هل سمعت عن طحين الشعير من قبل؟ فهو واحد من أنوع الدقيق الشهيرة، التي استخدمت منذ زمن طويل، ولهذا الدقيق العديد من الفوائد الغذائية والصحية، ويعتمد عليه الكثير من الأشخاص، ولهذا السبب سنوضح لكم فوائد دقيق الشعير وقيمته الغذائية، وأبرز الأضرار التي قد تنتج عن استخدامه، فتابع معنا هذا المقال. ما هو دقيق الشعير؟
طحين الشعير هو دقيق ناعم، ويتم صنعه من خلال طحن كمية من حبوب الشعير الكاملة ، ويمكن استبدال أي دقيق آخر بدقيق الشعير، حيث يعطي نكهة مميزة للوصفة كما يستخدم كمكثف للقوام، لذلك فالكثير يضيفه لأنواع كثيرة من الحساء وبعض الصلصات. المغذيات والسعرات الحرارية في دقيق الشعير
تفوق القيمة الغذائية لدقيق الشعير القيم الغذائية الموجود في دقيق القمح الشهير، ولهذا كان يتم استخدامه منذ آلاف السنين، للحصول على فوائده وعناصره الغذائية الهامة، حيث يحتوي كل 100 جرام من دقيق الشعير على:
345 سعر حراري. 75 جرام من الكربوهيدرات. 11 جرام من البروتين. 10 جرام من الألياف الغذائية. 1. 6 جرام من الدهون. فوائد الشعير الغذائية و العلاجية | المرسال. 0. 8 جرام من السكر. كما يحتوي طحين الشعير على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل: الحديد، والكالسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم،و المغنيسيوم، والزنك، والفوسفور، والسيلينيوم، وفيتامينات ب المركبة، وفيتامين هـ، وفيتامين ك.
ما هو دقيق الشعير
الشعير نوع نباتي عشبي حولي من الفصيلة النجيلية ، اسمه العلمي ( باللاتينية: Hordeum vulgare). يستخدم حوالي 70% من إنتاج الشعير حول العالم كعلف للحيوانات، [2] أما 30% المتبقية تستخدم في صناعة الجعة وغيرها من المشروبات الكحولية وتحضير بعض المأكولات مثل الشوربات والعصيدة والخبز. في عام 2017، أصبح الشعير في المرتبة الرابعة من أكثر الغلات الزراعية إنتاجا حول العالم (149 مليون طن) بعد الرز والقمح والذرة. مصدر غذائي [ عدل]
يحتوي كل كوب من الشعير المقشّر (184 غ) بحسب وزارة الزراعة الأمريكية على المكونات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 651
الدهون: 4. 23
الدهون المشبعة: 0. 88
الكربوهيدرات: 135. 20
الألياف: 31. 8
السكر: 1. 47
البروتينات: 22. تعرف على حبوب الشعير ؟ وقيمتها الغذائية ؟ وأشهر أماكن زراعتها. 96
الكوليسترول: 0
التحضير [ عدل]
يعد نبات الشعير غير صالح للأكل مباشرة إلا بعد تقشيره من الألياف والقشرة الخارجية وتنقيته من الشوائب (أحجار-تراب)، يعتبر الشعير في هذه المرحلة حبة كاملة وما زال يحتفظ بالجنين والنخالة لكنه طعام صالح للاستهلاك البشري. عندما نزيل النخالة من الشعير، كعملية إضافية لأجل حفظه لمدة أطول وتحويله إلى طحين أبيض اللون. يعتبر طحين الشعير أخف من طحين القمح لكنه أغمق من ناحية اللون.
