نوه معالي نائب وزير البيئة والمياه والزراعة المهندس منصور بن هلال المشيطي بصدور الأمر الملكي الكريم لإعتماد يوم 22 فبراير من كل عام يومًا لذكرى تأسيس الدولة السعودية ، مبينًا أن هذا يوم عظيم لوطن عظيم، وتاريخ مجيد يتجدد فيه طموحنا نحو الريادة وتحقيق تطلعات القيادة الرشيدة بقيادة مولاي خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز آل سعود، وسمو ولي عهده الأمين صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز. وأوضح معالي المهندس المشيطي في تصريح له بهذه المناسبة أن هذا التاريخ يعبر عن جذور دولتنا العريقة والممتدة في عمق التاريخ لأكثر من ثلاثة قرون، لذلك صدر الأمر الملكي الكريم اليوم بأن يكون يوم 22 فبراير من كل عام يومًا لذكرى تأسيس الدولة السعودية باسم (يوم التأسيس)، مؤكدًا أن المملكة شكّلت على مدار تاريخها ثقلًا سياسيًا في المنطقة جعل منها نقطة توازن إقليميًا وعلى مستوى منطقة الشرق الأوسط. وأشار معالي نائب وزير البيئة والمياه والزراعة إلى أهمية ما تشهده المملكة اليوم من تطورات وازدهار في كافة المجالات ومنها مجالات منظومة البيئة والمياه والزراعة، وذلك نتيجة لما تلقاه من دعم سخيٍّ من القيادة الرشيدة -أيدها الله- في مجالات البيئة وتنمية الغطاء النباتي والارتقاء بخدمات المياه ودعم صغار المزارعين، وتنمية وتطوير الثروة الحيوانية والسمكية، ودعم التحول الرقمي في تقديم معظم الخدمات لمستفيدي الوزارة والجهات ذات العلاقة، مختتمًا معاليه تصريحه بالشكر والعرفان لخادم الحرمين الشريفين وسمو ولي عهده الأمين لما يلقاه الإنسان السعودي من اهتمام، ولما تحقق للوطن من نمو وازدهار.
نايب وزير البييه والمياه والزراعه منصه انعام
نوه معالي وزير البيئة والمياه والزراعة المهندس منصور بن هلال المشيطي بصدور الأمر الملكي الكريم لإعتماد يوم 22 فبراير من كل عام يومًا لذكرى تأسيس الدولة السعودية، مبينًا أن هذا يوم عظيم لوطن عظيم، وتاريخ مجيد يتجدد فيه طموحنا نحو الريادة وتحقيق تطلعات القيادة الرشيدة بقيادة مولاي خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز آل سعود، وسمو ولي عهده الأمين صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز. وأوضح معالي المهندس المشيطي في تصريح له بهذه المناسبة أن هذا التاريخ يعبر عن جذور دولتنا العريقة والممتدة في عمق التاريخ لأكثر من ثلاثة قرون، لذلك صدر الأمر الملكي الكريم اليوم بأن يكون يوم 22 فبراير من كل عام يومًا لذكرى تأسيس الدولة السعودية باسم (يوم التأسيس)، مؤكدًا أن المملكة شكّلت على مدار تاريخها ثقلًا سياسيًا في المنطقة جعل منها نقطة توازن إقليميًا وعلى مستوى منطقة الشرق الأوسط. وأشار معالي نائب وزير البيئة والمياه والزراعة إلى أهمية ما تشهده المملكة اليوم من تطورات وازدهار في كافة المجالات ومنها مجالات منظومة البيئة والمياه والزراعة، وذلك نتيجة لما تلقاه من دعم سخيٍّ من القيادة الرشيدة -أيدها الله- في مجالات البيئة وتنمية الغطاء النباتي والارتقاء بخدمات المياه ودعم صغار المزارعين، وتنمية وتطوير الثروة الحيوانية والسمكية، ودعم التحول الرقمي في تقديم معظم الخدمات لمستفيدي الوزارة والجهات ذات العلاقة، مختتمًا معاليه تصريحه بالشكر والعرفان لخادم الحرمين الشريفين وسمو ولي عهده الأمين لما يلقاه الإنسان السعودي من اهتمام، ولما تحقق للوطن من نمو وازدهار.
