آخر تحديث أكتوبر 9, 2021
اكلات تركية
المطبخ التركي مطبخ غني ومتنوع، واللحم المفروم في الأكلات التركية يدخل بأشكال مختلفة لذيذة. وصفة كرات اللحم المحشية في الصينية
مكونات وصفة كرات اللحم المحشية في الصينية:
1. 10 اكلات باللحمة المفرومة - مجلة هي. 5 كأس ماء من البرغل الناعم لكرات اللحم
1/2 كأس ماء سميد
ثمرتان بطاطس صغيرة
ملعقة طعام واحدة من معجون الطماطم
ملعقة طعام واحدة من معجون الفلفل
بيضة واحدة
ملعقة واحدة ملح (يمكن زيادته أو إنقاصه حسب التفضيل)
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود
2 ملعقة طعام من الزبدة المُذابة
الحشو الداخلي:
500 جرام من اللحم المفروم (متوسط الدسم)
ملعقتان طعام من الزبدة
بصلتان بحجم متوسط
ملعقة واحدة من الفلفل الأحمر المطحون
ملعقة واحدة من الملح
ملعقة واحدة صغيرة من الكمون
كأس ماء واحد من نواة الفستق
كيف تصنع كرات اللحم المحشية في الصينية:
تُسلق البطاطس حتى تصبح طرية. نأخذ البرغل والسميد في وعاء عميق، ونسكب كمية كافية من الماء الساخن لتغطيتهما وتغطية الوعاء. في غضون ذلك نأخذ الزبدة في مقلاة ونضيف البصل المفروم. عندما ينضج البصل قليلاً، نضيف اللحم المفروم ونستمر في الطهي على نار متوسطة حتى يشوي اللحم المفروم جيداً.
- اكلات تركية باللحم المفروم – وصفة امي
- منتديات ستار تايمز
- 10 اكلات باللحمة المفرومة - مجلة هي
- الشيخ محمود علي البنا مجود
- الشيخ محمود علي البنا الملك
- الشيخ محمود علي البنا سورة النازعات
- الشيخ محمود على البنا تجويد
- الشيخ محمود علي البنا القران الكريم
اكلات تركية باللحم المفروم – وصفة امي
المطبخ التركي من اشهر و اعرق المطابخ العالمية حيث تمتزج فيه ثقافات متنوعة لتنتج نكهات فريدة تجعله متربعاً على عرش الطبخ العالمي. تعرف على اشهر الاكلات التركية من المطبخ التركي و حلويات تركية لذيذة عليك تجربتها قبل مغادرة هذا البلد الرائع…
اشهر الاكلات التركية
اليكم مجموعة من اشهر الاكلات التركية وهي:
اسكندر كباب
وجبة يفتخر بها الاتراك وخصوصاً سكان مدينة بورصة التركية، حيث يعود تاريخها الى القرن التاسع عشر عندما صنعها "محمد اوغلي اسكندر" وهو من مواطني بورصة التركية. منتديات ستار تايمز. هذا الطبق مؤلف من لحم الضأن المشوي على الفحم وقطع من الخبز مع صلصة البندورة والزبدة واللبن، يمكنم تناول هذه الموجبة في اي فرع من افرع مطعم اسكندر كباب المنتشرة في تركيا. الدجاج المغطى بالملح
يعتبر هذا الطبق من اشهى اطباق الدجاج واشهرها ضمن الاكلات التركية، عبارة عن دجاجة محشوّة بالاأرز ومغطاة بالملح بشكل كامل توضع في الفرن حتى تنضج ويصبح الملح صلباً فيتم تكسيره واخراج الدجاجة وتقدميها مع الارز والخبز، تعتبر من اشهى الاكلات التركية، يمكنك تجربتها في مطعم هاتاي سوفرسي بمدينة اسطنبول
لحم العجين
اكلة تركية شعبية يعود اصلها إلى مدينة حلب في سوريا وهي من اشهر الماكولات التركية السريعة المفضلة لدى الاتراك.
منتديات ستار تايمز
نحضّر صينية فرن متوسطة الحجم، ومناسبة للتقديم. نقشّر الباذنجان، ولا ننزع العنق. نضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة، ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت تماماً. نقلي الباذنجان إلى أن يصبح ذهبيّ اللون، ونضعه على قطعة من ورق المطبخ حتى نتخلّص من الزيت الزائد، ونتركه جانباً حتى يبرد. نعمل شقّاً باستعمال سكين حادة في جانب حبات الباذنجان، ونفتح حبات الباذنجان قليلاً حتى يتكوّن لدينا جيب صغير لوضع خليط اللحم. نضع الزيت في قدر متوسط الحجم، ونضعه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، ثم نضيف اللحم ونقلّب حتى يجف ماؤه تماماً. اكلات تركية باللحم المفروم – وصفة امي. نضيف البصل، والثوم، والفلفل، والطماطم، ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل، والشطة، والبابريكا، والكمون. نضيف الماء، ونترك اللحم على النار مدّة عشر دقائق حتّى تتسبّك الصلصة. نملأ حبات الباذنجان بخليط اللحم. نضع بقية خليط اللحم في الصينية، ونرتّب حبات الباذنجان المحشوّة على اللحم. نوزع الجبن، ثم نغطي الصينية بقطعة من ورق الألمينوم. نضع المسقعة في الفرن لثلاثين دقيقة. نوزّع الصنوبر، ونقدم المسقعة التركية مع طبقٍ من الأرز الأبيض. اسكندر كباب تركي
مكونات العجينة
ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
10 اكلات باللحمة المفرومة - مجلة هي
وضع ملعقة من الزيت في مقلاة على النار، وإضافة الدجاج المتبّل إليها، وتركه إلى أن ينضج. وضع شريحتي باذنجان فوق بعضهما على شكل زائد، ووضع الدجاج المتبّل في منتصف الشريحتين، وإغلاقهما بشكل محكم، وتثبيتهما بعود الأسنان، وتكرار العملية حتى تنتهي كافة شرائح الباذنجان. وضع صلصة البندورة في صينية، ثمَّ وضع الباذنجان المحشيّ فوق الصلصة. وضع الصينية داخل الفرن لفترة قليلة، وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم.
