المعجنات
تدخل العجينة كمكوّن أساسيّ في العديد من وصفات الأطعمة العربيّة والغربية، مثل صناعة الخبز، والمعجّنات، والبيتزا ، والفطائر، وغيرها العديد من الوصفات، وتُعد صناعة العجينة فنًّا صعبًا لا تُتقنه الكثير من النساء، تخوّفًا من عدم الحصول عليها بالطعم والانتفاخ والهشاشة المطلوبة، وسندرج لكِ في هذا المقال طرقا متعددةً لتحضير العجائن. عجينة العشر دقائق
لتحضير عجينة العشر دقائق يمكن اتباع الإرشادات التالية [١]:
المكونات
كوبان من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. أربع ملاعق كبيرة من السكر. ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. كوبان من الطحين الأسمر. طريقة عمل العجينة للمعجنات - حياتكِ. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من الملح. طريقة التحضير
تخلط الخميرة والسكر والماء مع كوبين من الطحين ، ثم يغطى المزيج ويوضع جانبًا ليتخمر لمدة 10 دقائق. توضع كل المكونات الباقية وهي الطحين الأسمر وباقي الطحين الأبيض والزيت النباتي والملح وتعجن بالعجانة الكهربائية لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة ناعمةً، وهنا تصبح العجينة جاهزةً للاستخدام سواء لعمل خبز أو بيتزا أو فطائر. أفضل طريقة لعجينة البيتزا
لتحضير أفضل عجينة بيتزا يمكن اتباع الإرشادات التالية [٢]:
كوبان من طحين الخبز.
عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر Mp3
نعجن العجينة حتى يصبح قوامها كثيفاً ومتماسكاً ولا تلتصق باليد، و سطحها أملسَ خالياً من المسامات، والنتؤات، ومن ثم نكورها باليد على شكل كرة كبيرة. نضع العجينة في طبق غميق ونغطيها بقطعة قماش نظيفة ونتركها لتختمر ويتضاعف حجمها مدة ساعة تقريباً. نسخن الفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين مئوية، ونتركه حتى يسخن جيداً، نضع صاج الخبز على الجزء السفلي من الفرن حتى يأخذ الحرارة الكافية اثناء التسخين. نخرج العجينة المختمرة، نرش قليلاً من الطحين على سطح مستوٍ، ومن ثم نبداً بتقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة، ونتركها لمدة عشر دقائق ثانية لترتاح كرات العجين. نبدأ برق كرات العجين بواسطة اليد أولاً، ومن ثم باستخدام الشوبك لفردها على مساحة أكبر، ونحصل على السماكة التي نرغب بها، بعد رش الطحين تحتها، ونتركها ترتاح بعد الفرد لمدة دقائق بسيطة حتى تأخذ شكلها النهائي. فيديو: عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر | دنيا الوطن. نخبز قطع العجين على الصاج الساخن، و ننتظر ظهور فقاعات على سطح العجين، ومن ثم نقلب الرغيف على الجهة الثانية، حتى نحصل على لون رغيف ذهبي وناضج من الجهتين. يقدم الخبز الشامي ساخناً، وفي حال حفظه يفضل حفظه في قطعة قماش نظيفة حتى يبقى طرياً، وطازجاً.
عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر الجزء
ربع كوب من الصنوبر. ملعقة صغيرة من السماق. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. تُحضّر الحشوة عن طريق وضع البصل في وعاء، ويُتبّل بالملح، والسماق. يُضاف السبانخ، والكمون، والصنوبر، وتُخلط المكوّنات معاً حتى تتداخل، وتترك جانباً. يُنخل الدقيق الأسمر، ودقيق القمح الكامل، والملح، والخميرة في وعاءٍ كبيرٍ. يُضاف الماء، وتُعجن المكوّنات حتى تتشكّل عجينة متماسكة. تُغطّى، وتُترك جانباً مدّة ساعتين حتى تتخمر. تُفرد العجينة على سطحٍ مستقيمٍ منثورٍ بالقليل من الدقيق، وتُقطع إلى دوائر متساوية الحجم باستخدام قطّاعة خاصّة. عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر الجزء. تُحشى كلّ دائرة بملعقة صغيرة من الحشوة، وتُغلق على شكل مثلث. تُصفّ مثلثات السبانخ في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت. تُدخل إلى الفرن على درجة حرارة معتدلة حتى تتحمر، وتقدّم ساخنة.
عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر للقنوات الفضائية
مناقيش الزعتر بالدقيق الأسمر
المكوّنات
كوب من الدقيق الأسمر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الماء الفاتر. مكوّنات الحشوة:
خمس ملاعق كبيرة من الزعتر. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. طريقة التحضير
يُخلط كلٌ من الدقيق، والخميرة، والملح في وعاءٍ عميقٍ. طريقة خبز العيش الشامي - موضوع. يُضاف الزيت، والماء، وتُعجن المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة القوام، وغير قابلة للالتصاق. تُغطى العجينة بقطعةٍ من القماش، وتُوضع جانباً في مكانٍ دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. تُقسم إلى دوائر متساوية الحجم، وتُفرد كلّ دائرة على سطحٍ صلبٍ باستخدام الشوبك. يُخلط الزعتر، والماء، والزيت في وعاءٍ صغيرٍ. يُوضع حوالي نصف ملعقة صغيرة من الخليط على كل قرص من أقراص العجين. تُخبز المناقيش في الفرن مدة ست دقائق حتى تتحمر، ثم تُقدم إلى جانب الخضروات، واللبنة. فطائر السبانخ بالدقيق الأسمر
نصف كوب من دقيق القمح الكامل. ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من زيت الذرة. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة. مكوّنات الحشوة:
كيلوغرام من السبانخ المسلوقة. بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
صالح ناصر: نحذر من إنهاء تفويض (أونروا) وتحويل خدماتها لمفوضية اللاجئين
زيارة الإمام الحسين(ع) المختصرة
الإثنين 15 أكتوبر 2018 - 08:30 بتوقيت مكة
أدعية وزيارات - الكوثر: قراءة الزيارة المختصرة للإمام الحسين عليه السلام بصوت نصرت سلامة. شاركوا هذا الخبر مع أصدقائكم
ادعية و زيارات زيارة الحسين (ع) الكوثر +
زيارة الامام الحسين زيارة الامام الحسين المختصرة ما تركتك يا حسين وفاء للحسين نصرت سلامة
*
تبقى لديك: ( 1000) حرف
تعليقات
انقر لعرض التعليقات
زيارة الإمام الحسين عليه السلام | ملا حسن القديحي | شهر رمضان المبارك | 1443هـ - Youtube
صلى الله عليك وعلى أخيك أبي الفضل العباس،وعلى اختك ام المصائب زينب وعلى ولديك العليين الشهيدين وعلى ابن اخيك القاسم وعلى ابن عمك وسفيرك مسلم ابن عقيل وعلى المستشهدين بين يديك جميعاً ورحمة الله وبركاته. ونسألكم الدعاء hghlhl hgpsdk ugdi hgsghl hglEojwvm
2015/02/15, 03:49 PM
# 2
ونسألكم الدعاء
2015/02/16, 12:47 PM
# 3
ونسألكم الدعاء
زيارة عاشوراء المختصرة | من عرف نفسه فقد عرف ربه *** أفضل العبادة إنتظار الفرج
الأحد - ٢٩/رمضان/١٤٤٣ هـ بِسْمِ اللَّـهِ الرَّحْمَـٰنِ الرَّحِيمِ ﴿ إِنَّمَا يُرِيدُ اللَّـهُ لِيُذْهِبَ عَنكُمُ الرِّجْسَ أَهْلَ الْبَيْتِ وَيُطَهِّرَكُمْ تَطْهِيرًا ﴾
زيارة الإمام الحسين (ع) - الزيارات
تاريخ الإضافة: ١/رمضان/١٤٢٥ هـ
عدد الزيارات أجمالاً: ٢٨٧, ٠٣١
عدد المقاطع: ٣٧
آخر المقاطع المضافة: الزيارات
المقاطع ذات صلة
زيارة الإمام الحسين(ع) المختصرة
زيارة الإمام الحسين (ع) المختصرة | شبكة يا مهدي الإسلاميةشبكة يا مهدي الإسلامية | الكلمة الدلالية | زيارة الإمام الحسين (ع) المختصرة
زيارة أبا عبدلله الإمام الحسين عليه السلام الزيارة المختصرة - فيديو Dailymotion
الأولــى
آية الله الهاجري
1/ السيرة الذاتية
2/ التعريف باساتذته
3/ حوارات مع سماحته
4/ لمحات من حياته
5/ كلمات الشخصيات العلمية
6/ سجل الذكريات
اخبار وفاة المقدس الهاجري
بيانات التعازي
بيانات المراجع
مؤلفاته
مقالات منوعة في الشيخ الهاجري
أهل البيت عليهم السلام
1. النبي محمد (ص)
10. الإمام علي الرضا (ع)
11. الإمام محمد الجواد (ع)
12. الإمام علي الهادي (ع)
13. الإمام الحسن العسكري عليه السلام
14. الإمام الحجة المهدي عجل الله فرجه
أجوبة أهل البيت عن المسائل المهدويّة
علامات الظهور
التوقيعات المهدوية
قائم آل محمد
2. أمير المؤمنين (ع)
3. السيدة فاطمة الزهراء (ع)
4. الإمام الحسن عليه السلام
5. الإمام الحسين (ع)
6. الإمام علي السجاد (ع)
7. زيارة الإمام الحسين عليه السلام | ملا حسن القديحي | شهر رمضان المبارك | 1443هـ - YouTube. الإمام محمد الباقر(ع)
8. الإمام جعفر الصادق (ع)
9.
