يعد مطعم زعتر وزيت دبي Zaatar W. Zeit من أبرز المطاعم اللبنانية في دبي وأكثرها شعبية، وقد تأسس أول فرع له في دولة الإمارات العربية المتحدة في العام 2005 ليصبح ضمن قائمة أبرز مطاعم دبي التي تقدم مأكولات الشارع اللبناني. يتميز مطعم زعتر وزيت دبي بديكورات ملونة جذابة تضفي أجواء مريحة أثناء تناول وجبات الإفطار أو العشاء مع الأصدقاء أو العائلة، بالإضافة إلى طاقم عمل ودود ومتعاون يمتلك خبرة واسعة في خدمة الزبائن وإعداد المأكولات. منيو مطعم زعتر وزيت دبي - الفروع - رقم التواصل | فيو دبي. منيو زعتر وزيت دبي
تضم قائمة الطعام في زعتر وزيت دبي العديد من أصناف المأكولات الشامية واللبنانية الشهية التي يتم إعدادها من المكونات الطازجة عالية الجودة تحت إشراف طهاة مهرة قادرين على خلق إبداعات لا مثيل لها. يضم منيو زعتر وزيت دبي تشكيلة مميزة من وجبات الفطور مثل المناقيش على أنواعها، أقراص الفلافل المقلية، الفول، المسبحة، الفتة، البيض المقلي أو المسلوق، اللبنة، البطاطا المقلية وأصناف عديدة من الجبنة مثل الحلوم والقشقوان. كما تضم القائمة العديد من الساندويتشات المختلفة مثل الشاورما، سيايزي تشكن، تشيكن إسكالوب، تشيكن لايت، ريبلز بيف، شيش طاووق، مايتي كفتة بالإضافة الى مجموعة واسعة من السلطات والشوربات والعصائر.
- منيو إفطار«27» رمضان: الكبيبة..سلطة بابا غنوج.. والحلو صوابع زينب
- منيو مطعم زعتر وزيت دبي - الفروع - رقم التواصل | فيو دبي
منيو إفطار«27» رمضان: الكبيبة..سلطة بابا غنوج.. والحلو صوابع زينب
نضيف زيت الزيتون على الوجه، وزيني بالبقدونس المفري. تقدم سلطة بابا غنوج مع خبز محمص، وبالهنا والشفا. صوابع زينب المقادير
كوب سميد كوب دقيق ملعقة كبيرة خميرة فورية ربع كوب زيت رشة ملح رشة سكر فانيليا ماء للعجن زيت زبدة
الشربات 2 كوب سكر 2 كوب ماء ليمونة ملعقة صغيرة ماء ورد
طريقة تحضير الشربات
* إخلطى الماء مع السكر ونصفين الليمونة وضعيه على النار ثم أضيفى ماء الورد
* إتركى الخليط ليبرد
طريقة تحضير صوابع زينب
* يخلط الدقيق والسميد والخميرة والزبدة والماء * يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة * تغطى العجينة وتترك لترتاح * تقطع كرات صغيرة وتشكل * تقلى في الزيت * توضع وهي ساخنة في شربات بارد ثم تصفى
صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً
منيو مطعم زعتر وزيت دبي - الفروع - رقم التواصل | فيو دبي
«تكفي 4 أشخاص»
الكبيبة
المقادير
برغل
1/8 كيلو لحمة مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملح، فلفل أسود، بهارات لحمة، حسب الرغبة
لحمة مفرومة معصجة طريقة التحضير
- ينقع البرغل لمدة ساعتين وأكثر في ماء دافيء، ويفضل تغيير الماء كل نصف ساعة. - يصفى البرغل من الماء جيدا. - في الكبة يوضع البرغل واللحمه المفرومة، وباقي المكونات ويفرم جيدا. - يترك المزيج في الثلاجة، لمدة 10 دقائق. - يشكل مزيج البرغل على هيئة كرة مفرغة، يوضع بداخلها قطعة من اللحمة المفرومة. - تقفل الكرة جيدا، حتى انتهاء الكمية، وتدخل الثلاجة مرة أخرى لمدة 10 دقائق. - يجهز زيت غزير ويسخن جيدا ثم تقلى فيه كرات اللحم، وتقدم ساخنة بجانب الأكلات. سلطة بابا غنوج
3 حبات كبيرة الحجم باذنجان. ملح فلفل – كمون 4 ملاعق كبيرة طحينة. 2 ملعقة كبيرة خل. عصير ليمونة كبيرة. 4 فصوص ثوم مفروم. حبة فلفل أخضر حار مهروس. 2 ملعقة زيت زيتون. للوجه: بقدونس مفري. طريقة التحضير
نقوم بشوي الباذنجان على موقد الغاز من جميع الجهات، ثم ضعيه في صينية وقشريه. ثم نضع الباذنجان في وعاء عميق، وأضيفي باقي المكونات(الطحينة والثوم والليمون والخل) وقلبي جيدًا واهرسي بشوكة حتى يصبح الباذنجان لينًا.
ولكن يعاب عليه انه لايوجد به مقياس لحرارة الجسم