الدولة: تركيا
المنطقة الإدارية: محافظة نوشهر
الفئة: مساجد ومباني إسلامية
تاريخ الموقع: القرن الثالث عشر الميلادي
الحضارة الأقدم: إسلامية
الحضارات اللاحقة: إسلامية
ملامح الموقع: آثار إسلامية
قائمة اليونسكو المؤقتة
الاسم الرسمي: مجمع الحاج بكتاش
تاريخ تقديم الطلب: 2012
السابق | التالي
الحاج بكتاش ولي على قاصر
كما يذكر أن الحجي بيكتاش ولي كان محبوباً من قبل السلاطين العثمانيين، بالإضافة لحبّ الشعب والجيش العثماني له، حيث كان الجنود المنضمين حديثاً للجيش العثماني يتلقون التعليم والتدريب على يده، وعلى الطريقة البكتاشية. وكانت آنذاك الدولة السلجوقية تعيش وضعاً سياسياً، اقتصادياً وثقافياً صعباً، وعند قيام الدولة العثمانية كان الحاج بيكتاش مسؤولاً عن تشكيلات تسمى بالأهيليك "Ahilik. الحاج بكتاش ولي الامر. في جغرافيا واسعة من الأناضول إلى البلقان، حاج بكتاش ولي، يستمر في تنوير طريق الأجيال المقبلة وكانوا عند الذهاب إلى معظم الحروب والفتوحات الإسلامية يصطحبونه معهم، حيث يوجد في هذه الأيام في كل زاوية من زوايا دول البلقان أثار للشيخ حجي بكتاش ولي، وقد منحت طريقة الحجي بكتاش ولي اسم الطريقة البكتاشية. سمح السلطان العثماني بأن يكون في كل ثكنة مرشد من تلامذة الحاج بكتاش، لما في ذلك من دعم روحي للجنود، وهو ما يتجلى في وجود أعمال منحوتة في بعض الأماكن بدول البلقان تشير إليه. TRT عربي
الحاج بكتاش ولي الامر
من كتاب (الكشف عن حقيقة الصوفية لأول مرة في التاريخ/ محمود القاسم)
وأما عن غلوا الطريقة البكتاشية المفرط، يقول:
– أما الطريقة البريلوية والطريقة البكتاشية فقد أحرزتا قصب السبق في تأليه علي بن أبي طالب، ومن أدعيتهما الرئيسية والأساسية، دعاء السيف: (ناد علياً مظهر العجائب، تجده عوناً لك في النوائب، كل هم وغم سينجلي بولايتك يا علي يا علي). مجمع الحاج بكتاش ولي | Archiqoo. ومن جهة أخرى، أحرزت البكتاشية أيضاً قصبة السبق بإعلان التثليث، فصارت الأقانيم عندهم ثلاثة: صورة الله، محمد، علي. والبكتاشيون يعترفون بخطاياهم أمام مشايخهم فيغفرونها لهم، ويحللون الخمر، ويعتقدون تناسخ الأرواح. ويقول آية الله الخميني:
…وبالمشيئة ظهر الوجود، وهي اسم الله الأعظم… وهي الحبل المتين بين سماء الإلهية والأراضي الخلقية، والعروة الوثقى المتدلية من سماء الواحدية، والمتحقق بمقامها الذي أفقه أفقها هو السبب المتصل بين السماء، وبه فتح الله وبه يختم، وهو الحقيقة المحمدية والعلوية صلوات الله عليه، وخليفة الله على أعيان المهيات، ومقام الواحدية المطلقة والإضافة الإشراقية…
انتهى النقل عن كتاب: (الكشف عن حقيقة الصوفية لأول مرة في التاريخ). ما هي الطريقة البكتاشية:
تقول ويكيبيديا:
البِكْتاشيَّة هي طريقةٌ صوفيَّة تُرْكيَّة تُنْسَب إلى الحاج بِكْتَاش وَلِيّ (القرن السابع الهجري) انتشرت في الأَناضول، ثم في ألبانيا.
