يعود أصل الكبة النية من قرية إهدن في زغرتا في المنطقة الجبلية الحرجية في شمال البلاد ، ويتم تقديمه الآن في المطاعم اللبنانية ذات المستوى العالي في جميع أنحاء العالم. في بلاد الشام ، تعتبر الكبة النية ، إلى جانب الصلصة المصنوعة من زيت الزيتون وعصير الليمون ، وجبة خفيفة شهيرة. و الكبة النية طبق معروف في لبنان وسوريا وفلسطين. كما أن أصله من قرية كفرمو الواقعة في الجبل الأعلى أو جبل باريشا بالقرب من شمال غرب سوريا ،
ومنهم انتشر إلى فلسطين ولبنان ، كما يحظى هذا الطعام بشعبية كبيرة في شمال فلسطين ، حيث يتم تناوله في جميع قرى ومدن شمال البلاد ،. المكونات الأساسية في الكبة النية
البرغل ، لحم الضأن ، الفلفل الأحمر
طريقة عمل الكبة النية
تعتبر الكبة من أقدم وأشهر أطباق بلاد الشام! الكبة - حواء الامارتية. وهي من أصل حلب وتنتشر في جميع أنحاء العالم ،
كما تقدم الكبة في أغلب الأحيان على شكل مقبلات ، حيث يتم تقديمها في الحفلات والأعراس والمآدب. للكبة عدة أنواع ونكهات. هناك كبة اللبن ، كبة مشوية ، كبة مقلية ، وكبة نية (كبة نيئة). تعتبر الكبة المشوية والمقلية من الأطباق الرئيسية ،
بينما تعتبر الكبة النية من المقبلات ، ويمكن لربة المنزل تحضير جميع أنواع الكبة في المأدبة وتقديمها كطبق رئيسي ومقبلات.
طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية - طريقة
تتميز الكبة النية بمذاق مختلف عن نوع الكبة التي تقدم باللحم النيء ،
وفي هذه المقالة ستتحدث عن كيفية صنع الكبة الكبة النية بالتفصيل. وصفة كبة نية
كبة نية هي طبق لحم من المطبخ اللبناني ، ومن المعروف باسم التتار العربي ، كما أن الأساس في هذه الوصفة هو لحم الضأن أو لحم العجل النيء. كبة البرغل بالسميد - طريقة تحضير كبة البرغل بالسميد - طبخ عربي كوك. النوع: طبق جانبي
المطبخ: لبناني، سوري
وصفة المحصول: 5 حصص
السعرات الحرارية: 120
وقت التحضير: 10M
وقت الطهي: 20M
الوقت الإجمالي: 30M
مكونات الوصفة:
750 جرام برغل ناعم
750 جرام لحم غنم
1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
6 فصوص ثوم
2 ملاعق كبيرة كمون
ملح للتذوق
1/2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
100 جرام جوز مفروم
100 جرام صنوبر مقلي
2 طماطم
حبة ليمون
أوراق النعناع للزينة
إرشادات وصفة الكبة النية
ينقع البرغل الناعم في ماء دافئ لمدة ساعة ، ويقطع البصل ويضاف إلى البرغل ، ثم أضيفي البهارات والكمون والفلفل الأسود وقشر الليمون المطحون إلى البرغل. نقطع حبات الطماطم إلى أرباع ونضيفها إلى البرغل ، ثم يُضاف اللحم والملح والكزبرة وزيت الزيتون إلى البرغل ،
ثم نضيف الزنجبيل إلى المكونات. أضيفي المكونات في المفرمة الكهربائية ، ثم اخلطي المكونات في آلة الفرم ثلاث مرات.
