وأيضًا قرأت في كتاب تاريخ العمارة والفنون الإسلامية للأستاذ توفيق أحمد عبد الجواد أنه لم يكن للخزف قيمة تذكر في العصور القديمة قبل الإسلام، وذلك بسبب استخدام المسئولين على رعاية الفنون للأواني المعدنية من الذهب والفضة، وبالتالي لم يهتموا بالأواني التي تصنع من الفخار، ولما جاء الإسلام حَرَّم البذخ والتغالي في استعمالات أدوات الزينة والأواني المصنوعة من الذهب والفضة، مما كان لهذا التحريم أطيب الأثر في العناية بصناعة الخزف وابتكار أنواع جديدة؛ لتحل محل الأواني المعدنية. فظهر لأول مرة الخزف ذو الزخارف البارزة تحت طلاء مذهب الذي يعتبر التجربة الأولى لابتكار الزخرفة بالطلاء ذي البريق المعدني في البصرة بالعراق في القرن التاسع الميلادي، الذي يُعَدُّ ابتكارًا إسلاميًّا خالصًا غير مسبوق في الحضارات السابقة على الإسلام، ولم يتوصل له الصينيون بالرغم من عُلُوِّ شأنهم في مجال صناعة الخزف والبورسلين. وانتقل الخزف العربي من مرحلة تقليد الخزف الصيني إلى مرحلة الابتكار وإبراز الشخصية الفنية العربية، وانتشر هذا النوع الجديد من الفن الخزفي بين العراق موطنه الأصلي إلى مصر حينما دخلها أحمد بن طولون، ووصلت صناعته إلى درجة ممتازة من الرقي في العصر الفاطمي.
صناعة الفخار في 5 مراحل وتطورها عبر التاريخ
وتمثل الكتابات مكانًا بارزًا في زخارف هذا النوع من العصر المملوكي بالخط الثُّلُث الجميل أو بخطوط سريعة تشتمل على عبارات دعائية لصاحب الآنية أو أسماء أصحابها وألقابهم ووظائفهم. وفي النصف الثاني من القرن الخامس عشر الميلادي بدأت صناعة الخزف المصري في الاضمحلال؛ نظرًا لأن البورسلين الصيني غمر الأسواق المصرية بكميات كبيرة أقبل الناس على شرائها، وخاصة بعد الضعف الشديد الذي أصاب هذه الصناعة المصرية، وتدهورت هذه الصناعة بعد الفتح العثماني التركي سنة 1517م، وأخذت مصر تستورد الخزف من آسيا الصغرى. وبعد كل تلك القراءات في الكتب أردت أن أمتع عيني بأعمال حية وحديثة من الفخار، فتوجهت لدار الأوبرا لمتابعة بينالي القاهرة الدولي الخامس للخزف، الذي شارك فيه عدد كبير من الخزافين المصريين والعرب وخزافين من شرق آسيا وأوروبا وأمريكا، كلٌّ بما له من تراث حضاري وثقافي وفني عَبَّر عن ذاته من خلال تلك المادة الخام الجميلة، وقد استوقفتني أعمال بما فيها من فن وجمال وقطع أخرى استوقفتني لغرابتها، وقد شارك عدد كبير من الخزافين العرب من الأردن، والبحرين، والسعودية، والسودان، والعراق، والكويت، والمغرب، وتونس، ومصر، وسوريا، وفلسطين، وقطر، ولبنان.
