البشاميل يستخدم في تحضير العديد من الأكلات الشهية، أبرزها المسقعة بالبشاميل، وهي وجبة يحبها الصغار والكبار. يستخدم البشاميل في تحضير العديد من الأكلات الشهية، أبرزها المسقعة بالبشاميل، وهي وجبة يحبها الصغار والكبار. ولتحضير أشهى الأطباق، نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل البشاميل حتى تحصلين على مذاق رائع لأكلاتكِ في المنزل. طريقة عمل البشاميل:
المقادير:
4 ملاعق من الزبدة. 3 ملاعق من الدقيق. 5 أكواب من الحليب. ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. أوريجانو. الطريقة:
نضع حلة على النار ونضيف إليها الزبدة. نضع الدقيق ويقلب حتى نحصل على اللون الذهبي له. نضيف الحليب المغلي المضاف إليه الملح والفلفل الأسود والأوريجانو بالتدريج مع التقليب. نترك المكونات على النار مع التقليب السريع حتى نحصل على قوام كريمي، ويستخدم في العديد من الأطعمة المختلفة. أفضل الوصفات بالبشاميل: المسقعة بالبشاميل:
المقادير: كيلو من الباذنجان. نصف كيلو من اللحم المفروم. طريقة خلطة البشاميل. 3 ثمرات من الطماطم. 2 بصلة مفرومة. 3 ملاعق من صلصة الطماطم. ربع كوب من دبس الرمان. ملعقة من الفلفل الأسود. نصف حزمة من الكزبرة. ثمرة من الفلفل الأخضر. 3 ملاعق من الزيت.
طريقة عمل صلصة البشاميل - Youtube
معلقة صغيرة فلفل أبيض. خطوات عمل خلطة البشاميل بالجبن السائل
في مقلاة تيفال نضع الزبدة والدقيق ويقلب حتي يصبح لونه ذهبي، وتجنبي تحميصه. نهدأ النار حتي لا يحترق الدقيق ونضيف له الحليب بالتدريج ويقلب بالمضرب الكهربائي. يقلب الخليط باستمرار كي لا يلتصق بالوعاء ولا يتكتل الخليط. نضيف البهارات ثم نضيف الجبنة وتترك حتي تذوب ويصبح القوام مناسب. طريقة أخري لعمل البشاميل بالجبن السائل
نوضح لكم طريقة أخري لإعداد صوص البشاميل بالجبن السائل ويمكن استخدامه للكثير من الوصفات مثل معكرونة بالبشاميل أو كوسة بالبشاميل، وإليكم الخطوات:
مكونات صوص البشاميل
إثنين كوب ماء فاتر. معلقتين كبيرة دقيق. كوب جبن موتزاريلا. ملح أبيض. خمس ملاعق كبيرة لبن بودر. نصف معلقة فلفل أبيض. ثلاث ملاعق كبيرة زبدة. كيفية تحضير صوص البشاميل
نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع الماء واللبن البودر والزبدة ويخلط جيدا حتي يتجانس الخليط. طريقة عمل صلصة البشاميل - YouTube. نضيف البهارات على الخليط بالخلاط الكهربائي ويخلط ثانية. نضع الخليط في وعاء على نار هادئة وتقلب حتي تتجانس. يرفع الخليط من النار ويضاف له الجبن ويقلب حتي تذوب ونحصل على القوام المناسب. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل خلطة البشاميل الجاهزة في خمس دقائق... - مصرنا
Last updated أبريل 22, 2021
البشاميل بالتفصيل و صفتنا هذه من أهم انواع الصلصة المستخدمة في المطبخ الفرنسي ، و هي من أقدم الوصفات الفرنسية التي خرجت الى العالم من مطابخ ملك فرنسا لويس الرابع عشر في القرن السادس عشر الميلادي بواسطة أحد الطهاة ، و سميت بشاميل نسبةً الى عائلته. و هي اليوم تستخدم بكثرة في مختلف مطابخ العالم ، و لم يطرأ على طريقة تحضيرها الكثير من التعديل و تمتاز بمكوناتها البسيطة و نكهتها الرائعة التي تضيف قيمة كبيرة للأطباق بمختلف أنواعها. مدة التحضير: 5 دقائق مدة الطبخ: 10 دقائق الوقت الاجمالي: 15 دقائق المقادير 100 غ زبدة 3 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة نصف كوب من كريمة الطبخ 1 ملعقة طعام دقيق أبيض ملح حسب الذوق يمكن استخدام احد التوابل التالية حسب الرغبة: فلفل أبيض جوزة الطيب ورق الغار روز ماري أو زعتر أخضر طريقة التحضير في قدر على نار خفيفة نذيب الزبدة نضيف الدقيق و نحرك حتى تتشكل لدينا عجينة ذهبية اللون نسكب الحليب بشكل تدريجي مع التحريك حتى يصبح القوام سميكاً. نضيف نصف كوب من كريمة الطبخ. أخيراً نضيف أحد انواع التوابل و الملح. طريقة خلطة البشاميل - ووردز. تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام مع اللحم أو الدجاج أو الباستا.
