رؤيا صالح صاحبة مطعم «فيلا ماماز»، أول من قدم المطبخ البحريني الخليجي إلى العالم، فبرغم عملها في مجالات مختلفة، أهمها القطاع المصرفي الذي قضت فيه نحو عشرين عاما، فإنها تحولت بشكل مفاجئ إلى عالم الطهي. تختلف أطباق الطاهية البحرينية عن أي أطباق عربية تقدم في المطاعم، إذ تدمج الأطباق الشعبية مع مذاقات جديدة ونكهات خاصة بها تحت ما يسمى «Fusion food»، ألفت كتابها «غذّي أحاسيسك» FEED YOUR SRNSES، وهو باكورة أعمالها الكتابية في مجال الطبخ. «أسرتي» التقت الشيف البحرينية رؤيا صالح التي حلمت منذ طفولتها بالنجاح، مجرد النجاح في أي مجال كان، فكان بالفعل حليفها في كل خطوة من خطوات مشوار حياتها الصعب، المليء بالعثرات وبالكفاح:
أمضيت ساعات أستكشف مع والدتي فن الطبخ كلنا شغف بأن نتعرف على صاحبة النكهات المميزة.. الشيف رؤيا صالح، كيف كانت بدايتك؟
– والدتي من إيران ووالدي من البحرين، لذا ترعرعت في بيت يجمع بين ثقافات الطعام المختلفة، تعلمت الطبخ والزراعة أيضا، ورثت منهما حب الطهي والتفنن بالنكهات، وأمضيت ساعات طوالا أستكشف مع والدتي فن الطبخ، ووقعت في حبه منذ نعومة أظفاري. من روتين البنوك إلى سخونة عالم الطهي
وأضافت: عند تخرجي في المدرسة اضطررت لأن أعمل في شركة تكنولوجيا براتب متواضع لاستكمال دراستي الجامعية، ومن هناك خضت تجربة مهنية طويلة، إذ افتتحت متجر ملابس ومن ثم عملت سكرتيرة في بنك وبالتدريج ترقيت في البنك وعالم المصارف إلى أن وصلت لمراكز عليا، ولكن لم يجعلني ذلك أنسى شغفي للطبخ.
فيلا ماماز البحرين اعتقال عناصر إرهابية
أما أصناف المُقبّلات الساخنة التي يتفنّن بها المطعم، هناك فتة الباذنجان. • يُقدّم مطعم فيلا ماماز البحرين أنواع متنوّعة من الحلويات ضمن قائمة الطعام لديه
فالمطعم يتفنّن في تقديم أصناف مختلفة من الحلويات المحليّة والحلويات الغربيّة بالإضافة إلى توافُر أصناف مختلفة من الآيس كريم. أنظمة غذائية خاصة
• إرضاءً لكل متطلبات الزوّار، حرص المطعم على إضافة بعض الأنظمة الغذائية الخاصة في قائمة الطعام لديه
فمن كان يرغب في تناول أطعمة صحية، سوف يعثر في فيلا ماماز مطعم بالبحرين على قوائم خاصة للنباتيين وكذلك أطعمة خالية من الجلوتين. الخدمات والمرافق
• تتضمّن المرافق والخدمات التي يُتاح لزائري فيلا ماماز مطعم بالبحرين الاستفادة منها
مرافق لذوي الاحتياجات الخاصة، موقف للسيّارات، إمكانية الحجز المسبق واتصّال واي فاي مجاني. نطاق الأسعار في مطعم فيلا ماماز البحرين
يتراوح أسعار الطعام في فيلا ماماز مطعم بالبحرين بين 1. 70 – 17. 50 BHD. أوقات العمل
السبت: مفتوح 10:00 – 22:00
الأحد: مفتوح 10:00 – 22:00
الإثنين: مفتوح 13:00 – 22:00
الثلاثاء: مفتوح 13:00 – 22:00
الأربعاء: مفتوح 13:00 – 22:00
الخميس: مفتوح 13:00 – 22:00
الجمعة: مفتوح 13:00 – 22:00
المعالم القريبة من مطعم فيلا ماماز
يُقدّم لك موقع المطعم فرصة مميزة لاستكشاف عدد من الاماكن السياحية في البحرين الواقعة بالقُرب منه مثل
مزرعة الجمال الملكية البحرين على بُعد 2.
