تحضير صوص الكراميل
يمكن تحضير صوص الكراميل باتباع الخطوات الآتية [٣]:
المكونات
نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الزبدة. ربع كوب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الفانيليا. نصف كوب من السكر البني. ملعقتان كبيرتان من الماء. طريقة التحضير
نخلط السكر البني الزبدة والماء والملح في مقلاة متوسطة على النار. نستمر بتحريك الصوص لمدة خمس دقائق حتى نصل لدرجة الكثافة المرغوبة. نرفع المزيج عن النار، ثم نضع ربع كوب من الحليب السائل وملعقةً كبيرةً من الفانيليا. ندع مزيج الصوص جانبًا حتى يبرد، وبذلك يصبح جاهزًا للاستخدام. صلصة الكراميل المملحة
يمكن تحضير صلصة الكراميل المملحة باتباع الخطوات الآتية [٤]:
ربع كوب من الزبدة غير المملحة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف كوب من الماء. نصف كوب من الكريمة المكثفة. ملعقتان كبيرتان من الفانيليا. نخلط السكر والماء في وعاء على نار هادئة، مع التحريك إلى أن يذوب السكر. نُضيف الزبدة إلى مزيج السكر والماء، وندعها حتى تذوب. نترك المزيج إلى أن يغلي ويُصبح بلون ذهبي نحاسي. ننتظر صوص الكراميل حتى يتغير لونه، ثم نرفع المزيج عن النار ونُضيف له الكريمة. نخفق الكريمة مع الصوص جيدًا، ثم نضع الفانيليا.
صوص الكراميل الجاهز
اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل صوص الكراميل للسينابون. اعدي صوص الكراميل لوصفة السينابون وقدميها الى جانبها لتبهري ضيوفك بأشهى وصفات الحلى. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة جربي هذه الصلصة على ضمانتي! 5 دقيقة
استخدامات صوص الكراميل - حياتكِ
a): "#جربوا#صوص_الكراميل للكيك والبان كيك#وصفات_مذهلة💛 #لمسات_مذهلة💛 #وصفات_مذهلة💛 #رابط_قناة_يوتيوب_ببروفايل". جربوا صوص الكراميل طريقة ناجحة 👌 | كاسة سكر | كاسة مي سخنة |.... alaa_023l ام محمد 35. 9K views 452 Likes, 14 Comments. TikTok video from ام محمد (@alaa_023l): "صوص الكراميل للكيك بمكونات سهلة وطريقة ناجحه #صوص_الكراميل". كوب سكر
زبدة
ملعقتين نشا
كوبين مي
| صوص الكراميل للكيك. صوص الكراميل للكيك بمكونات سهلة وطريقة ناجحه #صوص_الكراميل # صوص_الكراميل 10M views #صوص_الكراميل Hashtag Videos on TikTok #صوص_الكراميل | 10M people have watched this. Watch short videos about #صوص_الكراميل on TikTok. See all videos # صوص_كراميل 4. 3M views #صوص_كراميل Hashtag Videos on TikTok #صوص_كراميل | 4. 3M people have watched this. Watch short videos about #صوص_كراميل on TikTok. See all videos # تحضير_صوص_الشوكولا_للكيك 45. 3K views #تحضير_صوص_الشوكولا_للكيك Hashtag Videos on TikTok #تحضير_صوص_الشوكولا_للكيك | 45. 3K people have watched this. Watch short videos about #تحضير_صوص_الشوكولا_للكيك on TikTok.