ما هو سكر الشعير
فوائد الشعير للأعصاب مشروب الشعير من أفضل المشروبات الطبيعية المقوية للأعصاب ويرجع ذلك إلى احتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات وخاصة فيتامين بـ 12، بالإضافة إلى ذلك يحتوي أيضًا على مجموعة متنوعة من المعادن الضرورية لصحة الجسم ومنها: الفسفور. المغنيسيوم. البوتاسيوم. ما هو الشعير ف الانجليزي. الكالسيوم. لذلك يُنصح الأطباء بضرورة الانتظام على تناول مشروب الشعير مرة واحدة في اليوم على الأقل بدلًا من تناول حقن الفيتامينات أو المكملات الغذائية. فوائد الشعير للرجيم فوائد الشعير للرجيم كما ذكرنا سابقًا فوائد الشعير المغلي للتنحيف والتقليل من نسبة الدهون المتراكمة في الجسم، لذلك يُنصح أطباء التغذية بضرورة تناول مشروب الشعير مرة واحدة صباحًا على معدة فارغة كما ذكرنا سابقًا حتى يتمكن الجسم من رفع معدل حرق السعرات الحرارية الداخلة للجسم يوميًا. فوائد الشعير للرحم يُعرف على الشعير مدى قدرته على حماية الأجنة من التشوهات التي قد تحدث في بعض الأحيان، لذلك ينصح الأطباء بالانتظام على تناوله خاصة في الشهور الـ 3 الأولى من الحمل، كما يحتوي أيضًا على نسبة عالية من حمض الفوليك الهام جدًا أثناء الحمل. فوائد شراب الشعير بربيكان مشروب الشعير بربيكان هو واحد من أشهر المشروبات في الوطن العربي، وهو من المشروبات الغير كحولية، ويمتاز بمذاقه الشهي والمميز، كما يتوفر منه العديد من النكهات ومنها (الخوخ – التوت البري – الليمون – التفاح – الأناناس – الفراولة)، ومن أبرز فوائده مايلي: يساعد المشروب على التقليل من مستوى الكوليسترول في الدم لغناه بالألياف الطبيعية الغير قابلة للذوبان علاوة على مادة البيتا جلوكان المعروفة بفوائدها للجسم.
ما هو الشعير
حفنة من الشعير مملت حيث البراعم البيضاء مرئية
المَلْت (التنقيع) [1] ( بالإنجليزية: Malt) هو حبوب ( الشعير) منتشة تم تجفيفها في عملية تعرف باسم "تخمير" أو "تنقيع" حيث تنقع الحبوب في الماء لإنتاشها ومن ثم يتم إيقاف الإنبات عبر تجفيفها بالهواء الساخن. ما هو سكر الشعير. [2] [3] [4] [5] عملية تخمير الحبوب تقوم بتطوير الأنزيمات اللازمة لتعديل النشويات الحبوب إلى سكريات بما في ذلك سكر أحادي الجلوكوز وسكر ثنائي الملتوز سكر ثلاثي وملتوتريوز وسكريات أعلى تدعى دكسترينات ملتوزية maltodextrines. وتقوم أيضا بتطوير أنزيمات أخرى مثل البروتاز الذي يكسر البروتينات في الحبوب إلى نماذج التي يمكن استخدامها في الخميرة. يحتوي الملت أيضا على كميات صغيرة من سكريات الأخرى مثل السكروز الفركتوز التي ليست من منتجات النشاء المعدل ولكن كانت بالفعل جزءاً من مكونات الحبوب. والإنتاج الصناعي للمالت، يتم بهذا الأسلوب:
حبوب الشعير تًنقع في أحواض خاصة، وهناك تمتص الماء وتنتفخ ؛
تُحفظ لمدة أسبوع في غرف البرعمة فيها هناك ينمو لها جذوره الصغيرة ؛
المالت يمر في غرفة التجفيف، وهناك تتوقف البرعمة لأن درجة الرطوبة تنخفض من 50 ٪ إلى 8 ٪) ؛
وأخيراً يصل المالت الجاف إلى صوامع، هناك يُترك من أجل التجهيز.
4. يقلل خطر الإصابة بالسرطان
وهذا يرجع لاحتواء هذا الدقيق على السيلينيوم الذي يساعد على منع حدوث الالتهابات المزمنة، التي تزيد من فرص التعرض والإصابة بالسرطان، كما أن هذا العنصر يساعد على حماية الخلايا من التعرض للتلف لأنه يعمل كمضاد للأكسدة، وهذا أيضا قد يحمي جسمك من الإصابة بالسرطان. كما أن الأطعمة النباتية التي تحتوي على الألياف تدعم كثيراً الجهاز الهضمي وتقلل من فرص الإصابة بسرطان المستقيم وسرطان القولون. 5. يقلل من الالتهاب
حيث أن الشعير من الأطعمة التي تحتوي على مادة البيتين التي يقوم الجسم بتحويلها لمادة الكولين، ومادة الكولين هذه من العناصر الغذائية التي تقلل من حدوث الالتهاب في الجسم، كما أن هذه المادة تساعدك على النوم الصحي، ودعم حركة العضلات في الجسم، ودعم التعلم وأيضاً الذاكرة بصورة كبيرة، كما أنها تساعد على امتصاص الدهون في الجسم. 6. فوائد دقيق الشعير للرجيم
يساعد هذا الدقيق على الهضم الصحي، والشعور بالشبع لأطول فترة، نظراً لمحتواه من الألياف الطبيعية، ولهذا فهو يساعد على التخسيس وإنقاص الوزن لأن تناوله سيساعدك على التقليل من استهلاك السعرات الحرارية. فوائد الشعير للشعر والبشرة - موضوع. 7. فوائد دقيق الشعير للوجه والبشرة
هذا الطحين يستخدم كثيراً في وصفات تبييض البشرة ودعم صحتها، لأن الماسك المصنوع منه يزيل خلايا الجلد الميتة، ويجدد خلايا البشرة، ويفتحها ويجعلها ناعمة، من الممكن صنع هذه الماسكات بسهولة في المنزل باستخدام الليمون وماء الورد والعسل، وتطبيق الماسك على الوجه.
