صوص البطاطس
يعتبر صوص البطاطس من أحد أنواع الصوص اللذيذ، والذي يحضر بعدة طرق رائعة وشهية، ويتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة، ويقدم الصوص مع البطاطس المقلية أو المشوية أو المسلوقة، أو يمكن تحضير البطاطس مع الصوص ، ويمكنُ صنع الصوص من الجبنة والطماطم أو الزبادي أو الثوم، وكل نوع من الصوص يضيف مذاقًا مميزًا للبطاطس، وسوف نعرض لكم في مقالنا هذا العديد من طرق تحضير صوص البطاطس. طريقة عمل صوص البطاطس
وقت التحضير 15 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
نصف كوب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من النشا. ربع كوب من جبن البارميزان. نصف كوب من جبن الشيدر. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. طريقة التحضير
يحضر قدر ثم يوضع فيه الحليب ويضاف له النشا. يوضع القدر على النار مع التحريك المستمر إلى أن يصل المزيج للغيان ويصبح كثيفاً. يضاف كل من جبن الشيدر وجبن البارميزان كما تضاف بودرة الثوم. طريقة عمل صوص البطاطس - صحة وهنا. تحرك المكونات بشكل جيد حتى تختلط. توضع الصلصة في طبق تقديم وتقدم بجانب البطاطس المقلية. طريقة عمل صوص البطاطس المشوية
وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص
ثلاث حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
سلطة البطاطس بالزبادي – موقع كتبي
بالإضافة إلى المستردة وعصير الليمون والملح والقليل من الكمون. الطريقة:
تقشر البطاطس ويتم تقطيعها إلى قطع متساوية الحجم. يتم سلقها في ماء وملح وبعد أن يتم النضج تنشل وتصفى. في إناء آخر يتم وضع الزبادي والمايونيز والمستردة ثم يضاف الشبت المخرط وعصير الليمون. ويضاف زيت الزيتون وأخيرا الكمون والملح. يضاف للخليط البطاطس المصفاة وتقلب جيداً لتمتزج بالمكونات. وتقدم مزينة ببعض من الشبت على الوجه. وصفة البطاطس بالزبادي مع الفراخ:
تهرس البطاطس مع مقدار من الزبادي. وتتبيله الزبدة والقليل من الفلفل والملح. طريقة عمل صلصة الدوريتوس - 54 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. تطهى الفراخ وتخلى وتتبل بالثوم المفروم والبصل وصوص الطماطم مع فلفل حلو مقطع. توضع طبقة من خليط البطاطس ثم طبقة من الدجاج المتبل، وأخرى من البطاطس. يمكنك أن تضع فوقها جبن مشكل مبشور. ثم تدخل الفرن على درجة 180° درجة. قد يهمك: طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق
بطاطس بالزبادي بالفرن
يمكنك صنع صينية من البطاطس الصحية الخفيفة لصيف حار، وذلك من خلال وصفات سهلة وسريعة، ومنها على سبيل المثال:
بطاطس بالزبادي مع السجق:
طبق من السجق المسلوق مع الثوم والبصل. مع القليل من المشروم. بالإضافة إلى الدقيق والفلفل والملح.
طريقة عمل صلصة الدوريتوس - 54 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
تقلب المكونات حتى تتصاعد رائحتها. تضاف الصلصة والبهارات والماء وتحرك بشكل جيد. يترك الصوص على نار خفيفة حتى يكثف. تضاف البطاطس المسلوقة كما هي. تحرك المكونات وتودع على نار هادئة لمدة خمس دقائق. ترفع المكونات عن النار ثم تسكب فى طبق مناسب للتقديم. يزين الطبق بالبقدونس ويقدم ساخناً. طريقة عمل صوص حار للبطاطس المقلية
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
450 غرام من البطاطس مقطعة الى شرائح مقلية. 340 غرام من الصلصة الحارة. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحار. ملعقة صغيرة من صلصة ورشيستر. سلطة البطاطس بالزبادي – موقع كتبي. ملعقة كبيرة من الخردل. نصف ملعقة صغيرة من بوردة البصل. جبن شيدر مبشور حسب الرغبة
يسخن الفرن على حرارة 250 درجة مئوية. تحضر صينية فرن وتصف فيها البطاطس المقلية. توضع الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة إلى أن تكتسب اللون الذهبي. يوضع كل من الصلصة الحارة والفلفل الأحمر الحار والماء وصلصة ورشيستر والخردل والبصل البودرة في قدر. يوضع القدر على نار متوسطة مع تحريك المواد حتى تتمتزج ووتصل إلى درجة الغليان. تخفض درجة الحرارة ثم يوضع الغطاء على القدر. يترك القدر لمدة نصف ساعة. توضع البطاطس في صحن مناسب للتقديم وتوزع عليها الصلصة الحارة الساخنة وجبن الشيدر.
