عشر ورقات من الريحان المفروم. ملعقة صغيرة من: الملح، والشطة المجروشة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون النقي. طريقة التحضير:
خلط البندورة، والثوم، والريحان، والحمّص في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ إضافة الطحينية، والملح، والشطة، والخلط حتّى تتجانس المكوّنات. وضع الحمّص في طبق التقديم، ويزّين بزيت الزيتون. الحمّص باللبن الرائب
ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب. أربع ملاعق كبيرة من الطحينية. طريقة عمل الحمص الجاهز - موضوع. ملعقة صغيرة من: الثوم المدقوق، وعصير الليمون. ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً. طريقة التحضير:
خلط الحمص، واللبن الرائب في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ إضافة الطحينية، والثوم، وعصير الليمون والخلط جيداً حتّى تتجانس المكوّنات. وضع الحمّص في طبق التقديم، ويزين بالبقدونس المفروم. سلطة الحمّص بالزيتون
علبة من الحمّص الجاهز. نصف كوب من الزيتون الأخضر المفروم فرماً ناعماً، وعود من البصل الأخضر المفروم. جزرة مقشرة ومقطعة إلى دوائر متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من: الملح، والكمون المطحون. ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض، وعصير الليمون الحامض. طريقة التحضير:
وضع الحمص، والزيتون، والبصل الأخضر في طبق والخلط جيداً، ثمّ إضافة الجزر.
طريقة الفول الجاهز - ووردز
المسقعة بالحمص والطحينة
خبز مقطّع إلى قطع صغيرة. طحينة معدة مسبقاً. ثلاثة أكواب حمص حب مسلوق. نضع قطع الخبز في وعاء التّقديم،
نضيف فوقه الحمص الحب المسلوق. نضع أيضاً الطحينة المعدّة مسبقاً على الوجه مع القليل من الملح، ونزيّنه بمواد الزينة.
مكونات طعمية الحمص
سنقدم لكم المكونات اللازمة لعمل طعمية الحمص اللذيذة في المنزل بمذاق أحلى من المطاعم، وهى كالتالي:-
نصف كيلو حمص. بصلة صغيرة. 4 فصوص ثوم. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة كمون. نصف كوب بقدونس. نصف كوب كزبرة خضراء. ملعقة صغيرة بيكنج صودا. ملعقة صغيرة كزبرة جافة. أسرار حمص الشام الجاهز أعملي حمص الشام بدقة الثوم والشطة على أصوله بطعم خيال - ثقفني. نصف كوب ماء حسب الاحتياج. طريقة التحضير
قد يجد البعض صعوبة في عمل الطعمية في المنزل بطعم مثل الجاهز، وسوف نقدم لكم طريقة سهلة لعملها بخطوات سريعة كالتالي:-
ننقع نصف كيلو من الحمص في ماء بارد لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء كل فترة، ثم نصفي الحمص جيداً من الماء. نضع الحمص في الكبة ثم نضيف نصف كوب من الكزبرة الخضراء وملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة ونصف كوب من البقدونس وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الكمون ونخفق المكونات جيداً حتى نصبح ناعمة. نضع الخليط في إناء عميق ثم نضيف نصف كوب ماء وملعقة صغيرة من البيكنج صودا ونعجن جيداً باليد. عند حفظ عجينة الطعمية في الثلاجة لا نضيف البيكنج صودا ولكن تضاف عند القلي. نشكل الطعمية إلى أقراص صغيرة ونغلفها بالسمسم ثم تقلى في زيت غزير وساخن على درجة حرارة متوسطة مع التقليب حتى تأخذ لون ذهبي.
