كوب أخر مِن الحمص المعلب المصفى. كوب فول معلب و مسلوق. كوب كامل مِن الفاصوليا البيضاء. كوب ذرة معلب. بصلة متوسطة الحجم و مفرومة فرماً ناعماً. باقة مِن البقدونس الطازج للزينة. ويتطلب تحضير الصوص وجود المكونات التالية:
ثلاث ملاعق كبيرة مِن الكاتب. ربع كوب مِن زيت الزيتون. ملعقة كبيرة مِن الخردل. فص ثوم مهروس. ملعقتين كبيرتين مِن معجون الفلفل الحار. ربع كوب مِن الخل. خطوات تحضير سلطة البقوليات الحارة
وعن خطوات التحضير فإنها ولا أسهل ولا تختلف كثيراً عن خطوات الطرق الأخرى السابق ذكرها حيث يجب فقط:
بدايةً فإنه يجب مزج المكونات الجافة مِن بقوليات و ما إلى ذلك في وعاء مناسب. ثم يُضاف لهم البقدونس و البصل و يتم تقليب السلطة جيداً. ثم يجب خلط مكونات الصوص في وعاء أخر مناسب. سلطة البقوليات من كتاب النخبه مسلسل. الأن يجب سكب الصوص على السلطة و تقليب السلطة جيداً. في النهاية يجب إدخال السلطة إلى المُبرد لمدة تتراوح بين ثمانية إلى اثنى عشر ساعة بعدها تُقدم السلطة باردة. مقادير سلطة البقوليات المكسيكية
في الواقع فإن وصفة سلطة البقوليات المكسيكية هي واحدة من أفضل وصفات سلطة البقوليات على الإطلاق، وحتى إنه يُمكن القول أنها أفضل مِن وصفة سلطة البقوليات من كتاب النخبة كذلك، و عن مقادير وصفة سلطة البقوليات المكسيكية فهي كالآتي:
علبة مِن الفاصولياء اللاتينية السوداء، وعلبة أخرى مِن الفول، وعلبة أخيرة مِن الفاصوليا البيضاء.
- سلطة البقوليات من كتاب النخبه ايجي بست
- سلطة البقوليات من كتاب النخبه الرياض
- سلطة البقوليات من كتاب النخبه مترجم
- لماذا لا يذوب الزيت في الماء - إدراك
- لماذا لا يذوب الزيت في الماء - موسوعة نت
- طريقة عمل الكنافة العادية زي المحلات.. سهلة وموفرة ومش هتاخد منك وقت
- امزج الزيت بالماء! - للعِلم
سلطة البقوليات من كتاب النخبه ايجي بست
1
2
3
4
5
6...
10
11
نزف المحاني
•
14 سنة
الله يعطيك العااااااافية
احلام فتاة
عيون المها***:
تسلم يدك
يسلمووووووووووو
ام علاء
روووووووووووووووعه
عيونى ما شاء الله تبارك الله
ماما_حنونه
ممممممممممممممممممممممم
مشكوووووورة
الله يعطيك العافية
شهيانه بنت حر
مشكوره
سلطة البقوليات من كتاب النخبه الرياض
وبقيت الفوانيس تضيء الشوارع
بين الغروب والفجر أيام الشهر الفضيل, حتى ظهور الكهرباء والاعتماد على الإضاءة الكهربائية. المسحراتي.. أقل حظاً من الفانوس
مرَّ التسحير خلال التاريخ بمراحل عدة كان لكل منها طابعها المتميز. وقبل أن تظهر شخصية المسحراتي التقليدية,
كان لكل بلد إسلامي طريقته الخاصة في إيقاظ الناس لتناول السحور. العادات في العالم الاسلامي
1. بلاد الخليج
وفي بلاد الخليج العربي يكون الفطور إلى جانب التمر والماء على أكلات شعبية مثل الشربة والهريس والثريد وغيرها. 2. تركيا
وفي تركيا يفطرون على الزيتون والجبن والبسطرمة والتمر، بينما نجد في لبنان يبدؤون الطعام بعد التمر بالفتوش
وهي سلطة لبنانية رمضانية تتكون من الخضار مثل الخيار والبندورة (طماطم) وغيرها، إضافة إلى صحن الحساء
اليومي واسمه في لبنان (شوربة)، ويختتم الإفطار بالحلويات الخاصة برمضان، وأهمها "كلاج" رمضان الذي يتكون
من العجين والقشدة، وعاد الكثيرون في ظل مقاطعة المنتجات الأمريكية إلى أنواع العصير الرمضاني "كالجلاب، وا
لسوس، والتمر هندي". سلطة البقوليات من كتاب النخبه ايجي بست. 3. السودان
وفي السودان يفطرون على مشروب الحلو المر المصنوع من الذرة، والبليلة وهي عبارة عن الحِمّص
وأنواع من البقوليات المسلوقة أو القمح المسلوق والويكا (البامية).