كبة البرغل بالسميد - طريقة تحضير كبة البرغل بالسميد - طبخ عربي كوك
في مقلاة على النار نحمي السمنة ونضيف البصل حتى يذبل ونضيف اللحمة ونقلبها مع البصل مع ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل ونحرك حتى تنضج اللحمة ثم نضيف الجوز ونحركه مع اللحمة. نبدأ بتحضير أقراص الكبة حسب الذوق ونحشيها باللحمة حتى انتهاء كمية البرغل ، و يجب ان تكون الاقراص رقيقة لتصبح مقرمشة و لذيذة. طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية - طريقة. نقلي اقراص الكبة لمدة 3 دقائق في زيت غزير عتى تكتسب طبقة مقرمشة. في مصفاة ناعمة فوق قدر عميق نضع اللبن ونضيف البيضة والنشاء بعد تذويبه في الماء ثم نضيف الملح ونحرك حتى تمر كل المكونات عبر المصفاة. نرفع القدر على النار ونستمر بالتحريك حتى يغلي اللبن ثم نضيف الطرخون و أقراص الكبة ونتركها تغلي مع اللبن لمدة دقيقتين حتى تتشرب نكهة اللبن ، و يفضل ترك الكبة و اللبن كلاً على حدى و اضافة اللبن الى الكبة اثناء التقديم. نشوح الثوم و الكزبرة في قليل من السمن أو الزيت مع رشة ملح و فلفل و نسكبها مع الصنوبر فوق الكبة أثناء التقيدم.
الكبة - حواء الامارتية
بشكل كبير
عند الضغط على الكبة يمكنك استخدام اليدين ،أو الآلة المخصصة لذلك. في حالة استخدام اليدين ،
يجب الحرص على أن اليدين مبللتان بالماء ، كما يمكننا وضع وعاء به كمية من الماء لغسل اليدين أثناء الضغط.
نرفع الأقراص ونضعها على الأوراق الورقية لامتصاص فائض الزيت، ثمّ نضعها في طبق مناسب للتقديم. وبذلك تصبح كبة البرغل بالسميد جاهزة، فنقدمها للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي، وبالصحة والعافية. أطبخ أيضاً: مدفونة البرغل – وصفة مدفونة البرغل – طريقة تحضير مدفونة البرغل
جرب هذه الوصفات أيضاً
البلاليط الإماراتي – تعتبر البلاليط على الطريقة الاماراتية من اشهر أنواع الطعام في المطبخ الاماراتي ، ويتميز هذا الطبق بمكوناته البسيطة وبسهولة تحضيره ، حيث لا يحتاج لأكثر من ساعة واحدة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم...
أكمل القراءة
برغر الخضار وفول الصويا – الهامبرغر أو كما هو متعارف عليه برغر، وجبة سريعة، تعود في أصلها إلى المطبخ الأمريكي. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك ثم انتشرت في أرجاء العالم، تمتاز هذه الوجبة بمذاق مميز، كما أنها لا تحتاج إلى جهد كبير في التحضير والإعداد، بالإضافة لاحتوائها على...
زقني حبشي حار وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة والتي تنتشر في المنطقة العربية بشكل عام، وفي مصر بشكل خاص. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك تتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها، وفوائدها الكبيرة، وسهولة الحصول على مكوناتها في متوافرة في الأسواق بشكل مستمر.
أنواع البرسيم
يتم تصنيف البرسيم حسب الحجم صغير ومتوسط وكبير، وفي الفقرات التالية يتم التعرف على كل نوع من أنواع البرسيم على حدة. النوع الصغير من البرسيم: تتجاوز الأنواع الصغيرة من البرسيم ارتفاع ثلاث بوصات نادراً، وفي الغالب توجد انواع البرسيم الصغيرة في المناطق التي يتم رعيها في مروج، وتكون انت اجيت البرسيم الصغير في الحجم اقل لانه يساهم بكميات قليلة في الرعي في إنتاج الحيوانات. النوع الكبير من البرسيم
المزيد من المشاركات
يطلق على النوع الكبير من هذا البرسيم اللادينو، وهذا النوع لديه أوراق كبيرة تتفتح في وقت متأخر بينما تنمو بشكل مستقيم أكثر من النوع الصغير والمتوسط البرسيم ، هو في الخطوبه والاداره المتوازنة هو افضل الانواع لان الباحثون أكدوا أن البرسيم الكبير لديه عدد أقل من الأحجار وهو قريب جدا من مستوى الأرض لذلك يوجد لديه إصرار أقل على الرعي. مشروع مكتب استشارات (هندسية، ادارية، مالية، قانونية) في السعودية - رائد الأعمال العربي. النوع المتوسط من البرسيم
هذا النوع يقع فترة الإزهار وحجم الورقة فيه متوسطه لا صغيره ولا كبيره، يتم زراعته عادتا من الانواع الكبيره ولديه احجار واوراق على مستوى الارض بعدد كبير جدا، يعطي هذا النوع من البرسيم العلف كثيرة جدا بسبب ما يحتوي عليه من مزايا، وله ثبات جيد في الرعي لذلك يعد من أهم الأنواع.