تعاليمها مُستمدة من تعاليم الشيعة الاثنَي عشرية وتعاليم الطُّرق القَلَنْدَرِيَّة والحَيْدَريَّة، ومن معتقدات اجتماعية تسللت لهم من خلال الدِّيانات القديمة التي دخل فيها الترك قبل إسلامهم كالسَّاميّة والمانَويّة. ويقول محمود عكام:
«مع أن جمهور البكتاشية يقولون إنهم من أهل السنّة فإنّ واقعهم يخالف هذا الادّعاء، وهم كما يبدو من غلاة الشيعة، فهم يؤلّهون عليّاً رضي الله عنه ويضعونه ضمن ثالوث: الله، محمد، علي، ويعترفون بالأئمة الاثني عشر، ويبجّلون منهم خاصة جعفراً الصادق. »
«وقد اعتنق البكتاشية مذهب التصوف في الأعداد ولاسيما عقيدتهم في العدد 4، وهو مذهب متأثر بالفيثاغورية، وقد نقلوا ذلك عن كتاب «جاويدان» لفضل الله الحروفي. »
وللبِكْتاشيَّة علاقة وطيدة بالانكشارية، حيث كان لكل ثكنة انكشارية مرشدها البكتاشي، وعليه تسلطت البكتاشية على الانكشارية تسلطا تاما. لكن دالت دولة هذه الطريقة حين قضى السلطان محمود الثاني على الانكشارية عام 1826 م، ثم ألغيت رسميا مع باقي الطُّرق الصُّوفية في تركية سنة 1925 م. عقيدته منحرفة أبطلت الصوم والصلاة: الحاج بكتاش شخصية العام في تركيا «1» | تركيا الآن. ولكن مع هذا ما تزال البكتاشية موجودة في البلقان ولاسيما ألبانيا حيث يقيم زعيمهم في تكية تيرانة. (راجع المراجع التي اعتمدت عليها).
ومن ثم أَضيفي الْدقيق، البيكنج بودر، القرفة، الملح وقلبي حتى نحصل على قوام عجينة كيكة تفاح مثالية. وأثناء عملية التقليب عليك وضع الْحليب تدريجيًا. وبعد الانتهاء والتأكد من أن جميع المكوناْت قد امتزجت جيدًا يمكنك وضع التفاح المبشور واستمري في التقليب. أحضري قالب من قوالب الكيك وادهني القالب بالقليل من الْزيت أو رشي الْقليل من الدقيق ثم اسكبي الخليط. نضع القاُلب في الْفرن على درجَة حراْرة متوسطة لمدة لا تقل عن النصف ساعة إلى أن تنضج. وبعد ذلك عليك تحضير صوص الْكيكة أحضري إناء وضعيه على نار هادئة وأضيفي سكر، قرفة، والتفاح المبشور ونخلِطهم. نقلب حتى يتغير لون التفاح ومن ثم نصب المزيج على كيكة التفاح ونتركه يبرد قليلًا ثم نزين الكيِكة ونقدمها في أطباق التقديم مع مشروب ساخن. كيك التفاح المبشور
هذه هي أول وأسهل طريقة تم تصميمها لكي يتمكن المرء من عمل ألذ كيكة تفاح في الْمنزل دون أن يواجه أية صعوبات. مقاْدير عمل كيكة التفاح للشيف منال العالم
تقدم لنا الشيف منال العالم وصفاْت سهلة للغاية وبسيطة لإعداد ألذ الْحلويات في الْمنزل، ومن ضمن أفضل هذه الوصفات وصفة طريقة عمل كيكة بالتفاح الْمبشور، ونحن اليوم سوف نعرض لكم طريقة عمل كيكة التفاح وسنوضح لكم أولًاالمقادير:
بيضتان.
كيكة التفاح بالقرفة | 2 تفاحه مبشور + ملعقه قرفه + 2 ملعقه س… | Flickr
تعتبر كيكة التفاح بالقرفة من أطيب الكيكات وألذها، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(الجميلة). المقادير - 1/2 كوب حليب - 2كوب دقيق - تفاح مقطع - 1/2 ملعقة فانيليا - 1 كوب سكر - ملعقة قرفة - 4 بيضات - 3/4 كوب زيت
طريقة التحضير - اخلطي الدقيق، البيض، البايكينغ باودر، الفانيليا، الحليب، الزيت والسكر في الخلاط. - قطّعي التفاح إلى شرائح أو مربعات حسب الرغبة واخلطيه مع القرفة. - اسكبي خليط الكيك في قالب لكيك دائري، ثم وزّعي على الوجه شرائح التفاح. - أدخلي القالب إلى الفرن المسخن إلى 350 درجة مئوية، حتى ينضج الكيك ثم قدميه.