أسرار حمص الشام الجاهز أعملي حمص الشام بدقة الثوم والشطة على أصوله بطعم خيال - ثقفني
تشكيل الفلافل
يستخدم قالب الفلافل أو مغرفة الآيس كريم أو اليدين لتشكيل الفلافل على شكل كرات دائرية. قلي الفلافل
يوضع الزيت ويسخن على حرارة عالية ثم يوضع الفلافل ويقلى حتى يتحمر ويكتسب لونا ذهبياً. تصفية الفلافل
ينشل الفلافل ويصفى من الزيت الفائض ويوضع على الورق النشاف. تقديم الفلافل
يقدم الفلافل دافئاً مع صلصة الطحينة والخبز العربي والمقبلات المتنوعة. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
332
الدهون
18g
الدهون المشبعة
2. طريقة الفول الجاهز - ووردز. 4g
الدهون غير المشبعة<
0. 0g
الكربوهيدرات
8g
الألياف
2g
سكر
32g
البروتين
13g
الكوليسترول
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
3- طهي الحمص بنقعه هي من الطرق التقليدية للغاية التي يعرفها الكثيرين، ولمن لا يعرفها ببساطة تتمثل الطريقة في نقع الحمص ليلة كاملة داخل المياه، وهذا بعد غسله بالماء جيدًا للتخلص من الأتربة، والجراثيم، وفي اليوم التالي ستلاحظ أن الحمص قد انتفخ، حينها صفيه، وأغسله مرة أخرى جيدًا، وبعدها ضع الحمص في قدر قابل الوضع على النار، وغطيه بالماء، واتركه يغلي في غضون نصف ساعة على الأكثر ستجد أن الحمص قد نضج، وأصبح جاهز للاستخدام. 4- طهي الحمص باستخدام قدر الضغط إذا أردت اختصار الوقت الذي يتم فيه طهي الحمص إلى نصف الوقت تقريبًا يمكنك طهي الحمص اعتمادًا على قدر الضغط، وهذا عن طريق غسل الحمص جيدًا من الشوائب، ومن ثم وضعه في قدر الضغط، وسكب كمية كافية من الماء لتغطية، ويعدها إضافة النكهات، والتوابل التي تريدها للحمص، ومن ثم إغلاق القدر، ووضعه على النار. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة زيت طعام كبيرة إلى كل كيلو حمص ستضعه في القدر، وهذا حتى لا تتكون الرغوة أثناء الغليان، وتتداخل مع صمام الضغط أثناء الطهي، واضبط القدر في البداية على الضغط العالي، وبعدها قم بتقليل درجة الضغط إلى المتوسط، ودع الحمص ينضج. يجب الانتباه أن اعتماد هذه الطريقة قد لا تجعل النكهة التي تريد إضافتها إلى الحمص تتغلغل إليه، ويمتصها عند طهيه، لهذا ستحتاج إلى إعادة تنكيه من جديد في النهاية مهما كانت الطريقة التي اخترت طهي الحمص بها، سيكون عليك وضع الحمص في الماء بعد تبريده، ومن ثم وضعه في الثلاجة لكي يحافظ على جودته، ويكون صالحًا للاستخدام فترة تتراوح ما بين 4 إلى 5 أيام، ولكن في حالة إذا لم تكن بحاجة لاستخدامه على الفور، قم بوضعه في الفريزر، وستزيد من صلاحيته لعدة أشهر قادمة.
طريقة عمل الحمص الجاهز - موضوع
طريقة سلق الحمص هي مقالنا اليوم بموقع كماشة، فجميعنا نعلم أن الحمص من الحبوب الغنية بالعديد من الفيتامينات، والمعادن، ولدى الحمص العديد من الاستخدامات، حيث يمكن استخدامه كسناك ما بين الوجبات، ويمكن تناوله كسناك مالح، أو مشروب حار يدفئ الجسم في الشتاء، كما يمكن استخدامه كنوع من أنواع المقبلات، وأيضًا يستخدم في الوجبات العادية، فهو له أكثر من طريقة لإعداده بها، وفي كل طريقة قادر على أن يبهرك بمذاقه المميز الرائع. لهذا سنتحدث اليوم عن طريقة سلق الحمص فدعونا نتعرف على طريقة إعداده. طريقة سلق الحمص طهي الحمص بعيدًا عن معلبات الحمص الجاهز التي تأتي مليئة بالصوديوم، وباهظة الثمن، وذات قوام ناعم للغاية يمكنكم اعتماد الطرق التالية لتحضير الحمص. 1- طهي الحمص بدون نقعه كل ما عليك فعله هو غسل الحمص جيدًا من الأتربة التي تحويه، ومن ثم القيام بوضعه في قدر قابل للتواجد على النار، ومن ثم تغطية الحمص بالكامل بالماء، وترك الحمص على درجة حرارة عالية يغلي، ويغلي، ولكن هنا الحمص سيأخذ وقت حتى يطيب قد يصل إلى فترة تتراوح من 60 إلى 90 دقيقة، وبين الحين، والأخر ستحتاج أن تقوم بتزويد الماء المغلي إلى الإناء، لأن منسوب الماء سينخفض من كثرة الغليان، مما يعرض الحمص إلى الإحتراق إذا لم يتم تزويد ماء مغلي بشكل مباشر إلى الإناء، ومتابعته أثناء عملية الطهي إلى حين نضجه.
