يمكننا القول بأن وجبة الفطور هي أهم وجبة في اليوم، ولكن قد يجهل معظم الأشخاص مدى اهمية تناول وجبة الافطار بالرغم من أن علم التغذية الحديث يركز على ضرورة تناولها. قد لا يلتفت المعظم لاهمية وجبة الفطور إما رغبة في إنقاص الوزن، أو لضيق الوقت في الفترة الصباحية متجاهلين بذلك تناول وجبة الفطور. وأياً كان السبب فإن وجبة الفطور ذات أهمية كبيرة لضمان نظام حياة صحي سواء للصغار، أو لليافعين، أو لكبار السن ولا ينبغي الاستغناء عن تناولها. فطور صحي للرياضيين الأرشيف | مملكة. تعرف وجبة الفطور المثالية على أنها الوجبة التي تحتوي على مصدر للنشويات لإمداد الجسم بالطاقة، وتحفيز الشعور بالشبع وتنشيط عمليات الأيض، كما يوصى بأن تكون وجبة الافطار غنية بالبروتينات التي تعزز أيضاً الشعور بالشبع. نتناول في هذا المقال الحديث حول فوائد وجبة الافطار والخيارات المتاحة لإعداد فطور صحي ومفيد. فوائد وجبة الفطور
فيما يلي نذكر عدداً من فوائد تناول الافطار:
فوائد وجبة الفطور لعمليات الايض
تحفز وجبة الفطور تفعيل العمليات الحيوية وعمليات الأيض بعد الاستيقاظ من النوم وبعد هذه المدة الطويلة من الانقطاع عن تناول الطعام واستعادة مستويات الغلوكوز الأساسي لعمل الدماغ.
- فطور صحي للرياضيين - موقع مُحيط
- فطور صحي للرياضيين الأرشيف | مملكة
- الفطور الصحي المناسب لبناء جسم سليم من قبل اخصائي التغذية - موقع مُحيط
- طريقة عمل الدونر كباب من المطبخ التركي...
فطور صحي للرياضيين - موقع مُحيط
كوب من الفاكهة المجففة. كوب حليب مع حبوب الإفطار الكاملة وحبة فاكهة. توست أسمر أو خبز أسمر مع جبنة القريش أو أي نوع من الأجبان قليلة الدسم، وشرحة صدر حبش مدخن أو لبنة. توست أسمر أو خبز أسمر مع المربى الخالي من السكر وقليل من الزبدة. اقرأ أيضاً: فوائد الشوفان للصحة والجسم
ترهلات في جوانب الجسم ومنطقه الصدر
فطور صحي للرياضيين الأرشيف | مملكة
فخلال أوقات التي يمتنع عنها الفرد عن الأكل، مثلاً أثناء النوم، يقوم الكبد بعملية تكسير للجليكوجين وتحويله إلى الجلوكوز من أجل الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن معدلها الطبيعي. فكلما طالت فترة امتناع الفرد عن الأكل تقل كمية الجليكوجين المخزنة في الجسم وعند انتهائها يبدأ الجسم بالحصول على الطاقة من خلال تكسير الأحماض الدهنية والتي تتأكسد بشكل جزئي بالتالي لا تعطي طاقة للفرد كما هو الحال بعملية تكسير الجليكوجين. بالتالي إن من فوائد الافطار أنه يزيد من مستويات الطاقة لدى الفرد، بالتالي يميل الشخص الذي يتناولها إلى أن يكون أكثر نشاطاً في الصباح من أولئك الذين لا يتناولون وجبة الفطور حتى وقت متأخر من اليوم. الفطور الصحي المناسب لبناء جسم سليم من قبل اخصائي التغذية - موقع مُحيط. هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟
يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك
فوائد وجبة الفطور للرجيم
أيضاً من فوائد وجبة الافطار للرجيم هو أن تناول وجبة الفطور عامل رئيسي ومهم للحصول على وزن مثالي ، إذ تحفز وجبة الفطور الشعور بالشبع وتزيد من كفاءة عمليات الأيض. بالتالي إن عدم تناول وجبة الفطور خوفاً من اكتساب الوزن هو أمر غير صحيح، ويجب تذكر أن الفطور هو الوجبة الرئيسية لأي برنامج غذائي أو حمية غذائية صحية، ولا يوجد أي دليل علمي يؤكد بأن الاستغناء عن وجبة الفطور قد يحفز نقصان الوزن إذ بالإمكان اختيار الأصناف الصحية قليلة الدسم التي تساعد في الحصول على الوزن المثالي وتؤمن العناصر الغذائية الرئيسية.
