ثم ضعي على طبق البيض كمية من البشاميل بسيطة بالتدريج حتى لا ينضج البيض ويتكتل ويسبب زفرة، هذه نفس طريقة عمل بشاميل المكرونة. أضيفي مزيج البيض للبشاميل في القدر على النار واستمري بالتقليب حتى يثخن القوام ثم ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد. أحضري طاسة وضعي بها قليلا من الزيت، ثم أضيفي إليها البصل المفروم الناعم ومجرد أن يصبح اللون ذهبيا ضعي عليه اللحم المفروم. استمري بالتقليب وغطي الطاسة حتى ينضج اللحم تماما، مع ضبط الملح وإضافة بهارات اللحم. في وعاء ضعي الكوسا وقومي بغسلها جيدا للتخلص من الرمل أو الشوائب، ثم بسكين قومي بحك الكوسا لإزالة طبقة خفيفة من القشر مع الاحتفاظ باللون الأخضر. قطعي الكوسا قواربا بشكل طولي من المنتصف، كل حبة كوسا تقطع نصفين متساويين فقط. بملعقة طعام أزيلي قلب الكوسا برفق حتى لا تتكسر، ثم أحضري صينية فرن وضعي بها قليلا من الزيت وتترك حتى تصبح ساخنة. توضح قوارب الكوسا في صينية الفرن وتشوح حتى تتخلص من الماء فيها، وتكتسب لونا ونكهة، أضيفي الملح والبهارات أثناء التقليب. لا تقلبي الكوسا كثيرا حتى لا تهترئ، ومجرد أن يجف ماؤها، خفضي النار وغطي الصينية 15 دقيقة حتى تنضج الكوسا.
- قوارب الكوسا بالدجاج شهية - أكلات لجميع الأذواق
- طريقة عمل قوارب الكوسا بوصفات متنوعة | قل ودل
- قوارب الكوسا بالصور - طريقة
- طريقة عمل كوسة بالبشاميل - موضوع
- قوارب الكوسا بالكريمة – مجلة الطبخ العربي
- ما هي اللغة اللاتينية - موضوع
- حروف اللغة الرومانية | المرسال
- تعلم اللاتينية - بسهولة و بالمجان – Latin
قوارب الكوسا بالدجاج شهية - أكلات لجميع الأذواق
قوارب الكوسا باللحمة المفرومة طعمها قريب جداً من وصفة الكوسه بالبشاميل، بحشوة لذيذة وتغطية كريمية ناعمة، مقبلات لذيذة بطريقة فاخرة تعرفي على طريقة عمل قوارب الكوسا باللحم المفروم والبشاميل في الفرن خطوة بخطوة. مقادير قوارب الكوسة
كوسا بحجم كبير مناسب للحشو. لحم مفروم. بصل مفروم ناعم. فلفل اخضر بارد مفروم. بقدونس مفرومة ناعم وممكن تستخدمي كزبرة خضراء. ملح، فلفل أسود، بهارات. معجون طماطم. للتغطية
خلطة البشاميل العادية. طريقة عمل قوارب الكوسا باللحم المفروم
تغسل الكوسة جيداً ويقطع العنق. تقسم الكوسة نصفين طولياً كل حبة ثم نفرغ القلب بملعقة صغيرة، ونقلي حبات الكوسة على النار في زيت غزير نسبياً حتى تنضج وتحمر قليلا. نجهز الحشوة كالتالي
يشوح البصل في قليل من الزيت على النار حتى يذبل. نضع البهارات والفلفل الأسود ثم نقلب ونضع اللحم المفروم ونقلب حتى يتشوح، ثم نضيف الفلفل الأخضر ونقلب قليلا ثم الصلصة. نضيف بقايا اللب المنزوع من الكوسة لللحم مع البقدونس ويقلب الكل ويترك على نار هادئة حتى ينضج. نرص حبات الكوسة بصينية ونضع حشوة اللحم بقلب الكوسة. نغطيها بالبشاميل، ثم نغطي الصينية بالفويل وندخلها الفرن حتى تنضج تماماً.