فيلا ماماز البحرين نرفض المساس بالسيادة
بالنسبة للسعر؛ طبعاً الأسعار أرخص من مطعم فيلا ماماز بكثير، يتراوح سعر الطبق الرئيسي ما بين 6. 5 دينار بحريني (65 ريال سعودي) إلى 6 دينار (60 ريال)،
وجبة كاملة لشخصين مكون من طبق رئيسي ومقبلات وسلطات وحلو ومشروبات عصير وماء، لربما يكلف تقريباً 30 دينار (300 ريال) أقل أو أكثر بقليل،
كمية الأكل كمية وافية ومحترمة.
#559
كم مستواك
اخوي رسلان
#560
أسعد الله صباح الجميع بالخير ،
@عبير البحرين أتعبتيني بمناظر الأكل و بكمية المعلومات
عن المطاعم جزاك الله خيراً ، هذا الموضوع من أجمل مواضيع المنتدى ، خرجنا من الشق
العسكري والحربي والتسليحي إلى الشق الترفيهي عن الحبيبة البحرين وعن المطاعم
والأكل الأصلي والهجين وأين تذهب هذا المساء في البحرين ، ياليت تكون هناك مواضيع
مشابهه لهذا الموضوع وتكون بين فينة وأخرى ، هي من ناحيه مواضيع ترفيهيه و من
ناحية أخرى تثقيفيه وتعريفية بشعوب منطقتنا ألعربيه والأسلاميه لأنني رأيت كمية
التفاعل مع هذا الموضوع وكمية المشاركات و كل يدلي بدلوه في الموضوع
شكراً للجميع
فيلا ماماز البحرين تُعلّق دخول القادمين
افتتح مطعم فيلا ماماز فرعه الأول خارج مملكة البحرين، في لندن - تشيلسي شارع إليستان. منذ افتتاحها لمطعهما في مملكة البحرين، أصرت مالكته الشيف رؤيا صالح أن تنشر المطبخ البحريني والخليجي في كل أنحاء العالم، وهدفها كان واضحًا منذ البداية بعد البحرين؛ لندن، ونيويورك، ثم تركيا. وضعت نصب أعينها هدفها، تخطت جميع الصعوبات على الصعيد الشخصي والعملي، لتثبت أن المرأة البحرينية والعربية بشكل خاص، قادرة على النجاح والتحليق عاليًا. ورثت عشقها للطبخ من ملهمتها والدتها بلقيس ومن أبيها، السيد رحمه الله، أشهر من أجاد التكة البحرينية، فكان حلمها افتتاح مطعهما الصغير، ولكن أبى هذا المطعم إلا أن يكون كبيرًا، فإذا به خير سفير للمطبخ البحريني والخليجي في العالم. قائمة الطعام في لندن تضم أكثر الأطباق الخليجية شيوعًا، تقول رؤيا: «أردت أن تعكس قائمة الطعام في لندن، مطبخنا الخليجي بكل معنى الكلمة، فأعددت الأطباق بالمكونات والطعم الخليجي نفسيهما، حتى الأسماء كان إصراري ألا تتغير، هدفي الأول والأخير أن أنشر مطبخنا الخليجي العريق في كل مكان». لفيلا ماماز لندن طابعه الخاص، مزيج من البحرين ولندن، دمج بين الماضي والحاضر، العربي والأوروبي، مكان «حنون» كما تقول مالكته، يستقبل المقيمين بكل حب ويشعر المغترب العربي بحنان الأهل.
يقدم وجبات الفطور والغداء والعشاء، وهذه صور أطباق وجبة الفطور
بالنسبة للسعر؛ سأعطيكم بشكل تقريبي لشخصين وجبة الغداء: طبقين رئيسيين، مع شوربة ومقبلات سلطة وحمص، ومشروبات عصير وماء في حدود 18 دينار بحريني (180 ريال سعودي)،
كمية الأكل كمية محترمة، يعني ممكن تكفي لثلاث أشخاص أو حتى يمكن أربعة أشخاص،
سعر طبق غوزي اللحم 5. 800 دينار بحريني (58 ريال سعودي)
وسعر طبق برياني دجاج 3. 800 دينار (38 ريال). ** من ضمن مشروبات العصائر اللذيذة في مطعم دار زويد لديهم مشروب لذيذ وهو بينا كولادا Piña colada طبعاً فيرجين virgin بدون كحول.
