Last updated نوفمبر 25, 2020
اشتهر في الأونة الأخيرة المطبخ الكوري بنكهاته المميزة وطبخاته السريعة حيث أنهم يستخدمون طرق مبتكرة في الطهي منها الطهي على البخار والنودلز بأنواعها ونكهتها المميزة, وكعك السمك المقلي, وأجنحة الدجاج بطرقها المختلفة، وفي هذا المقال سوف نستعرض أكلات كورية مشهورة بطرق طهيها. أكلات كورية مشهورة
نعرض لكم في السطور التالية أجمل الأكلات الكورية بطرق تحضيرها ومكوناتها:
طبق الكيمتشي
الكيمتشي أو الخضار المختمر من أشهر الأكلات الكورية وأقدمها علي الأطلاق وهو عبارة عن الخضار المتخمر. ويتميز هذا الطبق بنكهته الحارة والحامضة كما أنه منخفض السعرات. أكلات كورية مشهورة - موضوع. المكونات
رأس كرنب ملفوف أو خس
2كوب من الماء
نصف كوب من الملح
ربع كوب من الفلفل الأحمر الحار
نصف كوب من صوص الكيمتشي إذا وجد أو صوص السمك
2 ثمرة فجل أبيض متقطع أصابع
9 فلفل اخضر متقطع
2 جزر مقطع أصابع
6 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة أرز مطحون ناعما
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعما
طريقة التحضير
قطعي الكرنب شرائح بالطول وضعي بين طبقاته ملح في وعاء وغطيه بالملح وأتركيه 3 ساعات. أشطفي الكرنب من الملح الزائد ثم ضعيه في مصفاه جانبا.
أكلات كورية مشهورة - موضوع
الأكلات المشهورة في كوريا الجنوبية تعد كوريا الجنوبية واحدة من أكبر البلدان المساهمة في أثراء التكنولوجيا والثقافة الحديثة. وبالرغم من كونها بلد صغير إلا أنها تخطو خطواتها سريعة في الطريق الذي سيقودها إلي أن تصبح واحدة من القوي المؤثرة في العالم. سواء كانت من خلال شركات الإلكترونيات العملاقة مثل سامسونج أو صناعة السيارات. اكتشف أشهر فيديوهات اكلات لبيبي ٤شهور | TikTok. أو أيضآ من خلال الدراما وموسيقي البوب الكورية والتي أصبحت ذات شهرة عالمية أظهرت دوله كوريا الجنوبية منذ سنوات عديدة أنفتاح عظيم علي الثقافة العالمية. إلا أن كوريا الجنوبية ما زالت تحتفظ وبكل فخر بالعديد من العناصر الخاصة بطابعها الثقافي المميز. وأشهرها المطبخ الكوري والآن المطبخ الكوري أصبح خلال السنوات ذو شهرة عالمية دولة كوريا الجنوبية أظهرت منذ سنوات عديدة انفتاحا كبيرا علب الثقافة العالمية. إلا أن كوريا الجنوبية ما زالت تحتفظ وبكل فخر بالعديد من العناصر الخاصة بطابعها الثقافي المميز ومن أشهرها المطبخ الكوري والذي أصبح خلال السنوات ذو شهرة عالمية. الأكلات المشهورة في كوريا الجنوبية:
الكيمتشي (الخضار المختصر) kimchi
وقد يكون الكيمتشي علي الأرجح واحد من أقدم الأطعمة والأكثر شهرة في كوريا الجنوبية.
Books أكلات كورية مشهورة - Noor Library
طبق لحم البولجوجى Bulgogi
وهو عبارة عن طبق من اللحم المشوى المُتبل ، وفي بعض استطلاعات الرأي التي أجرتها شبكة السي إن إن منذ عدة سنوات احتل طبق البولجوجي مركز متقدم ضمن قائمة أشهى 50 أكلة على مستوى العالم ، ويعتمد إعداد هذا الطبق بشكل أساسي على اللحم من خلال تتبيل شرائح اللحم ووضعها على الشواية وإضافة بعض شرائح البصل وبعض من الثوم وشرائح الخس إليها لإضفاء نكهة مميزة على اللحم ، ويتم تقديم هذا الطبق إلى جانب الصلصة الحمراء الحارة. طبق البيبيمباب Bibimbap
طبق البيبيمباب أو الأرز المخلوط يعود أصله إلى مدينة جونجو الكائنة في ولاية جولا بكوريا ، وهو أيضًا يدخل ضمن أكثر الأطباق الشهية على مستوى العالم ، ويتكون طبق البيبيمباب من العديد من المكونات ذات القيمة الغذائية المرتفعة مثل الأرز وبعض الخضروات الموسمية ويتم قلي هذه الخضروات في كمية قليلة من أحد الزيوت النباتية ، وتختلف المكونات التي يتم إضافتها إلى طبق البيبيمباب من ولاية إلى أخرى داخل كوريا ؛ حيث أن البعض يقوم بإضافة اللحم إليها والبعض الاخر يضيف البيض المقلي ومعجون الفلفل وصوص الصويا وغيرهم. طبق جابتشي Japchae
طبق جابتشي هو أشهر أطباق النودلز الكورية ، حيث أنه يتكون من النودلز المقلية مع اللحوم والخضروات ويتم إعداد الطبق باستخدام نودلز يتم صناعتها من دقيق البطاطا وشرائح رفيعة من الخضروات وشرائح رقيقة أيضًا من اللحم البقري مع إضافة صوص الصويا ، كما يتم إضافة بعض النكهات إليها أيضًا مثل فطر عيش الغراب وغيره ، ويُعد طبق جابتشي من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها في وجبات الغداء والعشاء.