طريقة عمل قوارب الكوسا بوصفات متنوعة | قل ودل
ملعقة كبيرة من بودرة البصل. رشة قرفة. نصف كوب من الشوفان المطحون ناعمًا. بيضة. بقدونس مفروم ناعمًا. مكوّنات البشاميل:
نصف لتر حليب خالي الدسم. ملعقة كبيرة زيت. ست ملاعق كبيرة من الشوفان المطحون ناعمًا. ملعقة من بودرة البصل. خلط اللحمة مع لب الكوسا والشوفان والبيضة والتّوابل جيّدًا، ورصّ قوارب الكوسا في صينية بايركس مدهونة بالزيت. حشو قوارب الكوسا بخليط اللحمة، وإدخالها إلى الفرن حتى تنضج. وضع البشاميل على وجه الكوسا وتزيينه بالبقدونس وتقديمه ساخنًا. تحضير البشاميل:
خلط مكوّنات البشاميل وهي باردة، وهذه المكوّنات هي: الحليب والزيت والشوفان، ثمّ رفعها على النار كي تصبح متماسكة، وتتبيلها ببودرة البصل والملح والفلفل الأسود والقرفة وتحريكها جيّدًا وسكب البشاميل على وجه قوارب الكوسا. # #الكوسا, #بالدجاج, #عمل, #قوارب, طريقة
# أطباق الدجاج
قوارب الكوسا بالصور - طريقة
نصف ملعقة فلفل أسود. ربع ملعقة زنجبيل، وربع ملعقة هيل مطحون. نصف ملعقة بهارات مشكلة. كوب من جبنة الموازريلا. زيت نباتيّ للقلي. طريقة التحضير
نقوم بغسل حبّات الكوسا جيّداً، ونفرغها من الداخل (تقويرها)، ونقسّمها إلى نصفين متساويين. نقلي الكوسا حتى يتحمّر، ثمّ نصفّيه من الزيت، ونضعه في طبق بايركس ذي حجم مناسب. نضع القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة، ونضع فيها البصل، ونقلّبه حتّى يذبل، ثمّ نضيف اللّحم أو الدجاج إليه، ونقلّبه جيّداً حتّى يتغيّر لونه ويذبل. نضيف إلى اللحم البندورة، والملح، والبهارات جميعها، ونغلق الإناء جيّداً، ونتركها على نار الغاز المنخفضة حتّى ينضج الدجاج أو اللحم،
نضيف الفطر، والجزر، والبقدونس، ونحرّكهم حتّى تتسبّك المكوّنات معاً، ثمّ نبعدهم عن النار. نقسّم الحشوة على قوارب الكوسا بكميّة متساوية، ثمّ نقوم ببرش جبنة الموزاريلا على وجه القوارب. نضعها في الفرن لمدّة عشر دقائق، ثمّ نقوم بتحمير وجهها، ونقدمها كطبق رئيسي إلى جانب أنواع السلطات واللّبن. ملاحظات
يمكن استبدال جبنة الموزاريلا بجبنة الشيدر أو الكشكوان. يمكن استبدال الجبنة بصلصة البشاميل البيضاء أو كريمة الطبخ. يمكن استبدال البقدونس بأيّ نوع آخر كالكزبرة، أو الشبت، أو الزعتر.
طريقة عمل كوسة بالبشاميل - موضوع
بيضة. ملعقة كبيرة ونصف من البقدونس مفروم ناعمًا. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. رشة من الملح حسب الرغبة. رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة. كوب ونصف من صلصة مارينارا جاهزة. ملعقة كبيرة من ورق الريحان طازج مفروم ناعمًا. للتزيين
بقدونس حسب الرغبة. ورق ريحان حسب الرغبة. يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. يفرم الدجاج فرمًا ناعمًا. تقطّع حبات الكوسا من النصف ثم تفرغ من اللّب. *يوضع جبن الريكوتا، البيض والبقدونس في وعاء. ينكّه بالملح والفلفل ثم يضاف جبن البارميزان ونصف كوب من الموزاريلا، ثم يوضع جانبًا. توضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى مرتفعة. يضاف الدجاج المفروم. ينكه بالملح والفلفل ويقلب من وقت إلى آخر حتى ينضج الدجاج. تضاف صلصة المارينارا والريحان ثم ترفع المقلاة عن النار. تدهن قوارب الكوسا من كل الجوانب بالكمية المتبقية من زيت الزيتون. تنقل إلى صينية فرن على أن تكون الجهة المفرّغة إلى الأعلى. تضاف كميات متساوية من مزيج الجبن والدجاج داخل قوارب الكوسا. توضع الصينية في الفرن لحوالي نصف ساعة. قالب الكلاج بالدجاج
وقت التحضير 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أِشخاص
مقادير سلق الدجاج
كيلو غرام من الدجاج المقطع.