في الخلاط الكهربائي نضع الطحينية، وعصير الليمون، والثوم المدقوق، واللبن الزبادي، وكربونات الصودا، والملح، بالإضافة إلى زيت الزيتون، ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً. نضع حبات الحمص الناضجة فوق الخليط، ونخلط مرة أخرى حتى تتماسك المكوّنات مع بعضها البعض. نضع الخليط في صحن للتقديم، ونزيّنه بالقليل من البقدونس وحبوب الحمص. طريقة عمل الطحينية
نصف كأس من السمسم. نصف كأس من الطحين. كأس واحد من الزيت النباتي. نضع مقلاة على النار، ثم نضع السمسم دون أن نضيف أي مادة دهنية إليه. نقلب السمسم جيداً حتى يكتسب اللون الذهبي. نرفع المقلاة عن النار، ونترك السمسم حتى يبرد. نطحن السمسم جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً. نضيف الطحين، والزيت إلى السمسم ونستمر في الخلط حتى تتماسك المكوّنات مع بعضها البعض. إذا كان الخليط سائلاً نضيف إليه بضع من الدقيق حتى يصبح كثيفاً. نضع الطحينيّة في مرطبان زجاجي في الثلاجة، ونضعها في الثلاجة لحين الاستخدام. طريقة عمل صلصلة الطحينية للحمّص
أربع ملاعق كبيرة من الطحينية. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. فصان من الثوم المهروس. كأس من الماء الدافئ.
خلق الإنسان من صلصال كالفخار وخلق الجان من مارج من نار. هذا انتقال إلى الاعتبار بخلق الله الإنسان وخلقه الجن. والقول في مجيء المسند كالقول في قوله علم القرآن. [ ص: 245] والمراد بالإنسان آدم وهو أصل الجنس وقوله من صلصال تقدم نظيره في سورة الحجر. والصلصال: الطين اليابس. والفخار: الطين المطبوخ بالنار ويسمى الخزف. وظاهر كلام المفسرين أن قوله كالفخار صفة ل صلصال. وصرح بذلك الكواشي في تلخيص التبصرة ولم يعرجوا على فائدة هذا الوصف. والذي يظهر لي أن يكون كالفخار حالا من الإنسان ، أي خلقه من صلصال فصار الإنسان كالفخار في صورة خاصة وصلابة. ومعنى أنه صلصال يابس يشبه يبس الطين المطبوخ والمشبه غير المشبه به ، وقد عبر عنه بالحمأ المسنون ، والطين اللازب ، والتراب. والجان: الجن والمراد به إبليس وما خرج عنه من الشياطين ، وقد حكى الله عنه قوله خلقتني من نار وخلقته من طين. القرآن الكريم - تفسير القرطبي - تفسير سورة الرحمن - الآية 14. والمارج: هو المختلط وهو اسم فاعل بمعنى اسم المفعول مثل دافق ، وعيشة راضية ، أي خلق الجان من خليط من نار ، أي مختلط بعناصر أخرى إلا أن النار أغلب عليه كما كان التراب أغلب على تكوين الإنسان مع ما فيه من عنصر النار وهو الحرارة الغريزية والمقصود هنا هو خلق الإنسان بقرينة تذييله بقوله فبأي آلاء ربكما تكذبان وإنما قرن بخلق الجان إظهارا لكمال النعمة في خلق الإنسان من مادة لينة قابلا للتهذيب والكمال وصدور الرفق بالموجودات التي معه على وجه الأرض.
