الطحينة هي عصارة من حبّ السمسم المحمّص ، تُضاف الطحينيّة إلى الحلويّات و السلطات و الأطباق الرئيسة ، كما أنّها تدخل في صناعة الحلويّات التقليديّة مثل الحلاوة ، في هذا المقال نقدّم لكم كيفية عمل الطحينة في المنزل
و تعتبر الطحينة من الصلصات الشرقية ذات النكهة القوية و المميزة و لا يمكن الاستغناء عنها في كثير من الأطباق
كيفية عمل الطحينة في المنزل
1 كوب من السمسم
ربع كوب من الدقيق الأبيض المنخول مسبقاً
نصف كوب أو اكثر من زيت السمسم أو زيت الذرة
رشة من الملح
نقوم بوضع السمسم في مقلاة تيفال بدون زيت و نقوم بتقليبه قليلا مع التحريك على نار خفيفة حتى يصبح ذهبي اللون. عندما يبرد نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي مع الدقيق و الملح و نخلط جيداً. نضيف الزيت تدريجياً مع الخلط حتى نحصل على القوام المطلوب. و بذلك تصبح الطحينة جاهزة و نقوم بحفظها في بطرمان زجاجي و اخراجها لاستعمالها. طريقة عمل الطحينة بالسمسم
نقوم بتنقية السمسم من الشوائب ثم نضعه في مقلاة من التيفال دون إضافة أى زيت
نقوم بعد ذلك بتحميص السمسم قليلاً على نار متوسطة لمدة دقيقتين و نستمر في التقليب حتى يتم تحميصهو يتغير لونه قليلا و تظهر رائحته.
طريقة عمل الطحينة الجاهزة في البيت بطريقة احترافية
طريقة عمل الطحينة الجاهزة - YouTube
طريقة عمل الطحينة الجاهزة - Youtube
ثم بعد ذلك نضيف إليهم الليمون والصوصيا صوص. ثم نقوم بإضافة الخليط الذي قمنا بإعداده للدجاج المقطع. وبعد ذلك نقوم بتسوية قطع الدجاج في طاسة مدهونة بالزبدة أو السمنة ونضيف إليها ملعقة من الزيت. وبعدما تتم تسوية الدجاج نضيف إليه البصل وبعدما يزبل البصل نقوم بإضافة الطماطم والفلفل الرومي. ثم نترك الفاهييتا علي النار حتي يزبل الفلفل الرومي. ثم نقوم بعد ذلك بحشوها في الساندوتشات. وتكون بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء. كما يمكن تناولها مع العديد من الصوصات والسلطات اللذيذة والمميزة مثل سلطة الطحينة أو صوص الباربكيو أو البيج ماك. طريقة عمل سلطة الطحينة
تتكون سلطة الطحينة من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت كما أنها تؤكل مع العديد من المشويات ومنها فاهيتا الدجاج ومكوناتها كالتالي:
ربع كوب من الطحينة الخام. 3 فصوص ثوم مهروسين. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقة من الزيت النباتي. 3 ملاعق من دقيق. نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض وتكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص البيج ماك
المكونات
أربع ثمرات من الخيار المخلل بحجم صغير.
مش هتشتريها تاني.. الطحينة الخام بالسمسم في البيت بنفس الطعم الاصلي واوفر من الجاهزة - ثقفني
اولاً نقوم بوضع ربع كوب من الطحينة في بولة كبيرة ثم نضيف عليها الخل الابيض والزيت و الثوم المفروم. نخلط هذه المكونات جيدًا. بعد ذلك نضيف الملح و الفلفل الأسود والكمون ونضرب المكونات مع بعضها حتى يصبح قوام الطحينة ناعم. ثم يضع في طبقة التقديم ويقدم بالصحة والهنا. طريقة عمل الطحينة الحمراء
هناك أنواع أخرى لعمل الطحينة ومن أشهر الأنواع هي الطحينة الحمراء ومكوناتها هي:
4 معالق كبيرة من الطحينة الخام. ملعقة صغيرة من عصير البنجر. نصف كوب من الماء. نصف ملعقة من الشطة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. نصف ملعقة من الملح. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. في وعاء كبير قومي بوضع الطحينة الخام ثم ضيفي عليها عصير الليمون و الخل الأبيض و عصير البنجر وقلبيهم. بعد ذلك قومي بإضافة الماء بالتدريج مع التقليب والضرب المستمر حتى يصبح قوام الطحينة ناعم. ضيفي عليها الثوم المفروم و الملح و الشطة واخلطيهم مع الطحينة الحمراء. توضع في طبق التقديم وتقدم للطعام بالصحة والهنا. طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادي
سنقدم لكم طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادي ومكوناتها هي:
ربع كوب من الطحينة. علبة من الزبادي.
