حسب الذوق.
طريقة عمل الكليجا السعودية - وصفة ماما
•تدخل الصينية للفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة إلى أن تكتسب اللون الذهبي. w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة عمل الكليجة العراقية - موضوع
نصف ملعقة صغيرة من الهيل البودرة. ملعقة صغيرة من الخميرة المذابة في القليل من الماء الدافئ. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب من السمنة. كمية كافية من الحليب السائل. مكونات الحشوة:
كوب من التمر منزوع النوى. ملعقة كبيرة من الهيل البودرة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. وضع الدقيق في وعاء العجين وإضافة الهيل، والملح، والسمنة والعجن جيداً. إضافة الخميرة والاستمرار بالعجن، ثم سكب الحليب بشكل تدريجي للحصول على عجينة متماسكة. ترك العجينة لتختمر مدة ثلث ساعة في مكان دافئ. تحضير الحشوة: وضع الزيت على النار ثم وضع التمر والهيل والتقليب المكونات حتى يصبح التمر طريّاً، ثمّ تركها جانباً حتى تبرد تماماً. تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، وحشوها بالتمر ثم تشكيلها حسب الرغبة. إحضار صينيّة الفرن، ودهنها بالزيت، ثم وضع الكليجة فيها وإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة حتى تصبح ذهبية. الكليجة العراقية بالصوص
كوبان من دقيق البر. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من الهيل البودرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. مكوّنات الصوص:
أربع ملاعق كبيرة من العسل. نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
الكليجا هي حلوى شعبية قديمة، وتصنع بأشكال مختلفة وموطنها الأصلي منطقة القصيم في السعودية، ويقام لها مهرجان سنوي. وقد أبدعت النساء القصيميات في إعداد الكليجا، وساهمن في انتشار صيت هذا القرص الذهبي ذو الطعم المتميز، وتعتبر من أفضل أنواع المأكولات المصنعة منزلياً بواسطة النساء الكبيرات في السن. وأبدعت النساء في طريقة تسويق الكليجا بأسلوب حضاري حديث، وذلك من خلال الشبكات الاجتماعية المختلفة كالانستقرام وتويتر وإيصال الكليجا بعبوات صفيح (تنك) من خلال شركات التوصيل السريع. الكليجا قديماً
كانت الكليجا وجبة رئيسية في بيوت الميسورين والأثرياء في القصيم، وكانت من أغلى الهدايا التي تقدم للصديق أو الزائر من خارج القصيم، إضافة إلى أنها عنصر أساسي من ضمن الهدايا التي تجهز بها العروس عندما تنتقل إلى بيت زوجها، وهي عادة مازال يتمسك بها البعض إلى يومنا هذا. سبب تسمية الكليجا بهذا الاسم ؟
بالحديث عن سبب تسمية الكليجا بهذا الاسم فهناك عدة روايات وأقاويل حول أصل تسمية الكليجا. الرأي الأول، أن أصل كلمة (كليجا) هي تحريف عن كلمة (كليشة) وهي الأداة الخشبية التي تحوي النقوش المطبوعة علی قرص الكليجا. وأما الرأي الثاني وهو الأكثر غرابة، والذي أثار تساؤلات كبيرة بين المهتمين في مجال التراث الشعبي.
قال تعالى: ﴿وَالْقَمَرَ قَدَّرْنَاهُ مَنَازِلَ حَتَّى عَادَ كَالْعُرْجُونِ الْقَدِيمِ﴾ [يس: 39]. فالله تعالى قدَّر للقمر منازل ينزل فيها في كل ليلة على هيئة خاصة، وأدوار القمر معروفة وذلك لأن القمر جرم سماوي مظلم لا يشع بذاته بل يستمد ضياءه من الشمس. ولذا وصف القرآن الشمس بأنها (ضياء) والقمر بأنه (نور) في قوله تعالى ﴿هُوَ الَّذِي جَعَلَ الشَّمْسَ ضِيَاءً وَالْقَمَرَ نُورًا﴾ [يونس:5]. فضياء الشمس حقيقي، والقمر لا ضياء فيه وإنما نوره نسبي في انعكاس ضوء الشمس عليه، ولذا كان له منازل. منازل (أطوار) القمر:
1. هلال أول الشهر (القمر على هيئة قوس صغير). 2. تربيع أول (نصف قرص القمر مضيء). 3. أحدب متزايد. ( ما بين التربيع والبدر). 4. بدر (قرص القمر مضيئًا جميعًا). 5. أحدب متناقص. 6. تربيع ثانٍ. 7. هلال آخر الشهر. 8. محاق. ترتبط فريضه الحج بالشهر رقم من أشهر السنة الهجرية - موقع معلمك. قال صاحب الظلال: "والعباد يرون القمر في منازله تلك. يولد هلالًا. ثم ينمو ليلة بعد ليلة حتى يستدير بدرًا. ثم يأخذ في التناقص حتى يعود هلالًا مقوسًا كالعرجون القديم. والعرجون هو العذق الذي يكون فيه البلح من النخلة. والذي يلاحظ القمر ليلة بعد ليلة يدرك ظل التعبير القرآني العجيب ﴿حَتَّى عَادَ كَالْعُرْجُونِ الْقَدِيمِ﴾ وبخاصة ظل ذلك اللفظ ﴿الْقَدِيمِ﴾.
