فساد الأطعمة بسبب الفطريات. فساد الأطعمة لعوامل كيميائية نتيجة حدوث تفاعل بين مكوّنات المادة الغذائية وتحللها بفعل نشاط إنزيمي في الغذاء. فساد الأطعمة لعوامل ميكانيكية نتيجة تعرّض الثمار لجرح أو عطب. فساد الأطعمة لعوامل بيئية نتيجة تعرض الغذاء لعوامل التجمّد، أو الجفاف، أو الرطوبة. من اسباب حفظ الاطعمه - موسوعة حلولي. فساد الأطعمة لعوامل بيولوحية، حيث تكون الحشرات، أو الطيور، أو القوارض هي المسبب الرئيسي لفسادها. التغيرات في الأطعمة الفاسدة
التغير في درجة الحموضة (رقم الـ pH): إذا لم تحفظ الأطعمة بشكل جيّد فمن الممكن أن يتحوّل طعم المادة الغذائية إلى طعم حامضي، كما هو الحال مع الحليب، والعجين، والفواكه، والخضار وغيرها من المواد الغذائية. التغير في القوام: إذا تم حفظ الخضروات لفترة زمنية طويلة، فإنّ قوامها يرتخي نتيجة لتأثر المواد البكتينية. التغير في الطعم والرائحة: إذا لم تخزّن المواد الغذائية بشكل جيّد، فستصدر عنها رائحة غريبة أو كريهة في بعض الأحيان، ويصبح طعمها مرّاً، أو محروقاً، كنتيجة لهجوم الميكروبات على المادة الغذائية. التغير في اللون: في مادة الحليب مثلاً يتغيّر لونه ليصبح مائلاً للون الأزرق، كنتيجة لبعض المفرزات من المادة الغذائية، وللنشاط الميكروبي، كما يتغيّر لون الحليب ليصبح مائلاً للون الأحمر في حال أصيب ضرع البقرة بالتهاب.
من اسباب حفظ الاطعمه - موسوعة حلولي
للتقليل من نشاط الإنزيمات التي تسبب التغيرات غير المرغوبة فيها
ذات صلة أطعمة الشتاء أطعمة غريبة
حفظ الأطعمة
يمكن تعريف حفظ الأطعمة على أنّها الطريقة التي يتم اتباعها من أجل إطالة مدّة حفظ هذه الأطعمة دون أن يحدث لها فساد أو تلف، ومن أشهر طرق الحفظ: التعليب، والتمليح، والتجميد، والتجفيف، والتسكير، والغرض من ذلك هو الحفاظ على صحّة آكليها، وسنذكر في هذه المقالة الأسباب المؤدية إلى فساد الأطعمة، والتغيرات الفيزيائية والكيميائية الحاصلة على الأطعمة الفاسدة. الأطعمة وسرعة الفساد
أغذية سريعة الفساد: تتضمن الأطعمة التي تحتوي على رطوبة عالية، ومن الأمثلة عليها: الحليب، واللحوم، والبيض، والأسماك، والدواجن، وأغلب الفواكه والخضار. أغذية بطيئة الفساد: هي المواد الغذائية التي تحتوي على رطوبة قليلة، فتقاوم الفساد لمدة زمنية طويلة، كما أنّها تملك قشوراً سميكة، مثل: البطاطا، والبصل، والبرتقال. أغذية غير قابلة للفساد (ثابتة): هي الأطعمة التي تحتوي على رطوبة قليلة جداً، ومن الأمثلة عليها: الحبوب كالشعير، والقمح، والبازيلاء، وفول الصويا، والحليب المجفف، والحمص، والسكر. أسباب فساد الأطعمة
فساد الأطعمة بسبب الفيروسات. فساد الأطعمة بسبب الميكروبات. فساد الأطعمة بسبب الخمائر والإنزيمات.
أسباب نزول ماء الجنين في الشهر الخامس تمثل إصابة خطيرة يجب عند حدوثها أن تذهب الأم إلى الطبيب؛ لإيجاد علاج لتلك المشكلة في أسرع وقت ممكن.
نزول ماء الجنين في الشهر الخامس للتصميم
ويمكن للأم ملاحظة حركته وموضع رأس الجنين من خلال الموجات فوق الصوتية ولكن إن كانت رأس الجنين تتمركز في أسفل الرحم فإن هذا يدل على خطر الولادة المبكرة. شاهد ايضًا: متى يبدأ الجنين يتغذى من أمه
نزول رأس الجنين في الشهر الخامس
أن الجنين في الشهر الخامس قد تطرأ عليه بعض التقلبات مما يؤدي الى نزول رأسه إلى أسفل الحوض وهذا ما يسبب الضغط المستمر والحاد على الرحم لتشعر بعد ذلك المراة بثقل وضغط وألم مستمر في الحوض وهنا على المرأة الحامل الانتباه واتباع بعض النصائح الاتية حتى لا تتعرض الى خطر الولادة المبكرة وهي كالأتي:
لابد من أخذ قسط من الراحة والاسترخاء والنوم على الظهر لأطول فترة ممكنة. الاستلقاء على الظهر ورفع القدمين إلى أعلى يساعدان في رفع الجنين الي اعلي مما يؤدي إلى تخفيف الضغط على الرحم والحوض. عدم القيام بحمل أي أحمال ثقيلة وعدم ممارسة أي نشاط بدني مرهق أو مجهود زائد. عدم الأستحمام بالماء الساخن وذلك لأنه يعمل على تمدد عضلات الرحم واتساع الحوض والعنق مما يؤدي إلى خطر الولادة المبكرة. الامتناع عن العلاقة الزوجية إلى أن يقوم الجنين بتعديل وضع ومكان الرأس. اذا شعرت بأي أعراض خطيرة كنزول ماء او دم فيكون عليك التوجه الى الطبيب مباشرة.
38K
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا بك اختي في موقعنا انا حامل 🌹🌹
روحي افحصي احتياطي
أتم الله حملك بخير🌹🌹
دكتور حسام محمد
أخصائي أمراض النساء والولادة
وهنا للإجابة عن كل الأسئلة
والاستفسارات التي تخص الحمل
والولادة والتخطيط للحمل والتبويض
أدام الله عليكم نعمة الصحة والعافية ♥️???? دكتور حسام محمد أجابت على السؤال أبريل 7, 2022