ذات صلة طريقة عمل البريوش تحضير البريوش
البريوش
البريوش هو نوع من أنواع الخبز الفرنسي الفاخر الذي يمكن صناعته حلو أو مالح حسب الرغبة ويستخدم لحشو البريوش العديد من طرق الحشو المختلفة وذلك حسب الرغبة ويمكن استخدام البريوش مثل الخبز العادي على الفطور والعشاء وحتى الغداء، يعتبر البريوش من أنواع الخبز الغالية والمكلفة نوعاً ما لأنه يستخدم في صناعته العديد من المكونات مثل البيض والحليب والزبدة لذلك يعتبر البريوش أقل شعبية من الخبز العادي لأن تكلفته شرائه وتحضيره أكثر من الخبز العادي. مقادير عجينة البريوش
600 جرام من الدقيق الأبيض المنخول. بيضتان. 240 مل ليتر من الحليب الدافئ. 75 جرام من الزبدة. القليل من عصير الليمون بمقدار ملعقة. ملعقة صغيرة من البيكينج باودر. كيفية صنع البريوش - موضوع. ربع كوب من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. طريقة تحضير البريوش
نضع في وعاء ملعقة صغيرة من السكر مع كمية الخميرة الفورية وربع كوب من الحليب الدافئ نحركها جيداً ونتركها على جنب مدة عشرة دقائق كي تختمر. نضع في وعاء آخر البيضتان مع عصير الليمون والفانيلا السائلة ونخلطهم بشكل جيد. نقوم بوضع كمية الدقيق الأبيض مع كمية السكر والخميرة المختمرة وباقي كمية الحليب والبيكينج باودر ونقوم بخلط المكونات جميعها بشكل جيد حتى تختلط ويمكن إتمام عملية الخلط عن طريق الخلط باستخدام اليدين ويمكن استخدام العجانة الكهربائية ويفضل ذلك لأنها أسرع وتعطي نتائج أفضل للعجين.
طريقة عمل البريوش
عمل البريوش بالصور, تزورنا العديد من المناسبات السعيدة التى تكون سبب فى جمع العائلة والاصدقاء، وهذا اللقاء الرائع بحاجة لوجبة مميزة تقدم لكل من نحب ابتسامات سعيدة ومذاق حلو يخلد لهم ذكرى اللقاء والتجمع العائلى الذى ننتظره بفارغ الصبر. ارتبط اعداد البريوش فى مصر مع فترة أعياد شم النسيم، فالكثيرين يقوموا بإعداد البريوش فى هذه الوقت تحديدا، ويتم تزينه بالبيض الملون ويكون وجبة شهية فى الإفطار ووجبة خفيفة فى خلال اليوم، كما انه جرت العادة ان يقدم الجيران لبعضهم البعض أطباق البريوش المزين التى تميز هذا اليوم عن غيره.
¼ ملعقة صغيرة من القهوة. 200 مللي من الشربات أو الشيرة أو القطر البارد الثقيل. في العجان الكهربائي، نخلط المواد الجافة( الدقيق و الخميرة والملح والسكر ومحسن الخبز). نضيف الزبدة ونضربهم جيدا، ثم اللبن والبيض و اصانص الفانيليا والبرتقال ونخلط جيداً. تُغطى العجينة جيداً وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة حتى تختمر ويكبر حجمها. بعد مرور ساعة على تخمر العجينة، نرش القليل من الدقيق على الرخامة ونفرد عليها العجينة. ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعة. بعد مرور ساعة نشكلها حسب الرغبة على شكل كرات او خلية نحل أو ضفائر. نرص البريوش في صاج فرن مدهون بالزبدة، وتُدهن بخليط التلميع. تدخل فرن مُسخن مسبقا ً على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة. وبعد أن يخرج من الفرن يُسقى بالشربات الثقيل البارد. طريقه عمل البريوش السريع من سميرة تي في. البريوش على طريقة الشيف هالة فهمي