الرئيسية
الورثة the heirs الورثة الحلقة 1
2013
خيالي, دراما, رومانسي
تحميل و مشاهدة مسلسل 1 the heirs ح1 ا لورثة الحلقة 1 مشاهدة و تحميل مسلسل الدرامي الرومانسي الكوري الورثة – مترجم للعربية نسخة اصلية كامل جودة عالية HD BluRay 1080p + 720p تنزيل مشاهدة مباشرة اون لاين تحميل رابط مباشر على سي دراما
قصة المسلسل:
أقرا المزيد
HD
الجودة
7. 6
التقييم
روابط التحميل
سيرفرات المشاهدة
مباشر
uptostream
sendvid
التالي
السابق
الورثة الحلقة 2
المسلسل الكوري الورثه الحلقه 1 مترجم
ما أثر الأخلاق على المجتمع؟
يصف عالم الاجتماع جيراد الأخلاق في المجتمع: " الأخلاق لا تطور نفسها بدون الفلسفة الأخلاقية وعلم الاجتماع وعلم النفس، إذ توجد الأخلاق في المقام الأول في التفاعل بين الفرد والمجتمع، وهناك علاقة بين علم الاجتماع والأخلاق، ويُعدّ علم الاجتماع أساسًا للأخلاق لأنه يفسح المجال لتطوير الحياة البشرية والفردية والاجتماعية لخلق ثراء أكبر وانسجام أكبر في المجتمع، ومن خلال التفاعل مع الإنسان، يمكن للأخلاق أن تساعد الناس على بناء الثقة والعلاقة الحميمة في المجتمع" وهذا يُظهر أهمية الأخلاق في المجتمع.
المسلسل الكوري الورثه ح9
تدور أحداث هذا العمل حول شاب ملحن وفتاة مغنية كفيفة منذ صغرها. ظروف الحياة تفرّق بينهما لفترة من الزمن، إلّا أنهما يجتمعان مرة أخرى وبشكل غريب. شاهدي مسلسل قصة حب حزينة Sad Love Story على يوتيوب وشاهد لايف. مسلسل بلاك Black مسلسل بلاك Black هو واحد من الأعمال الكورية الناجحة، التي يجب أن تشاهديها في حال لم تفعلي ذلك بعد. تدور أحداثه حول حاصد أرواح، محقق وامرأة تملك القدرة على التنبؤ بالموت، جميعهم يتورّطون في أمور الحياة والموت، والألغاز الغامضة منذ 20 عاماً. شاهدي مسلسل بلاك Black على نتفلكس ويوتيوب. مسلسل الذوق الخاص Personal Taste من بين مسلسلات كورية كوميدية- رومانسية، تجدين مسلسل الذوق الخاص Personal Taste. جميع حلقات مسلسل الورثة مدبلج | جميع حلقات مسلسل الورثة مدبل… | Flickr. تدور أحداثه حول مصممة ديكور طيبة القلب للغاية، تقرر عدم الخوض في علاقات عاطفية بعد خيانة حبيبها لها مع صديقتها، لكن القدر يضع في طريقها مهندس خلوق ووسيم وتضطر لتأجير غرفة له في منزلها خصوصاً بعد إدعائه أنه يكره الفتيات، لكنه بعد فترة يقع في حبّها. شاهدي مسلسل الذوق الخاص Personal Taste على يوتيوب وشاهد لايف. مسلسل قهوة الامير Coffee Prince تدور أحداث مسلسل قهوة الامير Coffee Prince الكوري، حول فتاة بسيطة تبحث عن عمل في أي مكان، وعندما تجد الفرصة لتعمل في أحد أماكن صناعة القهوة، تجد أن المطلوب رجال فقط، فتلعب دور رجل من أجل العمل وتقع في حب صاحب الكافيه.
