Publisher - الوصفة الدقيقة
الرئيسية
طبق اليوم
فيديو
مقبلات
حلويات
سلطات
مشروبات
شوربات
صحة
معجنات
افكار ونصائح
أكلات صحية
فوائد كل طعام
مدونة طريقة
مطاعم
رمضان
طهاة
الرئيسية مقلقل لحم بالطريقة اليمنية
Browsing Tag
مقلقل لحم يمني بقدر الضغط
مقلقل لحم
مقلقل لحم يمني مقلقل لحم هي اكلة شعبية سعودية ويقال انها حضرمية عبارة عن لحم…
مقلقل دجاج يمني سي
ذات صلة كيفية عمل عقدة الدجاج طريقة عقدة الدجاج
المطبخ اليمنيّ
تعدّ عقدة الدّجاج من الأطباق اليمنيّة الشعبيّة والمشهورة والتي تقدّم في بعض المناسبات، وتُسمّى بعقدة لأنّ الدّجاج يكون فيها على شكل عُقد بحيث يتمّ الإفراط في عمليّة استوائه، ولها بهارات خاصّة تتكوّن من الهيل، والقرفة، والكمّون، والفلفل. في هذا المقال سوف نتتناول طريقة تحضير طبق عقدة الدجاج اليمنيّ. عقدة الدّجاج
المكوّنات
نصف دجاجة مقطّعة إلى قطع متوسّطة. حبّتان من البطاطا مقطّعة إلى شرائح. حبّة من الكوسا متوسّطة الحجم ومقطّعة. حبّتان من البندورة المقطّعة. بصلة مقطّعة لشرائح. قرن فلفل أخضر. مقلقل دجاج يمني جده. قرن فلفل أحمر. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. نصف ضمة من الكزبرة الخضراء. ثلاثة فصوص ثوم مدقوق. القليل من الزّيت. رشّة ملح. نصف ملعقة صغيرة من القرفة، والهيل، والفلفل الاسود. ملعقة صغيرة من الكمّون وبهارات الكاري. طريقة التّحضير
نضع مقدار ملعقتين من الزّيت في مقلاة على النّار، ثمّ نضع فوقه البصل المقطّع على شكل شرائح، ونقلّب بشكلٍ جيّد. نضع قطع الدّجاج على البصل والزّيت، ونستمرّ بالتّقليب مدّة عشر دقائق. نضع شرائح البطاطا، ثمّ قطع الكوسا، ثمّ الفلفل الأخضر، مع التّقليب ثمّ نضع البندورة المقطّعة والكزبرة ونقلّبها جيّداً.
مقلقل دجاج يمني عود
هند محمد مقلقل يمنى مكونات عمل مقلقل يمنى 1-مكعبات لحمه صغيرة 2-طماطم 3-بصل 4-فلفل ألوان 5-ملح 6-فلفل اسود 7-توابل لحمه 8-ذره قرفه خطوات عمل مقلقل يمنى 1-أول حاجه هنعملها فى طاسة على النار هنحط مادة دهنية ونشوح فيها اللحمة 2-بعد كده هننزل بالبصل ونقلب لحد ما ياخد اللون الدهبى 3-وبعد كده هننزل بالفلفل الألوان والطماطم والتوابل ونقلبهم مع بعض 4-وبعدين نسيبها على النار لحد المكونات كلها تستوى معانا وميكونش فيها ميه خالص اضف خطوة
مقلقل دجاج يمني نجران
طريقة عمل كبدة اسكندراني
مقلقل دجاج يمني مكة
كوب من الأرز. كوب من المكرونة. عدد ثمرتان من البصل. عدد ملعقتان من الزيت. عدد ٢ بيض. نقوم في البداية بتحمير اللحم في الزيت الساخن، بعد ذلك نقوم بوع كوب الأرز وكوب المكرونة ونستمر في التقليب، ثم نضع جميع أنواع البهارات. بعد ذلك نبدأ في وضع البيض وهذه تعتبر الخطوة الأخيرة ويصبح بعدها الطعام جاهز للتناول. طريقة المقلقل الحجازي
كيلو جرام لحم ضان ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة. عدد أربعة معالق من الصلصة. عدد خمسة بصلات متوسطة ويتم تقطيعها إلى شرائح. ثلاثة أكواب من الماء. عدد أربعة من الفلفل الأخضر. ثلاث حبات من الثوم المفروم. عدد ملعقتان من السمن. ملعقة صغيرة من الملح والشطة والكمون والفلفل الأسمر والكزبرة والبهارات. في البداية نقوم بتسخين الصينية بالسمن جيدا. بعد ذلك نقوم بوضع البصل والثوم ونقلب جيدا. ثم نغسل اللحم بالماء والخل جيدا ثم نصفيه. طريقة عمل طريقة عمل مقلقل يمنى - وصفات اكل. بعد ذلك نقوم بوضع اللحم على هذا الخليط، ونتركه حتى يقل الماء نهائيا. ثم نبدأ في وضه باقي المقادير، ونخفض من درجة الحرارة. بعد ذلك نقوم بوضع اللحم في الطبق ويمكن تقديمه مع الأرز أو مع الخبز.