ادهني طبق بالزيت، وضيفي إليه العجين، وأتركيها حتى تخمر لمدة ساعة
قطعي العجين إلى قطع صغيرة، وافرديها بالنشابة وافردي مكونات اللحم المتبل فوقها. ضعي المكونات في الفرن حتى تنضج تمامًا، ويمكنك تقديمها مع اللبن الرائب. مانتي
والمانتي هي أكلة تركية تتكون شهية تتكون من فطائر صغيرة مسلوقة محشوة باللحم تحضَّر مع الزبادي وزيت الزيتون
طريقة عمل المانتي التركي
كوبان دقيق
½ ملعقة صغيرة من الملح. بيضتان
حبة بصل مفروم
1/2 كيلو لحم مفروم
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
كوب زبادي
اخلطي الطحين مع الملح
ضيفي البيض و ملعقة الماء واخلطي المكونات بيديك جيدًا لتحصلي على عجين متماسك. غطي العجين و اتركيه لمدة نصف ساعة حتى تهدأ. اخلطي البصل مع اللحم المفروم والملح والفلفل حتى تجانس المكونات. قسمي العجين إلى نصفين وافردي كل جزء على سطخ رخامة المطبخ أو قطعة خشب مرشوشة بالدقيق. وقطعيه إلى مربعات صغيرة. ضعي كمية من اللحم في كل قطعة وأغلقي أطراف العجين. ضعي القطع بعد حشوها في صينية مرشوشة بالدقيق. سخني الزيت النباتي في مقلاة وضيفي إليها الفلفل الأحمر وحمصيه.
اشهر مقبلات تركية لا يمكن تفويتها
المقبلات التركية متنوعة وكثيرة جداً، هذه باقة من اشهى المقبلات التركية عليك تجربتها
متبل الباذنجان التركي
طبق مشهور من بين المقبلات التركية يتكون من الباذنجان المشوي والثوم والطحينة وزيت الزيتون والفلفل ويؤكل مع الخبز العربي، معظم مطاعم تركيا تقدم هذا الطبق كأحد المقبلات الرئيسية لديها. الكبة التركية
الكبة التركية "التشي كفته" يعود اصلها إلى الجنوب التركي وهي تختلف عن الكبة الحلبية و الكبه اللبنانية حيث تتكون من سميد القمح والجوز والبهارات ودبس الرمان والزعتر ويمكن ان يضاف إليها اللحم المسلوق، تعتبر من احد اشهر الاكلات التركية الشعبية ويمكنم تناولها في معظم المطاعم التركية وهناك ايضاً محلات مخصصة لبيع الكبة التركية. اليبرق
اليبرق Yaprak Dolma يعتبر من الاكلات التركية الشعبية ويفضله غالبيه السكّان ويتكون من الارز واللحم المفروم الملفوف بورق العنب والذي يتم طهيه مع عصير الليمون الحامض، تجدونه في اغلب المطاعم التركية. مقالات قد تهمك ايضاً في اسطنبول:
فنادق اسطنبول: افضل 10 مناطق موصى بها للسكن في اسطنبول
اهم النصائح قبل حجز فنادق اسطنبول
إكتشف افضل 50 شقق فندقية في اسطنبول
افضل 60 اماكن سياحية في اسطنبول
افضل 6 من مطاعم اسطنبول الموصى بها
اهم 7 نصائح قبل استئجار سيارة في اسطنبول
رحلة الى تركيا: كل ما تريد معرفته فى مكان واحد!
