طنجية لحم الضأن والليمون المخلل
05/08/2013 - 04:00
المكونات:
مقادير المحلول الملحي
1550 ملل لتر ماء
2 كوب سكر
2. 25 كوب ملح بحري خشن
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود حب
1 ملعقة كبيرة كمون حب
1 ملعقة كبيرة كبش القرنفل
4 حبة نجمة الينسون
2 ملعقة صغيرة كزبرة حب
4 جرام فلفل أحمر حار
5 ورقة ورق غار
9 كوب ثلج مكسر
مقادير طنجية لحم الضأن
2 كيلو جرام لحم ضأن
40 جرام بقدونس
40 جرام كزبرة خضراء
70 جرام سمن
60 جرام زنجبيل طازج
8 فص ثوم
2. 5 ملعقة صغيرة كمون مطحون
0. 5 ملعقة صغيرة زنجبيل ناشف ومطحون
2 حبة محفوظ الليمون
9 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة زعفران
طريقه التحضير:
لعمل المحلول الملحي
يُترك الماء ليغلي غليانًا خفيفًا في قدر كبيرة الحجم، ثم تضاف بقية مكونات المحلول الملحي باستثناء الثلج، ويُقلب الخليط جيدًا إلى أن يذوب السكر والملح. يُرفع عن النار، ويُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة كي تختلط النكهات
يضاف الثلج ليبرد المحلول الملحي، وإذا لم يكن باردًا يوضع في الثلاجة إلى أن يبرد
يضاف اللحم إلى المحلول الملحي ويوضع عليه طبق حتى يظل مغمورًا بالماء. ملح بحري خشن 2. يُبرد في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل أو طوال الليل
لعمل اللحم
يقشر ويقطع الزنجبيل إلى قطع صغيرة
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 135 مئوية
يُرفع اللحم من المحلول الملحي (يتم التخلص من المحلول الملحي) ويُجفف جيدًا بمناشف ورقية
يُسخن القليل من السمنة في مقلاة على نار من متوسطة إلى مرتفعة الحرارة في محمصة أو قدر اليخنة
يضاف اللحم، ويُحمر لمدة 4 دقائق مع الضغط عليه من حين إلى آخر.
ملح بحري خشن 5
تقديم البريتزل
يخرج البريتزل من الفرن ويقدم دافئاً مع صلصة جبنة الناتشو الحارة ويفضل تخزينه في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
354
الدهون
3. 7g
الدهون المشبعة
0. 5g
الدهون غير المشبعة<
0. 0g
الكربوهيدرات
68. 4g
الألياف
3g
سكر
2. 8g
البروتين
10. ملح بحري خشن 5. 7g
الكوليسترول
8g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
نضع البرغل في وعاء زجاجي محكم الإغلاق بعد تعقيم الوعاء بماء ساخن. نخلط جميع مكونات محلول التخمير مع بعضها ونضيفها إلى وعاء البرغل، ويمكن إضافة مزيد من الماء في حال لم يغطي المحلول البرغل. يترك في مكان دافئ ومظلم لمدة 10 أيام على الأقل. كلما طالت فترة التخمير كان ذلك أفضل في الجودة والمذاق، كما يمكن تخليله 5 أيام أخرى لكن بزيت الزيتون، وذلك بعد تصفيته جيداً من الماء وإضافة زيت الزيتون. الطريقة بعد التخمير:
يصفى البرغل جيداً، ويوضع في خلاط كهربائي مع كوب الكاجو المنقوع وملعقة صغيرة من عصير الليمون، ويمكن تذوقه. وفي حال احتجنا إلى الملح يمكن إضافة القليل من ملح الهملايا. تخلط المكونات جيداً، ثم نقوم بتذوقها حتى نتأكد من الملوحة. نلاحظ في حال احتجنا إضافة ملعقة صغيرة من خل التفاح، حيث يساعد خل التفاح في تعديل المذاق وإعطاء نكهة اللبنة ونكهة لذيذة وغير ظاهرة بتاتاً. يفرغ صوص اللبنة في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ومعقم بماء ساخن. يحفظ في الثلاجة، يعد صالح حتى شهر مع الحفاظ عليه من أي رطوبة واستخدام ملعقة جافة. سلطة البطاطا مع البصل الأخضر - مدونة لاكي. يمكن إضافة نكهات مختلفة بحسب الرغبة كالخميرة الغذائية، السماق وغيرها. نصيحة: لأغراض السرعة، من الممكن اللجوء إلى ظروف جاهزة من التوابل المصنعة خصيصًا لصناعة اللبنة.
