وصفات خضروات وصفات طبخ 28 مايو، 2020 0 3٬950 5 دقائق طريقة عمل القلقاس بـ 3 خلطات مختلفة جديدة اكلة جديدة وقديمة في نفس الوقت كتير من الناس متعرفش القلقاس ومتعرفش طريقة عمل القلقاس وفي ناس بتحبها جدا ولازم تعملوا كتير. محتويات الوصفة إخفاء 1 طريقة عمل القلقاس بطريقة هالة فهمي 2 طريقة عمل القلقاس مع نجلاء الشرشابي 3 طريقة عمل القلقاس بطريقة فاطمة أبو حاتي 4 طريقة عمل القلقاس باللحم الضاني مع علاء الشربيني 5 طريقة عمل القلقاس بالخضرة بطريقة الشيف شربيني 6 طريقة عمل القلقاس بالخضرة بطريقة أميرة شنب هنقدملك انهاردة بسهولة طرق مختلفة للقلقاس بالطماطم وبالسلق وبالشبت والبقدونس ووصفات مختلفة من وصفات سهلة واسهل طبخة من وصفات طبخ. طريقة عمل القلقاس بطريقة هالة فهمي طريقة عمل القلقاس بطريقة هالة فهمي المكونات: قلقاس لحمة شوربة لحمة مغلية قطعة لية مفرومة سلق طماطم 3 فص ثوم سمنة كزبرة خضراء مفرومة ثوم مفروم كزبرة ناشفة شبت مفروم معلقة عصير ليمون التحضير: احضري الخلاط وقومي بوضع حباية الطماطم و3 فصوص ثوم وكبشة شوربة واضربيهم معا في الخلاط حتي يتم فرمهم جيدا جدا. قومي بتصفية الطماطم المفرومة مع الشوربة مع الثوم وصفيهم جيدا جدا ليعطي لنا صوص صافي.
طريقه عمل القلقاس على قد الأيد
نقوم بوضع القلقاس ونقلب المكونات جيدا. نترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج. نضيف كوب مرقة الدجاج إلى الخليط السابق. نتركه على النار حتى يغلي. نقطع الكزبرة الخضراء ونضيفها على الوجه. نرفع الإناء عن النار، ونسكب الخليط في طبق التقديم، كذلك من الممكن تقديمك مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعربة. طريقة عمل القلقاس باللحم
مكونات القلقاس باللحم:
ثلاث حبات من القلقاس
نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات
حزمة من البقدونس
ثوم
فلفل أسود
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
نصف قالب من الزبدة. كوب من عصير الطماطم
طريقة إعداد القلقاس باللحم
نقشر حبات القلقاس ونقطعه إلى مكعبات ونتركه جانبا
في وعاء عميق على النار نضع جزء من الزبدة، ثم نضع البصل المقطع الي قطع صغيرة، ونحرك إلى أن يتحمر البصل. تضع قطع اللحم داخل الإناء، ثم نضيف الملح والبهارات، ونحرك حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض. نترك الخليط ينضج لمدة نصف ساعة، ثم نضيف كوب من عصير الطماطم. نقلب الخليط حتى تمتزج المكونات مع بعضها. نقوم بإضافة القلقاس ونغطي الإناء، ثم نترك المكونات حتى تمام النضج. في طاسة متوسطة الحجم على النار، نضع الجزء المتبقي من الزبدة، ثم نضيف الثوم المدقوق، ونتركه حتى يتحمر.