سلطة البقوليات من كتاب النخبه مترجم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
برونزياتي الغاليات أقدم لكم موسوعة كبيرة من الكتب الألكترونية المتخصصة في مجال الطبخ من تجميعي حتى تكون مرجع عام لي ولكم وأرجو منكم التحفيز والتشيجع وطبعا الموضوع كامل من تجميعي وتعبت وانا اجمع لكم هالكتب وهي عبارة عن مجمل أجتهادات من ملايين المواقع عبر النت
يالله نحملها ونشوفها مع بعض
كتاب مطبخ صحبة طيبة - السلطات
كتاب منوع بالصور يضم اكثر من عشرين وصفة لعمل السلطة بانواعها مثل سلطة باب غنوج والسلطة اليونيانيه وسلطة الملفوف السيزر وسلطة الباطاطا وسلطة الفتوش وغيرها من السلطات. صحبه طيبه. خمس ربات منزل لهم خلفيات ثقافية مختلفة يجتمعون معاً كل اسبوع للدردشة حول الطهي و العلاقات الإجتماعية. سلطة البقوليات من كتاب النخبه الرياض. وصفات برنامج صحبه طيبه.
سلطة الطبقات من كتاب النخبه - عالم حواء
توجد مشكلة في الاتصال بالانترنت. سلطة الطبقات من كتاب النخبه::biggthump
في صينيه بايركس نضع الاتي على هيئة طبقات:
الطبقه الاولى:
نصف حزمه بقدونس مقطعه صغير
الطبقه الثانيه:
علبة ذره +2ماعقه مايونيز
الطبقه الثالثه:
5خيار مقطع صغير
الطبقه الرابعه:
نصف علبة بليله+2ملعقة زبادي+نصف ملعقة طحينه+ليمون
الطبقه الخامسه:
8 حبات خس مقطعه شرائح رفيعه
الطبقه السادسه:
رغيف خبز يقطع مربعات ويقلى في الزيت
الطبقه السابعه:
كاس جبن شيدر مبشور
ثم بعد الانتهاء من صف الطبقات نحضر الصوص الاتي:
(عصير ليمونه +خل +ملح+2ملعقة سماق+ملعقه زيت زيتون وترش رشا على السلطه دون تحريك مع مراعاة رشها عند التقديم
السؤال/ لماذا لا يذوب الزيت في الماء؟ الاجابة الصحيحة هي: بسبب تكون الزيت من جزيئات غير قطبية بينما جزيئات الماء قطبية بطبيعتها، جزيئات الماء مشحونة كهربائيا فهم ينجذبون إلى جزيئات الماء الأخرى، وتستبعد جزيئات الزيت، وهذا ما يسبب في نهاية المطاف تجمع جزيئات الزيت او الدهون مع بعضها البعض.
