وضع خليط الباذنجان والبشاميل في أطباق التقديم، وسكب خليط اللحم فوقه، وتقديم الطبق وهو ساخن. مربعات الدجاج والباذنجان على الطريقة التركية
10 دقيقة
أربع حبات من الباذنجان الطويل. كمية قليلة من الزيت. خمسمئة غرام من الدجاج المسحّب والمقطّع لقطع صغيرة. بصلة صغيرة. فصان من الثوم. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة صغيرة من الفليفلة الحمراء البودرة. ملعقتان كبيرتان من اللبن. مكوّنات الصلصة:
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. بصلة مفرومة. كوبان من البندورة المفرومة. اكلات تركية باللحم المفروم – محتوى فوريو. حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو، والمُقطّع إلى مربعات. قرن من الفلفل الحار. جزرة مفرومة بشكلٍ ناعم. كوب من الماء. بعض أوراق الريحان للتزيين. تسخين الزيت على النار، ثمَّ قلي البصل، وإضافة البندورة الطازجة، والملح، والفلفل الأسود، والثوم، والجزر، والفلفل الأخضر الحلو، والفلفل الحار، وتقليب المكوّنات على النار، ثمّ إضافة الماء، ومعجون البندورة، والقليل من السكر لمعادلة الحموضة؛ لتحضير الصلصة. تقطيع الباذنجان بقشره إلى شرائح طولية متوسطة السماكة، وقليه بالقليل من الزيت. تتبيل الدجاج المراد حشوه في منتصف الباذنجان ببصلة مبروشة، وثوم، وفليفلة بودرة، وشطة، وملح، وفلفل أسود، وبعض الزيت، ولبن، وتحريك الدجاج بجميع هذه المكونات.
- اكلات تركية باللحم المفروم – وصفة امي
- فطائر تركية باللحم المفروم والجبنة - طريقة
- اكلات تركية باللحم المفروم – محتوى فوريو
- الدفع في الفضاء - YouTube
- الدفع بالروبل في الفضاء.. ضغط روسي على ناسا
اكلات تركية باللحم المفروم – وصفة امي
قشر البطاطس التي سلقتها حتى تصبح طرية لتضيفيها إلى مزيج البرغل. ثم قم بتهوية السميد المُخمر والبرغل واتركه يبرد قليلا. أضف المكونات الأخرى باستثناء الزبدة، ويُعجن لمدة 10 دقائق على الأقل. سخن الفرن على حرارة 200 درجة. ادهن أواني الطهي بالزيت. يقسم خليط البرغل إلى جزئين متساويين، سواء قمت بفتحها بين قطعتين من ورق التغليف وتحصل على عجينتين متساويتين؛ إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تنقيته يدويًا ووضعه على الصينية قطعة قطعة. فطائر تركية باللحم المفروم والجبنة - طريقة. بعد وضع الطبقة الأولى، نفرم كل اللحم المفروم ونضع عليه الطبقة الثانية من عجينة البرغل. نسكب الزبدة المذابة عليها ونضع الصينية في الفرن. اخبزها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح مقرمشة. كباب الباذنجان في الفرن التركي
كباب الباذنجان وجبة من الأكلات السريعة باللحم المفروم ، ترص بسرعة في الصينية حلقات الباذنجان ونضع كرات اللحم بينها، ونطبخه في الفرن حتى يتحول للون البني كالرمان ونأكله بكل سرور. مكونات وصفة كباب الباذنجان المخبوز:
500 جرام اللحم المفروم. عدد 2 بصلة بمقاس متوسط (مسوى مسبقًا)
1/2 باقة بقدونس
عدد 2 فص ثوم
كأس واحد ماء خبز قديم مفروم
ملعقة واحدة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
واحد ملعقة صغيرة فلفل حار
واحد ملعقة صغيرة كمون
عدد 3 باذنجان
عدد 3 طماطم كرزية(لإضافة الفراغات)
التوابل:
واحد ملعقة طعام معجون الطماطم
واحد كأس ماء الماء الساخن
واحد عدد طماطم مبشورة
واحد ملعقة صغيرة ملح
واحد ملعقة صغيرة فلفل اسود
اثنين فلفل أخضر
واحد سن ثوم مفروم
طريقة عمل وصفة كباب الباذنجان المخبوز:
في وعاء كبير أضيف حبتين من البصل المبشور الناعم، ونصف باقة من البقدونس إلى 500 جرام من اللحم المفروم.