أكّد فيها أن القطاع البلدي يعمل جاهداً لمواكبة المسار التنموي، الذي تسلكه المنطقة حاليًا بقيادة سمو أمير المنطقة الشرقية ، لتحقيق نهضة تنموية شاملة لكافة قطاعات المنطقة، وتفعيل الشراكة المجتمعية، مضيفا أن المهرجان سيسهم في توسيع النطاق التسويقي لمنتجي التمر والعسل بالمنطقة، وجذب القوة الشرائية، وتنظيم آليات البيع والتعريف بالمنتجات.
نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل عجينة القطايف منال العالم ، القطائف من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يتفق الجميع على حبها كما يُكثروا من عملها في شهر رمضان المبارك فتنتشر في أحياء المدن في كافة البلدان العربية، ومن أهم ما يميزها أنه يمكن عملها بطرق كثيرة، وأطعمة كثيرة فمن الناس من يُفضلها حلوة كما منهم من يُفضلها حادقة، ومنهم من يقليها في الزيت، والسمن كما منهم يضع عليها طبقة من الزبدة، ويضعها في الفرن. ومن خلال مقال اليوم على برونزية سنتعرف على عمل عجينة القطايف منال العالم. تحتوي القطائف على نسبة عالية من السعرات الحرارية لذلك ننصح من يعانوا من السمنة، أو زيادة الوزن بعدم الإكثار من تناولها فواحدة تكفي، وتشبع الرغبة فقط. ومن أهم، وأشهى طرق عملها:
الطريقة الأولى
المقادير
مقادير العجين
كوبان من الدقيق. نصف كوب من السميد الناعم. ثلاث ملاعق من السكر. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. طريقة عمل القطايف منال العالم - صحة وهنا. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من ماء الورد. مقادير القشدة
كوب، ونصف من الحليب السائل. كوب من الكريمة السائلة. ربع كوب من الدقيق الأبيض. ربع كوب من النشا.
طريقة القطايف منال العالم مناقشة لخطاب البابا
اتركي العجينة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل كيها ، مع العلم أن المكان دافئ جدًا وأن الخليط يقلب من حين لآخر للتخلص من الفقاعات المتكونة أثناء التخمير. نضع طبق خبز كبير غير لاصق على النار حتى يسخن ، ثم نضيف القليل من الخليط حتى نحصل على حجم القطة التي نريدها ونتركها حتى تنضج من جانب واحد. عندما تظهر الفقاعات على العجين ، فهذه علامة على أن الكاتيف جاهزة ، ثم يمكنك أخذها ووضعها على صينية مع منشفة جافة في الأعلى. نكرر هذا العمل حتى ينتهي المبلغ بالكامل ، ونتركه يبرد ، ثم نضع الحشوة المرغوبة بالداخل. أنظر أيضا: طريقة كاتاييف بدون شرك بسيطة وسريعة
طريقة عمل عجينة قطيف منال العالم بالمنزل
أهم شيء في القطايف هو شكلها الهلالي وجعلها في المنزل سهلة ومضمونة ، ويمكن إضافة طبقة جديدة ومختلفة مثل الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني وطبخها في المنزل يمنحك المزيد من التحكم في الحشوة. مما تريد الوصفة. ملعقتان كبيرتان من دقيق السميد. مقدار كوبين من الدقيق الأبيض منخول. ملعقة كبيرة سكر بودرة. نصف كوب زيت. في كمية كوبين من الماء الدافئ. طريقة القطايف منال العالم مناقشة لخطاب البابا. ملعقة كبيرة حليب بودرة. كيس الخميرة. نحضر وعاءً نظيفًا ونضيف إليه الدقيق والسكر والخميرة والملح ونقلب جيدًا ، ثم نضيف مسحوق دقيق السميد واستمر في التقليب.