لماذا لا يذوب الزيت في الماء - إدراك
لماذا لا يذوب الزيت في الماء، يمكن تعريف الماء والزيت على أساس الرابط بينهما وهي الحالة السائلة للمادة الخاصة بينهما، وعلى الرَّغم من كونهما سائل إلَّا أنهما لا يُمكِن أن يختلطا سوياً، ولا يُمكن للزيت أن يذوب في الماء، رغم أن الماء مادة مُذيبة للعديد من المواد الأخرى ومن ضمنها بعض المواد الصلبة. كما يُعرف الماء على أنه مُركَّب من غازي الأكسجين والهيدروجين أما الزيت فله أشكال كثيرة في الطبيعة ويُستخرَج من بذور النباتات ودهون الحيوانات، ويُستخدَم بصورة كبيرة في الطعام حيث يُضاف إليها كنوع من النكهة الجميلة أو للمُساعدة في عملية الطهي. لا يذوب الزيت في الماء كثيراً ما سمعنا جملة "لا يختلط الزيت بالماء" كتعبير مجازي عن عدم اختلاط الأشياء ببعضها البعض من خلال تشبيهها بالزيت والماء، وذلك لأن الزيت لا يذوب في الماء، لأسباب كثيرة أهمها التوتر السطحي الذي يمنع اختلاطهما بعض تجمع جزيئات الماء التي تعمل على تشكيل شبكة من عدة روابط هيدروجينية، من شأنها تُؤدي إلى عملية التوتر السطحي ولا يمتزجا حينها بسبب عدم إمكانية عملية الالتصاق بين جزيئات الماء وجزيئات الزيت. امزج الزيت بالماء! - للعِلم. اخترنا لكم: مقدار بخار الماء في الغلاف الجوي يسمى فسر لماذا لا يذوب الزيت في الماء تحتوي المواد في الطبيعة على درجة كثافة مُعيَّنة لكل مادة من تلك المواد، يقوم على أساسها معرفة إمكانية اختلاط السوائل في بعضها البعض، وبناءً على ذلك يُمكِن معرفة حل السؤال التالي:
إقرأ أيضا: برامج الجداول الحسابية تستخدم في
السؤال: لماذا لا يذوب الزيت في الماء الإجابة: لأن الزيت يتكون من جزيئات غير قطبية بينما الماء يتكون من جزيئات قطبية وهذا الأمر يؤدي إلى صعوبة امتزاجهما.
لماذا لا يذوب الزيت في الماء - موسوعة نت
نشاط سيغير مفاهيمك العلمية من "ساينس باديز" مزيج صغير: استخدم كيمياء المطبخ لمزج الزيت بالماء. Credit: George Retseck
المفاهيم الرئيسية
الكيمياء
خافضات التوتر السطحي
الكثافة
القطبية
مقدمة
ربما تكون قد سمعت أحدهم يقول: "إنهما كالزيت والماء، لا يتفقان"، وذلك عند وصف شخصين لا تَوافق بينهما، وربما قد تكون لاحظت أيضًا بقعًا لامعة من الزيت تطفو فوق سطح بِرَك الماء بعد سقوط الأمطار. لماذا لا يذوب الزيت في الماء - موسوعة نت. سوف تفهم من كلتا الحالتين أن الماء والزيت لا يمتزجان، ولكن هل تساءلت لماذا؟ هناك الكثير من الأشياء الأخرى التي تذوب في الماء، فلماذا لا يفعل الزيت الشيء نفسه؟ في هذا النشاط سوف نستكشف ما الذي يجعل الزيت حالةً خاصة، ونحاول أن نجعل المستحيل يحدث، أي أن نمزج الزيت بالماء! معلومات أساسية
على عكس الكثير من المواد الأخرى مثل عصير الفواكه والملونات الغذائية أو حتى السكر والملح، فإن الزيوت لا تمتزج بالماء، ويرجع السبب في هذا إلى طبيعة خصائص الزيت والماء، فجزيئات الماء تتكون من ذرة أكسجين واحدة وذرتين من الهيدروجين. وبالإضافة إلى بنيتها بالغة البساطة، تتميز جزيئات الماء بأنها قطبية، وهو ما يعني أن هناك توزيعًا غير متساوٍ للشحنات عبر جزيء الماء.