نضع اللحمة بعد غسلها جيداً ونقلّب حتى تتحمر
نقطّع البطاطا، ثمّ ندقّ الثّوم مع الهيل والقليل من الزّيت. نضع الكمّون والملح، ونقلّب الخليط، ثم نضيف الفلفل الأحمر، ومعجون الطّماطم، والطّماطم المقطّعة، والخضار المشكّلة، والكزبرة، ونقلّبها قليلاً ثمّ نطفئ النار. نقدّم الطّبق مع خبز أو أرز. اللحوح اليمني
المكونات
كوب من الدقيق الابيض. كوب من دقيق الذرة. ملعقة خميرة فوريّة. كوبان من الماء. مقلقل دجاج يمني نجران. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. طريقة التحضير
نخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض دون البيكنج باودر، ونعجن العجينة بماءٍ دافئ ونتركها حتى تتخمّر العجينة مدّة نصف ساعة، -العجينة تكون سلسة مثل عجينة القطائف-. نخلط المكونات ونضيف البيكنج باودر جيداً، ثمّ نجهّز مقلاةً أو صاجاً غير قابل للإلصاق، ثمّ نضع مقدار نصف كوب من العجينة ونتركها تُطهى حتى تصدر فقاقيع، ثم نقلّب حتى تُطهى قليلاً.
رؤية
الرياض – ثمن وزير الصحة السعودي فهد بن عبدالرحمن الجلاجل، رعاية واهتمام خادم الحرمين الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود وولي عهده في الحفاظ بعد فضل الله وتوفيقه على صحة المواطن والمقيم وجعلوا صحة الإنسان أولا في ظل جائحة كورونا التي ألقت بظلالها على دول العالم، فكانت بدعمهما المتواصل للقطاع الصحي؛ درعا أمام هذا الوباء، وكانت حكومة خادم الحرمين الشريفين سبّاقةً باتخاذ العديد من الاحترازات التي لمسنا أثرها بفضل الله، حتى أصبحت المملكة في مقدمة الدول المتميزة في مواجهة الجائحة. وقال في كلمة له:« قبل أشهر ليست بالبعيدة كنا نراقب معاً ارتفاع عدد الحالات والوفيات الناجمة عن فيروس كورونا كوفيد19، بكل أسىً وحزن وهانحن الآن نراقب انخفاضَها بكل فرح وسرور، وهذا بعد فضل الله، نتيجة وعيكم في الالتزام بالإجراءات الاحترازية ورفع عدد المحصنين في مجتمعنا، والذي أبشركم بوصول نسبة التحصين فيه إلى 70% من مستكملي التحصين بجرعتين من اللقاح»، بحسب ما أوردته "وكالة الأنباء السعودية (واس)". وأضاف وزير الصحة السعودي:«نريد لسعادتنا ومناعتنا أن تكتمل وذلك لا يتم إلا بمسارعة جميع المشمولين لاستكمال التحصين، بأخذ اللقاح، وتعزيز المناعة بحصول من تجاوزت جرعتهم الثانية 6 أشهر، على جرعة تنشيطية، وأن نلتزم بما بدأنا ونجحنا به، من عدم التهاون بالإجراءات الاحترازية وفق ما تتطلبه المرحلة ،، فتهاون فرد قد يهدم ما يتعاون من أجله مجتمع وما يسببه التهاون في الإجراءات الاحترازية أو التأخر في التحصين باللقاح، يرجع بنا خطوات للوراء، وقد يساهم في موجات جديدة للوباء لا نرغب بحدوثها، وعيكم قصة نجاح تستحق الفخر، وتعاونكم لمسة وفاء لهذا الوطن، لذا كلنا ثقة بهذا الوعي وبهذا التعاون أن يستمر».