استمع الى "مقاطع نادرة لشيخ محمود علي البنا" علي انغامي
تـلاوة خيالية من أروع ما يكون - الشيخ محمود علي البنا - فيديو نادر مدة الفيديو: 24:49
محمود على البنـا | الانبيـــاء والعـلق | فيديو نادر من مسجد التلفزيون عام 1974م!! جودة عالية مدة الفيديو: 19:06
تلاوة نادرة تريح النفوس 🏁 من سورة / هود🏁 الشيخ / محمود علي البنا | ' مدة الفيديو: 29:43
محمود على البنـا | التــوبــة | فيديو نادر من مسجد الحسين بالقاهرة عام 1978م!! جودة عالية مدة الفيديو: 7:43
الشيخ محمود على البنا ما تيسر من سور ق والنازعات والقصار قران المغرب 4 رمضان 1434 مدة الفيديو: 46:08
ابداع ليس له حدود خشوع واحساس الشيخ محمود علي البنا - سورة النور مدة الفيديو: 24:37
تلاوة رائعة للشيخ محمود على البنا من سورة طه | تلاوة ستأخذك لعالم آخر مدة الفيديو: 29:47
أ أنتم أشد خلقا أم السماء. يا سيدي على الشيخ محمود علي البنا ياسلام على الرقة و الجمال رحمه الله مدة الفيديو: 6:14
التلاوة التى بحث عنها الملايين وابكت الكثير😱الشيخ محمود على البنا مدة الفيديو: 23:23
محمود على البنا | القمر والرحمن والنازعات والشمس | نسخة نادرة مسجد الحسين عام 1970م!!
الشيخ محمود علي البنا مجود
الشيخ محمود علي البنا
التسجيلات الاذاعية
الختمة المرتلة مقسمة بالسور القرآنية
الختمة المجودة مقسمة بالسور القرآنية
التسجيلات الاذاعية 15 دقيقة فأقل
التسجيلات الخارجية
الشيخ محمود علي البنا الملك
الشيخ محمود علي البنا مقطع خاشع من سورة التوبة - YouTube
الشيخ محمود علي البنا سورة النازعات
تـلاوة خيالية من أروع ما يكون - الشيخ محمود علي البنا - فيديو نادر - YouTube
الشيخ محمود على البنا تجويد
ملخص المقال
ولد الشيخ محمود علي البنا في قرية شبرا باص مركز شبين الكوم محافظة المنوفية في السابع عشر من ديسمبر عام 1926م
المولد والنشأة:
ولد الشيخ محمود علي البنا في قرية شبرا باص مركز شبين الكوم محافظة المنوفية في السابع عشر من ديسمبر عام 1926م وهو أول أخوته الذكور والثاني في الترتيب. كان أبوه فلاحاً ولا يعيش له ذكور فنذره للقرآن وخدمة أهله منذ ولادته تيمناً بأن يكون خادماً للقرآن, وفي سن مبكرة ألحقه بكتاب القرية قبل أن يتم الخمس سنوات فأتم حفظ القرآن في التاسعة من عمره فكان أصغر طفل بالقرية يحفظ القرآن الكريم كله.
الشيخ محمود علي البنا القران الكريم
العلماء والدعاة
محمود علي البنا
اسمه و نشأته: الشيخ محمود علي البنا قارئ القرآن ولد في قرية شبرا باص مركز شبين الكوم بمحافظة المنوفية شمال مصر يوم 17 ديسمبر 1926، وحفظ القران الكريم في كتاب القرية على يد الشيخ موسى المنطاش، وأتم حفظه وهو في الحادية عشرة، ثم انتقل إلى مدينة طنطا لدراسة العلوم الشرعية بالجامع الأحمدى، وتلقى القراءات فيها على يد الإمام إبراهيم بن سلام المالكي. أعماله و مناصبة: الإلتحاق بالإذاعة: حضر الشيخ البنا إلى القاهرة عام 1945، وبدأ صيته يذيع فيها، ودرس فيها علوم المقامات على يد الشيخ الحجة في ذلك المجال درويش الحريري. اختير قارئاً لجمعية الشبان المسلمين عام 1947، وكان يفتتح كل الاحتفالات التي تقيمها الجمعية، وفي عام 1948م استمع إليه علي ماهر باشا، والأمير عبد الكريم الخطابي وعدد من كبار الأعيان الحاضرين في حفل الجمعية، وطلبوا منه الالتحاق بالإذاعة المصرية. التحق الشيخ البنا بالإذاعة المصرية عام 1948، وكانت أول قراءة له على الهواء في ديسمبر 1948 من سورة هود، وصار خلال سنوات قليلة أحد أشهر أعلام القراء في مصر. سفير القرآن: اختير قارئاً لمسجد عين الحياة في ختام الأربعينيات، ثم لمسجد الإمام الرفاعى في الخمسينيات، وانتقل للقراءة بالجامع الأحمدى في طنطا عام 1959.
جودة عالية مدة الفيديو: 27:19
الشيخ محمود على البنا, و ما تيسر من سورة ابراهيم 27 - 52 مدة الفيديو: 27:05
تلاوة رهيبة- ثاني اثنين اذ هما في الغار ( محمود علي البنا) مدة الفيديو: 3:01
تلاوة مرئية اعجازيه ابهرت المستمعين- الشيخ محمود على البنا - سورة البقــرة!! جودة عالية ᴴᴰ مدة الفيديو: 7:17
الشيخ محمود على البنا سورة مريم حفلة خارجية ( انا نحن نرث الارض ومن عليها) مدة الفيديو: 36:48
مقطع رائع جدا للشيخ محمود علي البنا من سوره النساء 💟 مدة الفيديو: 10:01