إسلام ويب - أضواء البيان في إيضاح القرآن بالقرآن - سورة الرحمن - قوله تعالى خلق الإنسان من صلصال كالفخار - الجزء رقم7
⁕ حدثنا بشر، قال: ثنا يزيد، قال: ثنا سعيد، عن قتادة، قوله: ﴿وَخَلَقَ الْجَانَّ مِنْ مَارِجٍ مِنْ نَارٍ﴾: أي من لهب النار. ⁕ حدثنا ابن عبد الأعلى، قال: ثنا ابن ثور، عن معمر، عن الحسن، في قوله: ﴿مِنْ مَارِجٍ مِنْ نَارٍ﴾ قال: من لهب النار. ⁕ حدثني يونس، قال: أخبرنا ابن وهب، قال قال: ابن زيد، في قوله: ﴿وَخَلَقَ الْجَانَّ مِنْ مَارِجٍ مِنْ نَارٍ﴾ قال: المارج: اللهب. إسلام ويب - أضواء البيان في إيضاح القرآن بالقرآن - سورة الرحمن - قوله تعالى خلق الإنسان من صلصال كالفخار - الجزء رقم7. ⁕ حدثنا ابن بشار، قال: ثنا محمد بن مروان، قال: ثنا أبو العوام، عن قتادة ﴿وَخَلَقَ الْجَانَّ مِنْ مَارِجٍ مِنْ نَارٍ﴾ قال: من لهب من نار. وقوله: ﴿فَبِأَيِّ آلاءِ رَبِّكُمَا تُكَذِّبَانِ﴾
يقول تعالى ذكره: فبأيّ نعمة ربكما معشر الثقلين من هذه النعم تكذّبان؟
الباحث القرآني
فالآيات الكريمة التى تحدثت عن خلق الإنسان لا يصادم بعضها بعضا ، وإنما يؤيد بعضها بعضا. قال بعض العلماء: وقد أثبت العلم الحديث أن جسم الإنسان يحتوى من العناصر ما تحتويه الأرض ، فهو يتكون من الكربون ، والأكسجين ، والحديد. وهذه نفسها هى العناصر المكونة للتراب ، وإن اختلفت نسبها من إنسان إلى آخر ، وفى الإنسان عن التراب ، إلا أن أصنافها واحدة. إلا أن هذا الذى اثبته العلم لا يجوز أن يؤخذ على أنه التفسير الحتمى للنص القرآنى. الباحث القرآني. فقد تكون الحقيقة القرآنية تعنى هذا الذى أثبته العلم ، أو تعنى شيئا آخر سواه ، وتقصد إلى صورة أخرى من الصور الكثيرة التى يتحقق بها معنى خلق الإنسان من تراب ، أو من طين ، أو من صلصال. والذى ننبه إليه بشدة ، هو ضرورة عدم قصر النص القرآنى على كشف علمى بشرى ، قابل للخطأ والصواب ، وقابل للتعديل والتبديل ، كلما اتسعت معارف الإنسان ، وكثرت وتحسنت وسائله للمعرفة. والمعنى: خلق - سبحانه - بقدرته أباكم آدم الذى هو أصلكم ، وعنه تفرع جنسكم من طين يابس يشبه الفخار فى يبوسته وصلابته. البغوى: " خلق الإنسان من صلصال كالفخار ". ابن كثير: يذكر تعالى خلقه الإنسان من صلصال كالفخار. القرطبى: قوله تعالى: خلق الإنسان لما ذكر سبحانه خلق العالم الكبير من السماء والأرض ، وما فيهما من الدلالات على وحدانيته وقدرته ذكر خلق العالم الصغير فقال: خلق الإنسان باتفاق من أهل التأويل يعني آدم.
