وبعد الانتهاء من كل الخطوات، ضعي صحن التقديم وبه رغيف خبز، واسقه باللين ثم ضعي الأرز فوقه. ثم أضيفي قطع اللحم فوق الأرز، وزيني المنسف بالبقدونس والمكرسات حسب رغبتك. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
- طريقة عمل المنسف الأردني الاصلي بالجميد السائل على اصوله جربيها - ثقفني
- طريقة عمل المنسف الاردني باللبن - أكلات لجميع الأذواق
- طريقة عمل المنسف الاردني باللبن | مجلة الجميلة
- سد وادي فاطمة الزهراء ع
- سد وادي فاطمة للحصريات
طريقة عمل المنسف الأردني الاصلي بالجميد السائل على اصوله جربيها - ثقفني
أنواع أخري من المنسف الأردني
يعتبر المنسف المصنوع من اللحم الأحمر واللبن هو المنسف التقليدي في الأردن، لكن هناك أنواع أخري منها الحديث ومنها الموغل ثقافيا في القدم، إذ يمكن إيجاد أنواع مختلفة أخرى حسب طبيعة المناطق المختلفة في المملكة الأردنية، ففي مدينة العقبة الساحلية جنوب الأردن يشتهر المنسف بالسمك
مكوِّنات المنسف
المكوِّنات الخاصة لسلق اللحم
1 – 2كيلوجرام من اللحم المقطّع إلى قطع كبيرة. 2- ملعقتان طعام كبيرتان من الملح. 3- نصف ملعقة الفلفل الأسود، نصف ملعقة صغيرة من الهيل. 4- عودان من القرفة. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة، أو بهارات المنسف. 5- بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع. 6- ثلاث ورقات من ورق الغار. مكوِّنات الأرز
1 – ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. 2- 125 جرام من السمن أو ربع كوب. 3- ملعقتان كبيرتان من الملح. 4- ملعقة صغيرة من الكركم. 5- لتر وربع من الماء. مكوِّنات اللبن
1 – كيلوجرام ونصف من اللبن الزبادي أو المخلوط مع لبن البقر. طريقة عمل المنسف الاردني باللبن | مجلة الجميلة. 2- ملعقتان كبيرتان من النشا. 3- كوبان من اللبن الرائب. 4- ربع كوب من الماء. 5- نصف ملعقة صغيرة من بهارات المنسف، أو البهارات المشكلة. 6- ملعقة صغيرة من الكركم.
12- يوضع الخبز الرقاق في صينية واسعة، ثمَّ توزيع القليل من الشوربة، وتغطيته بالأرز. 13- يزين طبق المنسف بالمكسرات المقلية، والبقدونس، وتسكب الشوربة في وعاءٍ عميق.
طريقة عمل المنسف الاردني باللبن - أكلات لجميع الأذواق
3 التصويتات: 152 قيمي هذا الطبق:
يعتبر المنسف الأردني أشهر وجبات بادية الشام الواقعة بين سوريا والعراق والأردن وفلسطين، ويعد الأردنيون الأشهر في طبخ هذا الطبق، حتي أصبح الطبق الوطني في الأردن، وهو طبق شعبي يطبخ في الأعراس والأتراح ومختلف المناسبات. يتميز المنسف عن باقي أنواع الطبخ العربية باستخدام اللبن، الذي يعد أحد مكونات طبق المنسف الرئيسية، يطبخ اللحم في مرق اللحم واللبن، ويضاف السمن البلدي للأرز المفلفل، ويقدم في طبق كبير يوجد بأسفله رغيف من خبز الشراك ، وهو نوع من الخبز الرقيق المخبوز على الصاج، يوضع عليه الأرز ومن ثم اللحم ويقدم مزينا بحبات من اللوز والصنوبر والبقدونس المفروم. طريقة عمل المنسف الأردني الاصلي بالجميد السائل على اصوله جربيها - ثقفني. الثقافة الشعبية الأردنية
ارتبط المنسف الأردني بالثقافة الشعبية الأردنية التي تعتمد على الرعي والزراعة، حيث تتوفر مكونات المنسف بصفة مستمرة، إضافة لما يقدمه من قيمة غذائية تهم الفلاح المزارع وراعي الغنم، ويعتبر المنسف جزء من التقاليد الأردنية، حيث تجده في كل المناسبات سواء كانت مناسبات سعيدة أو حزينة. لتناول المنسف طريقة تقليدية، حيث يؤكل بعد أن تلتف جماعة حول طبق كبير ويضع كل واحد منهم يده اليسرى خلف ظهره ويأكل بيده اليمنى، إذ أن دون استعمال الملاعق يعتبر عيبا وخروجا عن تقاليد أكل المنسف، وهو ما لا يسمح بقبوله.