صوص الكراميل الجاهز - حلو وحار
طريقة عمل صوص الكراميل الاقتصادي.. والطعم زي الجاهز بالظبط، ولكنه يباع بأسعار مبالغ فيها، على الرغم من أن طريقة تحضيره في المنزل سهلة وبسيطة ومضمونة في نفس الوقت، ولهذا قررنا اليوم أن نقوم بتقديمه لكم بطريقة سهلة وغير مكلفة. طريقة عمل صوص الكراميل الاقتصادي
المكونات المطلوبة
كوب من السكر الأبيض. ملعقة ونصف من الزبدة. كوب من الحليب. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقتين كبيرتين من الحليب لإذابة فيهم النشا. رشة من الملح. كي تتمكني من عمل صوص الكراميل الاقتصادي، يجب أن تقومي برفع وعاء على النار ونتركه حتى يسخن بعض الشيء، وفي ذلك الوقت قومي بإضافة له السكر بدون إضافة له ماء أو القيام بتقليبه ثم يترك حتى يبدأ يتكرمل من أطرافه، في ذلك الوقت يجب أن تقومي بتهدئة النار، ثم قومي بتقليب السكر من وقت لآخر. من بعد التأكد من ذوبان السكر تمامًا يمكنك إضافة الزبدة مع تقليبها حتى تذوب تمامًا، وفي ذلك الوقت يمكنك إضافة الحليب المذاب به النشا، ثم قومي بتقليبهم مع بعضهم جيدًا لحين الحصول على قوام الصوص المطلوب، وفي ذلك الوقت يجب أن تقومي بإضافة رشة الملح كي تعادل الطعم، ثم قومي بصب صوص الكراميل في برطمان نظيف من الزجاج، ولكن من الضروري أن لا تقومي بتغطيته إلا من بعد التأكد من أنه برد تمامًا، ومن بعدها يجب أن يحفظ في الثلاجة.
توجد طريقتان لتحضير الكراميل هما الكراميل الجاف الذي يُحضر عن طريق تسخين السكر حتى يذوب، والكراميل الرطب الذي يُحضر عن طريق الخلط بين السكر والماء قبل تسخينه للوصول لمرحلة الكراميل [١]. وصفات متنوعة لتحضير صوص الكراميل
تُوجد العديد من الطرق لتحضير صوص الكراميل بطعم لذيذ ومُحبب لدى الجميع، ومن هذه الطرق [٢]:
صوص الكراميل بالقهوة: نُسخن كوبًا من صلصة الكراميل والقهوة مع عود من القرفة في مقلاة متوسطة الحجم على النار، ونخلط المزيج جيدًا، وندعه على النار لمدة عشرين دقيقةً حتى يُصبح المزيج متماسكًا، ثم نُزيل أعواد القرفة ، ونضع ملعقتين من الفانيليا. حلوى الكراميل: نضع نصف كوب من صلصة الكراميل وملعقتين كبيرتين من الزبدة في وعاء على نار هادئة لمدة دقيقة، ثم نُضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونصف ملعقة من الباكينغ باودر ونخلط المكونات جيدًا، ثم نُضيف أربعة أكواب من حبوب الأرز المقرمش ونصف كوب من الفول السوداني المُحمص المملح إلى المزيج، ثم نضع المزيج على ورق الخبز الممدود والرفيع، ونُدخل الطبق إلى الفرن على درجة حرارة 250 لمدة ساعة حتى ينضج، ونُقطع الحلوى قبل تقديمها.
نستمر بالتقليب حتى يتكون معنا مقدار جاهز ولا يكون خفيف أو كثيف، ثم نترك الخليط بعيدا عن النار عندما تظهر أي تكتلات من جوانب الإناء. ثم نجهز أطباق الغرف ونقوم بصب المقدار بطريقة هادئة حتى لا يحدث تكوين لأي فقاعات تتواجد على سطح الكاسترد. تترك الأطباق في الثلاجة حتى يتم تبريدها تماما ويمكن بعد ذلك تجميل الأطباق حسب رغبة الشخص بوضع رشة من القرفة على وجه الكاسترد أو إضافة زبيب أو مبشور من المكسرات. ويتم تقديم الأطباق للأطفال الأقل من عمر السنتين بعدم وضع أي مكسرات تجنبا لحدوث مشكلات عن البلع للطفل. وقد يمكن تجهيز الكاسترد بطرق أخرى غير الكاسترد بالحليب