القرآن الكريم - تفسير القرطبي - تفسير سورة الرحمن - الآية 14
قوله تعالى: خلق الإنسان من صلصال كالفخار وخلق الجان من مارج من نار. الصلصال: الطين اليابس الذي تسمع له صلصلة ، أي صوت إذا قرع بشيء ، وقيل: الصلصال المنتن ، والفخار الطين المطبوخ ، وهذه الآية بين الله فيها طورا من أطوار التراب الذي خلق منه آدم ، فبين في آيات أنه خلقه من تراب كقوله تعالى: إن مثل عيسى عند الله كمثل آدم خلقه من تراب [ 3 \ 59] ، وقوله تعالى: ياأيها الناس إن كنتم في ريب من البعث فإنا خلقناكم من تراب [ 22 \ 5] ، وقوله تعالى: ومن آياته أن خلقكم من تراب ثم إذا أنتم بشر تنتشرون [ 30 \ 20] ، وقوله تعالى: هو الذي خلقكم من تراب ثم من نطفة [ 40 \ 67] ، وقوله تعالى: منها خلقناكم وفيها نعيدكم [ 20 \ 55]. [ ص: 499] وقد بينا في قوله تعالى: فإنا خلقناكم من تراب وقوله: منها خلقناكم أن المراد بخلقهم منها هو خلق أبيهم آدم منها ، لأنه أصلهم وهم فروعه ، ثم إن الله تعالى عجن هذا التراب بالماء فصار طينا ، ولذا قال: أأسجد لمن خلقت طينا [ 17 \ 61] ، وقال: ولقد خلقنا الإنسان من سلالة من طين [ 23 \ 12] ، وقال تعالى: وبدأ خلق الإنسان من طين [ 32 \ 7] ، وقال: أم من خلقنا إنا خلقناهم من طين لازب [ 37 \ 11] ، وقال تعالى: إني خالق بشرا من طين [ 38 \ 71] ، ثم خمر هذا الطين فصار حمأ مسنونا ، أي طينا أسود متغير الريح ، كما قال تعالى: ولقد خلقنا الإنسان من صلصال من حمإ مسنون الآية [ 15 \ 26].
والحقيقة لا تزعج أحدًا وهي قرين الوحي، الذي يزعج ويضر هو المعرفة الناقصة المصابة بالغرور، أو الوهم والجهل الذي يظنه صاحبه علمًا. صانعُ الفَخَّارِ يَلْقَى في صُنع الجَرَّةِ الصغيرة عناءً كبيرًا، ثم يبيعها لشابٍ عابثٍ ويقول له: - ستكون مسرورًا من بضاعتي، إنه عمل تمَّ في وجداني، وسيخدم أبناءك وأحفادك! يمضى الصانع وزملاؤه في طريقهم، فيشاهدون مجموعة من الشباب يحملون جِرَار الفَخَّار الجميلة، التي اشتروها منهم، ثم يضعونها على هاوية جبل، ويرشقونها بالحجارة، وكأنهم تراهنوا أيّهم يكسر عددًا أكبر منها! تكسَّرت الجِرَار وسقطت في الهاوية، والشباب يرقصون ويضحكون! يركض صانعو الفَخَّارِ إلى الشباب بغضبٍ وهم يصرخون: - ماذا تصنعون أيها الأشقياء؟ أنتم لا تُقدِّرون قيمة الكنز الذي في أيديكم! - ولماذا تغضبون؟ لقد بعتم بضاعتكم وأخذتم ثمنها، ونحن أحرار فيما نفعل فيها. - ولكن هذه الجِرَار عزيزة علينا، وقد كلَّفتنا جهدًا لتصبح هكذا، ووضعنا في طينها كثيرًا من جهدنا، وبعض أرواحنا حتى أصبحت شيئًا جميلًا مفيدًا، وها أنتم يا قليلي الإيمان تحولونها إلى شظايا وتعبثون بها! قرأت هذه القصة الجميلة في رواية (بلادي) لـ (رسول حمزاتوف).. وبالمناسبة يوجد في (اليوتيوب) مقطع له في نهاية عمره؛ يعلن ندمه على أخطائه وزلاته بخشوع وانكسار.. رحمه الله.