قوارب الكوسا بالكريمة – مجلة الطبخ العربي
ذات صلة طريقة عمل قوارب البطاطس بالدجاج طريقة عمل قوارب الكوسا بالدجاج
عمل قوراب الخبز بالدجاج
مدة التحضير
عشرون دقيقة
مدة الطهي
خمس وعشرون دقيقة
تكفي لــ
اثنا عشر شخصاً
المكوّنات
رغيف كبير من الخبز الفرنسي، مقطع لثلاثة أقسام. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. بصل مقطع إلى مكعبات. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. علبة من معجون الطماطم. نصف ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. كوبان من الدجاج المقطع، والمطبوخ. نصف كوب من الذرة. نصف كوب من الفاصوليا السوداء المطبوخة. نصف كوب إلى كوب من الجبن المكسيكي. بقدونس، أو كزبرة مفرومة للتزيين. كريمة خفيفة وحامضة. طريقة التحضير
فتح الخبز بشكل طولي من الأعلى، مع تشكيله على هيئة قارب، وإزالة الحشوة منه. رشّ الخبز برذاذ الطبخ، وإدخاله الفرن لمدة خمس إلى سبع دقائق لخبزه، ثمّ إخراجه، ووضعه جانباً. وضع الزيت في مقلاة غير لاصقة حتى يسخن، ثمّ إضافة البصل إليه لطهيه لمدة دقيقتين. إضافة الثوم للمقلاة، وطهيها لمدة ثلاثين ثانية، ثمّ إضافة كلٍّ من معجون الطماطم، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون، والفلفل الحلو، والملح، والفلفل، وتركه حتى يغلي.
إضافة صلصة البندورة والخردل، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق أو حتى تتسبك المكوّنات. رفع الخليط عن النار وتركه حتى يبرد قليلاً. حشو الكوسا بملعقة كبيرة من حشوة الدجاج والخردل. إضافة صلصة البشاميل إلى الكوسا، ثمّ توزيع الجبنة المبشورة على وجه الصينية. صينية الكوسا بالبشاميل
كيلوغرام من الكوسا الطازج. خمسمئة غرام من اللحم المفروم. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. خمس ملاعق كبيرة من الطحين. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. مكعب من مرقة الدجاج. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. رشّة من الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، الزعتر الجاف، والبهار الحلو، والنعناع المجفف. نصف كوب من جبن البارميزان المبشور. نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور. تقطيع حبات الكوسا إلى قطّع طولية، ثمّ سلقها عدّة دقائق. تصفيتها جيداً من الماء، ثمّ وضعها جانباً. تسخين ملعقة الزيت في قدرٍ متوسط على نارٍ هادئة، ثمّ إضافة الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر مدّة خمس دقائق. إضافة الحليب بشكلٍ تدريجي مع التقليب المستمر حتّى يصبح الخليط ثخين القوام. إضافة الزعتر، والفلفل الأبيض، والملح، ثمّ التحريك جيداً.
إقليم فويفودينا بصربيا: تم الإقرار من قبل الدستور الصربي بمدى جواز الاعتماد في الحديث على اللغة الرومانية وبالكتابة على الأحرف الرومانية للأقليات الغير صربية فيما يتواجدون به من مناطق وأقاليم، حيث تم بإقليم فويفودينا الاعتراف والإقرار باللغة الرومانية بحيث أصبحت هي اللغة الرسمية بتلك الأقاليم إلى جانب لغات أخرى منها المجرية، السلوفاكية، الصربية وغيرها من اللغات المعتمدة بالأقليات. اللغة الرومانية بالتعليم
يتم تدريس اللغة الرومانية كلغة أولى بالمدارس الأوكرانية المتمتعة بالتواجد الروماني الهام، إلى جانب ذلك فإن الكثير من البرامج التلفزيونية والإذاعية والجرائد الناطقة تتحدث باللغة الرومانية مما جعلها تصنف كلغة رسمية بمنظمتي الاتحاد اللاتيني والإتحاد الأوروبي، فضلاً عن تدريسها كلغة أجنبية ثانية بجانب اللغة الرسمية في حوالي ثلاث وأربعين دولة من بين جميع دول العالم. كما يمكن القول أن العدد المتحدث باللغة الرومانية والقادر على الكتابة بالأحرف الخاص بها في الوطن العربي هو عدد ليس بالقليل وهو ما يحدث بفضل دراستهم للغة الرومانية وقد تم تقدير أعدادهم بحوالي نصف مليون عربي تمكنوا من إنهاء دراستهم بالجامعات في رومانيا وذلك وفقاً للإحصائيات التي تم إجرائها في فترة الثمانينات.
