ضمن التغطية الحية التي تقوم بها صحيفة [COLOR=#0300FF]" الأحساء نيوز "[/COLOR] لمهرجان ( فرحة حسانا) والمقام في منتزه الملك عبد الله البيئي, ألتقينا بأشهر طباخة في الأحساء وتدعى ( أم نوره) حيث تقوم ببيع المأكولات الشعبية والعربية وكذلك الإيطالية ، والشامية بعد ان تطبخها في منزلها فكان لنا هذا الحوار الشيق. [COLOR=#1200FF]أم نورة.. حدثينا عن بداياتك ؟[/COLOR]
في البداية كنت أعمل ( كوفيرة) في مشغل ، وأحيانا كنت أقوم في تزين النساء في منزلي, ولكن بعد ذلك بدأت بطبخ بعض المأكولات بناء على رغبة بعض قريباتي وفي هذه الفترة لم أقصد العمل بقدر ما كان مجرد مساعدة لهن في بعض المناسبات الخاصة بهن وكنت أرفض ان أخذ أي مقابل مادي ،
ولله الحمد وجدت أطباقي إقبال من قبل الناس ، وبدأت تكثر الطالبات من قبل النساء في المناسبات المختلفة والعازيم ،وبعد ذلك فكرت في أخذ مبلغ مادي مقابل ما أقوم به من جهد ، ومقابل المقادير التي أقوم بتوفيرها في إعداد الأصناف من الأطباق. خبر | الفتح والاتحاد متعادلان في الأحساء | دوري بلس. [COLOR=#1200FF]لما تركتي عملك كوفيرة في مشغل واتجهت للعمل لطبخ الطعام في المنزل وبيعه ؟ [/COLOR]
عملي كوفيرة قد يتوقف فترات طويلة من العام لاسيما فترات الاختبارات و شهر رمضان أو غير ذلك, بينما العمل بطبخ المأكولات وبيعها مستمر طوال العام ومجال الكسب فيه أكثر, فأنا مطلقة ولدي ثلاث أبناء ولد وبنتين وظروفي المادية تجبرني على العمل.
كشري بلس الاحساء مشروع تطوير المحاور
أمانة الأحساء: أول قرعة إلكترونية لتوزيع الأراضي بالمحافظة
نور سامي 18 يونيو، 2020
قامت أمانة الأحساء بالإعلان اليوم الأربعاء الموافق 17 يونيو 2020 بأنه تم فتح باب التسجيل بخدمة القرعة الإلكترونية من أجل...
تصفح الوسم
STC: إتاحة مشاهدة مباراة السوبر السعودي لجميع المشاهدين
الأحساء - "الأحساء اليوم"
أعلنت الاتصالات السعودية STC، عن أنها ستتيح مشاهدة مباراة كأس السوبر السعودي بين فريقي الاتحاد والهلال لجميع المشاهدين؛ احتفاءً ببدء الموسم الرياضي الجديد 2018 -2019، وذلك عبر خيارات متعددة وجديدة؛ تشمل تطبيق…
دوري بلس من STC يحصل على أفضل إستراتيجية بعالم التطبيقات
الأحساء - "الأحساء اليوم"
حصل تطبيق "دوري بلس" من STC، على جائزة أفضل إستراتيجية في عالم التطبيقات للعام 2017م، حيث يقدم تطبيق "دوري بلس" من شركة المحتوى الإعلامي انتجرال، وهي إحدى شركات مجموعة الاتصالات السعودية، محتوى إعلاميًا متنوعًا،…
اسكبي الأرز ثم قومي بتطبيق الأرز والمكونات الأخرى على طبقتين أو ثلاثة حسب الكمية بعدها ارفعيها على النار وضعي مرقة الدجاج فوقها. غطي الوعاء واتركيه حتى يستوي ثم قومي بقلبه في وعاء وقدميه كما تقدم المقلوبة. فوائد أبو فروة
يعد الكستناء (أبو فروة) نوع من أنواع الفواكه المهمة والمفيدة جداً للجسم وذلك لاحتوائها على جملة من المعادن والفيتامينات المغذية كما يوجد لهذه الفاكهة الكثير من الأنواع وهذه أهم فوائد الكستناء للجسم:
يحافظ على صحة القلب: يحتوي الكستناء على الألياف التي تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم مما يقلل الإصابة بأمراض القلب والشرايين. طريقة عمل ابو فروة. يساعد على تجديد خلايا الجسم: إن الكستناء غني بحمض الفوليك الذي يساعد خلايا الجسم على التجديد بشكل مستمر كما يبني خلايا الدم الحمراء في جسم الإنسان. يساعد على خفض ضغط الدم: يحوي أبو فروة على الكثير من المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والألياف والكثير من الأحماض ومضادات الأكسدة التي تعمل على خفض ضغط الدم مما يقي من أمراض القلب والإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين والكثير من الأمراض الأخرى. يعالج فقر الدم: يحتوي أبو فروة على الحديد والبوتاسيوم والألياف التي تقي من الإصابة بفقر الدم.