كم وصلت نسبة التطعيم في السعودية - موسوعة
أعلنت منظمة الصحة العالمية اليوم، أنها تعمل على خطة لزيادة إنتاج اللقاحات ضد فيروس كورونا في العالم، وذلك بهدف زيادة نسبة السكان الملقحين في كل دولة، خاصة في الدول التي لا زالت نسبة التلقيح فيها ضعيفة، ومن بينها الدول الأشد فقراً. ولا تزال نسب التلقيح متفاوتة بشكل كبير بين دول العالم. وحتى تاريخ أمس الأول السبت، بقيت إسرائيل تتصدر عالمياً، حيث بلغت نسبة سكانها الذين تلقوا جرعة واحدة من اللقاح، 61. 46%، بحسب موقع ، فيما أتت في المرتبة الثانية المملكة المتحدة بنسبة 47. 32%. لتحلّ في المرتبة الثالثة تشيلي بــ38. كم وصلت نسبة التطعيم في السعودية - موسوعة. 55%، والولايات المتحدة في المرتبة الرابعة بــ35. 65%. وجاءت البحرين في المرتبة الخامسة، بنسبة 33. 21%. ويشهد العام جدلاً حول بعض اللقاحات، وآثارها الجانية، وبشكل خاص لقاح أسترازينيكا، وفي الأيام الأخيرة لقاح جونسون آند جونسون. وأكدت منظمة الصحة العالمية أنها لا تستطيع في غياب بيانات كافية، إصدار توصية بشأن تغيير اللقاح المضاد لفيروس كورونا، بين جرعتين، وهو ما تعتزم فرنسا القيام به لمن هم دون سن 55 عاماً ممن تلقوا جرعة أولى من أسترازينيكا. وقالت المتحدثة باسم منظمة الصحة مارغريت هاريس: "لا توجد بيانات كافية لتوضيح ما إذا كان هذا أمراً يمكن القيام به".
1.34 مليون جرعة يوميا.. عدد الملقحين في أمريكا يفوق عدد المصابين بكورونا - الخليج الجديد
لا يتوقف كوفيد-19 عن حصد الضحايا في لبنان. أعداد الوفيات اليومية تدل على توحش الوباء وتمدده في المناطق، فيما ترتفع الإصابات في شكل خطير وتنذر بأوضاع صحية صعبة، اذ عاد الوضع الوبائي إلى ما قبل الإقفال العام في 14 كانون الثاني الماضي. الصين: تم تطعيم أكثر من 75% من الشعب الصيني ضد فيروس كورونا - رافيون. وأعلنت وزارة الصحة العامة في تقريرها اليومي عن مستجدات كورونا أمس، تسجيل 3480 إصابة جديدة، انقسمت بين 3467 محلية و13 وافدة، ليرتفع العدد التراكمي لإصابات كورونا في لبنان منذ 21 شباط الماضي إلى 423433 إصابة. فيما بلغت حالات الشفاء المخبري التام 333648 حالة. وسُجلت في التقرير أيضاً 52 حالة وفاة جديدة، رفعت العدد الإجمالي لوفيات كورونا منذ تسجيل أول وفاة في 10 أذار 2020 في لبنان إلى 5474 وفاة. وفي التقرير اليومي لمستشفى رفيق الحريري الجامعي عن آخر المستجدات حول فيروس كورونا أمس، أوضح مدير المستشفى فراس أبيض أنه "إضافة إلى الأرقام المرتفعة لإصابات كورونا هناك ارتفاع كبير في أعداد المرضى في العناية في المستشفيات، حيث تجاوز الـ 950 حالة في العناية، وهذا الأمر مقلق"، معتبراً أن "إعادة فتح البلد وعدم التزام المواطنين زادا من الإصابات". ورأى أن "عملية التلقيح لا تحصل بالسرعة المطلوبة لتأمين الحماية المجتمعية في أقرب وقت ممكن، بسبب قلة اللقاحات التي تصل لبنان، فكل البلدان تنتظر اللقاحات من الشركات المنتجة للقاح وللأسف حصة لبنان حتى الآن ضئيلة جداً"، مشيراً إلى أننا "ننتظر وصول لقاحات غيرالفايزر ومنها لقاح استرازينيكا الذي أثير حوله بعض الشكوك بأنه قد يتسبب بجلطات، ومن المفروض أن يصل لبنان الأسبوع المقبل".