ما هي اللغة اللاتينية - موضوع
[1]
المراحل التي مرت بها الحروف الرومانية
من المراحل التي مرت بها الحروف الرومانية الإصدار المنبثق من الأبجدية اللاتينية حينما تم الانتقال من السيريلية إلى الأبجدية اللاتينية وهو مازال مستخدماً حتى اليوم وخاصة في استخدامه بالكتابات في الكنائس [1]
الأبجدية السيريلية الرومانية بالقرن السادس عشر حتى عام (1860م). ظلت الأحرف الرومانية السابق عرضها هي المتبعة والمستخدمة حتى ظهرت الأبجدية الرومانية الحديثة وهي الأحرف التي يتم الكتابة بها والاعتماد عليها في العصر الحالي
معلومات حول اللغة الرومانية
هناك بعض الأقاليم والدول تتمتع بها اللغة الرومانية بمكانة قانونية عظيمة على النحو التالي:
رومانيا: وفقاً للدستور الروماني العائد إلى عام (1991م) والذي تم تعديله في عام (2003م) حيث تعد الرومانية هي اللغة الرسمية والرئيسية بالجمهورية والتي تضم بها معهد اللغة الرومانية الذي يهدف إلى ترويج اللغة اليونانية ومد يد المساعدة نحو من يرغب بتعلمها. مولدوفا: تم اعتبار اللغة الرومانية والاعتماد على الأحرف الخاصة بها بجمهورية مولدوفا عام (1991م) ببيان الاستقلال الذي تم إطلاقه وحينها تم الاعتداد باللغة الرومانية لكي تصبح اللغة الرومانية للجمهورية، ولكن الدستور المولدافي الذي تم إطلاقه استمر في إطلاق اللغة المولدافية إلا عام (2003م) إلا أن أقرت المحكمة الدستورية ضرورة تسمية اللغة الرومانية بدلاً من اللغة المولدافية.
تاريخ اللغة اللاتينية
وفقاً للتاريخ الروماني قد تمّ إنشاء اللغة اللاتينية من قبل القبائل الرومانية القديمة، ومن ثم تحولتْ إلى لغةٍ رسميةٍ لمملكةِ روما، واستمر استخدامها بعد سقوط روما والتحوّل إلى الجمهورية في عام 70 قبل الميلاد، وفي مطلع القرن الأول الميلادي انضمتْ اللغة اللاتينية إلى العصرِ الكلاسيكي، والذي شهد استخدامها في العديدِ من المؤلفات العلمية، والفلسفية. في العصور الوسطى أصبحت اللغة اللاتينية من اللغات التي تستخدمُ في الاتصالات السياسيّة بين الدول الأوروبيّة التي انتشرت فيها اللاتينية كلغةٍ رئيسية، أو ثانوية وخصوصاً أنها ارتبطت بالتعاليم الدينية للدين المسيحي مما أدى إلى انتشارها بشكلٍ سريعٍ بين سكان أوروبا تزامناً مع انتشار المسيحيّة بينهم. تأثّرت اللغة اللاتينية بعصرِ النهضةِ الأوروبيّة تأثراً ملحوظاً باعتبارها اللغة التي يستخدمها رجال الدين، والتي نقلت العديد من المؤلفات، والمخطوطات، والكُتبِ المؤلفة بها إلى مجموعةٍ من اللغات الأوروبيّة المحكية، ممّا أدى إلى انخفاضِ نسبةِ مستخدمي اللغة اللاتينية، واستبدالها بمجموعةٍ من اللغات المستحدثة في ذلك الوقت، ومن ثم أصبحت اللغة الفرنسية هي اللغة الرسميّة في الدول الأوروبية، حتى ظهور اللغة الإنجليزيّة التي انتشرت بشكلٍ كبير بين الأوروبيين لتتحول إلى لغةٍ رسميةٍ لأوروبا، وأصبح استخدام اللغة اللاتينية مقيداً في الصلوات الدينية للكنيسةِ الكاثوليكية.