طريقة عمل المنسف الاردني باللبن | مجلة الجميلة
عليك التخلص من الطبقة التي تظهر على سطح الماء بشكل مستمر. ثم قومي بإضافة جميع البهارات على اللحم، واتركيه على النار الهادئة لمدة ساعتين. في وعاء ضعي كمية الحليب، ثم أضيفي كمية الحليب الرائب، ثم رشة بهارات المنسف، واخلطيهم جيدًا بالطريقة العادية، أو من خلال المضرب الكهربائي. ثم ضعي مكونات الحليب الآن على نار متوسطة، مع الحرص على تحريكها باستمرار. بعد ذلك عليكِ إضافة كوب من شوربة اللحم إلى مزيج اللبن. بعد اكتمال نضج اللحم عليك إضافتها الآن إلى مزيج اللبن، واتركيها إلى أن تغلي لمدة مناسبة من الوقت. الآن عليك طهي الأرز من خلال وضع قدر على النار، ثم أضيفي إليه كمية زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي الأرز، وقلبيه مع زيت الزيتون إلى أن يشمل الزيت جميع حبات الأرز. يُمكنك الآن إضافة الملح، والفلفل الأسمر، ثم أضيفي الماء إليه، واتركيه حتى يغلي، ويتشربه الأرز. ثم اتركيه إلى أن يكتمل نضجه. طريقة عمل المنسف الاردني باللبن - أكلات لجميع الأذواق. أحضري صينية كبيرة الحجم، وقطعي خبز الشراك، ثم اغمريه باللبن. ضعي الأرز فوق الخبز واللبن. الآن أضيفي اللحم فوق الأرز، ثم ضعي كمية من اللبن على الأرز. الآن يُمكنك رش المُكسرات المقلية، والبقدونس الأخضر على صينية المنسف.
بعد ذلك عليكِ إضافة كل من القرفة، الهيل، ورق الغار، الفلفل الأسود، الملح، وكمية البهارات، واتركي اللحم إلى أن ينضج على نار متوسطة لمدة لا تقل عن ساعتين. الآن يُمكنك البدء في طهي اللبن، في طق صغير يُمكنك وضع النشا، والماء، وقلبيهما حتى الذوبان. في قدر كبير على النار قومي بوضع اللبن، والبن الخاثر، ثم النشا المُذاب، ثم الكركم. اضربي مزيج اللبن باستعمال الضرب اليدوي إلى أن يُصبح قوام المزيج ناعمًا. ضعي مزيج اللبن على النار وحركيه باستمرار حتى يغلي. ثم أضيفي كوبًا من المرق، واتركي المزيج إلى أن يغلي لمدة عشر دقائق. أضيفي اللحم إلى اللبن، واتركيه يغلي إلى تشرب اللحم اللبن. الآن عليك طهي الأرز من خلال وضع قدر على النار، ثم أضيفي إليه كمية السمن على نار متوسطة، ثم أضيفي الأرز، وقلبيه مع السمن إلى أن يشمل السمن جميع حبات الأرز. أضيفي كل من الكركم، والملح، وقلبي الأرز، ثم أضيفي الماء إليه، واتركيه إلى أن يغلي ويتشرب الماء. ضعي غطاء القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج. في صينية واسعة قومي بوضع رقائق الخبز، وضعي كمية من اللبن ليتشربه الخبز. ضعي طبقة من الأرز على الخبز. وزعي قطع اللحم على طبقة الأرز.
سد وادي فاطمة ١٣ رمضان ١٤٤٠هـ - YouTube
سد وادي فاطمة الزهراء ع
سد وادي فاطمة يسعدنا فريق التعليم أن نقدم لك كل ما هو جديد من حيث الإجابات النموذجية والصحيحة للأسئلة الصعبة التي تبحث عنها ومن خلال هذه المقالة سنتعلم معًا لحل سؤال: سد وادي فاطمة نتواصل معك عزيزي الطالب في هذه المرحلة التعليمية نحتاج للإجابة على جميع الأسئلة والتمارين التي جاءت في المنهج وعلى منصة مدرستي بالحلول الصحيحة التي يبحث عنها الطلاب من أجل مقابلتهم ، والآن نضع السؤال بين يديك بهذا الشكل ونرفقه بالحل الصحيح لهذا السؤال: سد وادي فاطمة؟ والجواب الصحيح هو في منطقة مكة بوادي فاطمة.
سد وادي فاطمة للحصريات
26/09/2011, 01:56 PM
#6
ماشاء الله تبارك الله أخي الفاضل أحمد العيسي عمل رائع وجميل بوركت وفقك الله لكل خير
للمزيد من التفاصيل
27/09/2011, 11:26 AM
#7
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميرالمحبين
اللهم آمين
الله يعافيك ويطيب لياليك يالغالي
شاكر ومقدر ومثمن تواجدك وردك الكريم!! 27/09/2011, 11:27 AM
#8
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبوعابد 22
الله يعافيك يالغالي ويبارك فيك
وادي فاطمة يقع شرق محافظة الجموم
التابعة لشمال منطقة مكة المكرمة!!,,. #9
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كمال الفقيري
العفو أخي كمال
بارك الله فيك!!,,. سد وادي فاطمة الزهراء ع. 27/09/2011, 12:11 PM
#10
ما شاءالله الله يجيب السيل
والصوره اكثر من رائعه
27/09/2011, 01:06 PM
#11
منظر يشرح الصدر
وتصوير رائع تسلم يمينك
27/09/2011, 05:33 PM
#12
رائعة وجميلة وتشرح الصدر
بارك الله فيك
************** أسعد كثيراً بتشريفكم لي
10/10/2011, 11:00 AM
#13
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عساس المطر..
التقاطة رائعة.. وعمل جميل من عدسة راقية,,,
أنت الروعة والجمال يا أبوخالد!!,,. 10/10/2011, 11:01 AM
#14
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشريف سعود
إنت سيد الروائع يا أبوفهد
شكرا لك هذا التواجد الكريم!!,,.
#15
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دقله
حيارك بي أخي الغالي دقله
مشرفني بردك الكريم والغالي على قلبي! !,,.