2017-11-14
المقادير:
شرائح بطاطس رفيعة
2 كوب و نصف كريمة طبخ المراعي
1 كوب جبن بارميزان مبشور
ملح و فلفل
زبدة
الطريقة:
سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 350
و إمسحي طبق الفرن بالزبدة. إخلطي كريمة الطبخ و الملح و الفلفل و إضربيهم كويس. رصي طبقة من البطاطس في طبق الفرن و
رشي جزء من الجبنة و حطي شوية من خليط الكريمة. مجموعة متنوعة من الدرجة الممتازة من البارميزان الجبن للأغذية - Alibaba.com. رصي 4 طبقات و حطي باقي الكريمة على الوش. دخليها الفرن لمدة 60 دقيقة و إتأكدي من
تسويتها بالسكينة
مجموعة متنوعة من الدرجة الممتازة من البارميزان الجبن للأغذية - Alibaba.Com
سيفوي لوسيرن شرائح جبنة جاك بالفلفل - 8 أونص ١٧٫٩٥ ر. سيفوي لوسيرن جبنة موزاريلا - 8 أونص
جبنة البارميزان من أنواع الجبن التي يتم صناعتها في إيطاليا ومن المميز في جبنة البارميزان أنها تعد من حليب خالي الدسم يستخدم في العديد من الأكلات و يتم إضافتها إلى هذه الأكلات لاعطائها طعم مميز وجميل كما أن هذا الجبن يتم حفظه لفتره طويلة تصل إلى سنتين ولكن ينصح بعدم زيادة العمر للجبنة عن سنتين كما أن الإيطاليين يقومون بصناعة هذا النوع من الجبن من شهر نيسان إلى شهر تشرين الثاني. مميزات جبنه البارميزان
المميز في جبنة البارميزان أنها تحتوي على عدد من الخصائص التي تمنحها مكانة طيبة بين أنواع الجبن الأخرى ومن هذه الخصائص:
جبن البارميزان يمكن حفظه في درجة حرارة الغرفة دون أن يحدث أي تعفن لها فقد تصل المدة التي توضع في درجة حرارة الغرفة من يومين الى ثلاثة. جبن البارميزان يمكن أن يحفظ أطول فترة ممكنة نتيجة قلة الرطوبة التي توجد بها وبالتالي لم تكن جبنة البارميزان المفضلة بالنسبه للبكتيريا للعيش فيها. تصنع جبنة البارميزان من حليب خالي الدسم مما يجعل هضم جبنة البارميزان سهل وسريع ولا يؤثر على أي أمراض للجهاز الهضمي. لا تحتاج جبنة البارميزان إلى إضافه أي مواد حافظة لحمايتها وبالتالي فإنها لا تسبب أي ضرر على صحة االإنسان لانسان في جميع الأعمار.
صديقاتك شاهدوا ايضا رجيم سالي فؤاد ونصائح وارشادات هامة
[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""] كيف تصنع المرتديلا[/box]
لإعداد المورتاديلا، يستخدم الإيطاليون آلات خاصة لفرم اللحم عالية الجودة، ثم يضيفون مكعبات من الدهون المطبوخة سابقًا وترش بالملح والتوابل المختلفة، مثل الفلفل، ثم يتم وضع الخليط كله في غلاف عملاق في فرن واسع، ويتم طهيه ببطء لمدة 24 ساعة تقريبًا، بعض النقانق يمكن أن تصل إلى عدة مئات من الكيلوجرامات، بعد طهي مرتديلا ، يتم تبريده بالماء البارد. هذه العملية برمتها تتيح للحوم الوصول إلى مزيج مثالي والملمس.
