من طرق تقديم الطعام، هناك العديد من الآداب التي يجب أن نعمل بها خلال تقديم الطعان، حيث أن هذه الطرق تعتبر من الأمور المهمة والرئيسية التي يجب القيام بها في كل وقت وحي، وذلك من أجل العمل على الوصول إلى رضى الأشخاص الذين يستقبلون الطعام الذي يتم تقديمه لهم، حيث قام العديد من الطهاه العالميين على وضع العديد من الأسس والأنظمة للتعامل مع طريقة وضع الطعام أمام الاشخاص. يعتبر تقديم الطعام من الأمور المهمة التي يجب الإهتمام بها بشكل كبير وأساسي، حيث أن الطرقة التي يتم من خلالها تقديم الطعام تؤدي إلى أن يكون الأشخاص الذين يتناولون الطعام هم من السعداء في ذلك، كما إن تقديم الطعام في طبق على قدر الحاجة هو من الأساسيات التي يجب أن تكون حاضرة في كل وجبة طعام حيث تعمل على جذب وكسب الرضى النفسي للأشخاص عن طريقة تقديم الطعام لهم. السؤال هو: من طرق تقديم الطعام؟ الإجابة الصحيحة على السؤال هي: وضع في الطبق قدر حاجتك من الطعام.
- من طرق تقديم الطعام - مشاعل العلم
- من طرق تقديم الطعام .. نصائح لتقديم الطعام للاطفال وفي المناسبات وللعائلة - موقع مقالاتي
من طرق تقديم الطعام - مشاعل العلم
شاهد أيضًا: من طرق تقديم الطعام.. نصائح لتقديم الطعام للاطفال وفي المناسبات وللعائلة
أساسيات طرق تقديم الطعام على السفرة
عند ترتيب المائدة لابد من مراعاة بعض الأمور التي من شأنها أن تشكل فرقا كبيرًا في مظهر السفرة ومدى إقبال الضيوف عليها، مثل:
استخدام الأطباق من شكل ولون واحد، حتى تكون جميعا نفس المظهر ويكون شكلها متناسق. التنسيق في ترتيب الأطباق بحيث يتم اختيار الأطباق الكبيرة لغرف الأصناف الرئيسية، أما الأطباق العميقة فتخصص للسلطات، والأطباق الصغيرة تستخدم للمقبلات. يتم وضع الأطباق الرئيسية في منتصف المائدة، ومن ثم توزيع باقي الأطباق حولها. ملاعق الشوربة توضع يمين الطبق، وتوضع الشوكة الصغيرة والسكين إلى اليسار، ومن ثم الشوكة الكبيرة والسكين الخاصة بالأطباق الرئيسية، على أن يكون اتجاه الجزء الحاد بالسكين إلى الداخل. يتم وضع كوبين بجانب الطبق بزاوية أعلى اليمين، الأول خاص بالماء والآخر خاص بالعصير. عند ترتيب مائدة الشاي والقهوة يتم وضع أكواب القهوة في صينية منفصلة، ووضع السكر والملاعق في صينية أخرى، حتى يتسنى لكل شخص وضع كمية السكر المناسبة له. وضع الحلوى في أطباق صغيرة ومتعددة، بحيث يحتوي كل طبق على كمية صغيرة من كل صنف من الحلوى.
من طرق تقديم الطعام .. نصائح لتقديم الطعام للاطفال وفي المناسبات وللعائلة - موقع مقالاتي
طرق تقديم الطعام للضيوف بالصور تعكس مدى اهتمام وترحيب أصحاب البيت بالضيوف، فكلما كانت المائدة مرتبة ومزينة بالأطباق والأصناف المختلفة من الطعام والمقبلات كلما شعر الضيوف بمدى الترحيب بهم والسعادة بحضورهم لتناول الطعام برفقة أصحاب المنزل. طرق تقديم الطعام للضيوف بالصور
تزيين طاولة تقديم الطعام للضيوف
من أول الأشياء التي يجب الاهتمام بها عند تقديم الطعام للضيوف هي الطاولة التي سيتم تقديم الطعام عليها، فليس من الضروري التكلف في إحضار طاولة أو شراء مفارش مخصصة، فكلما كانت الأشياء بسيطة كانت أكثر جاذبية وجمالًا. وهناك بعض الخطوات التي يتم من خلالها تحضير وتزيين الطاولة، على النحو التالي:
تنظيف طاولة الطعام، من خلال استخدام محلول مخفف للتنظيف، سواء كانت خشبية أو بلاستيكية فيتم استخدام المحلول المناسب لها، مع مسح الطاولة باستخدام فوطة نظيفة، والحرص على تنظيف أسفل الطاولة مع الزوايا والأرجل والقاعدة التي تلامس الأرض. استخدام مفرش نظيف وحديث أو بحالة جيدة، بمعنى أن لا يكون به أي بقع أو تمزقات، وإن كان المفرش مزخرف بالزهور أو أي نقوش فلابد أن تتماشى ألوانه مع الأطباق التي سيتم استخدامها في توزيع الطعام.
اللّحوم المشويّة
من اللحوم المشوية التي تقدم عادة في التجمعات السّجقّ والهامبرجر والضّلوع وقطع الدّجاج الصّغيرة، وإذا كان هناك شريحةلحم أو سمك أو قطع دّجاج كبيرة لابد من استخدام شوكةً وسكّين لحم لتقطيعها، مع ضرورة التنويه على تقطيع قطعة واحدة في كل مرة، وإذا كان هناك صلصة للحوم بشكل منفصل يمكن استخدام المغرفة مع المرق أو الصلصة لنقلها إلى طبقك. الدجاج
لا يجوز أبداً أن يؤكل الدجاج باليد أو الأصبع في أي مكان سواء كان رسمي أو ودي، لكن يمكنك أن تأكل القطع الأصغر (جناح، الرّجل، المفاصل) بالأصابع أما القطع الكبيرة مثل صدر الدّجاج يجب أن تُقْطَع باستخدام سكّين اللحم الخاصة بذلك.. شوكة اللّحم الكبيرة تستخدم لكي تقدّم لنفسك من الطّبق الرّئيسيّ إلى طبقك الخاص. الخبز والزّبدة
يتم تقطيع الخبز عادة إلى قطع متساوية في الحجم عند تقديمه، وعند تناوله ينبغي استخدام سكّينة خبز مشرشرةً طويلةً لقطع قطعة لك. بعد استخدام سكّين الزبدة الأساسيّ لوضع الزّبدة على شريحة خبزك، استخدم سكّين الزبدة الخاص لنشر الزّبدة الكافية عليه. وإليكم هذه النصائح في إتيكيت تناول الطعام:
عند تناول الطعام تؤكل الأسماك بالشوكة والسكين الخاصة بها وأن لم تقدم السكين الخاصة يمكن استعمال الشوكة والسكين العادية.