فطائر تركية باللحم المفروم والجبنة - طريقة
ضعي ربع كوب من الجبنة في الوسط، وفوقها 1/8 كمية الحشوة، واتركي هامشا فارغاً بمقدار 2 ونصف سم حول الحواف، ادهني الهامش بمزيج البيض المخفوق، ثم اسحبيه لأعلى واطويه ليغطي الحشوة بشكل جزئي، ثم اضغطي الحواف لأسفل لتثبت. اكلات تركية باللحم المفروم – وصفة امي. ادهني العجين بمزيج البيض المخفوق، وانقليه الى الصواني، اخبزيهم لــ 20 دقيقة، أو حتى يصبح لونهم ذهبياً، وقومي بتبديل أماكن الصواني في منتصف الوقت. 6. قطعي الفطائر أو قدميهم كما هم، مباشرة.
اكلات تركية باللحم المفروم – محتوى فوريو
فطائر تركية باللحم
فطائر تركية باللحم والجبنة هذه الوصفة، طريقة تحضير فطيرة اللحم والجبنة على الطريقة التركية، وستحصلين خلال 2 ساعة على طبق مليء بالمعجنات اللذيذة بلحم البقر وجبنة القشقوان، مع مجموعة من التوابل التي تضفي المزيد من الطيبة، جربيها وقدمي لعائلتك وجبة مختلفة تعتب من اطيب الاكلات التركية. مقادير فطائر تركية باللحم
ــ 1 كوب من الحليب
ــ 60 غ من الزبدة المقسمة
ــ 1 ونصف ملعقة كبيرة من السكر
ــ 7 غ من الخميرة الجافة
ــ 4 ونصف كوب من الطحين
ــ 1 صفار بيضة
2. مكونات الحشوة
ــ 1/3 كوب من زيت الزيتون
ــ 1 كغ من لحم البقر المفروم لقطع صغيرة بمقدار 1 سم
ــ 1 بصلة كبيرة مفرومة خشنة
ــ 2 فص ثوم، مفرومة ناعم
ــ 1 ونصف ملعقة كبيرة من شطة الفليفلة
ــ 1 ملعقة كبيرة من رب البندورة
ــ 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
ــ 2 ونصف ملعقة كبيرة من التوابل
ــ 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)
ــ 400 غ من البندورة المقطعة
ــ 300 غ من جبنة الكاشكافال (قشقوان) المقطعة
طريقة التحضير
الحشوة
1. سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء القلي الكبير على نار متوسطة- عالية، ضعي اللحمة واطبخيها، حركيها لــ 5 دقائق، أو حتى يصبح لونها بنياً، أبعديها عن النار، واتركيها جانباً.
9 كومبير من اطيب اكلات تركيه التي تشتهر بها اسطنبول هي وجبة كومبير وتتكون هذه الوجبة من البطاطا مخبوزة مع الخبز بالزبدة يضاف اليها الذرة والزيتون والجزر والمايونيز والثومية بالاضافة الى البهارات التركية، يمكنك الوصول الى هذه الوجبة من خلال الاكشاك الموجودة في ميدان تقسيم. كما يوجد زقاق يسمى ((زقاق الكومبير)) يقع على شارع المشاه المؤدي الى مسجد اورتاكوي. 8 الدونير" أو الشاورما التركية ويعود تاريخ الدونير إلى القرن الثامن عشر للإمبراطورية العثمانية، حيث كانت تأخذ الشكل الأفقي بالشوي خصوصا في مدينة أرض روم. وتتكون من سيخ من اللحم الأحمر، أو الدجاج، والذي ممكن أن يصل وزنه في بداية النهار إلى أكثر من50 كيلوغرام وسمي بالدونير ""döner وهي كلمة أتت من فعل الدوران"dönmek"، لأن هذا السيخ يستمر بالدوارن من صباحه الباكر وحتى المساء، وتتعدد طرق تقديم هذه الوجبة وعادة ما تكون على شكل سندويش، أو على شكل طبق مليء بالأرز والسلطة، كما ويتراوح سعر السندويش أو طبق الدونيرمن 3- 20 ليرة تركي وذلك بالاعتماد على المطعم والمدينة ونوع اللحم المقدم. 7 بالك إكمك سندويتش السمك أو "بالك إكمك" من أهم الوجبات الشعبية المعروضة في شوارع تركيا عامة وإسطنبول خاصة، لا يمكن بأي حال من الأحوال تجاهل تلك الوجبة عند مرورك بجانب كراكوي وشاطيء أمينونو، تقدّم الوجبة في أكشاك وعربات الطعام السريع وفي المطاعم الفاخرة على السواء، مكونة من قطعة سمك الفيليه المطهي على الطريقة التركية مع شرائح البصل والطماطم والخضروات الورقية مع التوابل التركية الشهية، تقدّم داخل عيش كيزر وأحيانا داخل عيش تركي والأفضل العيش التركي في إسطنبول، حيث يكون للساندويتش رونق خاص.