صوص الرد فلفت - طريقة
مرقة دجاج وكريمة طازجة. وأخيراً كمية بطاطس مسلوقة ومهروسة. وأيضا القليل من الزبادي والجبن الموتزاريلا المبشور مع الشيدر. نقوم بخلط السجق المطهو المخرط لدوائر مع الثوم المدقوق والبصل والدقيق. ثم نضيف الفلفل والملح. تخلط مرقة الدجاج مع الكريمة وتضاف للخليط السابق. في الصينية نضع الخليط السابق ثم نضيف عليه طبقة البطاطس الناضجة المهروسة بمقدار الزبادي. مع إضافة الزبد والفلفل الأسود والملح وفوقها يرش الجبن المبشور. يدخل الخليط الفرن على درجة حرارة 180° تقريبا ويظل إلى مدة تصل إلى نصف ساعة. البطاطس بالزبادي مع النعناع والزيتون:
شرائح بطاطس. بيض. القليل من الدقيق. مقدار من البيكنج بودر. زبادي طازج. جبنة مبشورة شيدر او موتزاريلا. شرائح من الزيتون والجزر المستوي في الماء. يتم خلط البيض مع الدقيق المضاف له البيكنج بودر ويضاف الزبادي. بعد الخلط يضاف النعناع والشبت ثم مبشور الجبنة والزيتون. في صينية من زجاج البيركس نضع البطاطس المخرطة إلى شرائح معها الجزر المقطع المسلوق. يضاف الخليط الذي صنع من قبل إلى شرائح البطاطس. ويدخل الكل الفرن على درجة حرارة 180° درجة لمدة تصل إلى أربعين دقيقة تقريباً.
طريقة عمل صوص البطاطس - صحة وهنا
طريقة عمل صوص البابريكا والزعتر للبطاطس المقلية
وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص
كيلو من البطاطس حجم كبير. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو (بابريكا). ملعقة كبيرة من بودرة الثوم. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. تحضر البطاطس وتغسل بالماء جيداً ثم تقشر. تقسم البطاطس إلى أصابع بحيث تكون بسماكة واحد ونصف سنتيمتر. توضع البطاطس في وعاء وتغمر بالماء مع إضافة الملح وتترك لمدة عشر دقائق. تخرج البطاطس من الماء وتصفى جيداً وتترك حتى تجف. يوضع الزيت في إناء عميق ويضاف البقدونس ويخلط جيداً. يضاف كل من الزعتر والبابريكا والثوم وتخلط. تنكه المكونات بالملح والفلفل وتحرك بشكل جيد. توضع أصابع البطاطا في الإناء وتخلط مع المزيج السابق. يغطى الإناء ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ال 60 دقيقة. يشغل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. توزع أصابع البطاطا في صينية مع ترك مسافة بين الأصابع. تدخل الصينية إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة إلى أن تنضج البطاطس تماماً. المراجع
أيضا الخل وعدد 2 ملعقة من عصير الليمون ومثلهم من زيت الزيتون. طريقة السلطة:
نضع زيت التحمير في المقلاة على نار معتدلة. ثم نضع بها الباذنجان المقطع. بعد أن يصبح لونه ذهبي يتم نشل الباذنجان من الزيت وتوضع على مناديل منشفة. تحمر البطاطس بذات الطريقة وتنشل عندما تصبح ذهبية. ثم توضع على مناديل منشفة. أيضا يتم قلي البروكلي والخبز بذات الطريقة السابقة. يتم تحضير الصوص بخلط كل من الزبادي مع المايونيز وزيت الزيتون مع الزعتر. بالإضافة إلى ذلك يوضع الملح والثوم والشطة وعصير الليمون مع الخل. ترج المكونات جيداً ليتم التجانس وتصبح صوص ناعم. يتم وضع السلطة بتوزيع الخبز المقلي في الأطباق. ثم يرش فوقه الحمص ثم الباذنجان المقلي وفوقه البروكلي. تنشر البطاطس والخيار ثم البصل ويرش أخيراً الصوص. ثم يوضع طبقات بذات الترتيب السابق والصوص مرة أخرى. عمل بطاطس بالزبادي
وصفة سريعة تجعلك قادر على صنع سلطة بطاطس شهية بالزبادي الصحي، اتبع الخطوات:
المكونات:
نحضر بطاطس طازجة بعدد حبتان. كوب واحد من الزبادي. وربع كوب من صوص المايونيز. مع القليل من فصوص الثوم والشبت الطازج المفروم. أيضا القليل من زيت الزيتون ومعلقة من الخردل.