البيتزا من أكثر الأكلات المحببة لدى الكثيرين سواء صغار أو كبار، وأهم ما يميز البيتزا هي عجينة البيتزا فكلما أتقنت صنع عجينة البيتزا بالطريقة الصحيحة حصلتي على بيتزا مميزة في الطعم والمذاق. لذا اليوم جمعنا لك وصفة سهلة لتحضير عجينة البيتزا الهشة باستخدام الزبادي بطريقة مبسطة يمكنك صنعها بنفسك في المنزل، اليكم المقادير وطريقة التحضير. مكونات عجينة البيتزا
الدقيق الأبيض: 3 أكواب. الخميرة الجافة: 1 ملعقة كبيرة. الزبادي: 1 كوب. الزيت: ¼ كوب. السكر: 1 ملعقة كبيرة. لبن حليب: ½ كوب. الملح: 1 ملعقة صغيرة. البيكنج بودر: 1 ملعقة كبيرة. محسن خبز: رشة. طريقة عمل عجينة البيتزا
في وعاء عميق نضع جميع المكونات مع بعضها البعض، ونقلبهم جيدا. ثم نقوم بإذابة الخميرة والسكر مع نصف كوب من الماء الدافئ. نضيف الخميرة المذابة مع المكونات السابقة. ونبدأ في عجن المكونات السابقة حتى تلين المكونات معا، ويصبح لدينا عجينة متماسكة ومتجانسة. قد يستغرق العجن منا حوالي 5 دقائق. نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى تخمر ويزداد وزنها مع مراعاة تغطية الوعاء جيدا. نجهز الصواني المخصصة للبيتزا. ندهن صواني البيتزا بكمية مناسبة من الزيت حتى لا يلتصق العجين بها ويحترق قاع البيتزا.
- عجينة البيتزا الهشة بالزبادي سهلة التحضير في المنزل وتضفي نكهة مميزة | أنوثة
- طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة بالزبادي والبيض | سيدات دوت كوم
- عجينة البيتزا الهشة بالزبادي | أطيب طبخة
- تفسير حلم السمك المقلي
عجينة البيتزا الهشة بالزبادي سهلة التحضير في المنزل وتضفي نكهة مميزة | أنوثة
ملعقة ملح كبيرة. ملعقة صغيرة خميرة. ملعقة صغيرة سكر. يتم تذويب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ الموجودة. يتم نخل الطحين بهدف دخول الهواء إليه. خلط الطحين مع الملح. إضافة الخميرة والسكر المذابة في الماء بهدوء مع التحريك المستمر. نقوم بالعجن مدة دقيقتين. نضيف كمية الماء الدافئ المتبقية. نضيف الزيت. الاستمرار بعملية العجن للحصول على عجينة متماسكة ملساء. وضع العجينة في وعاء بعد دهنه بالزيت. تترك في مكان دافئ بعد تغطيتها بقطعة من القماش حتى ترتاح مدة ساعة وتتخمر. 3 – طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة
كوب ماء دافئ واحد. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. 2 ملعقة صغيرة سكر. 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة. 2 ملعقة كبيرة لبن (زبادي). ثلث كوب زيت (زيت ذرة أو زيت عباد الشمس). خلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ، والتأكد بأن الخميرة حية؛ فعندما تتخمر العجينة (تفور) وتشكل طبقة رغوية على السطح، أما إذا لم يتم تشكل هذه الرغوة فذلك يعني أن الخميرة غير حية أو أن الماء ساخن أو بارد وذلك جعل الخميرة تموت ولا يصح استخدامها. في وعاء أخر يتم خلط الطحين والملح وحلب البودرة. يتم إضافة اللبن والزيت إلى الطحين والملح، والخلط بالمعلقة.
