الأحد 03/ديسمبر/2017 - 02:09 م
تربعت قهوة "كوبي لواك" الإندونيسية على عرش المشروبات بلقب أغلى قهوة في العالم، ولكن حقيقتها جعلتها محل استنكار الكثيرين. تحضر قهوة "كوبي لواك" بكميات قليلة للغاية مستخرجة من فضلات حيوان الزباد، وبالرغم من أن إندونيسيا هي أكبر مصنع لها فإنها لا تنتج ما يزيد عن 500 كيلو جرام سنويا، ويصل سعر الرطل الواحد إلى 600 دولار أمريكي، أما الفنجان الواحد فتقدر قيمته بـ 50 دولارا. وترجع طريقة صنع القهوة إلى تربية بعض المزارع لقط الزباد الذي يتغذى على حبوب البن الخضراء والتي تخرج مع فضلاته بعد أن تقوم الأنزيمات الخاصة داخل جسم الزباد بتغيير تركيبة بروتينات حبات القهوة، فتزيل حموضتها، وتكسبها نكهتها المميزة وتكون المكون الأساسي لقهوة "كوبي لواك" التي يتم تحميصها على نار هادئة منتجة أغلى أنواع القهوة.
حيوان الزباد قهوة وفانيلا
بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله رب العالمين، وأفضل الصلاة وأتم التسليم، على سيدنا محمد خاتم الأنبياء والمرسلين، وعلى آله. فإذا ثبت أن هذه الحبوب يأكلها هذا الحيوان ثم يخرجها مع فضلاته وأقذاره، فلا يجوز أكلها، لأنها نجسة. والله تعالى أعلم.
حيوان الزباد قهوة عربية
ولدى خروج حبوب البن من جهازه الهضمي وطرحها خارج جسمه، يتم جمعها بعناية من قبل المزارعين في إندونيسيا والفيليبين ، وتغسل وتحمص بشكل بسيط لتفادي تحطم التركيب المعقد لنكهتها المتميزه وطعمها،
في المزارع
ويوضح بعض المزارعين المتخصصين في هذا المجال، انهم أحيانا يعمدون إلى إخراج حبوب البن من هذه ثقوب الحيوانات بعد أن تمت عملية التخمر في معدتها، عن طريق إجبار الحيوان على تقيؤها وعدم الانتظار لحين خروجها طبيعيا. هل تعلمون أن أغلى قهوة في العالم تحضّر من... البراز؟. ونظرا للإقبال الشديد على هذا النوع من القهوة، فقد لجأ الكثير من المزارعين إلى تربية هذه الحيوانات في أماكن خاصة «مزارع»، حيث يتم إطعامها حبوب البن من أجل إجراء عملية التخمير لها في أجسادها. في فيتنام
تجدر الإشارة إلى أنه يتم إنتاج أنواع أخرى من القهوة بطريقة مشابهة، ففي فيتنام يتم إنتاج نوع آخر من القهوة تسمى civetcoffee وهي من حبوب البن التي يتم الحصول عليها من فضلات حيوان «الزمبور الهندي» الذي ينتمي إلى عائلة «الزومبراكيات». التقديم
وقهوة قهوة الزبَّاد يتم تقديمها في الكثير من الأماكن الراقية وبأسعار خيالية، ويتم إضافة الكراميل أو الشوكولاته إليها، ونظرا لقلة وندرة هذا النوع من القهوة في العالم، حيث يبلغ إنتاج إندونيسيا منها حوالي 500 كيلو غرام فقط سنويا، فقد تنبهت بعض الدول إلى ضرورة الاستثمار في هذا المجال، فلجأت الصين في سنة 2004 إلى تربية الآلاف من حيوانات الزباد Civets من أجل إنتاج هذا النوع الفريد من البن لسد الطلب المتزايد عليها عالميا وتحقيق أرباح خيالية.