طريقة عمل الكنافة العادية زي المحلات.. سهلة وموفرة ومش هتاخد منك وقت
تجدُر الإشارة إلى أن درجة كثافة الماء أكبر من درجة كثافة الزيت، لذلك فإن الزيت يطفو على السطح بينما الماء يكون أسفل منه، ولا يُمكِن لهما أن يمتزجا مع بعضهما البعض إطلاقاً. إقرأ أيضا: إذا كانت نسبة الماء في البطيخ ٩٢ ٪ ، فإن الكسرالعشري الذي يمثل هذه النسبة المئوية هو
امزج الزيت بالماء! - للعِلم
في هذا النشاط، سنختبر قوة خافضات التوتر السطحي في المساعدة على مزج الزيت بالماء. خافض التوتر السطحي الذي سنستخدمه هنا هو سائل تنظيف الأطباق، وهو عامل مساعد في كسر التوتر السطحي بين الزيت والماء؛ لأنه "مزدوج الألفة"، أي أنه يتميز بأنه قطبي جزئيًّا وغير قطبي جزئيًّا. ونتيجة لهذا يمكن للمنظفات أن تُكوِّن روابط مع جزيئات الماء والزيت على حد سواء. سوف نرى نتائج هذه الخاصية خلال هذا النشاط! المواد المستخدمة
زجاجتان من البلاستيك الشفاف مع أغطيتهما
كوبان من الماء
نصف كوب من الزيت (زيت زيتون أو زيت طهي أو زيت نباتي)
صابون سائل لغسيل الأطباق
ساعة أو مقياس للوقت
قلم تخطيط غير قابل للمسح
كوب قياس
ملعقة قياس
ملوِّنات غذائية (اختياري)
التحضير
أزِل أية ملصقات من على زجاجتي الماء. طريقة عمل الكنافة العادية زي المحلات.. سهلة وموفرة ومش هتاخد منك وقت. استخدم قلم التخطيط لتمييز الزجاجتين. اكتب على الزجاجة الأولى "الزيت +الماء" وعلى الثانية "الزيت +الماء +الصابون"، واكتب هذه التعريفات أقرب ما يكون للطرف العلوي بكل زجاجة. صب كوبًا من الماء داخل كل زجاجة. الطريقة
قِس ربع كوب من الزيت وصبه بحرص داخل زجاجة "الزيت +الماء"، ثم ضع الزجاجة على منضدة أو سطحٍ مستوٍ وراقب الماء والزيت.
ترجمة: لانا أرناؤوط
تدقيق لغوي: تقى الشامي
هناك تفسير جيد جداً حول عدم اختلاط الزيت والماء. كل ذلك يأتي نزولاً إلى الكيمياء.. دعونا الآن نستكشف:
الكل يلاحظ بأنّه إذا قمت بوضع الزيت على يدك وغسلتها تحت الماء، فإنّ الماء لا يلتصق بيدك؟ أو عندما تسقط قطرة من الزيت في كوب من الماء فإنها ستطفو على سطح الكأس بدل من أن تمتزج؟
كل شيء عن الاستقطاب:
الماء هو جزيء قطبي وهذا هو السبب الرئيسي لعدم اختلاط الزيت والماء. تتساءل ماهي القطبية؟ القطبية هي عبارة عن نهاية واحدة مشحونة إيجابياً بينما النهاية الأخرى مشحونة سلباً. كل جزيء من الماء يتكون من ذرتين من الهيدروجين وذرة أوكسجين واحدة. ولكن لا يتم ترتيب الذرات على استقامة واحدة. ذرتا الهيدروجين تتشبث بجانب واحد من ذرة الأوكسجين مما يجعل الجزيء يبدو وكأنه مثل رأس ميكي ماوس! الالكترونات في الجزيء تقضي وقتاً أطول على جانب الأوكسجين من الجزيء، معطية هذا الجانب شحنة سالبة، وجانب الهيدروجين شحنة موجبة. يمكن فقط للجزيئات الأخرى أن تنحل في الماء وذلك بسبب أن الجزيئات القطبية تنحل (تذوب) فقط في المذيبات القطبية، والجزيئات غير القطبية تنحل في المذيبات غير القطبية فقط.
الاجابة هي: بسبب تكون الزيت من جزيئات غير قطبية بينما جزيئات الماء قطبية بطبيعتها. لأنّ جزيئات الماء مشحونة كهربائياً فهم ينجذبون إلى جزيئات الماء الأخرى، وتستبعد جزيئات الزيت. وهذا ما يسبب في نهاية المطاف تجمع جزيئات الزيت أو الدهون مع بعضها البعض.