حروف اللغة الرومانية | المرسال
هذا الموقع مصمم لتعليم اللغة اللاتينية مجانا خلال دروسنا مثلا المفردات ، العبارات و الجمل ، النحو و برنامج المساعدة على تذكر الكلمات. ابدأ معنا هنا:
يمكنك تعلم اللغة اللاتينية بسرعة و بسهولة خلال هذه الدروس لأننا نعلمك فقط ما تحتاج تعلمه من المفردات المهمة و التعابير المشهورة. شعارنا هو أنه يمكن تعلم اللغة عن طريق ممارسة كلمات سهلة يوميا. هل تعلم؟
معظم الأشخاص الذين يتحدثون اللغة اللاتينية لا يستعملون إلا عدد قليل من المفردات يوميا. هذا يعني أنه يمكن أن يكون لديك مستوى مقبول عندما تقوم بحفظ الصفحات المشار إليها في هذه الصفحة الرئيسية.
ومن التعقيد والتزيُّد كذلك، ونظرًا لفقر هذه الحروف اللاتينية يُستخدم حرفان لاتينيان مقابل الحروف العربية التي لا تجد لها مقابلاً واحدًا في اللاتينية؛ فحرف الغين يكتب GH ، وحرف الظاء يكتب DH. 7- وقد ثبَت أن الأبجدية العربية إذا دُرست بطريقة صحيحة على أيدي أساتذة متمكِّنين قَبِلها الأطفال واستساغوها، واستطاعوا أن يَستكمِلوا مسيرتهم الطيبة في طريق تعلم العربية [3] ، فالعيب ليس في الحروف العربية ولا في العربية ذاتها، ولكن التخلُّف، وهبوط المستويات يرجع إلى أسباب خارجية تتعلق بمستوى المدرِّسين، وطرائق التعليم، والمناهج الدراسية، والأوضاع الاجتماعية في بعض الدول العربية، مما لا يتَّسع المقام لشرحه. ولقد تعلم جيلنا القراءة والكتابة بالطريقة الصحيحة على أيدي رجال أفاضل متمكِّنين من اللغة العربية ابتداءً من الكتاب، ومرورًا بالمراحل التعليمية المختلفة، وكانت النتائج طيبة [4]. وقد لاحظت الدكتورة نفوسة سعيد [5] أن عبدالعزيز فهمي في تهجُّمه الضاري على الفصحى العربية كان متأثِّرًا بالصليبي ( ولكوكس) حتى في كثير من قوالبه التعبيرية، كوصفه الدعوة إلى استعمال العربية الفصحى بأنها " استِكراه " و" طغيان " و" بغي " [6].
تعلم اللاتينية - بسهولة و بالمجان – Latin
انظر ايضا [ عدل]
ويكي الكتب:مكتبة اللغات
هناك ملفات عن French language في ويكيميديا كومنز.
تاريخ اللغة الرومانية
تتميز اللغة الرومانية بالعديد من الميزات منها احتفاظها بخواص من اللغة اللاتينية منها حالة الاسم والتي قد اختفت من غيرها من اللغات الرومانسية كما تتضمن تلك اللغة على بعضاً من الكلمات المحيطة السلافية من الكنيسة السلافية القديمة والتركية، البونانية، والألمانية. ويقصد باللغة الرومانسية عدد من اللغات التي تتحدث بها الدول المختلفة مثل والإسبانية، والإيطالية، والفرنسية، إلى جانب بعض اللغات المحليّة التي تم الاعتراف بها مثل المجرية، والغجرية، كما أنّ اللغة الفرنساوية، والإنجليزية، مُعترف بها بشكل عام حول العالم. وقد ظهرت اللغة الرومانية لأول مرة بالقرن السادس عشر حينما تم الاعتماد على إحدى النسخ من الأبجدية اللاتينية عن طريق الاستعانة بمصطلحات الهجاء الهنجارية لكي يتم من خلالها الكتابة بالأحرف الرومانية بتراسلفانيا، وبحلول نهاية القرن الثامن عشر تم استخدام نظام التهجئة المعتمد على اللغة الإيطالية. ويعود أقدم نص اللغة الرومانية إلى عام (1521م) وكانت مستخدمة بشكل رئيسي بالوثائق والنصوص الدينية، وكانت أولى الرسائل المكتوبة به مرسلة إلى عمدة براسوف من قبل من نياشو من كامبولونج تمت كتابتها بالأبجدية السيريلية القديمة الشبيهة بـالموجودة قديماً بالكنيسة السلافية والتي تم استخدامها بمولودفا والاشيا حتى عام (1859م).