الدفع في الفضاء Propulsion in Space كيف نتغير السرعة المتجهة للصاروخ في الفضاء ؟ يزود الصاروخ بالوقود والمادة المؤكسدة و عندما يمتزجان معا في محرك الصاروخ تنتج غازات حارة بسبب الاحتراق، فإذا كان الصاروخ والمواد الكيميائية هما النظام، وتكون القوى التي تنفث يكون النظام معزولا أيضا. وذلك باستخدام
الدفع في الفضاء Propulsion in Space كيف نتغير السرعة المتجهة للصاروخ في الفضاء ؟ يزود الصاروخ بالوقود والمادة المؤكسدة
و عندما يمتزجان معا في محرك الصاروخ تنتج غازات حارة بسبب الاحتراق، وتخرج من
فوهة العادم بسرعة كبيرة. الدفع بالروبل في الفضاء.. ضغط روسي على ناسا. فإذا كان الصاروخ والمواد الكيميائية هما النظام، فإن النظام
يكون مغلقا. وتكون القوى التي تنفث يكون النظام معزولا
أيضا. ولذلك فإن الأجسام الموجودة في الفضاء يمكنها أن تتسارع، وذلك باستخدام
قانون حفظ الزخم و قانون نيوتن الثالث في الحركة
، قوی داخلية
الدفع في الفضاء - Youtube
تصف تقنيات الدفع الفضائي المُقترحة تقنيات الدفع التي يمكن أن تلبي احتياجات علوم الفضاء والاستكشاف في المستقبل. تهدف تقنيات الدفع هذه إلى تمكيننا من استكشاف نظامنا الشمسي بشكل فعال وستسمح لمصممي المهام بالتخطيط لمهمات «الانطلاق في أي وقت وفي أي مكان وتحقيق مجموعة من الأهداف العلمية في الوجهات المعنية» بمزيد من الموثوقية والأمان. الدفع في الفضاء - YouTube. مع وجود مجموعة واسعة من المهمات المحتملة وتقنيات الدفع المُقترحة، فإن السؤال عن «أفضل» التقنيات للمهام المستقبلية هو سؤال صعب. يجب تطوير مجموعة من تقنيات الدفع الفضائي لتوفير حلول مُثلى لمجموعة متنوعة من المهام والوجهات. [1] [2] [3]
يبدأ الدفع في الفضاء حين انفصال المرحلة العليا عن مركبة الإطلاق؛ لتقوم بمهمة الدفع الأساسي، والتحكم رد الفعلي، والمحافظة على المدار، والتحكم بالوضعية، والمناورة المدارية. توفر المحركات الرئيسية المستخدمة في الفضاء القوة الدافعة الأولية للانتقال المداري والدخول في مسارات بين كوكبية والهبوط والصعود من على سطوح الكواكب. توفر أنظمة التحكم رد الفعلي والمناورة المدارية القوة الدافعة للحفاظ على مدار المركبات الفضائية ، والتحكم بموضعها وحركتها.
الدفع بالروبل في الفضاء.. ضغط روسي على ناسا
بيد أن العقبة الكبيرة هي المعارضة الشعبية لوضع مفاعل نووي في الفضاء ـ وهي مشكلة تواجه أيضا كثيرا من أنظمة الدفع الأخرى. هذا ولم تموِّل ناسا بحوثا في المفاعلات التي تُحْمَل إلى الفضاء طوال قرابة عقد من الزمان. الدفع: 000 67 نيوتن
سرعة العادم: 9 كيلومترات في الثانية
مدة احتراق العينة: 27 دقيقة
نسبة الوقود في العينة: 32 في المئة
الدفع الأيوني
الدفع الأيوني، الذي استُعمل للمرة الأولى في الخمسينات من القرن العشرين، هو من التقانات التي تَستعمِل الحقول الكهربائية بدلا من الحرارة لقذف الوقود الداسر. وهنا يجري الوقود الغازي، مثل السيزيوم cesium أو الزينون xenon، في حجيرة ويؤيَّن بوساطة مدفع إلكتروني شبيه بالمدافع الموجودة في شاشات التلفزيون والحواسيب. وتنتزع الڤلطيةُ على زوج من الشبكات المعدنية الأيوناتِ المشحونةَ إيجابيا كي تنطلق عبر الشبكة، ومن ثم إلى الفضاء. وفي هذه الأثناء يدفع كاثود (مهبط) موجود في مؤخرة المحرك الإلكترونات إلى الحزمة الأيونية كي لا تكوِّن السفينة الفضائية تدريجيا شحنة سالبة. وقبل نحو عام، أجرى المسبارDeep Space 1 أول اختبار لهذا النظام يُجرى بين الكواكب، واستهلك 2. 5 كيلوواط من الطاقة الشمسية، وولَّد دفعا صغيرا قدره 0.
الصورة بواسطة ناسا
مصادر يجب أن تكون مهتمًا أيضًا بهذا
تصفّح المقالات