استقبل جلالة الملك عبدالله الثاني، الأربعاء، الرئيس الفلسطيني محمود عباس. اقرأ أيضاً: الملك والرئيس الأمريكي يشددان على أهمية التنسيق والعمل لمنع تكرار الاعتداءات على القدس وأقيمت مراسم استقبال رسمية للرئيس الفلسطيني محمود عباس، في قصر الحسينية. التفاصيل من المصدر - اضغط هنا الملك يستقبل الرئيس الفلسطينيp استقبل جلالة الملك عبدالله الثاني الأربعاء الرئيس الفلسطيني محمود عباس p p p p p p اقرأ أيضا الملك والرئيس الأمريكي يشددان على أهمية التنسيق والعمل لمنع تكرار الاعتداءات على القدس p p p p p p وأقيمت مراسم استقبال رسمية للرئيس الفلسطيني محمود عباس في قصر الحسينية p كانت هذه تفاصيل الملك يستقبل الرئيس الفلسطيني نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. الكبير أوى 6 الحلقة 24 .. خناقة بين مدكور والكبير وأهالى المزاريطة يتركون الزراعة .. صحافة نت مصر. كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على رؤيا الإخباري وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
مسلسل نبض مؤقت الحلقة 8 Ans
علوم منذ أسبوع تستطيع أن تكبر حجم مخك كما تفعل بعضلاتك.. كيف ذلك؟ وما تأثيره؟ حذف 30 عام ا من العمر هل تمكن العلم من إنهاء الصحافة العربية كانت هذه تفاصيل حذف 30 عامًا من العمر.. مسلسل توبة الحلقة 24.. عمرو سعد يفاجئ إبراهيم في ليلة زفافه على حبيبته إحسان .. صحافة نت مصر. هل تمكن العلم من إنهاء الشيخوخة أخيرًا؟ نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على ساسة بوست وقد قام فريق التحرير في مباشر نت بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - الاكثر زيارة مباريات اليوم
مسلسل نبض مؤقت الحلقة 8
الكبير أوى 6 الحلقة 24 الكبير أوى 6 الحلقة 24 الكبير أوى 6 الحلقة 24 الكبير أوى 6 الحلقة 24 خناقة بين مدكور مصر كانت هذه تفاصيل الكبير أوى 6 الحلقة 24.. خناقة بين مدكور والكبير وأهالى المزاريطة يتركون الزراعة نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. مسلسل نبض مؤقت الحلقة 8.3. و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اليوم السابع وقد قام فريق التحرير في صحافة نت مصر بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - الاكثر زيارة
مسلسل نبض مؤقت الحلقة 8 Mars
و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على جريدة الأسبوع وقد قام فريق التحرير في اخبار كورونا الان بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. -
مسلسل نبض مؤقت الحلقة 8 9
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة نت مصر.. مسلسل توبة الحلقة 24.. عمرو سعد يفاجئ إبراهيم في ليلة زفافه على حبيبته إحسان والان إلى التفاصيل: كتب: إسماعيل فارس عرض اليوم الأثنين، مسلسل توبة الحلقة 24، عبر قناة أم بي سي مصر، ضمن سباق مسلسلات رمضان 2022، وجاءت حلقة اليوم من المسلسل مليئة بالعديد من الأحداث الساخنة التي نرصدها في الآتي. مسلسل توبة الحلقة 24 وجاء في مسلسل توبة الحلقة 24، عودة توبة إلى مصر في ليلة زفاف حبيبته إحسان على شقيقه إبراهيم الدباح، ويتفاجئ إبراهيم من الموقف، ويقول لتوبة كنت عارف إنك مش هتتاخر عليا، ورد عليه توبة وقال حد برده يتأخر على فرحه، وتنتهي الحلقة. مسلسل نبض مؤقت الحلقة 8 mars. مسلسل توبة الحلقة 24 ويحقق مسلسل توبة في سباق مسلسلات رمضان 2022 نجاحا كبيرا ونسبة مشاهدة عالية، ويعتبر من أهم أعمال مصرية و مسلسلات عربية تعرض في شهر رمضان المبارك، نظرا للجماهيرية التي يتمتع بها الفنان عمرو سعد الذي يعتبر من أهم نجوم الفن المصري و السينما العربية، وحقق سعد في رمضان الماضي نجاحا كبيرا بمسلسل ملوك الجدعنة الذي شارك فيه بالتعاون مع الفنان الكبير مصطفى شعبان. يتواجد في بطولة مسلسل توبة، الفنان عمرو سعد، ماجد المصري، دياب، صبا مبارك، مروة الأزلي، أسماء أبو اليزيد، انتصار، وغيرهم من الفنانين، ﺇﺧﺮاج أحمد صالح، ﺗﺄﻟﻴﻒ أحمد حلبة.
مسلسل نبض مؤقت الحلقة 8.3
نبهت القوات الخاصة لأمن الطرق بأنه تم إغلاق طريق الهدا (مؤقتًا) بالاتجاهين بسبب هطول الأمطار، وذلك حرصاً على س التفاصيل من المصدر - اضغط هنا إغلاق مؤقت لـ طريق الهدا بسبب هطول الأمطار إغلاق مؤقت لـ طريق الهدا بسبب هطول الأمطارنبهت القوات الخاصة لأمن الطرق بأنه تم إغلاق طريق الهدا مؤقت ا بالاتجاهين بسبب هطول الأمطار وذلك حرصا على س كانت هذه تفاصيل إغلاق مؤقت لـ«طريق الهدا» بسبب هطول الأمطار نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على صحيفة اليوم وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.