فأصبح الهولنديون أول المستوردين للقهوة بعد اكتشاف بذورها في اليمن في القرن السادس عشر، وبدأوا بتهريب بذور القهوة من اليمن خلال القرن السابع عشر الميلادي على الرغم من الحظر الذي فرضته الدولة بتصدير الموارد الوطنية منها. حيوان الزباد قهوة وفانيلا. فبدأت زراعة البن في جزيرتي سومطرة وجاوة في مستعمرات هولندية في إندونيسيا. ثم بدأ الهولنديين يزرعون القهوة في الأراضي الزراعية الإندونيسية الخصبة والغنية بالعناصر الغذائية الهامة لنمو هذا النوع من النباتات ليتمكنوا من بيعها لاحقا في وطنهم، واستأجروا عددا من السكان المحليين الفقراء للعمل لصالحهم مقابل أجور زهيدة. وبسبب ارتفاع ثمن القهوة وقلة أجور العاملين، لم يكن بمقدور المزارعين شراء حبوب القهوة لأنفسهم، فبحثوا عن طرق أخرى لتجربة هذا المشروب اللذيذ، حتى انتبه المزارعون البسطاء إلى أن قطط زباد النخيل تتغذى على حبوب القهوة وتتبرزها كما هي دون أن يشعر أحد، فقاموا بجمع هذه البذور وتنظيفها جيدا ثم تجفيفها وتحميصها وصناعة القهوة منها، وكانت المفاجأة عندما لاحظوا أن لهذا المشروب طعم ونكهة تختلف عن طعم القهوة العادية. وسرعان ما أصبح هذا المشروب منتشرا بين المزارعين وأصحاب المزارع أيضا!
وسط تطبيق أعلى الدرجات الاحترازية والبروتوكولات الوقائية للحد من انتشار جائحة كورونا ، بدأ مشروع الملك عبدالله بن عبدالعزيز لسقيا زمزم أمس استقبال طلبات الراغبين بالحصول على ماء زمزم. هذه أوقات عمل مشروع "سقيا زمزم" في رمضان.. تعرف عليها. وأوضحت الرئاسة العامة لشؤون المسجد الحرام والمسجد النبوي أن شركة المياه الوطنية -المشغل الرسمي للمشروع- بدأت في استقبال طالبي مياه زمزم المباركة داخل المشروع، وذلك لتلبية الطلب المتزايد عليها بالتزامن مع قدوم شهر رمضان المبارك، مشيرة إلى أن العمل سيكون بساعات محددة تبدأ من الواحدة ظهرا حتى التاسعة مساء، خلال أيام الأسبوع عدا الجمعة. وحرصت اللجنة الإشرافية لمشروع الملك عبدالله بن عبدالعزيز لسقيا زمزم على مراعاة جميع الإجراءات الاحترازية وتحديد الكميات التي ستوزع عبر منافذ التوزيع الآلي لتكون 4 عبوات للزائر بقيمة 5. 50 ريالات للعبوة الواحدة شاملة قيمة الضريبة المضافة. وأكدت اللجنة الإشرافية جاهزية المشروع لمواكبة الطلب المتزايد في شهر رمضان المبارك للعام 1442هـ من خلال الاستعدادات المبكرة لتقديم الخدمات بصورة متكاملة، وجاهزية أربعة خطوط للإنتاج في مصنع التعبئة بطاقة إنتاجية قصوى تصل إلى200 ألف عبوة يوميا، كما تبلغ السعة القصوى لتخزين العبوات في المشروع نحو 2.