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة بالزبادي والبيض | سيدات دوت كوم
مقالات ذات صلة
يكمن سر البيتزا الناجحة والشهية في العجينة، لذا اختار موقع أنوثة اليوم أن يكشف لك في هذه الوصفة عن طريقة تحضير عجينة البيتزا الهشة بالزبادي. كل ما تحتاجين الى معرفته حول المقادير والمكونات والخطوات المتبعة تجدينه في هذه الوصفة اليوم. المقادير:
كوبان من الطحين
4 ملاعق صغيرة من البايكينغ باودر
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
كوبان من الزبادي
طريقة التحضير:
في وعاء الخلاط الكهربائي، امزجي كلاً من الطحين والبايكينغ باودر والزبادي والملح وبودرة الثوم واعجنيها سوياً
من ثم اضيفي القليل من الطحين أيضاً وتابعي العجن بالآلة الى ان تتماسك العجينة
بعد ان تحصلي على عجينة مالسة ومتماسكة، ضعيها في وعاء جانبي وغطيها واتركيها في مكان دافئ الى ان ترتفخ. ما ان تصبح جاهزة، قومي بتقسيمها الى اجزاء متساوية وكافية لتحضير البيتزا التي ترغبين بها. كيف تحضّرين بيتزا الفريدو؟
مقالات ذات صلة
عجينة البيتزا الهشة بالزبادي | أطيب طبخة
نضيف الخميرة الحية إلى الوعاء ونخلط جيدًا باليد. يستمر العجن مدة 10 إلى 15 دقيقة وللتأكد من جاهزية العجينة نحاول قطع جزء منها إذا انقطعت دون أن تتمدد هذا دليل على أنها بحاجة إلى الاستمرار بالعجن. توضع في وعاء ويتم تغطيتها بقطعة من القماش وتترك فترة 1 إلى 2 ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. 4 – طريقة عمل عجينة البيتزا هت يوتيوب
في الفيديو التالي طريقة عمل عجينة البيتزا هت الأصلية وأسرارها:
5 – طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادى – عجينة البيتزا بمكونين فقط
عجينة البيتزا بالزبادي عجينة تعتمد على اللبن ولا تحتاج في تحضيرها إلا إلى نوعين من المكونات، هذا الأمر حقًا مدهش لكن يمكنك رؤية النتائج في الفيديو التالي:
المكونات عجينة البيتزا بالزبادى
1 كوب من اللبن الرائب (الزبادي). 1 كوب من الطحين الأبيض. خلط المكونات معًا إلى أن نحصل على قوام عجيني ومن ثم مد العجينة وتطبيق الصلصة والخضار وخبز البيتزا كالمعتاد. أسرار عجينة البيتزا بالزبادي
إن اللبن (الزبادي) يحتوي على الخميرة المسؤولة عن انتفاخ عجينة البيتزا وجعلها بهذا الشكل اللذيذ، بالإضافة إلى مذاقه وغناه بالعناصر الغذائية المهمة. إن نجاح العجينة هو أساس نجاح البيتزا، فاتباع المقادير السابقة بدقة مع تنسيق المكونات بما يناسب حجم البيتزا المطلوب يضمن الحصول على بيتزا شهية ناجحة تبهر كل من تذوقها.
الساعة الآن 02:07
سيدات الإمارات منذ 2003 المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لشبكة سيدات الإمارات بل تمثل وجهة نظر كاتبها الموقع غير مسؤول عن أي تعامل تجاري أو تعاوني يحدث بين العضوات في أقسامه
مواقع صديقة
عروس - الموسوعة العربية - عطلات - زووم الامارات - برونزية
ومن رأى: أن إحداهما ولدت غلاماً فإنه يعبر بالضد. وقيل رؤيا الابن يؤول بالبنت، وكذلك البنت بالإبن إلا أن يكون طبع الرائي إذا رأى شيئاً يظهر على حقيقته. ومن رأى: أنه ولد من فمه، فإن كان مريضاً فإن فيه إنقضاء أجله، وربما كان صاحب الرؤيا منحصراً من أحد فتكلم معه بكلام حسن، وقيل هو ولادة الرجل غلاماً تدل على دخوله في أمر ثقيل عليه ليس من شأنه ثم ينجو ويظفر بعدوه، وربما دلت رؤياه على نجاته من إمرأة سيئة. ورؤيا إمرأة السلطان إنها ولدت من غير حمل فتدل على إصابة زوجها كنزاً. وإن رأت المرأة الحامل إنها ولدت بنتاً أصاب زوجها منفعة. وإن رأت إنها ولدت ابناً فإنه يدل على حصول غم وهم. وإن رأت إنها ولدت ابناً وتكلم معها في الحال فإنه يدل على موتها. وإن رأت إنها ولدت بنتاً وتكلمت معها في الحال فإن الله تعالى سوف يرزقها ولداً يسود قومه. المراجع ↑ ابن شاهين، "رؤيا الحمل" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 29-3-2019. بتصرّف. ^ أ ب النابلسي، "حمل المرأة" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 29-3-2019. تفسير رؤية السمك في المنام|روتانا|تفسير الأحلام. بتصرّف. ↑ خليل بن شاهين الظاهري، الإشارات في علم العبارات ، صفحة 694. ^ أ ب ت ث إبراهيم بن يحيى بن غنام، تعبير الرؤيا (مخطوط) ، صفحة 65.