طريقة عمل عجينة القطايف منال العالم في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من الخارج، وتكون مماثلة لتلك التي تباع في المخابز جاهزة، خاصة وأنها واحدة من أشهر الحلويات العربية في شهر رمضان الكريم، ويعشقها الجميع مع تنوع حشواتها بين المكسرات، أو الجبن، أو القشطة، كما يوجد أكثر من طريقة لتسويتها سواء من خلال القلي في زيت غزير، أو رشها ببخاخ زيت ووضعها في الفرن. طريقة عمل عجينة القطايف منال العالم
الشيف منال العالم هو واحدة من أمهر الطهاة المعروفين، من أصل فلسطيني وتحمل الجنسية الأردنية أيضاً، كما أنها تلقت تعليمها في جامعة عين شمس في القاهرة، تتنوع وصفاتها بين الحلو والحادق وكلها تأتي بنتائج مبهرة بشرط الالتزام بالمكونات والخطوات المذكورة من خلالها. مقادير العجينة
نصف كيلو من الدقيق. كوب من دقيق السميد الناعم. خمس ملاعق كبيرة من السكر. طريقة عمل القطايف الملونة اللذيذة من الألف إلى الياء بحشوات شهية - ثقفني. كيس من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من البيكنج صودا. رشة صغيرة من الملح. ثلاث أكواب ونصف من الماء الفاتر. ملعقة كبيرة من ماء الورد. طريقة التحضير
نبدأ في تجهيز العجين من خلال وضع المكونات الجافة من الدقيق، السميد، الخميرة، الملح، السكر، البيكنج بودر معاً ونمزجهم جيداً حتى يختلطاً.
طريقة القطايف منال العالم الذكي
70 جرام من دقيق السميد. كوب ونصف من الماء الدافئ. 30 جرام من السكر البودر. 5 جرام من الملح. 5 مل من محسن الطعام "البيكنج بودر. " 5 مل من الخميرة. 5 مل من ماء الزهر
طريقة التحضير
توضع جميع المكونات بداخل الخلاط الكهربائي، وتخلط جيداً حتى تصبح سائلة القوام. اتركي العجينة تختمر لمدة 3 ساعات. سخني صاج على درجة حرارة متوسطة. اسكبي الخليط على الصاج بشكل دائري، واتركيها حتى تخرج منها فقاعات على السطح. اخرجي القرص من الصاج بواسطة ملعقة عريضة على فوطة قطنية. ثم يتم حشوها بالحشو المناسب لك بعد أن تبرد تماماً. قطايف عصافيري منال العالم
مكونات العجينة
420 جرام من الدقيق. 30 جرام من السكر. 2 كوب ونصف من الماء الدافئ. طريقة القطايف منال العالم بعد بث صورة. رشة ملح. ملعقة بيكنج بودر. ملعقة كبيرة من الخميرة. مكونات التزيين
علبة قشطة، فستق. 50 جرام من السكر. ربع كيلو من الحليب. 20 جرام من النشا. اخلطي مكونات العجينة جيداً ببعض. اتركي العجين يختمر لمدة ساعة على الأقل. بعد ذلك سخني المقلاة على النار بها زيت غزير. اسكبي الخليط بكمية صغيرة حتى يأخذ الشكل الدائري، واتركيه بدون تقليب. صفي الأقراص على مناشف ورقية. ثم اخلطي مكونات التزيين ببعضها البعض، ويتم حشو العجينة من الداخل، واغلقي عليها من الأسفل.