ثم يتم الاحتفاظ بها داخل وعاء زجاجي وحفظها به جيدا بشكل محكم، ويتم إخراجه عن الاستخدام والحاجة إليه. مقادير عمل الطحينة البيضاء
كوب كامل من الطحينة البيضاء. مقدار كوب كامل من الحليب الرائب. كوب من الماء. نصف كوب من عصير الليمون. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. معلقة صغيرة في الحجم من الملح. خطوات عمل الطحينة البيضاء في المنزل
نقوم بإحضار الطحينة ثم وضعها في إناء كبير، ثم نقوم بإضافة الماء الفاتر لها ببطء. ثم نقوم بتقليب المكونات معاً بشكل جيد حتى يتجانسوا ويصبحوا خليط ذائب مع بعضه جيدا. نضيف ملعقة الملح ونصف ملعقة الفلفل الأسود المطحون، ومزجه جيدا مع الخليط السابق. ثم نضيف عصير الليمون وتقليبه، وإضافة اللبن الرائب، ثم خلط المكونات جيدا بشكل جيد حتى يتم تجانسهم. نقوم بتقديم صوص الطحينة البيضاء، ووضعه بداخل أطباق التقديم ونقوم بتزيينه ببعض أوراق البقدونس، وتقديمه بجانب الأطعمة المشوية والسلطات الأخرى. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
التهاب مفصل الورك
يشير التهاب مفصل الورك إلى التهاب المفصل الذي يسبب الشعور بالألم، والتورم، والتصلب، وعدم الاستقرار في المفصل، وغالبًا ما يسبب تشوه المفصل، ويتداخل التهاب المفصل الحاد وألم الفخذ مع نشاطات المريض، وهناك أنواع متعددة من التهابات المفاصل التي تؤثر في مفصل الورك؛ مثل: مرض التهاب المفاصل التنكسي ( الفصال العظمي)، والتهاب المفاصل الروماتويدي، والتهاب المفاصل بالصدفية، والتهاب المفاصل الناجم عن الإصابة بالذئبة. يُعدّ الفصال العظمي النوع الأكثر شيوعًا من التهابات المفاصل، وتشيع الإصابة به في مفاصل الوركين، والركبتين، والكاحلين، ومفاصل القدم، ويسبب هذا النوع من التهاب المفاصل إتلاف الغضاريف، الذي يسبب احتكاك العظام ببعضها. علاج التهاب مفصل الورك - YouTube. [١]
علاج التهاب مفصل الورك
يجب أن يبدأ علاج التهاب المفاصل في الورك بالطرق البسيطة قبل التفكير بالجراحة، ولا تُعدّ العلاجات كلها مناسبة للمرضى كلها، وتشمل طرق علاج التهاب مفصل الورك ما يلي: [٢]
تخفيف الوزن، ربما يكون تخفيف الوزن أحد أهم العلاجات لكنه الأقل شيوعًا، فكلما كان الوزن على المفصل أقل كان أداء النشاطات أقل ألمًا. تعديل الأنشطة، قد يكون الحد من أنشطة معينة ضروريًا عند الإصابة بالتهاب مفصل الورك، وقد يكون من المفيد تعلّم طرق جديدة لممارسة النشاطات دون التسبب في الإجهاد لمفصل الورك.