الفطور الصحي المناسب لبناء جسم سليم من قبل اخصائي التغذية - موقع مُحيط
نحرك الخليط ليصبح متجانسا كما ينصح بإضافة نصف كوب من الحليب خالي الدسم ليبقى المزيج لزجاً. نسكب المزيج في وعاء حراري مدهون بقليل من الزيت، ونضع الوعاء في فرن حام لمدة ربع ساعة او حتى ينضج البيض ويقدم الطبق ساخناً. ويفضل أن تقدّم إلى جانبه سلطة من أوراق جرجير (روكا) مع الحامض وزيت الزيتون. 3 - اللبن والمكسرات: لوجبة فطور خفيفة وغنية بالأوميغا 3 والبروتين إشرب كوب لبن + حبتان فراولة مقطعتين أو موزة مقطعة ويمكنك الاستعاضة عنها بحبوب فاكهة مجففة + 6 حبوب لوز مجففة مع قشرها ومفرومة (كلها بكميات معتدلة حسب حاجة الشخص للطاقة وفقاً لطبيعة عمله) كما نستطيع استعمال التوت مع المزيج. فطور صحي للرياضيين - موقع مُحيط. نضيف أيضاً ملعقة من العسل للتحلية. في هذه الوجبة كمية من البروتين تتفكك ببطء ومواد مضادة للأكسدة موجودة في المكسرات وطاقة موجودة في الموز وتشكل معاً وجبة كاملة ولذيذة. 4 - الفول والحمص والخضر: يعتبر الفول المدمس والحمص (الباليلا) من الوجبات اللبنانية الشهيرة، لكننا نجهل أحياناً فوائد هذه الوجبة من الحبوب الغنية بالبروتينات التي تساعد على الإحساس بالشبع لفترة طويلة وتقدم الى جانب الخضر الغنية بالألياف. إن كوباً من الفول والحمص مع البندورة وزيت الزيتون والبقدونس والثوم والحامض والنعناع يشكل طبقاً مثالياً وإلى جانبه الكرافس أو البصل.
5-1% من وزن الجسم في الأسبوع، ممّا يعني أنّه لن تكون هناك خسارةٌ كبيرةٌ في الكتلة العضليّة خلال مرحلة التنشيف، أو زيادة كبيرة في دهون الجسم خلال مرحلة التضخيم، ومن المهمّ استشارة الطبيب، أو مدرّب اللياقة البدنيّة، أو أخصائيّ التغذية للحصول على الإرشادات لمعرفة الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية. [٣] [٤] لقراءة المزيد حول ذلك يمكنك الرجوع إلى مقال كم يحتاج لاعب كمال الأجسام من السعرات الحرارية. العناصر الغذائية الكبرى لجسم رياضي
تشمل العناصر الغذائية الكبرى ثلاثة أنواع، والتي تعطي الطاقة للجسم؛ وهم: البروتينات، والكربوهيدرات ، والدهون، ولذلك يجب على الأشخاص الذين يتّبعون نظام كمال الأجسام تحديد نظام غذائي متوازن قائم على وجود هذه العناصر الغذائية الثلاث؛ وفيما يأتي أهمّ الاقتراحات للتوزيعات المُتّبعة للعناصر الغذائية الكبرى: [٤] [٣]
2. 3-3. 1 غرام من البروتين لكلّ كيلوغرامٍ من كتلة الجسم الخالية من الدهون. الدهون بنسبة 15-30% من مجموع السعرات الحرارية اليومية. ما تبقى من السعرات الحرارية تكون لحساب الكربوهيدرات. لقراة المزيد حول الأنظمة الغذائية المناسبة للرياضيين يمكنك الرجوع إلى مقال أفضل نظام غذائي لكمال الأجسام.