اكتشف أشهر فيديوهات اكلات لبيبي ٤شهور | Tiktok
اكلات شعبية سورية مشهورة تباع في شوارع دمشق - YouTube
7 أكلات باكستانية مشهورة | سوبر ماما
على الرغم من التطور التكنولوجي والإسهامات الأكثر من رائعة التي تقدمها دولة كوريا في مختلف المجالات ، وعلى الرغم أيضًا أن الدولة تخطو خطوات سريعة تجاه التقدم والرقي مما جعل الجميع يتنبؤون لها بأنها سوف تكون قوة لا يستهان بها بالعالم في المستقبل القرب ؛ إلا أنها لا زالت تحتفظ بطابعها الثقافي والتراثي المميز الذي يحرص الشعب الكوري على المحافظة عليه طوال الوقت ، ومن مظاهر ذلك اسماء بنات كورية خاصة مميزة إلى جانب المطبخ الكوري الذي يضم بعض الأكلات الخاصة الكورية التي قد أصبحت ذو شهرة عالمية.
ربع كوب من الطحين الأبيض. نصف كوب من نشا البطاطا. بيضة مخفوقة. كوب من زيت الذرة. أربعة فصوص مدقوقة من الثوم. ثلاثة أرباع الكوب من الكاتشب. ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍّ من: معجون الشطة، وكورن سيرب (شراب الذرة). ملعقتان كبيرتان من خل التفاح. طريقة التحضير:
خلط الدجاج، والفلفل الأسود، والملح في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً. خلط نشا البطاطا، والطحين، والبيكنج باودر، ثمّ ترك الخليط جانباً. تغليف الدجاج بخليط النشا والسمسم، ثمّ في خليط البيض، وبعدها تركه جانباً. تسخين نصف كمية زيت الذرة في قدرٍ على النار، ثمّ وضع الدجاج وتركه مدّة عشر دقائق أو حتّى يتحمّر. رفع الدجاج عن النار، ووضعه جانباً لحين الاستخدام. خلط الكمية المتبقية من الزيت، والثوم، والكاتشب، والكورن سيرب، وخل التفاح في قدرٍ على النار، ثمّ ترك الخليط مدّة خمس دقائق أو حتّى تتكون صلصة كثيفة. رفع الصلصة عن النار، وإضافة الدجاج إليها والتحريك، ثمّ وضع الدجاج في طبق للتقديم، وتزيينه بالسمسم. االنودلز الكوري
المكوّناتّ
كوب من النودلز. كوبان من الماء الساخن. حبتان من الفلفل الرومي مسلوقتان، ومقطعتان إلى قطع متوسطة. جزرة مسلوقة، ومقطعة إلى قطع متوسطة.
الزلابية الكورية مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطبخ 15 دقيقة عدد الحصص 5 أشخاص درجة الصعوبة متوسطة المكوّنات كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من لحم الدجاج المفروم. ملعقة طعام من الزيت النباتي. نصف بصلة صغيرة. ثلاثة أرباع الكوب من الكرنب المبشور. 25 لفافة زلابية. نصف كوب من براعم الفاصولياء المقطعة بيضة مخفوقة. بصلة خضراء. ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود. طريقة التحضير وضع الدجاج في مقلاة كبيرة لمدّة 3-5 دقائق، وتفتيته أثناء ذلك إلى قطع صغيرة باستخدام شوكة، ثم وضعه جانباً بعد أن تتم تصفيته. تسخين الزيت النباتيّ في مقلاة أخرى لمدة دقيقة على درجة حرارة عالية، ثمّ إضافة البصل وتركه لمدة 2-3 دقائق إلى أن يُصبح طرياً ومقرمشاً مع التقليب المستمر. إضافة الكرنب مع البصل، وتركه لمدة 2-3 دقائق إلى أن يطرى ويقرمش مع التقليب المستمر. إضافة البصل الأخضر وبراعم الفاصولياء، وخلطهما جيداً لمدة 2-3 دقائق. رفع المقلاة عن النار، وتصفية الخضراوات من السائل الزائد في مصفاة. وضع الدجاج المفروم مع الخضراوت في المقلاة، وإضافة الملح والفلفل، وخلط المزيج جيداً. وضع شريحة الزلابية على الطاولة ودهن حوافها بالبيض المخفوق، ثم وضع مقدار ملعقة طعام من الحشوة في منتصف اللفافة.