مساهمات المسلمين في تطور صناعة الفخار والخزف وزخرفته عبر العصور - الأعراف
الفاينس المصنوع من السيليكا والذي تم العثور عليه على شكل كوارتز في الرمل والجير والنطرون تم إنتاج قطع صغيرة ورخيصة وجذابة نسبياً في مجموعة متنوعة من الألوان وكانت تستخدم لمجموعة متنوعة من أنواع الأشياء بما في ذلك المجوهرات. يعود الزجاج المصري القديم إلى التاريخ المصري المبكر ولكنه كان في البداية مادة فاخرة للغاية. في فترات لاحقة أصبح شائعا وكثيرا ما وجدت جرار صغيرة مزينة بدرجة عالية للعطور والسوائل الأخرى كسلع خطيرة. استخدم المصريون القدماء االفخار (بعض الأنواع كانت تسمى الحجر الأملس) ونحت قطع صغيرة من المزهريات والتمائم وصور الآلهة والحيوانات والعديد من الأشياء الأخرى. كما اكتشف الفنانون المصريون القدماء فن تغطية الفخار بالمينا. كما تم تغطيتها بالمينا على بعض الأعمال الحجرية. كان اللون الأزرق المستخدم لأول مرة في أحجار اللازورد المستوردة باهظة الثمن للغاية يحظى بتقدير كبير في مصر القديمة وكان الصبغ باللون الأزرق المصري يستخدم على نطاق واسع في تلوين مجموعة متنوعة من المواد. تم إيداع أنواع مختلفة من المواد الفخارية في مقابر الموتى. وضع في بعض الأصناف الفخارية أجزاء داخلية من الجسم مثل الرئتين والكبد والأمعاء والتي أزيلت قبل التحنيط.
وواصل " أعرف ناس كانوا يصدرون منتجات الفخار إلى أمريكا وفرنسا، وكنا نعمل 24 ساعة (يوميا)، وكان كل العمال في هذا المجال سعداء"، لأن المهنة كانت تدر أرباحا جيدة. واستدرك عبدالهادي وهو أب لولدين وبنت، ومسئول عن ستة عمال، إن " المهنة تنقرض وتموت بمرور الوقت، وصناعة الفخار هى الوحيدة فى مصر التي لا يهتم بها أحد" من المسئولين في الحكومة. وأشار إلى أنه اضطر إلى الاستغناء عن بعض العمال الذين يعملون في ورشته، بسبب عدم وجود حركة بيع وشراء. وأردف " كان يوجد أكثر من 600 صنايعي (في منطقة بطن البقر)، حاليا أصبحوا 20 فقط، يعنى المهنة تنقرض، ومفيش شغل منذ ثورة يناير 2011". ولفت إلى أن بعض العمال لديه يملكون فرص عمل في السعودية وليبيا، وأصحاب العمل هناك يوفرون لهم كل احتياجاتهم من سكن وأكل وشرب نظير عملهم. واصطحب عبدالهادي مراسل وكالة أنباء (شينخوا) في جولة داخل الأماكن المخصصة من قبل الحكومة لإنشاء ورش صناعة المنتجات من الفخار، واشتكى من عدم وجود مياه وكهرباء، ووجود شروخ فى الحوائط. ولفت إلى أنه اضطر في بعض فترات حياته إلى تغيير نشاطه، حيث عمل لفترة في بيع وشراء "الروبابيكيا"، لكنه عاد أخيرا إلى مهنته الأصلية.
من أهمية التغذية السليمة زيادة نشاط الجسم وحيويتة هي أحد الفوائد التي تعود على الجسم في حالة التغذية المتوازنة حيث يحصل الجسم على احتياجاته بشكل متوازن يمنحه النشاط اللازم ويجنبه الكسل والخمول. توفر التغذية المتوازنة النمو الطبيعي والمناسب للجسم حيث يتم التعويض اللازم والكافي للعناصر الضرورية التي تم إستهلاكها بشكل دوري ومستمر وأيضآ بشكل متوازن ، وكل هذا يعتبر تأثير التغذية المتوازنة على الصحة والمظهر. تأثير التغذية المتوازنة على المظهر
إن
للتغذية المتوازنة أثر مباشر وواضح على المظهر وخاصة الجلد إن البشرة مرآة
المرء للعالم الخارجي وجزء من مظهره وكلما كان الغذاء متوازن شامل للعناصر
الغذائية الهامة كلما أنعكس ذلك على المظهر الخارجي وعلى شكل الجلد ومدى
مرونته وصحته، بالإضافة إلى الحيوية والنشاط اللذان يعززان داخل الفرد
الشعور بالرضا ويقللان التوتر فيظهر مظهرنا الخارجي أكثر صحة وبهاء. شروط الوجبات الغذائية المتوازنة. وقد
لاحظ المهتمين بدراسة علاقة التغذية بالصحة النفسية مدى أثر نقص التغذية
وعدم توازنها على المزاج والتوتر وغيره من الأعتلالات النفسية. بعد أن تعرفنا على تعريف التغذية المتوازنة ومكوناتها وكذلك فوائدها وتأثيرها نستعرض شروط التغذية المتوازنة
شروط التغذية المتوازنة
التغذية
المتوازنة سبب في تجنب حدوث السمنة وزيادة الوزن وتجنب الأمراض التي تنشأ
عن الأفراط والتفريط في تناول الغذاء وهناك مجموعة من الشروط لتحقيق هذا
وهي:
تناول الأطعمة والمشروبات طازجة والأبتعاد عن الأغذية التي تحتوي على دهون مشبعة وكذلك السكريات واتباع العادات الغذائية الخاطئة وبدائلها تناول الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن وتعويضها بمكملات في حالة نقصها.