إليك بالخطوات طريقة عمل القلقاس بالسلق
طريقة عمل القلقاس بالسلق
القلقاس هو نبات من النباتات الجذرية ويعتبر وجبة اساسية لبعض الشعوب في قارتي أفريقيا وآسيا وهو من أقدم النباتات في العالم وتعتبر طريقة عمل القلقاس بالسلق من أسهل الطرق ولكن رغم سهولتها يبحث عنها الكثير من الناس. خطوات عمل القلقاس بالسلق
يعتبر القلقاس بالسلق من أكثر الأكلات شهرة وانتشارا بين البشر لأنه من الأطعمة اللذيذة ويقدم موقع مختلفون لكم طريقة عمل القلقاس بالسلق التي تتمثل في عدة نقاط وهي:
المكونات
قلقاس بمقدار واحد كيلو. زيت زيتون أو زيت نباتي أو أي نوع زيت حسب الرغبة. نصف حزمة من الكزبرة الخضراء. ملح طعام حسب الطلب. لحم بمقدار نصف كيلو. فلفل أسود. بصلتين. كأسان من شوربة الدجاج. ربع كيلو سلق. عشرة فصوص ثوم. الخطوات
قومي بتقطيع القلقاس إلى مكعبات متساوية. قومي بتقطيع السلق إلى مكعبات مساوية لمكعبات القلقاس التي قمتي بتقطيعها. قطعي البصلتين كل بصلة منهم إلى أربعة أجزاء. قطعي اللحم إلى قطع بنفس حجم القلقاس والسلق. افرمي فصوص الثوم فرما جيدا. ضعي كمية قليلة من الزيت في اناء على النار. قومي بوضع البصل واللحم في الزيت بعد أن يسخن.
طريقة عمل خضرة القلقاس
ذات صلة كيف اطبخ القلقاس طريقة عمل القلقاس
القلقاس
يعتبر القلقاس من النباتات الجذرية التي تنتمي إلى مجموعة القرمات والدرنات، وتعود جذوره إلى دول جنوب شرق القارة الآسيوية، حيث يعتبر من أقدم أنواع النباتات المزروعة في العالم، كما يعد غذاءً أساسياً عند بعض الشعوب في آسيا وأفريقيا، ويعرف بالعديد من المسميات المحلية كأذن الفيل. عمل القلقاس بالسلق
المكوّنات
كيلوغرام من القلقاس المقطع إلى مكعبات. نصف ضمة من الكزبرة الخضراء. زيت زيتون، وملح طعام، وفلفل أسود حسب الرغبة. نصف كيلوغرام من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات. بصلتان مقطعتان إلى أربعة أقسام. كوبان من مرق الدجاج. ربع كيلوغرام من السلق المنظف والمقطع ومنزوع الأعواد. عشرة فصوص من الثوم المفروم. طريقة التحضير
نقلي البصل مع اللحم في كمية قليلة من الزيت حتى يحمر. نضيف مرق الدجاج، ونتركه على النار حتى ينضج اللحم جيداً. نضيف القلقاس حتى النضج. نحمر في مقلاة السلق والكزبرة سوياً في كمية قليلة من الزيت، ونتركه حتى يجف الماء، ثم نضيف الثوم، ونقليه على درجة حرارة هادئة لكي لا يحترق. نضع مزيج الكزبرة والسلق في مطحنة أو في الهاون، ونطحن المزيج جيداً.
يعتبر القلقاس نوع من أنواع الخضراوات التي يكثر وجودها في فصل الشتاء حيث أنه يتنشر في كل دول العالم ويوجد عدد كبير من الأشخاص الذين يرغبون في تناوله نظرا لأنه من الأكلات المفيدة والمغذية والتي تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان ومن أمثلتها هي الماغنسيوم والحديد والبوتاسيوم والمعادن والفيتامينات، وأيضا له دور كبير جدا في تقوية جهاز المناعة بالنسبة للإنسان وخاصة الاطفال، ويمكن تحضيرالقلقاس مع عدد من الخضراوات والتوابل حسب الرغبة. و ممكن أن يتم عمل القلقاس باللحمة ومن الممكن أيضا أن يتم عمله بدون خضرة أو لحم فكلاهما يتميزان بطعم لذيذ وشهي ويوجد طرق متعددة وكثيرة له، ويتناول جميع الناس هذه الأكلة في وجبة الغذاء ويمكن تجهيز وصفة القلقاس في وقت قصير جدا حيث أنها لا تحتاج إلي وقت كثير أو جهد لكي يتم تقديمها. مكونات القلقاس بالخضرة
كمية من حبات القلقاس. كمية من الكزبرة الخضراء والبقدونس. ثلاث فصوص من الثوم. كمية من المرقة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. كمية من الزيت النباتي أو السمنة. طريقة عمل القلقاس بالخضرة
نقوم بوضع إناء كبير علي النار ونضع به كمية من المرقة ونتركها علي النار حتي يتم غليان المرقة وبعد ذلك نضع بها كمية من حبات القلقاس والكمية علي حسب عدد الأشخاص ولابد من تقطيعهم علي شكل قطع صغيرة الحجم.