منتديات رضيع الحسين عليه السلام:: السفينة الإسلامية:: سفينة أهل البيت عليهم السلام 4 مشترك كاتب الموضوع رسالة عاشق المجتبى عدد الرسائل: 24 تاريخ التسجيل: 30/06/2008 موضوع: زيارة الإمام الحسين عليه السلام المختصرة الإثنين يوليو 21, 2008 6:21 am يمكنكم حفظها بسهولة لتقرأها كل صباح قبل شروق الشمس ولها ثواب عظيم لن تعلموا ما قدر ذلك الثواب إلا بعد مماتكم ويزداد ثوابها عندما تهدي الزيارة إلى أحد موتاكم أو إلى من مات على الإيمان إلى يوم القيامة. وفي الروايات مامن أحداً أهدى زيارة الحسين أو زيارة وارث إلى أحد أموات المؤمنين والمؤمنات حتى تذهب ظلمة القبر وأهواله ويأتي نور من أنوار الجنة.
ثمّ تقول:
اَللّـهُمَّ خُصَّ اَنْتَ اَوَّلَ ظالِم بِاللَّعْنِ مِنّي وَابْدَأْ بِهِ اَوَّلاً ثُمَّ (الْعَنِ) الثّانيَ وَالثّالِثَ وَالرّابِعَ اَللّـهُمَّ الْعَنْ َيَزيدَ خامِساً وَالْعَنْ عُبَيْدَ اللهِ بْنَ زِياد وَابْنَ مَرْجانَةَ وَعُمَرَ بْنَ سَعْد وَشِمْراً وَآلَ اَبي سُفْيانَ وَآلَ زِياد وَآلَ مَرْوانَ اِلى يَوْمِ الْقِيامَةِ. ثمّ تسجد وتقُول:
اَللّـهُمَّ لَكَ الْحَمْدُ حَمْدَ الشّاكِرينَ لَكَ عَلى مُصابِهِمْ اَلْحَمْدُ للهِ عَلى عَظيمِ رَزِيَّتي اَللّـهُمَّ ارْزُقْني شَفاعَةَ الْحُسَيْنِ يَوْمَ الْوُرُودِ وَثَبِّتْ لي قَدَمَ صِدْق عِنْدَكَ مَعَ الْحُسَيْنِ وَاَصْحابِ الْحُسَيْنِ اَلَّذينَ بَذَلُوا مُهَجَهُمْ دُونَ الْحُسَيْنِ عَلَيْهِ السَّلامُ. زيارة بالانابه
أضافه سناء كاظم خلف في الأحد, 10/03/2019 - 09:56
نفسي ووالدتي وروح والدي كاظم خلف وإخواني واخواتي وأطفالهم
اللهم صل على محمد وال محمد
أضافه هشام المحمداوي في الجمعة, 20/12/2019 - 14:05
السلام عليكم بما صبرتم فنعم عقبى الدار
اللهم العن او ظالم ظلم حق محمد وال محمد
يرجى تسجيل الدخول أو إنشاء حساب جديد لإضافة تعليقات