تعريف التغذية المتوازنة
التفكير بالمحفزات؛ وذلك بكتابة قائمة الأسباب التي تجعلك صحيّاً. إبقاء الطعام غير الصحيّ بعيداً عن المنزل. تناول وجبات صغيرة صحيّة؛ كاللوز، والفستق، واللبن اليوناني. تغير النظام الغذائي المُتناول بالتزامن مع ممارسة التمارين الرياضية، كما يجب الحرص على أن تكون طريقة ممارسة التمارين الرياضية وتناول الأطعمة مناسبة؛ وذلك لأنّ النظام الغذائي الصحيّ يختلف من شخص لآخر. الحصول على شُركاء في اتباع النظام الصحيّ للحصول على التشجيع والدعم منهم. تناول الطبخ المُعدّ في المنزل عوضاً عن تناول الطعام خارجاً. عدم التسوق في حال الشعور بالجوع. شراء الطعام الكامل والأقل تَعرُضاً للمعالجة؛ حيث يُعدّ أكثر صحةً وأقل سعراً. كتابة قائمة بأهم الأشياء التي يجب شراؤها. تناول الألياف والبروتين خلال الوجبات الرئيسية؛ مما يؤدي إلى الشعور بالشبع مدةً أطول، وبالتالي تقليل استهلاك الأطعمة التي يسهل الحصول عليها؛ كالشكولاتة، والبسكويت، والمُثلجات، وغيرها. [٨]
إضافة البهارات، والتوابل، والأعشاب إلى الطعام؛ إذ إنَّها غالباً ما تكون خالية من السعرات الحرارية، كما تزوّد الطعام بنكهةً ألذ. تعريف التغذية المتوازنة. [٨]
المراجع
↑ "Nutrition",, Retrieved 8-2-2019.
شروط الوجبات الغذائية المتوازنة
الابتعاد عن الأطعمة غير المفيدة: والتي تُدعى (بالإنجليزيّة: Junk food)، كما أنّها لا تُعتبَر جزءاً من النظام الغذائي الصحيّ المتوازن، وعادةً ما تكون مليئة بالسعرات الحرارية ، والدهون المُشبعة، والسكر، والملح؛ إذ تُوصف بأنَّها غنيةً بالطاقة وفقيرةً بالمُغذيات، كما يعتبر تناولها بكمياتٍ كبيرةٍ غير ضروريّ؛ لأنه قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية المتناولة، وتقليل كمية المواد الغذائية المستهلكة، وتشمل هذه الأطعمة ما يأتي: [٧] [٨] البسكويت. الكيك. المُثلجات. المشروبات الغازية. مشروبات الطاقة ، والرياضة، والفواكه. السكاكر. اللحم المُعالج. رقائق البطاطس المقلية. فوائد التغذية المتوازنة - استشاري. الطعام المقلي. البرجر المُباع في المحال التجارية. الكحول. تناول مجموعات الغذاء الخمسة: حيث يتم الحصول على التغذية المتوازنة من خلال التنويع في تناول الطعام كما يأتي: [٩] [١٠] الفواكه والخضروات: إذ تعتبر هذه الأغذية مصدراً غنيّاً بالفيتامينات والمعادن، ويُفضل أن تكون الفاكهة كاملة وعصيرها طبيعياً بنسبة 100%، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن شراء الفواكه والخضار مُفّرزةً، أو مُجففةً، أو مُعلبةً؛ لتكون دائماً متوفرة ولكن يجب الانتباه إلى محتوى هذه المنتجات من الصوديوم.