حسام جابر: التأريخ الهجري - فريضة وضرورة (2-4)
50%) إلى (2. 575%) وذلك لأن السنة الميلادية تزيد عن السنة الهجرية –تقريبًا- بأحد عشر يومًا. حسام جابر: التأريخ الهجري - فريضة وضرورة (2-4). وفريضة صيام شهر رمضان: وهي الركن الرابع من أركان الإسلام الخمسة. قال الله تعالى: ﴿شَهْرُ رَمَضَانَ الَّذِي أُنْزِلَ فِيهِ الْقُرْآنُ هُدًى لِلنَّاسِ وَبَيِّنَاتٍ مِنَ الْهُدَى وَالْفُرْقَانِ فَمَنْ شَهِدَ مِنْكُمُ الشَّهْرَ فَلْيَصُمْهُ وَمَنْ كَانَ مَرِيضًا أَوْ عَلَى سَفَرٍ فَعِدَّةٌ مِنْ أَيَّامٍ أُخَرَ يُرِيدُ اللَّهُ بِكُمُ الْيُسْرَ وَلَا يُرِيدُ بِكُمُ الْعُسْرَ وَلِتُكْمِلُوا الْعِدَّةَ وَلِتُكَبِّرُوا اللَّهَ عَلَى مَا هَدَاكُمْ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ﴾ [البقرة: 185]. فإذا كان القرآن والسنُّة نصَّا على الشهر الهجري –رمضان- الذي نصومه. ولكن كيف يبدأ الشهر؟ وكيف ينتهي؟ أو بعبارة أخرى متى نصوم ومتى نفطر؟ يجيب عن ذلك النبي صلى الله عليه وسلم بقوله: "صُومُوا لِرُؤْيَتِهِ وَأَفْطِرُوا لِرُؤْيَتِهِ فَإِنْ غُبِّيَ-من الغباوة وهي عدم الفطنة وهو استعارة لخفاء الهلال- عَلَيْكُمْ فَأَكْمِلُوا عِدَّةَ شَعْبَانَ ثَلَاثِينَ" [رواه البخاري-رقم: 1909]. ولعل من الحكم التي نتلمسها في ارتباط فريضة الصيام بشهر رمضان وفقًا للسنة القمرية لا الشمسية هي (دوران) فريضة الصوم على فصول السنة كلها!
ترتبط فريضه الحج بالشهر رقم من أشهر السنة الهجرية - موقع معلمك
ففي سنن أبي داود عن أنس، قال: قَدِمَ رسولُ الله -صلَّى الله عليه وسلم- المدينةَ ولهم يَوْمَانِ يلعبون فيهما، فقال: "ما هذان اليومَان؟" قالوا: كنا نلعبُ فيهما في الجاهلية، فقال رسولُ الله -صلَّى الله عليه وسلم-: "إنَّ الله قَدْ أبدَلَكُم بهما خَيرًا مِنهما: يَومُ الأضحى، ويَومُ الفِطرِ". [رقم: 1134 بإسناد صحيح]. فأصل كلمة "العيد": عَوْدٌ، لأنه مشتق من: عاد يعود عودًا، لأنه يعود بالفرح في كل عام. وسُمي العيد بهذا الاسم؛ لأن لله تعالى فيه عوائد الإحسان أي أنواع الإحسان العائدة على عباده في كل عام، منها الفطر بعد المنع عن الطعام وصدقة الفطر، وإتمام الحج بطواف الزيارة، ولحوم الأضاحي وغيرها؛ ولأن العادة فيه الفرح والسرور. وهل تستطيع الأمة الاحتفال بأعيادها التي شرعها الله لها إلا عن طريق التأريخ الهجري واستطلاع الأهلة في كل عام؟! ومن الرحمات أن الأمة بأكملها تتحرى استطلاع ثلاثة أشهر: شهر رمضان لتبدأ فريضة الصيام، وشهر شوال لتخرج من الصيام، وشهر ذي الحجة لإثبات يوم عرفة من أجل فريضة الحج. ورغم أن قضية اختلاف المطالع تثار عند استطلاع هلال شهر رمضان المبارك إلا أنها تختفي عند استطلاع هلال شهر ذي الحجة لتتوحد الأمة من جديد على هلال شهر ذي الحجة.
0 معجب
0 شخص غير معجب
1. 4ألف مشاهدات
سُئل
ديسمبر 14، 2021
في تصنيف التعليم
بواسطة
Mohammed Nateel
( 3.