البطاطس أو البطاطا كما تسمى في بعض البلدان العربية، وهي مصدر هام للعديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان، كما أنها من أكثر الأطعمة التي يفضلها الكثيرون، لذلك تعرفوا على فوائد البطاطس الصحية. فوائد البطاطس المسلوقة للحامل | المرسال. فوائد البطاطس المتعددة
تحتوي البطاطس العديد من الفيتامينات مثل (ج ، ب6) وبعض الأحماض مثل حمض الفوليك، والنّياسين، وحمض البانتوثينيك، والحامض الأميني التربتوفان، كما تحتوي على بعض العناصر الغذائية الهامة كالنحاس، والبوتاسيوم والماغنيسيوم والمنجنيز بالإضافة إلى الألياف والكربوهيدرات، وهذه العناصر تحمي الجسم من العديد من الأمراض وتجعل البطاطس غنية بالفوائد ومنها:
فوائد البطاطس لمرضى ضغط الدم:
تحتوي البطاطس على مركب "كوكوماينس" الذي يعمل على السيطرة على ضغط الدم، بالإضافة إلى نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يعمل على خفض ضغط الدم ، وبالتالي فهي تعتبر غذاء صحي لمرضى الضغط. فوائد البطاطس للجهاز الهضمي:
تحتوي البطاطس على نسبة كبيرة من الألياف والكربوهيدرات لذلك فهي تسهل عملية الهضم وتساعد المعدة والقولون على التخلص من الفضلات والتغلب على مشاكل الهضم وعلاج التهابات الأمعاء والجهاز الهضمي. فوائد البطاطس للبشرة:
تحتوي على فيتامين ج وبعض المعادن الهامة ومضادات الأكسدة التي تساعد على حماية البشرة من التجاعيد والتخلص منها كما تساعد على إزالة البقع الداكنة من الوجه الناتجة عن التعرض للشمس أو بسبب التقدم في العمر أو الشيخوخة.
فوائد البطاطس المسلوقة للحامل | المرسال
أفاد باحثون بأن أكل البطاطس المسلوقة في الماء بغير إضافات وبدون ملح هو أحدث طريقة طبية لإنقاص الوزن، وذلك لأنها تحتوي على مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان. وأشار الأطباء إلى أن البطاطس المسلوقة بها مادة قادرة على امتصاص كل السموم من الجسم وتعالج ولا تضر بالقلب ولها فوائد أخرى يستفيد منها الجسم شأنها شأن عسل النحل فهي تقي من يتناولها شر الإصابة بمرض السرطان ، وذلك لاحتوائها على المواد الغذائية الأساسية للجسم مثل المعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس، بالإضافة إلى فتيامين "ج". نبذة عن فوائد البطاطس عموماً: تعتبر البطاطس من أشهر أنواع الخضروات شعبية يتناولها الأغنياء والفقراء على حد سواء ، وتحتوي البطاطس على النشا (نسبة كبيرة) ، البروتين ، الأحماض العضوية (حمض التفاح ، حمض الستريك ، حمض الأكساليك وغيره) ، الفيتامينات والأملاح المعدنية. - كما تحتوي على الكحول الأميلي (Amyl alcohol) الذي يعطي البطاطس الطازجة طعماً ورائحة خاصين. - والجدير ذكره أن جذوع البطاطس (الأجزاء المعرضة لنور الشمس) سامة لأنها تحتوي على مادة كحولية سامة هي الكولانين. فوائد البطاطا المسلوقة والمشوية - ويب طب. * الفوائد والاستعمالات: يجد الطب الشعبي إستعمالات واسعة للبطاطس، فهي تنظم نسبة الحموضة في المعدة (يستعمل لهذه الغاية عصير البطاطس الطازجة)، وهي تنظم وظيفة الأمعاء وتوقف الألم في المعدة والأمعاء.
فوائد البطاطا المسلوقة والمشوية - ويب طب
البطاطس تحسن الذاكرة
يساعد تناول البطاطا المسلوقة باقشرة وبدون ملح ، على تحسين ذاكرتنا باستمرار. الحماية من حصوات الكلى
يتم إنتاج حصوات الكلى عدة مرات بسبب زيادة حمض اليوريك في الدم ، وجلد البطاطا مصدر ممتاز للعناصر الغذائية مثل المنغنيز والبوتاسيوم والنحاس وفيتامين ب الذي يساعد على تقليلها. تحسن العبور المعوي
كونها طعامًا غنيًا بالألياف ، ويستخدم دائمًا باعتدال ، فإنها تسهل عملية الهضم والعبور المعوي ، كما أن مستويات الألياف من البطاطس تشبه مستويات الشوفان أو المعكرونة. للحصول على الحد الأقصى من الخصائص على المستوى المعوي ، من الضروري طهيها مع القشرة ، حيث يوجد أعلى محتوى من الألياف في البطاطس. مصدر الكربوهيدرات
أحد مصادر الطاقة الرئيسية التي يحتاجها جسمنا يوميًا هي الكربوهيدرات ، وتحتوي البطاطس على درجة عالية منها. في النظام الغذائي الصحي يجب أن يشغلوا على الأقل نصف النظام الغذائي. غنية بفيتامين C
نعتقد أن فيتامين C موجود فقط في العديد من الفواكه ، ولكن البطاطس تحتوي على نسبة عالية من النشا التي تحمل فيتامين C بكثرة. تحتوي على العديد من فيتاميناتB. تساعد فيتامينات المجموعة B على وظائف الجسم المختلفة ، وخاصة على مستوى التمثيل الغذائي ، والحفاظ على صحة بشرتنا وتحسين نظامنا العصبي.
تحتوي البطاطس على انواع من البروتينات والتي قد تؤدي الى الاصابة بالحساسية الى جانب الشعور بالغثيان. تناول كميات كبيرة من البطاطس قد يؤدي الى الاصابة بالسمنة بالاضافة الى داء السكري. يمنع تماما تناول البطاطس المسلوقة الى جانب استعمال ادوية تخثر الدم حيث انه قد يؤدي ذلك الى الاصابة بنزيف بالاضافة الى التعرض للكدمات. و يمكنكم ايضا قراءة: اضرار حبوب حمض الفوليك في حالة الافراط في استعمالها واهم فوائده للجسم
العناصر التي تحتوي عليها البطاطس المسلوقة
العناصر الغذائية التي تحتوي عليها البطاطس المسلوقة
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
ماء
232 جرام
سعرات حرارية
258 سعرة حرارية
بروتين
5. 13 جرام
دهون
0. 3 جرام
كربوهيدرات
60 جرام
الياف
5. 4 جرام
مغنيسيوم
60 ملجرام
فسفور
120 ملجرام
بوتاسيوم
984 ملجرام
صوديوم
15 ملجرام
فيتامين ( ج)
22. 2 ملجرام
فيتامين ( ب 6)
0.