ذات صلة طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش أسرع طريقة لعمل مخلل الخيار
مخلل الخيار
هو أحد أنواع المخلل المشهورة في جميع أنحاء العالم، ولا سيما في المطبخ العربي، حيث يتمّ وضعه بجانب الأكلات الرئيسيّة المختلفة، ولا سيما الشوربات، ولعلّ أهمّ ما يميّزه هو طعمه الحار والحامض، حيث يساعد على فتح الشهيّة، وفي الوقت الحالي أصبح يدخل في إعداد السلطات والساندويشات المتنوعة مثل: سلطة المعكرونة، والهمبرجر، وسلطة الفلفل الرومي وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضيره في المنزل بأكثر من طريقة، وباستخدام مكوّنات بسيطة وسهلة. مخلل الخيار بخل التفاح
المكوّنات:
كيلوغرام من الخيار المغسول. ملعقتان كبيرتان من خل التفاح الطبيعي. ثلاث ملاعق كبيرة من الملح الخشن. كأسان من الماء النقي. طريقة التحضير:
شق الخيار شقوقاً صغيرةٍ بواسطة سكينة حادّة، ثم وضعه في برطمان زجاجيّ. خلط الملح، والماء، وخلّ التفاح في وعاء للحصول على خليط متجانس. سكب خليط الماء والخلّ فوق الخيار، ثمّ إغلاق البرطمان جيداً بواسطة قطعة قماش. ترك مخلل الخيار جانباً لمدّة أسبوعين على الأقلّ، أو حتى يتخلل تماماً. مخلل الخيار بالثوم
فصّان من الثوم المدقوق.
- طريقه عمل مخلل الخيار منال العالم
- طريقة عمل مخلل الخيار ابوجوليا
- طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش
- طريقة عمل مخلل الخيار
- اللهم استجب دعائي – لاينز
- اللهم استجب دعائي - الطير الأبابيل
طريقه عمل مخلل الخيار منال العالم
مقادير عمل المخلل الخيار
هناك العديد من الطرق لتخليل الخيار حتلى وقتنا هذا ولكن سنعرض لكم أبسط وأسهل الطرق لعمل مخلل الخيار اللذيذ كالآتي:
أربعة اكواب من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة سكر. أربعة فصوص ثوم. كوب من الخل. كيلو خيار. طريقة التحضير
يتم تخمير الخيار في محلول ملحي، وخلال هذه العملية تتطور وتنمو الكائنات الميكروبية اللبنية، والتي تحول السكريات الموجودة في الأطعمة إلى حمض اللاكتيك، وتصبح البيئة حمضية بسرعة مما يجعل من المستحيل أن تتكاثر أي بكتيريا ويمكن أيضًا عمل مخلل الخيار بالملح والخل وهو خيار شعبي للطهاة في المنزل. وكان يتم غسل الخيار ثم تكدسه في براميل خشبية كبيرة مع التوابل الثوم والشبت وملح الكوشر والمياه النظيفة، وتركه لبضعة أسابيع او لعدة أشهر، وتم بيع المخلل على العربات في حي سكن المهاجرين في مدينة نيويورك، ثم بدأت المتاجر المملوكة لليهود التي تبيع المخللات مباشرة من البرميل، حتى أصبح التخليل عملا مربحا داخل المجتمع الأمريكي من ثم أوروبا والعالم واليوم يتم تقديم طبق المخللات مجانا بجانب الوجبات. تسخن الماء مع الملح والسكر والخل حتي الغليان. ثم يتم رفع الاناء من النار واضافة فصوص الثوم والخيار فيه ويغطي ونتركه ليبرد تماما.
طريقة عمل مخلل الخيار ابوجوليا
الأشياء التي ستحتاج إليها
وعاء به ماء مغلي
رف المعلبات
برطمانات
أغطية معدنية
أربطة معدنية
قـُمع
رافع البرطمانات
فرن
منشفة
المغناطيس أو منتزع للغطاء/الرباط المغناطيسي
ملصقات
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ٣٬٠٨١ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش
وتتطلب هذه العملية السرعة ولذلك قد يكون من الأفضل أن يكون لديكِ مُساعد في هذه المرحلة. اغسلي يديكِ ثم املئي البرطمان بالمخلل. أزيلي الخيار من خليط الملح والثلج وربـِّتي عليهم بمنشفة كي يجفـُّوا ثم ضعيهم في البرطمانات واتركي على الأقل سنتيمتر حتى لاتضيق فوهة البرطمان. مرة أخرى، يمكنك إما أن تبطـِّني الجزء السفلي من البرطمان بالنكهات أو تضعيها في المحلول. وفي كلتا الحالتين، أضيفي ما تحبي من نكهات طازجة مثل فصوص الثوم المفروم، فروع الشبت الطازجة، أو ورق العنب للقرمشة. [٣]
ضعي محلول التخليل الساخن على المخلل. يمكنك استخدام قمع صغير بحيث تضعيه على فوهة البرطمان أو أن تغرفيه فقط بالمغرفة إذا كنتِ تشعري بالثقة من مهارات السكب الخاصة بك، قومي بسكب محلول التخليل حتى يصل إلى حوالي 2 سنتيمتر ونصف أسفل فوهة البرطمان. تأكدي من أن المخلل قد اغتمر تمامًا أسفل المحلول فأي مخلل معرض للهواء سوف يفسد، وربما يفسد البرطمان بأكمله، وفي هذه الحالة يكون ورق العنب جيد لذلك استخدمي أوراق العنب كي تدفعي بها المخلل إلى أسفل ثم اتركيهم على السطح. [٤]
2 ضعي الغطاء وأغلقيه بإحكام. امسحي فوهة البرطمان من قطرات محلول التخليل قبل الإغلاق باستخدام قطعة قماش نظيفة مبللة بالماء الساخن الخاص بالتعقيم ثم لفـِّي الغطاء جيدًا لتغلقيه بإحكام.