طريقة عمل القلقاس المجمد
ثلاثة أكواب من عصير الطماطم. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. رأس من البصل المفروم. نصف باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً. ربع ملعقة صغيرة من: الملح، والفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من: السمن، والزيت. طريقة تحضير
يوضع السمن في قدر ويذوب على نار متوسطة، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل قليلاً. تضاف اللحمة وتتبل بالملح والفلفل، وتقلب وتترك على نار هادئة حتى تنضج. تضاف نصف كمية الثوم المهروس للحم ويقلب الثوم لمدة دقيقة، ثم يضاف عصير الطماطم ويقلب، وتترك المكونات لمدة 10 دقائق على نار هادئة. يضاف القلقاس ويقلب مع مزيج اللحم ويترك حتى ينضج. توضع الكزبره والكمية المتبقية من الثوم في مقلاة، ويضاف لهما ملعقةً من الزيت، ويقلب المكونين لمدة دقيقتين حتى يتحمرا. تسكب تقلية الكزبرة والثوم فوق خليط القلقاس واللحم، ثم يرفع عن النار. يقدم القلقاس باللحمة مع الأرز الأبيض المفلفل. طريقة عمل القلقاس بالسلق والخضار
كيلوغرام من القلقاس. نصف كيلوغرام من السلق. نصف باقة من الكزبرة الخضراء. خمسة فصوص من الثوم. كوبان من مرقة اللحم. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. يوضع المرق في قدر على النار ويترك حتى يصل لمرحلة الغليان، ثم يضاف القلقاس للمرق ويترك حتى ينضج.
ثم يتم تجهيز الخلاط الكهربائي ونضع به كمية من البقدونس والكزبرة الخضراء ونضيف إليهم ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الماء ويتم تشغيل الخلاط حتي نحصل علي خليط سائل، ثم نضع هذا الخليط في المصفاه لكي يتم تصفيته جيدا ونضيف نصف كمية هذا السائل إلي القلقاس الذي يتم سلقه علي النار. وبعد ذلك نحضر طاسة مناسبة ونضعها علي النار ونضع بها ملعقة واحدة كبيرة من السمنة ونضيف ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس ويتم تقليبها ثم نضع نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة الجافة. وقومي بإضافة الكمية المتبقية من الخليط السائل علي الثوم ويتم تقليبهم مع بعض لمدة دقيقة واحدة ثم نقوم بإضافتها إلي القلقاس وقومي بتقليب كل المكونات مع بعضها. ويتم تجهيز طبق مناسب للتقديم ونقوم برفع الإناء من علي النار ونضع القلقاس في هذا الطبق وبعد ذلك قومي بتقديمه. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
من اختيارات أ. د. نادية حجازي نعمان اليوم يوم القرّ ثاني أعظم أيام الدنيا.. لا يُردُ فيه دعاء. يوم القرّ وهو ثاني أفضل أيام الدنيا بعد يوم النحر وبعده ثلاثة أيام معظمات لا يُردُ فيهن الدعاء.! قَالَ رَسُولِ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: أعظم الأيام عند الله يوم النحر، ثم يوم القر. الدعاء يوم القرآن الكريم. رواه الامام أحمد وصححه الألباني ويوم القر: هو اليوم الذي يلي يوم النحر أي يوم الحادي عشر من ذي الحجة، لأن الناس يقرون أي يستقرون فيه بمنى بعد أن فرغوا من طواف الإفاضة والنحر واستراحوا. والقر بفتح القاف وتشديد الراء. أعمال مستحبة في يوم القر ويومين بعده وهي ايام التشريق: أولا: الإستغفار والدعاء يوم القرّ وثلاثة أيام بعده موطن إجابة الدعاء: فقد كان أبو موسى الأشعري رضي الله عنه يقول في خطبته يوم النحر: بعد يوم النحر ثلاثةُ أيام ، التي ذكَرَ الله الأيامَ المعدودات لا يُرد فيهن الدعاء ، فارفعوا رغبتكـم إلى الله عز وجل.