نَضع الخلِِيط في صينِية وندخلها الْفرن إلى أن تنضج ومن ثم تقدم. طريقة عمل كيك التفاح المبشور
طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل
بجانب طريقة عمل كيك التفاح والقرفة يمكن عمل كيك التفاح والكراميل، ومن أجل إعداد هذه الحلوى نحتاج إلى المقادير التالية:
نِصف ملعقة من الفانيليا. حبتان من التفاح المبشور. ملعقتان كبيرتان سكر. رُبع كوب حليب. رُبع كوب زبْدة
كوب ونصف طحين. بيكنغ باْودر. عسل للزينة. هذه هي مكوناْت طريقة عمل كيك الْتفاح أما بالنسبة إلى طريقة التحضير فهي كالآتي:
أولًا ضعِي الْتفاح مع الْسكر والقرفه وقلبي هذه الْمكونات. وفي وِعاء عميق ضعِي البيض، السكر، الفانيليا، الْحليب والزبدة وقلبي هذه المكوناْت حتى تمتزج. ثم نضيف الْمكونات الجافة مثل الْدقيق والبيكنج باودر ونقلب حتى نحصل على قوام عجينة كيك التفاح المبشور. وبعد الانتهاء ضعِي مزيج التفاح المبشور مع عجينة كيك التفاح وقلبي. أحضري صينِية وضعي ورق زبدة لكي لا تلتصق كيك التفاح مع الكراميل ومن ثم صبي عجينة كيك التفاح المبشور وضعيها في الفرن إلى أن تنضج. هنا نكون قد انتهينا من مقالنا، وضحنا لكم في هذا المقال عدة وصفات يمكنكم القيام بها في الْمنزل لصنع أفضل كيك على الإطلاق حيث وضحنا لكم طريقة عمَل كيك التفاح الْمبشور التقليدية، طريقة عمَل كيك الْتفاح الْمبشور للشيف مَنال الْعالم، طريقة عمل كيك التفاح الْمبشور بدون بيض، وتطرقنا لتوضيح طريقة عمل كيك التفاح الْمبشور مع الكراميل للاشخاص الذين يفضلون تناول الكراميل.
كيك التفاح المبشور - طريقة
300 غرام من الزبدة. كوبين ونصف من السكر. كوب من اللبن. 5 تفاحات مقطعة شرائح. نصف كوب سكر بودرة. عمل كيكة التفاح الألمانية نقوم بتذويب الزبدة ثم نضيف السكر ونستمر بالتحريك ليذوب، ثم نضيف البيض والفانيليا. بعدها نخلط الطحين مع البيكنج بودر والقرفة ثم نضيف اللبن ونستمر بالتحريك. ثم نسكب نصف كمية الخليط السابق في قالب بعد دهنه بالزبدة، ثم نضع شرائح التفاح ونسكب بقية الخليط ثم نضع طبقة من شرائح التفاح. ثم نضع القالب في الفرن مدة ساعة. عندما ينضج الكيك نضع السكر البودرة على وجهه. طريقة عمل كيكة التفاح بسيطة وسهلة، هذه الحلوة اللذيذة يعشقها الكبار والصغار، جربي إحدى الطرق لتحضير أشهى كيكة.