هل المرتديلا صحية انعام
نصائح عند إعداد المرتديلا
يوجد عدد من الخيارات الإضافية يمكن الاستفادة منها في إعداد المرتديلا: [٢]
تعبأ المرتديلا التقليدية عادةً في أغلفة قطرها يتراوح من أربع إلى خمس بوصات، إلا أنه يمكن اختيار أغلفة بقياس آخر، وفي حال الرغبة بتجربة إعداد مرتديلا كبيرة القطر يمكن فردها وتشكيلها على قطعة من البلاستيك، على شكل رول أسطواني مع تدوير الحواف والجوانب. هل المرتديلا صحية تحدّ من خطر. تحتوي المرتديلا عادة على نسبة دهون تصل إلى ما يقارب 30% في الوصفات القديمة التقليدية، إلا أنّه يمكن تخفيض النسبة إلى ما يصل لـ 15%، أو يمكن الاستغناء عن الدهون تمامًا. تختلف التوابل التي تُنكّه بها المرتديلا من بلد لآخر، إذ كانت قديمًا تصنع من قبل الرومان، ويُضاف لها توت الآساي أو ما يعرف بالتوت البري، وفي الوقت الحاضر تشمل التوابل الممكن إضافتها خيارات واسعة كأوراق الروزماري المطحونة، والقرنفل، والقرفة والكزبرة، ويمكن اختيار التوابل المفضلة، إذ لا يوجد مقدار لتوابل معينة ومحددة يمكن استخدامها، كما يمكن إضافة الفستق الحلبي، أو الزيتون الأخضر. أبرز العناصر الغذائية في المرتديلا
تحتوي المرتديلا على مكونات طعام مختلفة، والتي يحتاجها الجسم بشكل أساسي، ومن أبرز هذه المكونات الفيتامينات والمعادن والألياف؛ إذ تحتوي المرتديلا على عدد مهم منها، ومن أهم هذه العناصر: [٤]
فيتامين B12: يعد فيتامين B12 مهمًا لصحة خلايا الدم والجهاز العصبي والحمض النووي والدماغ ويقلل من التعب والإرهاق، كما أنه يقوي الذاكرة.
هل المرتديلا صحية بلدي
يعتبر الإفراط في تناول اللحوم المصنعة أحد الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى تفاقم خطر الإصابة بالعديد من الأمراض ، والجبن الإيطالي نوع من اللحوم المصنعة المصنوعة من أنواع مختلفة من الدجاج أو اللحوم الحمراء ، تحتوي مكوناتها على مستويات عالية من المواد الحافظة وأنواع الألوان والأصباغ.. هل المرتديلا صحية تؤدي لإلغاء «تصريح. على الرغم من أن الهوت دوج لها طعم فريد وفريد من نوعه ، إلا أنها صحية وتسبب السمنة لأنها تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية والصوديوم. يزيد تناول النقانق الإيطالية من الملح في الجسم ، مما قد يؤدي إلى احتباس الماء والانتفاخ. كما لاحظنا أن شرائح السلامي تزود الجسم بنحو 3 أضعاف الصوديوم أكثر من المعتاد ، مما يضعف الأوعية الدموية ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن أن يؤدي تناول النقانق الإيطالية إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تصل إلى 29٪ ، وذلك لاحتوائها على النتريت والنترات ، مما يقلل من إفراز الأنسولين من جهة ويزيد من مستويات الجلوكوز في الجسم من جهة أخرى.
هل المرتديلا صحية تحت إشراف بعض
– وفقا لعدد من الدراسات فإن المرتديلا تحتوى على النتريت والنترات وذلك يقلل من إفراز الأنسولين فيزيد من نسبة الجلوكوز بالجسم, فكما أزهرت الأبحاث أن حصة واحدة من المرتديلا تزيد من نسبة الإصابة بمرض السكرى بنسبة 29%. – هناك إرتباط كبير بين تناول المرتديلا والإصابة بالسرطان كما أوضحت بعض الدراسات فى السويد لأنهم وجدوا أن من يتناولون هذه اللحوم يصابون بسرطان البنكرياس عن غيرهم من الناس. كيف يتم صنع المرتديلا - حياتكَ. ولذا ننصحك عزيزى القارئ بألا تتناول أكثر من وجبة من المرتديلا على مدار الأسبوع. المراجع..
المصدر1: من هنا
هل المرتديلا صحية تحدّ من خطر
فوائد واضرار المرتديلا.. المرتديلا هى لحم الدجاج أو اللحوم الحمراء المصنعة ولها فوائد وأضرار يقدمها لك "معلومات". تعرف على لحم المرتديلا..
لحم المرتديلا هو اللحم المصنع وغالبا من يصنع من لحم الدجاج أو اللحوم الحمراء وتدخل المرتديلا فى أصناف عديدة من الطعام كالمقبلات والباستا والبيتزا ولكن حذر الأخصائيين من كثرة تناولها لإحتوائها على نسب عالية من المواد الحافظة وأيضا الصبغات. ويستخدم المرتديلا عديد من الدول وكلمة المرتديلا كلمة إيطالية الأصل تطلق على قطع اللحم الكبيرة على شكل إسطوانة أو قطع اللحم الباردة التى تعرف بإسم السلامى وهى لحم مطحون جيدا مع الدهن وتضاف له مكونات مثل الفلفل الأسود وقطع الفستق الحلبى. هل المرتديلا صحية وفنية للرجال والنساء. وينتشر المرتديلا فى الولايات المتحدة الأمريكية, روسيا ودول أوروبا ودول الشرق الأوسط مثل المغرب, الكويت, الأردن, مصر وفلسطين وتعرف بأسماء عدة على حسب المكان فمثلا فى فلسطين والأردن تسمى بالسنيورة. طريقة إعداد مرتديلا الدجاج فى المنزل.. تعرف عليها..