البريوش | البريوش على طريقة الشيف هالة فهمي
البريوش على طريقة الشيف هالة فهمي، المقادير وطريقة التحضير كالآتي:
كيلو من الدقيق( الطحين). 2 بيضة. فانيليا. ملعقة كبيرة من الخل. ½ كوب من الزيت النباتي. ½ كوب من السمن السايح. ½ كوب من السكر. كوب لبن دافئ للعجن. علبة زبادي. 1 و½ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
وأما قيام ليالي العشر فمستحب، فقد كان سعيد بن جبير وهو الذي روى هذا الحديث عن ابن عباس رضي الله عنهما إذا دخل العشر اجتهد اجتهادا حتى ما يكاد يقدر عليه، وروي عنه أنه قال: لا تطفئوا سرجكم ليالي العشر تعجبه العبادة. وأما استحباب الإكثار من الذكر فيها فقد دل عليه قول الله عز وجل: "ويذكروا اسم الله في أيام معلومات". فإن الأيام المعلومات هي أيام العشر عند جمهور العلماء. وفي مسند الإمام أحمد عن ابن عمر رضي الله عنهما عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "ما من أيام أعظم ولا أحب إليه العمل فيهن عند الله من هذه الأيام العشر فأكثروا فيهن من التهليل والتكبير والتحميد". وقد اختلف عمر وعلي رضي الله عنهما في قضاء رمضان في عشر ذي الحجة فكان عمر يحتسبه أفضل أيامه، فيكون قضاء رمضان فيه أفضل من غيره، وهذا يدل على مضاعفة الفرض فيه على النفل، وكان علي ينهى عنه، وعن أحمد في ذلك روايتان. وقد علل قول علي: بأن القضاء فيه يفوت به فضل صيامه تطوعا وبهذا علله الإمام أحمد وغيره، وقد قيل: إنه يحصل به فضيلة صيام التطوع بها، وهذا على قول من يقول: إن نذر صيام شهر فصام رمضان أجزأه عن فرضه، ونذره متوجه، وقد علل بغير ذلك.
فضل أيام عشر ذي الحجة.. ما من أيام العمل الصالح فيها أحب إلى الله من هذه الأيام – عالم المعرفة
والواجب على المسلم إذا تلبس بمعصية أن يبادر إلى التوبة حالاً بدون تمهل لأنه أولاً: لا يدري في أي لحظة يموت. ثانياً: لأنّ السيئات تجر أخواتها. وللتوبة في الأزمنة الفاضلة شأن عظيم لأن الغالب إقبال النفوس على الطاعات ورغبتها في الخير فيحصل الاعتراف بالذنب والندم على ما مضى. وإلا فالتوبة واجبة في جميع الأزمان، فإذا اجتمع للمسلم توبة نصوح مع أعمال فاضلة في أزمنة فاضلة فهذا عنوان الفلاح إن شاء الله. قال تعالى: { فَأَمَّا مَن تَابَ وَآمَنَ وَعَمِلَ صَالِحًا فَعَسَىٰ أَن يَكُونَ مِنَ الْمُفْلِحِينَ} [القصص:67]. فليحرص المسلم على مواسم الخير فإنها سريعة الانقضاء، وليقدم لنفسه عملا صالحاً يجد ثوابه أحوج ما يكون إليه: " فإن الثواب قليل، والرحيل قريب، والطريق مُخْوِف، والاغترار غالب، والخطر عظيم، والله تعالى بالمرصاد وإليه المرجع والمآب { فَمَنْ يَعْمَلْ مِثْقَالَ ذَرَّةٍ خَيْرًا يَرَهُ. وَمَنْ يَعْمَلْ مِثْقَالَ ذَرَّةٍ شَرًّا يَرَهُ} [الزلزلة:7-8]. الغنيمة الغنيمة بانتهاز الفرصة في هذه الأيام العظيمة، فما منها عِوَضٌ ولا تُقدَّر بقيمة، المبادرةَ المبادرةَ بالعمل، والعجل العجل قبل هجوم الأجل، وقبل أن يندم المفرّط على ما فعل، وقبل أن يسأل الرّجعة فلا يُجاب إلى ما سأل، قبل أن يحول الموت بين المؤمِّل وبلوغ الأمل، قبل أن يصير المرء محبوساً في حفرته بما قدَّم من عمل.