هل يوم القر لا يرد فيه الدعاء - موقع المرجع
وإن كان الهدف من "يوم القر" هو حصول الحجاج على الراحة، التي تمكنهم من إكمال مناسك الحج في أيامه المتبقية، فإن مشروعيته تمتد إلى ما هو أكثر من إراحة أبدان الحجاج المتعبة من أعمال المناسك إلى التمتع بالأكل والشرب، فقد نهى الرسول الكريم عن صيام "يوم القر" ضمن نهيه عن صيام أيام التشريق الثلاثة في الحديث الذي رواه نُبَيشةَ الهُذَليِّ قال: قال رسول الله عليه وسلم: "أيَّامُ التَّشريقِ أيَّامُ أكْلٍ وشُربٍ". وتقتصر مناسك الحج وأعماله في "يوم القر" على رمي الحجاج للجمرات الثلاث، متأسّين بسنة النبي الكريم في البدء برمي الجمرة الصغرى، ثم الصغرى، ثم جمرة العقبة، ويتضرع الحاج إلى ربه بالدعاء والاستغفار والتكبير، ولكن لم يرد عن الرسول ما ينص على أن دعاء "يوم القر" مستجاب، رغم شيوع ذلك، استناداً إلى أثر رُوي عن أبي موسى الأشعري رضي الله عنه، أنه قال في خطبته يوم النحر: "بعد يوم النحر ثلاثة أيام، التي ذكَرَ الله الأيامَ المعدودات لا يُرد فيهن الدعاء، فارفعوا رغبتكـم إلى الله عز وجل".
ويستجاب الدعاء في يوم القَرّ روي عن أبي موسى الأشعري ، أنه قال - في خطبته يوم النحر -: "هذا يوم الحج الأكبر، وهذه الأيام المعلومات التسعة التي ذكر الله في القرآن، لا يرد فيهن الدعاء، هذا يوم الحج الأكبر، وما بعده من الثلاثة اللائي ذكر الله الأيام المعدودات، لا يرد فيهن الدعاء ؛ فارفعوا رغبتكم إلى الله عز وجل". وأضاف فضيلته أن يوم القَرّ أول أيام التشريق الثلاثة يؤدى حجاج بيت الله الحرام رمي الجمرات الثلاث اقتداء بسُنة سيدنا النبي صلى الله عليه وسلم ؛ بحيث يخرج في اليوم الأول بعد صلاة الظهر (بعد الزوال) يرمي الجمار الثلاثة على الترتيب: الجمرة الأولى أو الصغرى وهي أقرب الجمرات إلى مسجد الخيف بمنى ، ثم الجمرة الثانية أو الوسطى، ثم الثالثة الكبرى جمرة العقبة. يرمي كل واحدة بسبع حصيات،فيرمي إحدى وعشرين في كل يوم من أيام التشريق، فيكون المجموع سبعين. ويدعو بين كل جمرتين. وأخيرا ينصح جمعة الجميع بقوله: عيشوا فى أنوار ربكم وأكثروا الذكر فى هذه الأيام، فهذه أيام ذكر، ولما حرم سيدنا رسول الله صلى الله عليه وسلم صوم يوم العيد وأيام التشريق، أنما حرمها من أجل الفرح؛ فرح لله ومن أجل أيام الله ونفحات الله.