الصين: تم تطعيم أكثر من 75% من الشعب الصيني ضد فيروس كورونا - رافيون
"سعد آل حماد" المتحدث الرسمي لـ"وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية"
قال سعد عبد الله آل حماد المتحدث الرسمي لوزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية، إن نسبة من بادروا في أخذ اللقاح من موظفي القطاع العام تمثل حوالي 97% من إجمالي عدد الموظفين، فيما بلغت نسبة العاملين في القطاع الخاص 96%. وأشار آل حماد في المؤتمر الصحفي لمستجدات فيروس كورونا، إلى أن ارتفاع نسبة المحصنين في القطاعين العام والخاص يشير إلى ازدياد نسبة الوعي بين الموظفين والموظفات، وارتفاع نسبة الأمان الصحي في بيئة العمل. وأضاف أن نمط العمل عن بُعد ما زال مستمراً وتحديدًا لدى الجهات الحكومية، مبينا أنه يعتبر من الأساليب الجديدة والحديثة التي أثبتت نجاحها وفعاليتها خلال فترة جائحة كورونا. وأشار إلى أن وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية مكّنت جميع الجهات الحكومية من الاستفادة من نمط العمل عن بعد، من خلال تحديد النسبة التي تراها الجهة مناسبة على ألا تتجاوز 25%.
عدّاد كورونا يحلّق: نسبة الملقحين 1.5%ارتفاع أعداد المرضى في المستشفيات | النهار
والذي تم إثبات أنه أمن كليًا وقادر على التصدي لفيروس كورونا بصورة كبيرة وفعالة
لذلك تم استخدامه في معظم دول العالم لأنه أثبت فاعليته أيضًا ضد سلال الفيروس المحورة والتي تعتبر أكثر خطورة. وبرغم مدى فاعليته إلى أن النساء الحوامل لا يجب أن تتناوله إلا في حالة وجود وضع وبائي خطر فقط. لقاح جانسن
وهو اللقاح الأحدث الذي تم إنتاجه واعتماده من قبل منظمة الدواء والغذاء الأمريكية. والتي أعطت موافقتها ليكون لقاح جانسن أحد اللقاحات المعتمدة في حالات الطوارئ عالميًا. وقد اعتمدته وزارة الصحة السعودية أيضًا لكن لم يتم استخدامه بصورة فعالة لأنه مخصص لحالات الطوارئ فقط حتى الآن. فتح السفر للمواطنين الحاصلين على اللقاح في السعودية. بعد أن تم تطعيم أكثر من 27 ألف مواطن ومقيم داخل المملكة العربية السعودية وتم التوصل إلى فترة أمنة. في الفترة الوبائية التي يمر بها بلاد العالم أجمع، والذي بدأ أن ينتشر فيه التطعيم وقد استطاعت الكثير من الدول. أن تطعم أكثر من 70% من شعبها بكلا الجرعتين الأولى والثانية، قررت السعودية أن تفتح حدودها للعالم من جديد. حتى تودع وتستقبل الناس من بعض الدول المحدودة وهي التي تم تطعيم نسبة كبيرة من شعبها.
كذلك، أظهرت النتائج أنه حتى الملقحين يمكنهم أن يصابوا بالفيروس من قبل مخالطيهم. كما تبين أن نسبة احتمال إصابة الملقح تصل إلى 25 في المئة، فيما تصل لدى غير الملقح إلى 38 في المئة. يشار إلى أن منظمة الصحة جددت خلال الأيام الماضية التحذير من ظهور سلالات جديدة من متحور دلتا ، داعية الدول إلى زيادة حملات التلقيح.
وعاد المسئول الصيني وعدل تصريحاته وأكد على أنه تم تحريف تصريحاته، مشيرًا إلى أن مبتغاه زيادة عدد الجرعات لرفع الفاعلية ضد فيروس كورونا.