دجاج تكا مسالا👳♂️هاي الأكلةاللي خلتني أحب الاكل الهندي😍شوفوها شو لذيذة وسهلة😋ومناسبة لشهر رمضان♥ - YouTube
منتديات ستار تايمز
- يسخن الزيت وتحمس الخلطة معه وتحرك باستمرار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. - يضاف ربع كأس ماء وتترك 5 دقائق على النار مع التحريك المستمر. راح تتكون عندك صلصة ثقيلة نفس الصورة تقريبا
تحفظ في علبة مغلقة في الثلاجة لمدة أسبوعين... طريقة عمل دجاج تكا ماسالا - طريقة. ويمكنك تجميدها واستخدامها لفترة أطول....
طريقة عمل الدجاج تكا مسالا
- صدور دجاج مقطعة قطع متوسطة ( انا اضفت ايضا ارجل مقطعةمع العظم)
- ( صلصة التيكا) Tikka Paste " ذكرت طريقتها في ردي السابق "
- 3 علب زبادي
- ملعقة كبير زيت
- 2 بصلة مقطعه
- 2 فص ثوم مفروم
- قطعة زنجبيل طازج مبشور
- فلفل أخضر مقطع ( أختياري)
- 2 ملعقة طعام كبيرة صلصة طماط ثقيلة. - 2 كوب ماء
- عصير ليمونة
- ملعقة زبدة
- ملح
الطريقة:
- نضع 6 ملاعق من صلصة التيكا + علبة زبادي + وذرة من الملح ( لأن صلصة التيكا يوجد بها ملح) في زبدية ونخلطهم جيدا ونضيف إليهم الدجاج ونترك الدجاج فيه لمدة لا تقل عن ساعة ويحبذ تتبيله من الليل. - يوضع الدجاج في صينينة ويدهن بالزبدة ويدخل الفرن حتى يستوي دون تغليف الصينينة يعني تكون الصينية مكشوفة حتى ينشف ماء الدجاج. ( يستغرق تقريبا ساعة أو اكثر على حرارة عالية)
- خلال ذلك يحمس البصل في الزيت ثم الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر حتى يبدأ بالاصفرار.
طريقة عمل دجاج تكا ماسالا - طريقة
- نضيف عليه باقي صلصة التيكا ويحرك جيدا ثم يضاف إليه الصلصة ثم الماء... ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة بحيث أنه يطبخ على راحته ولا ينشف الماء. - نأخذ الحمسة ونخلطها في الخلاط وترجع إلى نفس القدر ويضاف إليها علبتين الزبادي وعصير الليمون وتترك قليلاً على النار ثم توضع عليه قطع الدجاج المشوية و يترك على نار هادئة ربع ساعة تقريبا..
يقدم مع رز ابيض أو نان
جربووووووووووووووه تراه لذيذ
و الشكر أولا و أخيرا للأخت اسيرة الغربة:27:
دجاج تكا مسالا و بالصورة .... طعم انما ايييييييييييه - عالم حواء
دجاج تكا ماسالا احلي اكلة هندية ممكن تجربوها 🤤ورز بالقرنفل. والحبهان يجنن🤤 - YouTube
منتديات ستار تايمز
شيف ساعدته خاصية المملكة العربية السعودية، المكونة من 5 مناطق، بالتفرد في وصفاتها، فليس هناك طبق مشترك بينها، ما عدا الكبسة، والغريب في الأمر أنه حتى الكبسة تختلف من منطقة لأخرى في اللون وشكل الأرز وبهاراته، وهذا ما ساعد الشيف عدنان يماني بالترويج لها. فهناك كثير من التفاصيل للحديث عنها، والقصص المرتبطة، بكل أهل منطقة، في حديث قاله لـ "سيدتي نت". كيف بدأت قصتك مع الطبخ، وهل هناك علاقة بين خفة دمك ولذة أطباقك؟
طاجن اللحم بالتين - من أطباق الشيف عدنان يماني
الطبخ نفَس وحب، ليكون الطعم لذيذاً، أطعم ضيوفي في أجواء لا تُنسى. وأنا أحرص بشدة عندما أسافر أن أتعرف على ثقافة مطبخ البلد، الذي أزوره، ودائماً أحاول أمزج فكرة طبق، مع نكهة عربية، أو أستخدم تكنيكاً مختلفاً، بمحتويات متشابهة. أعشق اللحوم
أكلة العريكة الجنوبية السعودية
هل يمكن أن تروي لنا حادثة تخص إحدى وصفاتك؟ أعددتها كتحدٍّ؟
يمكن كانت مشاركتي في مسابقة هوركر عام 2015، التي فزت فيها بالميدالية الفضية، كان تحدياً كبيراً أن أعد وصفة سعودية جنوبية وهي "العريكة" بطريقة مبتكرة، وتنال إعجاب الحكام الأوروبيين. ما هي المادة الأولية التي تحب استخدامها في مطبخك؟
اللحوم، بمجرد أن أمسكها بين أصابعي، تأتيني أفكار لوصفات قد لا تخطر على البال، يمكن للمرء مثلاً أن يأكل شرائح مشوية فقط، من دون أي مادة غذائية بجانبها.
أهم نصيحة للشيف عدنان يماني يوجهها لجمهور الدنيا علمتني - Youtube
كان الشيف عدنان واحد من افضل عشرة على نهائيات البرنامج العالمي ماستر شيف العرب, بالإضافة الى انه احد المرشحين والواصلين لنهائي افضل 5 أفكارفي برنامج "هل لديك فكرة". أيضاُ, هو أحد أعضاء جمعية الطهاة السعوديين والشيف التنفيذي الاول بشركة رده القابضة صاحبة مجموعة مطاعم مندي ليشز العالمية. قدم الشيف عدنان برامج "رمضان مع عدنان" و هلا برمضان" على قناة الإم بي سي" لتعليم الطبخ بالإضافةالى تقديمه لبرنامج "مطبخكي"على قناة "إقرأ", وهو يمتلك مطعم خاص به "الشيف" في منطقة جدة- السعودية
يمكنك الآن التواصل مع الشيف عدنان يماني بالصوت والصورة وفي الوقت الذي يناسبك من خلالل تطبيق تايم فيور. اضغط هنا
عدنان يماني السيرة الذاتية ويكيبيديا من هو؟ عدنان يماني هو مؤسس وصاحب اشهر عربة طعام متنقلة في السعودية وكما كان الشيف عدنان يماني واحد من افضل عشرة على نهائيات البرنامج العالمي ماستر شيف العرب, بالإضافة الى انه احد المرشحين والواصلين لنهائي افضل 5 أفكارفي برنامج "هل لديك فكرة". وهو أحد أعضاء جمعية الطهاة السعوديين والشيف التنفيذي الاول بشركة رده القابضة صاحبة مجموعة مطاعم مندي ليشز العالمية. وقد قدم الشيف عدنان يماني برامج "رمضان مع عدنان" و هلا برمضان على قناة الإم بي سي" لتعليم الطبخ, وكما انه يمتلك مطعم خاص به "الشيف" في منطقة جدة- السعودية. وقد شارك في برنامج توب شيف على قناة الإم بي سي