طريقة عمل مخلل الخيار
عشرون غراماً من الملح. أربعة فصوص من الثوم. عشرون ملليلتراً من زيت الزيتون. شبت. أربعمئة ملليلتر من الماء. أحضر برطمان مناسب لكمية الخيار، ثمّ ضع جميع المكوّنات فيه واخلطهم معاً وتأكد من إحكام إغلاق البرطمان. ضع البرطمان في الثلاجة لعدّة أيام، ليتخلل بالدرجة المرغوبة. مخلل الخيار والفلفل
كيلوغرام من الخيار. فلفل أسود حب. فلفل أخضر رومي. فلفل حار. ماء. فصوص من الثوم. نصف كوب من الملح. نصف كوب من الخل. قطّع الخيار إلى شرائح. افرم الفلفل الحار مع الفلفل الأسود الحب والخل، ثمّ أضفه إلى الخيار. أضف الماء مع الخليط السابق في برطمان، مع إضافة حبات من الفلفل الحار والفلفل الأخضر الرومي. اترك الخليط لمدّة يومين خارج الثلاجة، ثمّ احفظه في الثلاجة لحين استخدامه. مخلل الخيار السريع
كيلوغرام من الخيار غير المقشر. ملعقة صغيرة من السكر. أربعة أكواب من الماء. ملعقة كبيرة من الملح. سخّن الماء مع الملح والخل والسكر، مع تركها تغلي تماماً. ارفع الإناء عن النار، وأضف إليه فصوص الثوم والخيار، ثمّ غطِّ الإناء واتركه ليبرد تماماً. ضع الخيار، الثوم والماء في برطمان زجاجي وأغلقه جيداً.
المخلل بخيار بطريقة سهلة ومضمونة - YouTube
اللهم باعد بيني وبين خطاياي كما باعدت بين المشرق والمغرب، اللهم نقني من خطاياي كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس يارب. اللهُم راحة ومغفرة وحُسن خاتمه، وجنة عرضها السموات والأرض. «سُبْحانَكَ اللَّهُمَّ وبِحْمدِكَ ، أسْتَغْفِركَ وأتُوبُ إلَيْكَ » يارب عائلتي ومن أحب في ودائعك، اللهم أرزقهم لُطف القدر وصحة الجسد وطيب الخاطر وعافية الدهر، اللهم أحفظهم بعينك التي لا تنام. اللهم استجب دعائي - الطير الأبابيل. اللهم حولك الذي لا يغلبه شيء، اللهم تيسيرك لكامل أموري، اللهم رضاك الذي لا نبغي سواه شيء، اللهم أنت وكرمك ورحمتك. اللهم زِد قلوبنا حباً وتعلقاً بك واقبالاً عليك ، وارزقنا حسن الظن بك ، والتوكل عليك. يارب أستودعتك مستقبلًا لا أعلم خفاياه و لكني أعلم أنك خير مدبر و خير من أُودِعت له الودائع فاجعل القادم أجمل مما مضى ، يارب اليك رفعت حاجتي وأنت بحاجتي أعلم يارب فيسر ولا تعسر و عجل ولا تؤجل و بارك و وفق و طمئن قلبي يا أعلم بما في قلبي. اللهُم جبراً يتعجب لهُ أهل الأرض وأهل السماء ، اللهُم أرني الفرح في كُل ما أُريد ، يارب العوض الجميل بعد الصبر الطويل ، اللهُم درباً لا تضيق به الحياة وقلباً لا يزول منهُ الامل ، يارب إزرع في قلوبنا راحة دائمة وأمل لا يخيب، اللهُم طمأنينة وثبات لا سُقوط ولا تعثر.