عليك بإحضار المكونات التالية: قطع الدجاج المفرومة, 4 مثلثات جبن و6 ملاعق صغيرة دقيق أبيض و5 بيضات ومكعب ماجى و4 ملاعق زيت ذرة و1/2 ملعقة ملح ورشة فلفل أسود و1/4 ملعقة ثوم بودرة وحبة هيل و1/4 ملعقة بهارات دجاج.
هل المرتديلا صحية وفنية للرجال والنساء
تقطع صدور الدجاج لمكعبات صغيرة بقياس واحد بوصة. توضع قطع الدجاج وتطحن في معالج الطعام؛ للحصول على عجينة دجاج مهروسة جيدًا. تضاف التوابل المذكورة أعلاه للدجاج المطحون مع الخبز المطحون، وصفار البيض وتمزج المكونات جميعها معًا. يقسم الخليط لخمسة أجزاء، ويكور كل جزء. يوضع كل قسم على قطعة من النايلون بعرض أربع بوصات، وطول يبلغ ثماني بوصات. يسطح كل قسم وتنثر بعض حبات الفستق فوقه، ويلف على شكل رول أسطواني بقطر ثماني بوصات. يغلف كل رول بالبيض المخفوق، ويوضع على صينية مغطاة بالنايلون الغذائي. تكرر الخطوات مع باقي رولات المرتديلا الأخرى. تبرد المرتديلا لمدة لا تقل عن الساعة. فوائد واضرار المرتديلا .. تعرف على المرتديلا .. - موقع معلومات. يسخن قدر فيه زيت نباتي بمقدار ثلاثة أو أربعة أكواب. تضاف ثلاثة رولات من المرتديلا حتى تكتسب قشرة ذهبية خفيفة، وتكرر الخطوات نفسها حتى انتهاء جميع الرولات. تضاف رولات المرتديلا لأي نوع من الحساء، وتترك لتغلي مدة ثلاث دقائق، ثم تخفض الحرارة لمدة ساعة تقريبًا. تنشل رولات المرتديلا، وتجفف من أيّ صوص أو صلصة زائدة. تقطع الرولات لشرائح رفيعة، وتقدم بجانب الصلصة الحمراء، أو الحساء، أو الصوص، وتزين بالبقدونس المفروم. يمكن تجميد الرولات في البراد، وإخراجها عند التقديم ووضعها في ماء مغلي، ثم تبرد وتقطع لشرائح، وتقدم مع الأطباق الأخرى.
نسبة كبيرة من #السرطانات كان يمكن منعها بواسطة اتباع نظام غذائي صحي أكثر. فحذرت دراسة جديدة تحذر من تناول وجبة الافطار اليومية التي تحتوي على الاطعمة المصنعة، وتدعي ان هذا النوع من النظام الغذائي يزيد بشكل كبير من خطر الاصابة بسرطان الأمعاء. ووجدت مجموعة من الباحثين من منظمة ابحاث السرطان العالمية، ان تناول 150 غراماً من #اللحوم المصنعة (مثل النقانق المرتديلا وغيرها) كل يوم, يزيد من خطر الاصابة بسرطان القولون بنسبة 63٪. بالاضافة الى اللحوم المصنعة، يشير الباحثون الى ان اتباع نظام غذائي الذي يعتمد على الاطعمة المصنعة، يزيد هو ايضا من خطر الاصابة بسرطان القولون والمستقيم وحتى امراض مثل السكري وانواع اخرى من السرطان. ووفقا للتقارير، فان الاحتمال الكلي للاصابة بسرطان القولون بين سكان الولايات المتحدة هي 1 الى 18 لدى الرجال و – 1 الى 20 لدى النساء. ووفقاً للمنظمة العالمية لابحاث السرطان، فان الافطار الأميركي التقليدي الذي يعتمد على البيض المقلي، النقانق، المرتديلا، اللحم المقدد، الفطر والطماطم, يمكن ان يحتوي على 700 سعرة حرارية. 150 غرام من اللحوم المصنعة تساوي قطعتين من النقانق وثلاث قطع من اللحم المقدد.