كيفية شوي ابو فروة - صحة وهنا
ضعي حبات أبو فروة في الصينية، وادخليها إلى الفرن. أطفئي الفرن واتركي صينية الحلى لمدة 45 دقيقةً حتى تجف حبات أبو فروة. أخرجي الصينية من الفرن وضعي أبو فروة في طبق التقديم، ثمّ قدّمي حلى مارون جلاسيه مباشرةً. كيكة ترفل أبو فروة
نصف كيلو غرام من بيوريه أبو فروة. 150 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة. 50 غرامًا من الزبدة غير المملحة. 150 ملم من الكريمة الكثيفة. ثلث كوب من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. مسحوق كاكاو للنثر حسب الرغبة. فراولة معلبة للتقديم. طريقة التحضير
ذوّبي الشوكولاتة والزبدة في وعاء حرارة على وعاء يغلي، ولا تتركي الطبق يلمس الماء، وقلّبيه حتى تصبح المكونات ناعمة القوام وتبرد. اهرسي بيوريه أبو فروة مع الكريمة والفانيلا والسكر بالخلاط حتى تصبح ناعمةً، ثمّ ضعي الشوكولاتة تدريجيًا حتى تتجانس. برّدي المكونات لمدة نصف ساعة واسكبي الخليط في 6 قوالب، وجمّديها لمدة ثلاث ساعات ثمّ قدّميها. مثلجات أبو فروة
6 أكواب من الحليب. كوبان من الكريمة. كوبان من بودرة السكر. طريقة ابو فروغ فرخزاد. ملعقة من الفانيليا. صفار ست بيضات. 150 غرامًا من أبو فروة. شوكولاتة سائلة للتزيين. طريقة التحضير
قلّبي الحليب والفانيليا ثمّ نرفعها على النار حتى الغليان، واتركيها لمدة 10 دقائق.
يحافظ على صحة العظام والأسنان: إن احتواء أبو فروة على الكالسيوم أعطاه خاصية الحفاظ على صحة الأسنان والعظام. أمداد الجسم بالطاقة: يحتوي الكستناء على البروتين والكربوهيدرات الذي يعمل على مد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بأعماله. إنقاص الوزن: يحوي أبو الفروة على البروتين الذي يعطي الإحساس بالشبع مما يساعد لجسم على إنقاص الوزن بشكل صحي وطبيعي وبدون مجهود. كيفية شوي ابو فروة - صحة وهنا. يحافظ على أداء الجهاز العصبي وصحة الدماغ: يحوي الكستناء على الكربوهيدرات والبروتين الذي يمد الجسم بالطاقة اللازمة له ويساعد على صحة الدماغ وأداء الجهاز العصبي. يقي من الإصابة من الأمراض العنقودية: يحوي أبو فروة على مضادات الأكسدة التي تقي من الكثير من الأمراض منها أمراض القلب وصحة الجهاز العصبي ويقي من الأمراض الخبيثة (السرطان) لأن مضادات الأكسدة تمنع تشكل الجذور الحرة مما يقي من مرض السرطان. أثبتت الدراسات الأمريكية أن للكستناء فوائد في علاج الأمراض التنفسية (السعال) وآلام المفاصل ومشاكل الجهاز الهضمي (انتفاخ المعدة والتهاب الأمعاء وانتفاخ القولون). يحسن عملية الهضم: إن غنى الكستناء بالألياف الغذائية يساعد على تسهيل حركة الأمعاء بحيث يقوم بتحريك الطعام داخل الأمعاء بسهولة مما يساعد على هضمها وخروجها من الجسم فيعالج عسر الهضم ومشاكل الإسهال والإمساك ويقلل من الضغط في الأمعاء ويعالج مشاكل القولون.