انجح مشروع في السعودية افخم من
يعاني الشباب حديثي التخرج او المقبلين على الزواج ، من قلة الدخل المادي ، وعدم توافر العمل كما كانوا يخططون ، فأصبحت مطالب المعيشة تقترب من الصعوبة ، في حين ان اي شخص يتمنى ان يكون صاحب اعمال يحبها ومن الاغنياء ، ولكن لكي تصل الى هذا الحلم لا بد من التعب والاصرار والعزيمة ، لابد من مواجهة صعوبات الحياة وقسوتها ، لابد من التحمل والصبر والثقة في الله لان الله قال في كتابه العزيز ( إن الله لا يضيع اجر من احسن عملاً) ، لذلك نقدم لكم بعض الافكار الجديدة لمشاريع صغيرة لا تحتاج الى رأس مال كبير ، يمكنها ان تكون خير معين لك ، حتى تستطيع الوقوف والنهوض والوصول الى ما تطمح. افضل المشاريع الصغيرة المربحة في السعودية
1◄ الدجاج المبرد والمجمد والبيض: المشروع عبارة عن متجر لبيع الدجاج المجمد ، والبيض فهما من اكثر الاشياء التي يتزايد الطلب عليهم يومياً ، اختر المكان المناسب في الطرق الرئيسية او الاحياء التجارية ، تحتاج الى عامل واحد مسئول ودورته سريعة جداً في المال. 2◄ مياه معدنية ومشروبات غازية: متجر مخصص لبيع المياة الصحية بمختلف احجامها وانواعها ، بالاضافة الى ثلاجات المشروبات الغازية بجميع انواعها ، كما يمكنك مع الوقت اضافة خدمة التوصيل الى المنازل ، تحتاج الى عامل واحد فقط ودورتها سريعة في المال.
7. فكرة مشروع الزراعة
إذا كنت ترغب في تنفيذ مشروع صغير أو متوسط الحجم يحقق لك إيرادات و أرباح جيدة فإن الحكومة السعودية تشجع على إقامة المشاريع الزراعية بأراضيها وبأقل التكاليف نظرا لعجزها عن تحقيق الاكتفاء الذاتي في بعض المنتجات الزراعية الأساسية كالقمح والشعير. انجح مشروع في السعودية. هذا المشروع من مشاريع ناجحة في الاقتصاد السعودي وبما أن الطلب يفوق العرض فإن الاستثمار في المجال الزراعي سيكون لك فرصة مهمة لربح الكثير من المال يمكنك بدأ مشروعك التجاري باستيراد بعض المنتجات الطازجة من البلدان المجاورة إلى أن يتوفر محصولك الخاص. 8. فكرة مشروع مطعم الأكل الشعبي في السعودية
أصبح فكرة مشروع مطعم الأكل الشعبي متداولا في العديد من الدول العربية وتحديدا في السعودية. إذ لا يكاد يخلو شارع تجاري أو رئيسي من هذا المشروع ويرجع ذلك إلى أن الطلب على منتجاته شديد سواء من قبل المواطنين أو الوافدين من مختلف الجنسيات فهو كما ترى من المشاريع الأكثر ربحا. كل ما عليك الآن هو اختيار الموقع المناسب والذي يفضل أن يكون في منطقة حيوية وسط البلاد أين تكثر حركة المواطنين ثم انتقاء بعض العمال المحترفين في مجال الطبخ على أن يكون مظهرهم لائق ومحترم ونظيف.