كباب الدجاج المشوى
مقادير كباب الدجاج المشوى
نصف كيلو من صدر الدجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة 1/2 ملعقة صغيرة زعتر 1/2 ملعقة صغيرة بقدونس 3 فصوص ثوم مهروسة 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون اسياخ خشبية
طريقة تحضير كباب الدجاج المشوى
يُمزج الزيت وعصير الليمون والثوم والملح والزعتر والبقدونس والكزبرة في وعاء. طريقة عمل كباب الدجاج. نضيف قطع الدجاج ونغطي الوعاء ونترك الدجاج في التتبيلة طوال الليل أو 5 ساعات على الأقل. بللي العيدان الخشبية بالماء وضعيها فيها قطع الدجاج وضعيها في الفرن على نار متوسطة مع التحريك لمدة 25 دقيقة حتى تنضج ، ثم قدمي الكباب الساخن. طريقة عمل كباب الدجاج التركي
كيلو صدور دجاج 3 حبات كوسا مقطعة إلى حلقات 1 كوب فلفل ملون مقطع إلى مكعبات 2 فص ثوم مهروس نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة بابريكا نصف كوب حليب 1 ملعقة كبيرة من دبس الرمان 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
طريقة تحضير كباب الدجاج التركي
اخلطي الملح والفلفل والبابريكا وزيت الزيتون والحليب والثوم ودبس الرمان والكمون. نضع قطع الدجاج في التتبيلة السابقة لمدة 3 ساعات.
طريقة عمل الدونر كباب من المطبخ التركي...
ملح حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج. خطوات عمل كباب الدجاج تغسل صدور الدجاج جيدا، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم. توضع صدور الدجاج في محضرة الطعام أو مفرمة اللحم حتى تصبح مفرومة تماما. تقطع البصلة إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الدجاج مع الثوم والبقدونس والبهارات والملح والفلفل وتفرم جيدا حتى تصبح عجينة ناعمة. تحفظ العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا حتى تتماسك ويسهل التعامل معها. يتم تشكيل الدجاج المفروم على أسياخ الشواء مع دهنها بقليل من الزيت. ثم يتم تسوية الكباب على الفحم أو في الفرن، وتقدم ساخنة. طريقة عمل الشيش طاووق بالزبادي شيش طاووق المقادير كيلو من قطع الدجاج منزوع الجلد والعظم. طريقة عمل الدونر كباب من المطبخ التركي.... كوب من الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الخل. ثلاث ملاعق من الزيت. ملعقة كبيرة من السبع بهارات. ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. فلفل رومي أصفر وأحمر وأخضر. خطوات التحضير تغسل قطع الدجاج جيدا والتأكد من تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ومتساوية. في وعاء عميق يخلط الزبادي مع عصير الليمون والخل والملح والزيت والبهارت والملح والبابريكا والفلف الأسود.
المكونات
فرخة طازجة أو صدور الفراخ بالعظم أو حسب الطلب والرغبة
بصلتين مبشورتين. طماطم مبشورة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. فلفل أخضر مبشور. جزر مبشور. ملح وفلفل أسود. ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ. ملعقة كبيرة من الزبادي. ملعقة صغيرة من المستردة. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. قطعتين من الفحم. طريقة التحضير
يتم غسل الفراخ جيدا قيل تتبيلها وتغسل بالمحلول ومكوناته هي ملح وخل وسكر ويتم نقعها في المحلول لمدة ساعتين علي الأقل. وبعد ذلك يتم إحضار إناء ونضع به جميع مكونات تتبيله الفراخ المشوية وهي بصلة مبشورة وطماطم مبشورة وجزر مبشور وفلفل مبشور ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من الزبادي وملعقة من المستردة ورشه من الملح والفلفل الأسود ونضيف اليهم بهارات الفراخ ويتم تقليبهم جيدا حتي يتم خلطهم مع بعض جيدا. ثم نضع الفراخ التي تم غسلها بالمحلول ونضعها في صينية ويتم حشوها بالمكونات التي تم خلطها من تحت جلد الفراخ ومن جميع جوانبها ويجب عليكي أن ندخل الفراخ في الثلاجة لمدة ساعتين علي الأفل لكي تشرب الفراخ التتبيله حتي تعطينا طعم رائع ولذيذ. يتم تشغيل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تصبح الفرن ساخنة جيدا وبعد ذلك نخرج صينية الفراخ من الثلاجة ونقوم بوضعها في شواية الفرن لمدة ساعة إلا ربع تقريبا ونتركها حتي تعطينا اللون الذهبي ويصبح لونها مائل للاحمرار.