التعديل الأخير: 21 مايو 2021
#552
مطعم زعفران بالمحرق - فطور متميز. #553
D
@deter
هذا يناسبك
عليه ريبس في النخاشيش
#556
اعرف شايب رايحلها 8 مرات
مدري وش لاقي فيها
الظاهر فيوزاتهم ضاربه... يحس انه توه يطب المكان ، وهو داقه 1000 مره
#557
كنك اهملتي تكه ابل ؟
@عبير البحرين
لا والله ما أهملتها،
تكة أبل، وتكة بوجمال، وتكة أمين.... وغيرهم،
لا تحاتي بجيهم الدور،
بس أبي أوفي وعدي للأخ أبو عبدالملك لأن أول واحد طلب مني الأكلات البحرينية - الإيرانية،
إن شاء الله قريب بنحط على التكة حطة وبندخل عليهم همهمهم،
عاد كلشي ولا التكة هذي الأكلة المفضلة لدى أهل البحرين خصوصاً حق العشاء.
اعراض الحمل في الاسبوع الاول للبكر
تتعدد اعراض الحمل في الاسبوع الاول للبكر قد تتشابه أو تختلف بعض الشيء مع أعراض الحمل المبكرة لدى أي سيدة، ولكن لأن البكر لأول مرة يتفاعل جسدها مع هرمونات الحمل، فقد تحدث بعض التغيرات الواضحة، فيما يلي سنذكر لكم اعراض الحمل في الاسبوع الاول للبكر:
نزول قطرات من الدم ذات اللون الفاتح أو بنية اللون وهذا يكون نتيجة إلى عملية إخصاب البويضة وزرعها في جدار الرحم، وفي بعض الأحيان يكون هذا الأمر مقلق لكنه من أهم اعراض الحمل في الاسبوع الاول للبكر ، ولكن انتبهي، فقد يكون علامة على ترقق بطانة الرحم أو عدم انتظام الهرمونات. الألم الخفيف في أسفل الظهر من أهم اعراض الحمل في الاسبوع الاول للبكر ، وقد يكون علامة على قرب نزول الدورة الشهرية. تغير مفاجىء في عاداتك الغذائية، في حالة الرغبة في تناول بعض أنواع الطعام الغربية، ومن الممكن أن تشتهي المرأة العديد من الأطعمة أو الفاكهة في غير وقتها، ومن النساء من تريد تناول بعض الأطعمة الحامضية ومنهن من تريد تناول بعض الأطعمة ذات المذاق الحلو أو الحادق وغيرها الكثير من الأشياء الأخرى التي لطالما كرهتها في وقت سابق، ويعد هذا من أبرز اعراض الحمل في الاسبوع الاول للبكر.