وإلى أن تنضج كيك التفاح المبشور ضعي مكوناْت حشوة الكيك في إناء وقلبيهم جيدًا. بعد أن تنضج ضعِي الحشوة وقومي بتزيين الكيِكة بالكريمة المخفوق وتقطع وتقدم. وهذه هي طريقة عمل كيك التفاح المبشور التي قدمتها لنا الشِيف وكما نرى فهي طريقة سهله ولن تستغرق وقت طويل منك. مقاْدير عمل كيك التفاح بدون بيض
الكثير من الأشخاص يرغبون في تناول الكيك مع التفاح ولكن للأسف لا يمكنهم تناول الكيك بسبب البيض الذي يتواجد داخل الكيكة، ولهذا نحن سوف نذكر لكم طريقة سريعة وسهلة من أجل عمل كيك التفاح وسنبدأ بذكر مكوناْت طريقة عمل كيك التفاح:
كوبان من الدقيق. رشة بيكربونات الصودا. ملعقة صغيرة خل تفاح. نصف كوب من الْحليب. ٢ تفاْح مبشور. جوز مطحون. هذه هي كافة الْمكونات التي نحتاج إليها من أجل عمل كيكة التفاح أما بالنسبة إلى طريقة عمل كيك التفاح فهي كالآتي:
أولاً سخني الْفرن على دَرجة حراْرة ١٨٠ درجة مئوِية. ومن ثم في وعاء نضيف الْحليب، الخل، الفانيليا، القرفة، الملح، الجوز، والتفاح المبشور ونقلب جميع الْمكونات. وبعد أن تختلط هذه الْمكونات مع بعضها البعض عليك وضع الْدقيق والبيكربونات ونقلب حتى نحصل على قوام مثالي. وفي حالة ما إذا كان الْمزيج جاف قليلًا فكل ما عليك فعله هو وضع القليل من الحليب ونستمر في عملية التقليب.
كيك التفاح المبشور - بقجة
من أشهر أنواْع الحلويات التي يتم تناولها منذ مدة طويلة حلوى التفاح وخاصة كيكة التفاح، وبسبب الشهرة الواسعة لهذه الحلوى وزيادة الطلب عليها تم توفير عدة وصفاْت لإعداد كيكة التفاح، وأفضل هذه الوصفات هي وصفة التفاح المبشور، ونحن في هذا المقال سوف نوضح لكم أفضل طريقة عمل كيك التفاح المبشور. مقَادير عمل كيكة التفاح المبشور
في البداية سوف نذكر لكم طريقة عمل كيكة التفاح المبشور التقليدية وهذه طريقة تعد أفضل وأسهل طريقة لتحضير الكيك، وسنبدأ بذكر مكوناْت كيك التفاح:
٣ بيضات. فانيليا. ملعقتان قرفة. ٢ كوب ونصف دقيق. ٢ كوب حليب. ملح. بيكنج بودر. كوب من الزبدة. خمس حبات تفاح. كوب سكر بني. هذه هي مكونات عجينة كيك التفاح أما بالنسبة إلى المكونات التي نحتاج إليها لعمَل الوجه فهي كالآتي:
تفاح مبشور. نِصف كوب سكر. ربع كوب قرفه. كريمة مخفوقة للزينة. يمكنُك تغيير هذه المكونات وإضافة المكوناْت التي ترغب بها كما تشاء في كيكة التفاح فالاهم هنا هي مكوناْت عجينة كيك التفاح المبشور أما وجه كيكة التفاح فهو لا يشكل فارق. طريقة عمل كيكة التفاح
والآن بعد أن تقوم بتحضير المقادير التي تحتاج إليها لعمل كيك التفاح يجب عليك الآن اتباع الخطوات التالية لكي تتمكن من عمل ألذ أنواع الحلويات في المنزل:
أحضري وِعاء كبير الحجم وقومي بوضع بيِض، سكر، الملح وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
مشاركة الوصفة المقادير - 3 كوب دقيق - 2 كوب سكر أسمر - 2 كوب حليب خاثر - 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة - 5 تفاح مبشور - 3 بيض - 3 معلقة صغيرة بيكينج باودر - 2 معلقة صغيرة قرفة - 1 معلقة صغيرة فانيليا - ¼ معلقة صغيرة ملح - ½ كوب سكر اسمر (للوجة) - 2 تفاح مبشور (للوجة) - ¼ معلقة صغيرة قرفة (للوجة) الطريقة في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الزبدة والبيض والسكر الأسمر ثم اخلطي المكونات لتتجانس. أضيفي الدقيق والبيكينج باودر والملح والقرفة والحليب والفانيليا. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم أضيفي التفاح وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات. وزعي خليط الكيك في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق. أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 40 دقيقة حتى ينضج جيداً. لتحضير صلصة الوجه: ضعي السكر والتفاح والقرفة في قدر على النار. قلبي المكونات جيداً حتى يتغير لون التفاح ثم وزعي الخليط على وجه الكيك قبل التقديم.