علاج التهاب مفصل الورك - Youtube
كثرة استخدام العقاقير المحتوية على المنشطات وكذلك الاستهلاك المفرط للكافيين والكحول يزيد من هشاشة العظام ولا يصل الدم إلى العظام. الأشخاص طويل القامة ، وكذلك الأشخاص ذوي الإعاقة ونقاط الضعف. السمنة وعدم القدرة على الحركة. التمرين المفرط والتمارين الرياضية المفرطة. نصائح مهمة للمساعدة في تخفيف التهاب مفاصل الورك
من الأفضل استخدام العكاز في الذراع المقابلة للورك المصاب وتحريك العكاز بشكل موازٍ لحركة الساق المصابة. قم بتمارينك اليومية تدريجياً ، بدءاً بحركة لطيفة ، لتقليل تصلب الفخذين ، ويمكن القيام بذلك مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم. استلقِ مع جعل نصف الجزء العلوي من جسمك على السرير والنصف الآخر خارج السرير ، مع رفع الوركين والساقين في الهواء. من أفضل التمارين هي السباحة ، فهي تقوي العضلات. عند ركوب الدراجات تبدأ الحركة في الزيادة تدريجياً حتى لا تتأثر المفاصل ، ولا تزيد الزيادة عن 10٪
أخيرًا يمكنك معرفة المزيد عن: أسباب آلام الورك المفاجئة وأنواعها وأهم أسباب آلام أعلى الفخذ. علاج أعراض داء مفصل الورك - YouTube. وهكذا ، قدمنا لك علاجًا عشبيًا طبيعيًا لالتهاب مفصل الورك. لمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنرد عليك على الفور.
علاج أعراض داء مفصل الورك - YouTube
علاج أعراض داء مفصل الورك - Youtube
لا ينبغي فرك الفلفل الحار مباشرة في المنطقة المصابة لأنه سيهيجها ، لذلك يمكن تحويله إلى عجينة عن طريق خلط ملعقتين كبيرتين من الفلفل الحار مع نصف كوب من زبدة الكاكاو أو زيت جوز الهند ، ثم تطبيقه على المنطقة المصابة. …
يمكنك خلط ملعقة صغيرة من الفلفل الحار مع كوب من خل التفاح ووضع الجزء المصاب في هذا الخليط لمدة عشرين دقيقة على الأقل ، حيث أنه يخفف من الالتهابات وآلام المفاصل. نبات القراص:
يحتوي على عناصر ضرورية لسلامة المفاصل والورك ، ومن أهم هذه العناصر الفوسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبروتين ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات من أهمها فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين د وفيتامين ب ، كما تحتوي على مواد تخفف الالتهاب والألم. علاج التهاب مفصل الورك بالاعشاب. يتم استخدامه عن طريق وضع النبات على المنطقة المصابة ، وتحفيز الخلايا العصبية بسبب تأثيره اللاذع ، وبالتالي تخفيف الألم. يتوفر على شكل مستخلصات أو شاي أو كبسولات ، والجرعة الموصى بها هي 1300 مجم في اليوم ، ويمكن استخدام الأوراق مباشرة على المنطقة المصابة. بذور الكتان
هذا النبات غني بأوميغا 3 التي تقوي جهاز المناعة البشري من خلال المساعدة في مكافحة الالتهاب وتقليل شدته.
النقرس
يحتوي على مكونات فعالة تعمل كمضاد للالتهابات ، وقد استخدمها الناس في الماضي لتسكين الآلام والتهاب المفاصل. يأتي النقرس في شكل حبوب أو كريمات موضعية ، لكن الكريم الموضعي يعمل بشكل أفضل ويمكن استخدامه لتلطيخ المنطقة المصابة. زنجبيل:
يتم استخدامه كعلاج طبيعي لالتهاب المفاصل ويحتوي على عناصر مهمة مضادة للالتهابات. يقلل من إنتاج الليكوترين والبروستاجلاندين ، مما يقلل من التهاب المفاصل. يمكن مزجه مع العسل وتطبيقه على المنطقة المصابة ، أو تضمينه في نظامك الغذائي اليومي ، أو تناوله كمكمل غذائي ، أو تناوله بمفرده. دهون السمك:
يخفف زيت السمك الالتهاب ويخفف الألم ويساعد على تليين المفاصل. زيت السمك هو المصدر الرئيسي لأوميغا 3 التي تقلل الالتهاب. يمكن استخدامه كمرهم على المنطقة المصابة أو على شكل مكمل غذائي ، أو إضافته إلى الطعام وتناوله يومياً. بعد التعرف على العلاجات العشبية الطبيعية لالتهاب مفاصل الورك ، يمكنك معرفة المزيد من المصادر التالية: العلاجات العشبية لعرق النسا وأسبابه. أسباب التهاب مفصل الورك
لم يتم تشكيل المفاصل بشكل كامل. عيوب الغضروف ، وهي مادة صلبة توجد في نهاية كل عظم في المفاصل ، تتكون من البروتينات والماء.