المسلسل الكوري الورثه مترجم
المسلسل الكورى الورثه مترجم الحلقه الثانيه - YouTube
المسلسل الكوري الورثه الحلقه 1
في الوقت الذي تبحث ابنته عنه، يُغمى عليها لتجد نفسها على سطح إحدى البنايات برفقة رجل مصاب. بعدما تنقذه، تبدأ الأحداث بالتبلور لتكتشف أنّها في عالم آخر. شاهدي مسلسل دبليو بين عالمين W Two Worlds على يوتيوب. المسلسل الكوري الورثه مترجم. مسلسل احفاد الشمس Descendants of the sun تدور أحداث مسلسل احفاد الشمس Descendants of the sun، حول قائد وحدة العمليات الخاصة التابعة لقوات الأمم المتحدة، يتم إرساله إلى دولة أوروك في شرق أوروبا لحفظ السلام، وهناك يلتقي طبيبة متطوّعة في منظمة أطباء بلا حدود، ويقعان في الحب أثناء عملهما على إنقاذ الأرواح. شاهدي مسلسل احفاد الشمس Descendants of the sun على يوتيوب. مسلسل الأطباء Doctors مسلسل الأطباء هو واحد من افضل مسلسلات كوريه، التي نالت على نسبة عالية من المشاهدات وخصوصاً في العالم العربي. تدور أحداث القصة حول العلاقة الواقعية بين الأطباء والمرضى وأحكام المجتمع للخلفية التعليمية والأصل. كما يتحدّث عن فتاة تدعى يو هيو جون ذات شخصية قاسية، مشاكسة ومتنمرة في المدرسة. لديها جروح عميقة في طفولتها، ما جعل قلبها مغلقاً تجاه الآخرين، إلّا أنّها تلتقي بأستاذ يدعى هونغ جي هونغ الذي يلعب دور المفتاح في تغيير حياتها من فتاة العصابات إلى طبيبة حنونة.
[٢]
انتشار المحبة والسلام
من أهم آثار الأخلاق الحسنة أنها تُساهم في نشر المحبة والألفة والسلام بين الناس، لأنّها تُجبر صاحبها على احترام الآخرين وعدم المساس بحقوقهم وأعراضهم، وكما أنّ انتشار المحبة والسلام نتيجة أساسية للتحلّي بالأخلاق التي يُساهم في نشر العدل وبث الطمأنينة، والتخلص من كل ما يُسبب الأذى للناس، وهي أكبر رادع للإنسان كي يكون صالحًا يدعو للخير والإصلاح، وينهى عن المنكر والفحشاء والبذاءة، سواء بذاءة الأقوال أم بذاءة الأفعال، لهذا فإنّ الأخلاق تحمي النسيج الاجتماعي وتعزز تطوّره نحو الأفضل. [٢]
زيادة الكفاءة في العمل
تسعى الأخلاق إلى التخلّص من كلّ العادات السيئة التي تمنع تطوّر العمل، إذ تعمل على رفع كفاءة الأعمال لأنّها تمنع صاحبها عن الرشوة والكذب والتزوير، وتزيد من الإنتاجية، وتدعو إلى إتقان العمل لأنّ كلّ هذا يعد من الأخلاق الفاضلة التي تُحتّم على صاحبها الالتزام بتطبيق أخلاقه في عمله، فالمعلم الذي يتصف بالأخلاق الحسنة يُساهم في إخراج جيلٍ مسلحٍ بالعلم والأدب والأخلاق. [٣]
بناء روابط الثقة والأمان في المجتمع
تعمل الأخلاق على بناء روابط الأمان والثقة في المجتمع، فيشعر الفرد بأنّه آمنٌ ويستأمن على أمواله ونفسه وأملاكه وأراضيه، ويشعر بينه وبين نفسه بالثقة بكلّ من حوله فيأمن غدرهم ومكرهم لأنّه يعلم أنّ الأخلاق تمنع الغدر والخيانة والظلم ، فيشعر الفرد الذي يعيش في مجتمعٍ مسلحٍ بالأخلاق أنّ حياته آمنة وليس فيها ما يدعو للخوف ما دام ينتمي لمجتمع تسوده الأخلاق.