لون طعام أصفر. لون طعام أخضر. لون طعام برتقالي. مقادير الحشوة
جبنة كريمي. بقدونس مفروم. مكسرات حسب رغبتك. طريقة التحضير
حضري الخميرة واتركيها جنباً لكي تضمني نجاحها قبل البدد. ضعي الخميرة والسكر في كوب وضيفي الماء الدافئ أو الحليب. قلبيهم جيداً وضعيهم جنباً لمدة خمس دقايق على الأقل. ستلاحظين فوران الخميرة وأرتفاعها بداخل الكوب. ضعي الدقيق وباقي المكونات الجافة في وعاء عميق. صبي الخميرة وقلبي الدقيق جيداً، ثم صفيها بوعاء أخر لتجنب التكتولات. طريقة القطايف منال العالم الذكي. أقسمي عجينة القطايف إلى نصفين وضيفي لونك المفضل من ألوان الطعام. سواء كانت بودر أو سائل، قلبيهم جيداً حتى تصبح لون العجين بلون موحد. ضعي الجبن والبقدونس فى وعاء أو طبق عميق وقلبيهم جيداً. ضعي على النار هائة طاسة كبيرة عميقة غير لاصقة. صبي بمقدار بالغرفة مقدار مناسب من العجين السائل. أنتظري قليلاً حتى تعلو الفقعات فوق السطح. أنشليها عندما تنضج من الجانبين، وأتركيها تبرد تماماً. حضري حشواتك، وضعي كمية مناسبة بمنتصف القطايف. أغلقي بأصابع أطرافها وضعيهم فى طبق مسطح. ضعي طاسة أخرى على النار وصبي كمية غزيرة من الزيت. أتركه حتى يقدح، ثم أقلي القطايف وارفعيهم في مصفاة حتى يصبح لونهم ذهبي.
طريقة القطايف منال العالم بعد بث صورة
دعي القشطة تبرد تماما قبل الإستعمال لحشو القطايف. المكسرات: في طبق عميق ضعي البندق، الجوز، الزبيب والقرفة، قلبي المواد لتختلط. أمسكي قرص من القطايف وضعي في وسطه مقدار ملعقة كبيرة من القشطة أو المكسرات، أقفلي قرص القطايف على الحشو لتحصلي على شكل نصف دائرة. أكواب القطايف بالقشطة - منال العالم - YouTube. أكملي حشو بقية الأقراص بالقشطة والمكسرات. للقلي: في مقلاة عميقة ضعي السمن والزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الخليط. ضعي عدة أقراص من القطايف المحشوة في الزيت الساخن وإقليها لتصبح ذهبية اللون.. أخرجي القطايف من الزيت وضعي مباشرة في القطر. إنتظري عدة دقايق ثم أخرجي أقراص القطايف من القطر وقدميها ساخنة.
نقوم بتقطير الماء على الخليط الناتج ، شيئًا فشيئًا ، ونخلط المكونات جيدًا ، حتى تصبح العجينة سائلة تقريبًا. نترك العجينة حوالي نصف ساعة حتى يكبر حجمها ، وتقلبها من وقت لآخر حتى تكبر في الحجم. في الخلاط ، أضيفي جميع المكونات السابقة وقلبي لمنع تكون كتل في العجين. نحضر وعاء عميق ، نسكب العجينة المطبوخة فيه ونتركها لمدة عشر دقائق. نحضر صاج غير لاصق ونضعه على النار ليبرد القطايف ونضعه على نار متوسطة حتى يسخن ، ثم نأخذ ملعقة من العجين ونسكبه في الصاج. نترك العجين حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي فاتح من الأسفل ، لكنه ينتهي من الأعلى ، وتبدأ الفقاعات في الخروج من الأعلى ، ثم نأخذه بملعقة مسطحة وننقله إلى منشفة قطنية. نستمر في تكرار هذا السؤال حتى ننتهي من كل العجين الذي لدينا ونتركه حتى يسخن لدرجة حرارة البقعة ويكون جاهزًا للاستخدام. إقرئي أيضاً: حلويات رمضان 2021 أشهى وألذ وجبات رمضان
نشرح كيفية عمل عجينة منال علم القطيف بأكثر من وصفة ، ولضمان بعض النجاح يجب احترام الكميات الموجودة في الوصفة ، مع مراعاة أن الدقيق منخل جيداً لتقليل الوجود. من الكتل ، ويجب وضع حشوة خاصة مباشرة بعد تحضيرها ، لأنه كلما مر الوقت كلما زادت صعوبة تثبيت العجين في الحشوة.