2290
61. 10
كيف ترى اتجاه السهم؟
اراء و توقعات المحللين
أداء السهم
اخر سعر
التغير
(0. 40)
التغير (%)
(0. 65)
الإفتتاح
61. 70
الأدنى
60. 70
الأعلى
62. 00
الإغلاق السابق
61. 50
التغير (3 أشهر)
(11. 06%)
التغير (6 أشهر)
(19. 71%)
حجم التداول
740, 009
قيمة التداول
45, 223, 211. 00
عدد الصفقات
3, 114
القيمة السوقية
34, 368. 75
م. حجم التداول (3 شهر)
1, 314, 718. 64
م. قيمة التداول (3 شهر)
89, 338, 330. 56
م. عدد الصفقات (3 شهر)
3, 501. 97
التغير (12 شهر)
(15. 96%)
التغير من بداية العام
المؤشرات المالية
الحالي
القيمة السوقية (مليون ريال)
عدد الأسهم ((مليون))
562. 50
ربح السهم ( ريال) (أخر 12 شهر)
2. 48
القيمة الدفترية ( ريال) (لأخر فترة معلنة)
25. 92
مكرر الأرباح التشغيلي (آخر12)
24. 01
مضاعف القيمة الدفترية
2. 36
عائد التوزيع النقدي (%) (أخر سنه)
4. 91
العائد على متوسط الأصول (%) (أخر 12 شهر)
7. 88
العائد على متوسط حقوق المساهمين (%) (أخر 12 شهر)
9. 49
قيمة المنشاة (مليون)
31, 040. جلوبل: سعر سهم "ينساب" العادل عند 61.6 ريالا. 39
إجراءات الشركة
المشاريع
جلوبل: سعر سهم &Quot;ينساب&Quot; العادل عند 61.6 ريالا
وكانت شركة ينبع الوطنية للبتروكيماويات (ينساب) التابعة للشركة السعودية للصناعة الأساسية (سابك) قد طرحت 35 في المائة من أسهمها للاكتتاب العام في السوق السعودية، حيث بلغت مبالغ الاكتتاب نحو بليوني ريال من إجمالي رأسمال الشركة، الذي يتجاوز 5, 6 بلايين ريال، بسعر 50ريالاً للسهم الواحد. وعلاوة على النسبة المطروحة للاكتتاب، تملك «سابك» نسبة 55 في المائة من أسهم «ينساب»، فيما يملك شركاؤها في مجمعي «ابن رشد» و«طيف» نسبة 10٪. وكانت الشركة السعودية للصناعات الأساسية (سابك) قد وقعت عقداً مع شركة «تكنيب» الإيطالية، تتولى بمقتضاه تصميم وتوريد وإنشاء وحدات صناعة الإيثيلين والبروبلين في مجمع شركة ينبع الوطنية للبتروكيماويات (ينساب)، كما وقعت عقداً مماثلاً مع شركة «تويو الهندسية» اليابانية، لتصميم وتوريد وإنشاء مصنع جلايكول الإيثيلين في المجمع ذاته.
تصنيع العديد من المنتجات البتروكيماوية مثل الإيثلين و البولي إيثلين و البولي بروبلين تأسست الشركة كشركة مساهمة تحت اسم شركة ينبع الوطنية للبتروكيماويات برأس مال قدره 5. 625 مليار ريال سعودي فى مدينة ينبع عام 2006. تعمل ينساب في إنتاج المواد البتروكيماوية من خلال مجمعها الصناعي في مدينة ينبع الصناعية، الذي بدأ التشغيل التجاري في 1 مارس 2010م بطاقة إنتاجية تزيد عن أربعة ملايين طن سنوياً من المنتجات المختلفة مثل الإيثلين، الإثيلين جلايكول، البولي إثيلين عالي الكثافة، البولي إثيلين منخفض الكثافة الخطي، البولي بروبلين، البيوتين، البنزين، و مزيج الزايلين و التولوين (تي - إكس). و تستخدم هذه المواد في صناعة النسيج والمغلفات الرقيقة، صناعة الأنابيب لنقل الماء و الغاز، ورق الأفلام الشفافه للحقائب والتغليف، صناعة ا لأقمشة المنسوجة و غير المنسوجة، و أصناف القولبة بالحقن المناسبة للسلع المنزلية و الأغطية و الألعاب.