ابتداءً من
ابدأ الان
أطباء متميزون لهذا اليوم
- ما هو تحليل فقر الدم؟ | مختبر أنيس الخير للتحاليل الطبية
- مقلقل لحم بقدر الضغط الطبيعي
ما هو تحليل فقر الدم؟ | مختبر أنيس الخير للتحاليل الطبية
تم اكتشاف 13 من الجينات المسببة لهذا المرض ومن بينها: FANCA، FANCB، FANCC، FANCD1، FANCD2. نتائج فحص فقر الدم اللاتنسجي تدل بشكل واضح ومفصل ما إذا كانت ثمة طفرة في أحد الجينات المسببة للمرض، وطبقًا لنوع الطفرة يتم تحديد مدى خطر ولادة طفل مريض أو حامل للمرض.
قلل من كمية الكالسيوم التي تتناولها مع الأطعمة الغنية بالحديد لأن الكالسيوم يمكن أن يمنع امتصاص الحديد. تناول نظامًا غذائيًا عالي الجودة مليئًا بالمصادر الصحية للعناصر الغذائية. إذا كنت تتناول اقراص الحديد يجب التأكد من عدم تناول أقراص تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم لأنها تقلل من امتصاص الحديد. ما هو تحليل فقر الدم؟ | مختبر أنيس الخير للتحاليل الطبية. [2]
علاج فقر الدم
يعتمد علاج فقر الدم على أسبابه، وسوف نوضح في النقاط التالية علاج فقر الدم حسب نوعه:
غالبًا ما يكون فقر الدم الناجم عن نقص الحديد بسبب فقدان الدم، وإذا كان الشخص يعاني من هذا النوع من فقر الدم، فقد يطلب الطبيب إجراء اختبارات لتحديد ما إذا كنت تفقد الدم من المعدة، وقد تنجم أنواع فقر الدم التغذوي الأخرى مثل نقص حمض الفوليك أو B-12 ، عن سوء التغذية أو عن عدم القدرة على امتصاص الفيتامينات في الجهاز الهضمي، يختلف العلاج من تغيير النظام الغذائي إلى تناول المكملات الغذائية. إذا كان فقر الدم ناتجًا عن مرض مزمن، فعادةً ما يؤدي علاج المرض الأساسي إلى تحسين فقر الدم، وفي ظل بعض الظروف مثل مرض الكلى المزمن، وقد يصف الطبيب أدوية مثل حقن الإريثروبويتين لتحفيز نخاع العظام على إنتاج المزيد من خلايا الدم الحمراء.
نضيف الثوم المفروم والطماطم المفرومة والفلفل الأخضر الحار، ونتابع التقليب بهدوء. ثم نضيف البهارات المشكّلة والقرفة والهيل والكزبرة والكمون والفلفل الأسود والملح، ونقلب جيداً حتى تتوزع جميع البهارات على قطع اللحم. نضيف مكعّب مرق الدجاج. ضيفي الماء ليغمر اللحم تماماً. ثم تغلق طنجرة الضغط بإحكام، وتترك على نار منخفضة لمدة نصف ساعة تقريباً. عند نضوج اللحم نسكب مقلقل اللحم في وعاء التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم. نقدّم مقلقل اللحم مع طبقٍ من الأرز الأبيض أو أيّ نوعٍ من أنواع السلطات إلى جانب قطع الخبز. يمكنك إضافة أنواع من المُقبّلات الأخرى مثل: الحمص، والمتبل، والبطاطا المقلية، وصلصة المايونيز، أو الكاتشب. مع العلم أنّ هناك من يقوم بتحضير مقلقل اللحم باستخدام الصاج دون استخدام طنجرة الضغط. طريقة المقلقل الحجازي
مقلقل لحم حجازي
المكونات
لحم بدون عظم. بصلة مقطعة لشرائح. مكعبات طماطم مقطعة. فلفل قرون حار (اختياري، ويمكنك الاستغناء عنه). طريقة عمل مقلقل لحم بدون ماء بخطوات سهلة - موقع محتويات. معلقتين ملح. بهارات مشكلة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون. زيت لتحمير البصل. يحمر البصل حتى يذبل ويتغير لونه. يتم إضافة الطماطم والفلفل مع البصل ويقلب لمدة من دقيقتين إلى ثلاثه دقايق.
مقلقل لحم بقدر الضغط الطبيعي
نرش الدقيق على قطع اللحم، ثم ننقلها إلى الصاج. نُقلب قطع اللحم إلى أن يجف ماؤها، وتتحمر. نُضيف كلاً من الملح، والبصل، والثوم، والبهار، والفلفل، والكمون، والكزبرة، والشطة، والفلفل الأسود، ونُحرك إلى أن تنبعث رائحة البهارات. نُضيف كلاً من البندورة، والماء، وصلصة البندورة مع التحريك بين الحين والآخر إلى أن تتشكل لدينا صلصة، وتبدأ بالغليان. مقلقل لحم بقدر الضغط الطبيعي. نترك المقلقل على النار لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج اللحم. نسكب مقلقل اللحم بطبق التقديم، ثم نُقدمه إلى جانب الأرز الأبيض. فيديو مقلقل اللحم
هذا الطبق السعودي يعد واحداً من أشهر الأطباق التي تقدم في رمضان والأعياد! فهل جربته؟:
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. 4 فصوص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ثمرتان من البصل المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة من الملح والفلفل الأسمر. ثمرة من الفلفل الأخضر الحار. ملعقة كبيرة من السبع بهارات. كيلو من لحم الغنم. كوبان من الماء. 4 ثمرات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. مقلقل لحم بقدر الضغط 64. تتمثل طريقة تحضير المقلقل اللحم اليمني فيما يلي:
إحضار قدر عميق ثم إضافة القليل من الزيت وتركه حتى يسخن ثم إضافة اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يغمق لونه قليلًا. إضافة مقدار الثوم المهروس والبصل المفروم ويقلب حتى تذبل المكونات. سكب الطماطم إلى المزيج السابق مع الاستمرار في التقليب. إضافة البهارات المشكلة والفلفل الأخضر ومعجون الطماطم ثم ترك المزيج ينضج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم تخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 60 دقيقة حتى تمام النضج. سكب اللحم في أطباق التقديم ويُقدم بجانب الأرز والخبز. اللحم المقلقل والحنيذ
الحنيذ الجنوبي من أشهر الأكلات الشعبية التي يشتهر تحضيرها في شبه الجزيرة العربية، وتتميز بسهولة تحضيرها حيث تحتاج إلى 15 دقيقة فقط لتحضيرها وساعة حتى ينضج اللحم، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الوصفة:
ورقتين من الغار.