فوائد التغذية المتوازنة - استشاري
حاجياتهما من البروتيدات و الأغذية الطاقية خلال هذه الفترة تكون كبيرة
الحاجيات الطاقية للفتى أكبر منها عند الفتاة لأنه يقوم بأنشطة عضلية أكبر من تلك التي تقوم بها الفتاة، كما أنه يستمر في النمو إلى حدود 21 سنة، أما الفتاة فإنها تتوقف عن النمو حوالي 17 سنة. حاجيات البالغ:
تختلف حاجيات البالغ حسب الأنشطة التي يزاولها. يحتاج إلى كمية أقل من البروتيدات عكس المراهق، لأنه توقف عن النمو، لهذا فهو بحاجة إلى كلتة الصيانة (التجديد و الترميم). بما أن التغذية المتوازنة هي التي تسد حاجيات الجسم كما و كيفا، فمن الواجب الحرص على تناول وجبات متنوعة دون إفراط أو تفريط مع احترام العوامل المؤثرة على الأنظمة الغذائية. 2
2015-05-11 19:55:12
أخصائية تغذية علا الرفاعي
هل ترغب في التحدث الى طبيب نصياً أو هاتفياً؟
أسئلة وإجابات مجانية مقترحة
سؤال من أنثى
في تغذية
ماهي التغذية الصحيه السليمة لمريضه سكر حامل
تناول 3 وجبات رئيسية ووجبتين خفيفة بين الوجبات بالاضافة الى الابتعاد عن النشويات البسيطة والسكريات والاكثار من الخضار الغنية بالالياف وكذلك تناول الفواكه باعتدال. احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان
سؤال من ذكر
اريد جدول تغذية صحية متوازنة يعني هل ممكن تفصيل ماذا ااكل في الفطور في الغداء و العشاء حتى يكون غذائي صحي متوازن
اهم شي أن تتمتع بصحه جيده واختيار أصناف من جميع المجموعات الغذائية التي تشمل النشويات، البروتين والدهنيات الإيجابية، المعادن والفيتامينات.
تطوير الحقائب التدريبية
إسم البرنامج:
(( التغذية الصحية المتوازنة و شروطها))
نبذة عن البرنامج:
يدور هذا البرنامج حول.. " التغذية الصحية المتوازنة و شروطها "
(تعريف – أنواع – خصائص – أهداف – إيجابيات – سلبيات.. إلخ)
و سيتم عرضه من خلال الوحدات التالية:
الوحدة الأولي: ( الموارد الغذائية)
الوحدة الثانية: ( علاقة التغذية بصحة الإنسان)
أهداف البرنامج:
• أن يتعرف المتدرب على مفهوم كلمة غذاء. • أن يدرك المتدرب أهمية الموارد الغذائية. • أن يُلم المتدرب ببعض المفاهيم المتعلقة بالغذاء. • أن يتعلم المتدرب طرق حساب وزن الجسم. • أن يعى المتدرب بـ مفهوم الطعام الصحيّ. • أن يستطيع المتدرب معرفة مكونات الطعام الصحيّ جيداً. • أن يتعرف المتدرب على بعض النصائح لـ غذاء صحيّ. • أن يتعرف المتدرب على علاقة التغذية بـ صحة الإنسان و آثارها عليه. • أن يتعرف المتدرب على أهمية النظام الغذائي حسب منظمة الصحة العالمية. • أن يُلم المتدرب بـ أسباب سوء التغذية و علاجها. • أن يعى المتدرب بالشروط اللازمة للتغذية المتوازنة. • أن يتعلم المتدرب كيفية التغذية السليمة للأطفال. • أن يدرك المتدرب العلاقة بين الغذاء و الصحة النفسية.