أعراض الحمل الأسبوع الأول للبكر – شقاوة
المراجع 1 2
اعراض الحمل في الاسبوع الاول للبكر – المنصة
4. الشعور بالتعب
التعب بشكل عام من الأمور الطبيعية التي قد تحدث عند أغلب النساء منذ الأسبوع الأول من الحمل، وسببه هو ارتفاع هرمون البروجستيرون والدورة الدموية في جسم المرأة بالإضافة إلى انخفاض مستويات السكر في الدم وانخفاض الضغط. 5. الصداع
آلام الرأس من أعراض الحمل الأسبوع الأول للبكر الشائعة، ويكون بسبب تغير الهرمونات في الجسم وزيادة تدفق الدم، وقد يستمر الصداع حتى نهاية الحمل أو ينتهي بمرور ستة أشهر من الحمل عند بعض النساء، ويمكنك التخلص من الصداع باتباع النصائح التالية:
الحصول على المزيد من الراحة أو النوم والاسترخاء. يمكنك القيام بدروس اليوجا أو تمارين الرياضة الخفيفة. تناول الوجبات بشكل منتظم ومتوازن. وضع قماشة مبللة بماء دافئ على الجيوب الأنفية أو منطقة العين. كمامات المياه الباردة على مؤخرة الرقبة أو الاستحمام. اعراض الحمل في الاسبوع الاول للبكر – المنصة. عمل مساج للرقبة والكتفين. 6. الشعور بألم في أسفل الظهر
وجود ألم في أسفل الظهر من أعراض الحمل الشائعة أيضًا، ويحدث بسبب الهرمونات والضغط على العضلات، وقد تستمر هذه الآلام طوال فترة الحمل. اقرأ أيضًا: الأسبوع الثاني عشر من الحمل وجنس الجنين
7. الغثيان
الغثيان من الأعراض الأساسية في الحمل ويسمى أيضًا بغثيان الصباح، حيث إنه يصيب الغثيان أكثر من 80% من النساء الحوامل في الأسابيع الأولى من الحمل.
أعراض الحمل في الأسبوع الأول للبكر
التقلبات المزاجية الحادة: وذلك ينتج عن الزيادة السريعة في مستوى الهرمونات الأنثوية في الجسم والتي تجعل المرأة ذات مشاعر متضاربة وغير مستقرة فتشعر بالغضب السريع وزيادة الحساسية وسرعة تقلب العواطف قد يرافقها بكاء أو اكتئاب وغيرها، وهذه التقلبات من أبرز العلامات المبكرة للحمل ببكر. أعراض الحمل الأسبوع الأول للبكر – شقاوة. الشعور بالصداع المتكرر والشديد: وهو من العلامات الدائمة للحمل المبكر إذ ينتج عن زيادة ضخ الدم الناتج عن فرط إفراز الهرمونات، ويحدث ذلك الصداع بشكل متكرر خلال اليوم. تغير الرغبات في تناول الطعام: تعاني المرأة الحامل من النفور من بعض الأطعمة التي كانت تحبها قبل الحمل، والإقبال الشديد والملح على بعض الأطعمة الأخرى كالموالح أو الحوامض أو الحلويات، وهي من العلامات الواضحة والمبكرة للحمل. الشعور بالغثيان المتكرر والرغبة في القيء: إذ أنها أولى علامات الحمل؛ إذ تشعر المرأة بالغثيان الشديد في معظم أوقات اليوم خاصة في الصباح الباكر نتيجة ارتفاع ملحوظ في مستوى هرمون الأستروجين الأنثوي قد يتطور إلى الرغبة في القيء، كما تصبح لدى المرأة حساسية مفرطة لبعض الروائح كالعطور أو السجائر وبعض أصناف الطعام لتزيد الشعور بالغثيان والنفور.
أغذية تنصح بها الأم الحامل
يجب عليك بعد ظهور أعراض الحمل في الأسبوع الأول أن تقومي بالتأكد من الحمل باستخدام التحاليل التي ذكرناها لكي تتأكدين من صدق الحمل ثم تبدأين في مرحلة الإهتمام بنفسك لأن الإهتمام بنفسك من اهتمامك بالجنين أيضا حيث أنه يعتمد عليك في كل شئ وليس في الغذاء أيضا لذا لا بد من المحافظة علي الحالة النفسية مستقرة قبل الحالة الصحية لكي لا يتأذّي الطفل
إن تناول البروتينات والخضراوات والفواكه بشكل معقول في مراحل الحمل يساعد الأم علي اكتساب الطاقة اللازمة لها وللجنين. البعد عن تناول الكافيين والتدخين يساعد الأم علي الحفاظ علي حياه الطفل الصحية. ممارسة الرياضة يسهل على الأم في أثناء عملية الولادة الطبيعية. تناول الألبان وكل منتجاتها مهم للأم والطفل لأن الألبان تمدهم بالكالسيوم اللازم لهم وينصح بتناول الحليب الطازج الغير معلب. كما يمكنك الحصول علي العديد من الأنواع الأخري من الأطعمة التي تذيد الشهية في الفترة الأولي من الحمل ( سوبر ماما)