تفسير حلم السمك المقلي
رؤى أخرى في الخيل
من رأى أنه يقود فرساً فإنه يطلب خدمة رجل شريف، ولا ضير في ركوب فرس في غير موضعه، وقيل الفرس شهرة وسلطان مشهور. من رأى فرساً عضه فإنه يصير قائداً للجيش. من رأى أنه يعرض خيلاً فإنه يشتغل بطلب الدنيا وترجى له التوبة. من رأى أن فرسه أعور ضعيف البصر فإنه التباس أمره في معيشته. من رأى أنه باع فرسه فإنه خروج من عمله باختياره. من رأى أنه رديف رجل معروف فإنه يتوصل بذلك الرجل إلى ما يطلب من أمر دين أو دنيا، أو يكون لذلك الرجل تابعاً أو شريكاً أو خلفاً بعده، وإن كان رجلاً مجهولاً فهو عدو على كل حال. رؤيا السمك في المنام هل تعني الزرق فقط؟.. تعرف على تأويلها. فمن رأى عنده في المنام خيلاً فإنه يدل على اتساع رزقه، وانتصاره على أعدائه. من رأى خيلاً مسرجة بلا ركاب فهن نساء يجتمعن لمأتم أو عرس. من رأى أنه ملك عدداً من الخيل أو رعاها فإنه يلي ولاية على قوم. من رأى الخيل في منامه فإنه يصير مقبولاً عند إخوانه، والفرس في المنام رجل أو ولد فارس أو تاجر أو عامل له فراسة في عمله وتجارته، والفرس شريك، فمن رأى أن له فرساً مات في داره فهو هلاك الرجل. تفسير رؤيا الخيل في تفسير ابن شاهين
وهذه بعض الدلالات والتفاسير التي أوردها ابن شاهين في تفسيره: [٢]
رؤيا السقوط عن الفرس
ومن رأى: أنه سقط عن فرس أو نزل عنه أو صرع من فوقه فإنه يؤول بانحطاط منزلته أو عزله عن سلطانه، وربما دل على موت زوجته، وإن كان صرعه في سوق أو بين ملاء من الناس فإنه يشتهر في سقوط حاله وجاهه، وربما كان نزوله إذا أضمر العود إنفاق ماله حتى يصير إلى آخره وقيل لا يتم الأمر الذي هو طالبه، خصوصاً إن لم ينو العود.
[٣] وَمن رأى أَنه يشوي حوتا فَإِنَّهُ ينْفق فِي صَنِيع ختان أَو نِفَاس وَمن رأى حوتا فِي حَوْض أَو بركَة وَهُوَ يتقلب فِيهِ ويتظفلط فَإِنَّهُ يؤول بِإِنْسَان سيء الْمُعَامَلَة لَا وَمن رأى حوتا فاتحا فَمه فَإِنَّهُ يؤول بالسجن وَمن رأى حوتين فِي قلَّة أَو وعَاء فَإِنَّهُ يؤول برجلَيْن مشتركين فِي أَمر فليعتبر الرَّائِي صَاحب ذَلِك الْوِعَاء. [٣]
تفسير صيد وأكل السمك في المنام
من رأى أنه اصطاد في منامه سمكًا كبارًا أَو صغَارًا فَلَا بَأْس وتدل على الرزق ومن رأى أنّه يصطاد السّمك من البئر فإنّه يوطيء أَو يتبع خادمه إِنسان وَمن اصطاد السّمك في الماء الصافي فإنّه يسمع كلاماً يسر بِهِ وَقيل إِنَّه يرْزق ولدا سعيدا وَمن رأى أَنه أصَاب فِي بطن سَمَكَة لؤلؤة فَإِنَّهُ يؤول بِحُصُول ولد من امْرَأَة لَهُ وَمن رأى أَنه شقّ جَوف سَمَكَة فَظهر مِنْهَا خَاتم فَإِنَّهُ يؤول بالعز والدولة.