السائل وبنكهات متعددة كالكاسترد بنكهة الشوكولاتة أو بنكهة الفواكه أو بطعم الفانيليا أو الكاكاو أو القهوة، ويمكن أن تعد بنفس الخطوات السابق ذكرها ولكن بتغير النكهات والطعوم حسب رغبات الأشخاص وبخاصة الأطفال، حيث يمكن جعله طبق غذائي مفيد صحيا بعدم إضافة السكر أو التحكم به، وقد يمكن أيضا عمل الكاسترد مشروب لذيذ الطعم في فصل الشتاء، وعليكم بالمتابعة لمعرفة طرق أخرى من الكاسترد. طريقة عمل الكاسترد بالحليب البودرة | أطيب طبخة. طريقة عمل الكاسترد بالحليب المصادر والمراجع Custards Custard
طريقة عمل الكاسترد بالحليب البودرة | أطيب طبخة
3ـ اترك المزيج جانبا و قم بخفق البيضتين جيدا و من ثم أضف إليهما جزء من مزيج الكاستر و استمر في التقليب بالمضرب اليدوي. 4ـ و الآن أضف باقي خليط الكاستر إلي البيض بالتدريج من استمرار التقليب للحصول علي قوام متماسك من الكاستر، ثم أضف الفانيليا إليه. 5ـ قم بتغطية الوعاء جيدا حتي لا ينشف سطح الكاستر و اتركه حتي يبرد و من ثم قم بإدخاله إلي الثلاجة الكهربائية، و الآن و بعد مرور 3 ساعات فقط يمكنك إخراجه من الثلاجة حيث يصبح جاهزا للتقديم منفردا أو مع الكنافة بعد التعرف علي طريقة عمل كنافة بالقشطة و الكاستر. ما هي طريقة عمل بسكويت بالكاسترد ؟
من خلال هذه الفقرة سوف تتعرف معنا علي سر من أسرار طريقة عمل الكاستر ألا و هو طريقة عمل الكاسترد الجاهز بالحليب السائل و البسكويت، حيث يفضل الكثير من الأشخاص تناول الكاستر بصحبة البسكويت أو الفواكه و ليس منفردا، فإذا كنت من هؤلاء الأشخاص عزيزي القارئ عليك تجهيز عدة مكونات للحصول علي طريقة عمل الدونتس و البسكويت بالكاستر. قم بشراء علبة من البسكويت السادة من النوع المفضل إليك لكي تقوم بإضافته إلي حلوي الكاستر الشهية، بالإضافة إلي توفير كوبا من النسكافيه، عبوة من كاسترد دريم الباودر، كيلو من اللبن الطازج، علبة من الكريمة، كمية من الكاكاو، إلي جانب كمية لا بأس بها من السكر حسب الرغبة، و من ثم استعد للسير قدما نحو طريقة عمل الكاستر بالبسكويت اللذيذة.
في مقلاة صغيرة، ضعي ربع كوب الأول من الكريمة المخفوقة والسكر، وباستخدام ظهر سكين، اكشطي بذور الفانيلا خارجاً، وعلى نار متوسطة، اخلطيهم باستمرار حتى يذوب السكر. خففي النار إلى هادئة واخلطي معهم جبنة الماعز حتى تذوب، أبعديهم عن النار، وأذيبي الجلاتين في المايكروويف لوقت قصير، اخلطيهم مع مزيج جبنة الماعز وبرديهم لمدة 5 دقائق، ثم حركي معهم اللبن واتركيه جانباً. باستخدام المخفقة أو الميكسر اليدوي، اخفقي ربع كوب الثاني من الكريمة المخفوقة حتى تتشكل قمم مضفورة. انتبهي ألا تبالغي بخفق الكريمة وإلا سيتكتل البلانسمانج. باستخدام ملعقة عريضة، وبلطف، اسكبي الكريمة المخفوقة مع مزيج جبنة الماعز. اسكبي في الأوعية دون ملئها تماماً ، واتركي مسافة من الأعلى للتوت، جمديهم لمدة 4 ساعات أو حتى يستقروا. ضعي التوت في وعاء صغير واهرسيهم بشوكة، حركب معهم السكر المتجلد وماء زهرة البرتقال، غطيهم وجمديهم حتى يجهزوا للتقديم. فقط قبل التقديم، اسكبي مزيج التوت بالملعقة في كل وعاء ليتغطى وجه الحلوى بالكامل، عند الرغبة، زينيهم بحبات التوت الكاملة وقطعة من قشر البرتقال. يمكن للبلانسمانج أن يحفظ، في الثلاجة لأكثر من 3 أيام.