عشره ذي الحجة - فضائلها - والأعمال المستحبة فيها - ملفات متنوعة - طريق الإسلام
ولا توجد أيام حسنات لكلامه صلى الله عليه وسلم: "ما من عمل أطهر لله ولا أجر أعظم مما أضحى به في عشرة أيام. وهذا يوم من تلك الأيام ، وهو اليوم العاشر من شهر ذي الحجة. قالوا: حتى الجهاد في سبيل الله؟.. وأن جريدة فيستنيك شهدت بأن هذه أفضل الأيام في العالم. 185. 102. 112. 137, 185. 137 Mozilla/5. 0 (Windows NT 10. 0; Win64; x64; rv:50. 0) Gecko/20100101 Firefox/50. 0
الدرر السنية
5- أن فيها يوم عرفة وهو اليوم المشهود الذي أكمل الله فيه الدّين وصيامه يكفّر آثام سنتين، وفي العشر أيضاً يوم النحر الذي هو أعظم أيام السنّة على الإطلاق وهو يوم الحج ّ الأكبر الذي يجتمع فيه من الطّاعات والعبادات ما لا يجتمع في غيره. 6- أن فيها الأضحية والحج. في وظائف عشر ذي الحجة: إن إدراك هذا العشر نعمة عظيمة من نعم الله تعالى على العبد، يقدّرها حق قدرها الصالحون المشمّرون. وواجب المسلم استشعار هذه النعمة، واغتنام هذه الفرصة، وذلك بأن يخص هذا العشر بمزيد من العناية، وأن يجاهد نفسه بالطاعة. وإن من فضل الله تعالى على عباده كثرة طرق الخيرات، وتنوع سبل الطاعات ليدوم نشاط المسلم ويبقى ملازماً لعبادة مولاه. فمن الأعمال الفاضلة التي ينبغي للمسلم أن يحرص عليها في عشر ذي الحجة: 1- الصيام: فيسن للمسلم أن يصوم تسع ذي الحجة. لأن النبي صلى الله عليه وسلم حث على العمل الصالح في أيام العشر، والصيام من أفضل الأعمال. وقد اصطفاه الله تعالى لنفسه كما في الحديث القدسي: « قال الله: كل عمل بني آدم له إلا الصيام فإنه لي وأنا أجزي به » (أخرجه البخاري: [1805]). وقد كان النبي صلى الله عليه وسلم يصوم تسع ذي الحجة.
5- الصدقة:
وهي من جملة الأعمال الصالحة التي يستحب للمسلم الإكثار منها في هذه
الأيام، وقد حث الله عليها فقال: {يَا
أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ أَنفِقُواْ مِمَّا رَزَقْنَاكُم مِّن
قَبْلِ أَن يَأْتِيَ يَوْمٌ لاَّ بَيْعٌ فِيهِ وَلاَ خُلَّةٌ وَلاَ
شَفَاعَةٌ وَالْكَافِرُونَ هُمُ الظَّالِمُونَ} [البقرة:254]،
وقال صلى الله عليه وسلم: «ما نقصت صدقة
من مال» [رواه مسلم].
السادس: يشرع في هذه الأيام التكبير المطلق في جميع الوقت من ليل أو نهار إلى صلاة العيد ويشرع التكبير المقيد وهو الذي يعد الصلوات المكتوبة التي تصلى في جماعة ، ويبدأ لغير الحاج من فجر يوم عرفة ، وللحجاج من ظهر يوم النحر ، ويستمر إلى صلاة العصر آخر أيام التشريق. السابع: تشرع الأضحية في يوم النحر وأيام التشريق ، وهو سنة أبينا إبراهيم عليه الصلاة والسلام حين فدى الله ولده بذبح عظيم ، ( وقد ثبت أن النبي صلى الله عليه وسلم ضحى بكبشين أملحين أقرنين ذبحهما بيده وسمى وكبّر ووضع رجله على صفاحهما) متفق عليه. افضل دعاء في يوم عرفة
الثامن: روى مسلم رحمه الله وغيره عن أم سلمة رضي الله عنها أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: ( إذا رأيتم هلال ذي الحجة وأراد أحدكم أن يضّحي فليمسك عن شعره وأظفاره) وفي رواية ( فلا يأخذ من شعره ولا من أظفاره حتى يضحي) ولعل ذلك تشبهاً بمن يسوق الهدي ، فقد قال الله تعالى: ( وَلا تَحْلِقُوا رُءُوسَكُمْ حَتَّى يَبْلُغَ الْهَدْيُ مَحِلَّهُ) وهذا النهي ظاهره انه يخص صاحب الأضحية ولا يعم الزوجة ولا الأولاد إلا إذا كان لأحدهم أضحية تخصه ، ولا بأس بغسل الرأس ودلكه ولو سقط منه شيء من الشعر.