مشروع الملك عبدالله بن عبدالعزيز لسقيا زمزم مكة مباشر
مشاركة:
إضافة إلى عين الرياض
الأخبار المفضلة
وهذا ما حدث فعلياً بالاتفاق مع أثيوبيا لتحصد الدولة الصهيونية حصاد سنوات طويلة من العمل الجاد الدؤوب ، وها هو سد النهضة الأثيوبي قارب على الانتهاء في 2017، لتكون ورقة ضغط كنوعٍ من ابتزاز مصر للحصول على مياه النيل في مقابل التفاوض على التقليل من آثار السد(وهذا غاية المراد من رب العباد) بممارسة إسرائيل الضغط على حليفتها الخفية أثيوبيا(والشيء مقابل الشيء)، ويتحقق حلم السادات منذ أربعة عقود في توصيل مياه "زمزم" كما زعم للحليف الإسرائيلي كمساهمة من المصريين والمسلمين لتكون خير شاهد على السلام بين الطرفين. أكاد أزعم أن نظام السيسي قد تعمد توريط مصر في فخ التوقيع على إعلان مباديء وثيقة سد النهضة مع الجانب الأثيوبي حتى لا يمكن التراجع، ثم ندخل في مفاوضات بعد ذلك لانقاذ ما يمكن انقاذه حتى لو لزم الأمر الموافقة على توصيل المياه لإسرائيل من باب المضطر كأخف الضررين(أوهكذا ستجدهم يبررون ويدافعون عن ذلك العار)، فهل سنتجرع سم إرواء ظمأ عدونا التاريخي حتى نروي ظمأنا جزئياً من مياهنا؟! المزيد من الأخبار
22:42
الاحد 21 مارس 2021
08 شعبان 1442 هـ
آخر تحديث
22:44
أعلن الرئيس العام لشؤون المسجد الحرام والمسجد النبوي رئيس اللجنة الإشرافية لمشروع الملك عبدالله بن عبدالعزيز لسقيا زمزم الشيخ الدكتور عبدالرحمن السديس، عن وضع الخطة الإستراتيجية لإعادة فتح أبواب المشروع، واستقبال الزوار وطالبي المياه المباركة، بتطبيق أعلى الدرجات الاحترازية والبروتوكولات الوقائية الصادرة من الجهات المختصة لمواجهة جائحة كورونا (كوفيد 19).
مشروع الملك عبدالله بن عبدالعزيز لسقيا زمزم مكة بمنزله
وكان عدد من المواطنين طالبوا بالتوسع في بيع عبوات مياه زمزم تزامنًا مع قرب حلول شهر رمضان المبارك، إذ قال كل من صلحي القرشي وطلال الهذلي وثامر سعد العتيبي لـ«عكاظ»: يحرص المواطنون والمقيمون على وجود مياه زمزم على السفرة الرمضانية، إذ أضحت هذه المياه عادة رمضانية، مشيرين إلى أن بيع العبوات في مراكز التسويق يعد خطوة جيدة ونقلة نوعية لتوفير هذه المياه المباركة. الاثنين 18 تشرين أول 2021
أخبار عربية ودولية
الرئيسية
السيسي يحقق حلم السادات بإهداء زمزم لإسرائيل
عدد المشاهدات 264
قد يبدو عنوان المقال للوهلة الأولى غريباً ، لكنه حقيقي للأسف وسنتعرف على ذلك في طيات السطور القادمة ، وحتى أكون منصفاً فليس نظام عبد الفتاح السيسي وحده من فرّط في حقوق مصر التاريخية والأجيال القادمة في مياه النيل ، فكان أول من سبقه وتآمر على شريان حياة المصريين هو الرئيس الراحل محمد أنور السادات منذ ارتماءه في أحضان الصهيونية وقبوله بما يسمى اتفاقية" كامب ديفيد" وأكذوبة السلام. الطمع الصهيوني في مياه النيل قديماً قبل قيام إسرائيل ، لكنه تجدد فعلياً عندما اقترحت إسرائيل في أثناء محادثات" كامب ديفيد" أن يكون هناك تعاون مشترك بينها وبين مصر في مشاريع مشتركة لتطوير موارد مياه النيل ، ويشتمل الطلب الصهيوني كذلك أن يتم تحويل 1% من مياه النيل لإسرائيل عبر أنابيب تحت قناة السويس، لكي تحول ما يعادل 8 مليارات متر مكعب من مياه النيل سنوياً لإسرائيل لري صحراء النقب.
وحرص على الاستعدادات المبكرة لتقديم الخدمات بالصورة المتكاملة، وتهيئة المقرات بما يراعي تطبيق الإجراءات الاحترازية والتقيد بالتعليمات الصحية، والتأكيد على الالتزام بالأعداد المسموح بدخولها والتعاون في تنظيم الدخول وإظهار الحالة الصحية بتطبيق توكلنا.