علاج التهاب مفصل الورك بالاعشاب
تم استخدام ثلاث بوابات تنظيرية للورك - أمامي وخلفي وأمامي "إذا لزم الأمر". تم إجراء الصرف بالتنظير المفصلي للمفصل ثم الري بكميات وفيرة من المحلول الملحي العادي. تم استخدام الشفط السلبي أثناء العملية للمساعدة في الإخلاء الشامل للحطام والسوائل اللزجة وجلطات الفيبرين. تم إدخال أنبوب تصريف شفط من خلال غمد بالمنظار. تم إغلاق البوابات فوق مصفاة الشفط. یتم استخدام الراحة البسيطة في السرير مع فترة قصيرة من شد الجلد بعد الجراحة لتخفيف الآلام أثناء الإقامة في المستشفى. بدأ النطاق المبكر لحركة مفصل الورك بمجرد أن أصبح الألم مقبولًا، لمنع التصاقات الأنسجة وتيبس المفاصل. تمت إزالة مصفاة الشفط عندما يكون هناك أقل من 20 مل من السائل الصافي / 24 ساعة بدون حمى خلال الـ 12 ساعة الماضية. یتم استخدام العلاج المضاد للميكروبات بالحقن لمدة إجمالية قدرها 10 أيام ، تليها المضادات الحيوية عن طريق الفم لمدة 4 أسابيع إضافية. استندت مدة العلاج بمضادات الميكروبات إلى الاستجابة السريرية. تم توجيه المرضى لتجنب تحمل الوزن على الطرف المصاب لمدة أسبوعين بعد العملية على أن يتبعها تحميل جزئي للوزن باستخدام عكازين لمدة أسبوعين آخرين.
ضغط المفاصل ، مثل زيادة الوزن أو النشاط الزائد. هشاشة العظام. أنواع التهاب مفاصل الورك
هناك عدة أنواع من التهاب المفاصل ، منها:
التهاب العمود الفقري: يحدث نتيجة ترقق عظام العمود الفقري. التهاب الفقار اللاصق: التهاب في العمود الفقري والمفاصل الحرقفية ، والذي يسبب التهابًا في مفاصل الورك ، يحدث في أي عمر ويصيب الرجال أكثر من النساء. التهاب المفاصل الصدفي: يرتبط بالتهاب الجلد ، ويسبب تيبسًا وتورمًا ، ويؤثر على مفاصل الورك ، ويصاب الأشخاص المصابون بهذا الالتهاب أولاً ببقع حمراء متقشرة ثم تتطور إلى التهاب. التهاب المفاصل الروماتويدي: هو مرض يصيب المفاصل وهو من أمراض المناعة الذاتية. أعراض التهاب مفصل الورك
يزداد الألم مع زيادة النشاط البدني. تصلب في مفاصل الورك. صعوبة في المشي والانحناء. إصابة مع الشعور بالعجز في المفصل. مفصل متصدع في الحركة. بسبب خلل الحركة ، يمكن ملاحظة العرج في الحركة. زيادة الألم في الطقس الممطر. الحمى والتعب وقلة الشهية. تصلب المفاصل عند الاستيقاظ. إليك المزيد من المعلومات: أسباب آلام الورك وأسفل الظهر وكيفية الوقاية منها. عوامل الخطر
يزداد خطر الإصابة بالفصال العظمي للأسباب التالية:
العمر وهشاشة العظام.