اللهم استجب دعائي – لاينز
يارب كُف عني أذى الدنيا و سخّر لي الأرض ومن عليها، والسماء ومن فيها ومن الحظوظ اجملها، ومن السعادة اكملها، ومن الناس اخيرهم. إلهي ما رفعتُ يديّ إلَّا إليكَ فأنت للدَّاعي قريبُ. يخيبُ الظن في كل البرايا، ولكن فيكَ ربي لا يخيبُ، اللهم لاتدع لي أمراً الا يسرته ولا حلماً الا حققته ربي طهرني من الذنوب والخطايا ونقني منها كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس يارب أنك على كل شيء قدير. الحياة تذهبُ وتبقى الباقِياتُ الصّالحاتُ سُبحان الله ، الحمد لله ، لا اله الا الله ، الله اكبر ، لاحول ولا قوة الا بالله. لأنه حسبي و نعم الوكيل سيصنع لي فرحاً يسعدني دهرًا ، وسعادة تديم آبتسامتي عمرًا ، وسيخلق لي راحةً لا أذوق بعدها تعبًا. اللهُم نحن مُقصِرون و أنت الكريمُ ، مُذنبون وأنت الحليم ، فقراء إليك وأنت الغني، اللهُم اعفُ عنا واغفر لنا وارحمنا يا أكرم الأكرمين. اللهُم راحة ومغفرة وحُسن خاتمه، وجنة عرضها السموات والأرض " اللهم اكفني بحلالك عن حرامك وأغنني بفضلك عمن سواك " ربي إن آمي وأبي أحبُّ النعم لقلبي؛ فَـ اسقهما العافيه بلا مُنتهى وأحفظهما. اللهم استجب دعائي – لاينز. سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم.
اللهم استجب دعائي - الطير الأبابيل
الرئيسية
إسلاميات
الذكر و الدعاء
12:15 ص
السبت 08 فبراير 2020
كتبت - سماح محمد:
الدعاء طاعة لله وامتثال لأوامره، ويقول الله تعالى: {وَإِذَا سَأَلَكَ عِبَادِي عَنِّي فَإِنِّي قَرِيبٌ أُجِيبُ دَعْوَةَ الدَّاعِ إِذَا دَعَانِ فَلْيَسْتَجِيبُوا لِي وَلْيُؤْمِنُوا بِي لَعَلَّهُمْ يَرْشُدُونَ}.. [البقرة: 186]. ومن روائع الدعاء في جوف الليل:
- يارب إني اسألك الثمانية أبواب، أن لا يؤصد في وجهي بابًا، اللهم أدخلني جنتك من حيث ما أدري، يا رب أفتح أبوابك لي ما علمت ومالم أعلم، اللهم أنك اعطيتنا الإسلام من غير أن نسألك، فلا تحرمنا الجنة ونحن نسألك، يا رب قرّ عيني بكل دعوه فاض بها قلبي وأفرحني بقدر ما أحسنت الظن بك. - يا رب لا تجعلني ممن ينساك في نعمته، ولا يذكرك إلا في شدته، واجعلني قريبًا منك شاكرًا لك في كل الظروف. - إليك يا رب مددت يدي فبعزتك استجب دعائي وبلغني مناي ولا تقطع من فضلك رجائي، واكفني شر الجن والانس من اعدائي يا سريع الرضا اغفر لي ولاهلي ولأحبتي. - اللهم إني أعوذ بك من عذاب جهنم، ومن عذاب القبر، ومن فتنة المحيا والممات، ومن شر فتنة المسيح الدجال. - اللهم انت الميسر وانت المسهل سهل امري وحقق مطلبي وسخر لي ماهو خير لي في حياتي.
تاريخ النشر: الثلاثاء 8 جمادى الأولى 1434 هـ - 19-3-2013 م
التقييم:
رقم الفتوى: 200917
8830
0
179
السؤال
كنت متألما في يوم من الأيام، ودعوت الله وقلت: يا الله اشفني ولو مرة واحدة، أو قلت: يا الله استجب دعائي ولو مرة واحدة. وفي يوم كانت أمي تتحدث عن شخص وحاولت إيقافها، وقلت لها أن لا تغتاب، وغضبت ولم تقف، فقلت لها: لو أن الله عظيم عندك لا تتحدثي وتغتابي، وندمت لقولي هذا. هل أعتبر قد كفرت ويجب علي إعادة إسلامي؟
وشكرا وجزاكم الله خيرا على هذا الموقع. الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعد:
فالدعاء بهذه الصيغة: ( يا الله استجب دعائي ولو مرة واحدة) دعاء منكر؛ لما فيه من سوء الأدب مع الله جل وعلا، وسوء الظن به، واستقلال عطائه وفضله، والمسلم مأمور بأن يعزم في الدعاء، كما قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: لا يقولن أحدكم: اللهم اغفر لي إن شئت، اللهم ارحمني إن شئت، ليعزم المسألة، فإنه لا مكره له. متفق عليه. لكن الدعاء بتلك الصيغة ليس كفرا، وكذلك قولك: ( لو أن الله عظيم عندك لا تتحدثي) ليس بكفر. فعليك بالإعراض عن هذه الوساوس، ولا تلتفت إليها. ولمعرفة علاج الوسوسة راجع الفتوى رقم: 51601.