طريقة خلطة البشاميل - ووردز
جبنة موزاريلا. كوبان من الفطر. البشاميل. طريقة التحضير
توضع الزبدة على النار ثم يضاف فوقها الدجاج المقطع ونستمر في تقليبه وتحريكه. يوضع الفطر ويحرك كله معاً، ثم تُضاف ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الكاسات مع الاستمرار في التحريك. يوضع الفلفل والملح بالإضافة إلى الريحان والزعتر الناشف، ويتم خلطهم معاً، بعد ذلك يتم سلق المعكرونة، ويوضع عليها رشة ملح وملعقة زيت. نضفي المعكرونة بعد نضوجها ويتم تصفيتها من الماء وتوضع في صينية ويوضع فوقها الخليط السابق، ثم يضاف البشاميل فوقهم كلهم ثم توضع في الفرن لمدة خمس دقائق، وبعد أن يتحمر وجهها، يتم تقديمها في صحن التقديم. الكوسا بالبشاميل
كيلوغرام من الكوسا. بصلتان مفرومتان. نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة. خمس ملاعق كبيرة من الطحين. خمس ملاعق كبيرة من الزبدة. عشر شرائح من الجبنة. ربع كوب من البقدونس. رشة فلفل أبيض. رشة ملح. كوبان من الحليب السائل. طريقة عمل البشاميل بالبيض أو بالجبن ومقادير مكرونة بشاميل بأفضل صلصة البشاميل - ثقفني. بشاميل. طريقة التحضير
تقطيع الكوسا إلى نصفين، ثم يسلق إلى أن يستوي نصف استواء. يوضع في صينية لتوضع في الفرن، توضع الزبدة في القدر ويوضع البصل المفروم ثم اللحمة المفرومة مع التقليب المستمر حتى النضوج. نرش الطحين مع الاستمرار في التحريك ثم نضع هذه الخلطة فوق الكوسا، ثم يرش الملح والفلفل الأبيض ثم يوضع البشاميل فوقهم كلهم ثم توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم تزيّن بالبقدونس وتقدم مع الأرز.
طريقة عمل البشاميل بالبيض أو بالجبن ومقادير مكرونة بشاميل بأفضل صلصة البشاميل - ثقفني
ذات صلة طريقة عمل صلصة البشاميل أسهل طريقة صلصة البشاميل
صلصة البشاميل الأساسية
المكوّنات
ستون غراماً من الزبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثلث كوب من الطحين متعدد الاستعمالات. أربعة أكواب ونصف من الحليب السائل. خمسة وسبعون غراماً من جبنة البرميزان. ربع ملعقة صغيرة من الملح. رشة من جوزة الطيب. طريقة التحضير
وضع الزبدة في قدرٍ على حرارة متوسطة وتركها حتى تذوب، ثمَّ إضافة الطحين وتقليبه لدقيقتين حتى يتحمص. إبعاد القدر عن النار وإضافة الحليب على دفعات والتحريك بسرعة حتى لا يتكتل الطحين، والتحريك جيداً حتى يصبح الخليط سلساً. إعادة القدر إلى النار وتحريكه حتى يغلي ويصبح الخليط كثيفاً من 10-12 دقيقة، ثمّ إضافة الملح وجوزة الطيب والجبنة والتحريك حتى تذوب. البشاميل النباتي
مدة التحضير
10 دقائق
مدة الطبخ
7 دقائق
ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الطحين. كوبان ونصف من حليب الصويا. رشة من الملح والفلفل الأسود. وضع الزيت في قدرٍ على حرارة خفيفة حتى يسخن ثمّ إضافة الطحين وتحميصه لدقيقتين. إضافة حليب الصويا مع التقليب باستخدام الخفاقة بسرعة حتى لا يتكتل الطحين، وتحريك الخليط حتى يغلي، وفي حال تكتل الطحين يمكن تصفيته قبل الاستخدام أو وضعه في إبريق الخلاط وتشغيله حتى يذوب.
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
ذات صلة اجمل شعر غزل أجمل أشعار الحب والغزل هذه أبيات شعر غزلية متنوعة
من غزل المتنبي
لا تحـارب بنـاظريك فــــؤادي........... فــضــعـيــفــان يــغـلــبــان قـويــــا. إذامـارأت عـيـني جـمالـك مـقـبلاً......... وحـقـك يـا روحي سـكرت بـلا شرب. كـتـب الـدمع بخـدي عـهــــــده........... لـلــهــوى و الـشـوق يمـلي ماكـتـب. أحـبك حُـبـين حـب الـهـــــــــــوى........... وحــبــاًلأنــك أهـل لـذاكـــــا
رأيـت بهـا بدراً على الأرض ماشـياً....... ولـم أر بـدراً قـط يـمشي عـلى الأرض. قـالوا الفراق غـداً لا شك قـلت لهـم..... بـل مـوت نـفـسي مـن قبل الفراق غـداً. قفي و دعيـنا قبل وشك التفـرق........ فمـا أنا مـن يـحـيا إلى حـيـن نـلـتقي. اقتباسات وأبيات شعر عن الغزل - عالم الأدب. موبس احبك انا والله من حبك............. احب حتى ثرى الارض الليتاطاها
ضممـتـك حتى قلت نـاري قد انطفت......... فلـم تـطـفَ نـيـراني وزيـد وقودها. لأخرجن من الدنيا وحبكــــم........... بـيـن الـجـوانـح لـم يـشـعر بـه أحـــــد. تتبع الهوى روحي في مسالكه حـتى...... جـرى الحب مجرى الروح في الجسد. أحبك حباً لو يفض يسيره علـى........... الـخـلق مـات الـخـلـق من شـدة الـحب.
اقتباسات وأبيات شعر عن الغزل - عالم الأدب
اقرأ أيضا: خواطر عن الغزل
المصادر: مصدر 1 مصدر 2
أجمل قصائد الغزل في العصر الأندلسي - مجلة رجيم
عـذبـيـنـي بـكـل شـيء ســوى........... الـصـدّ فمـا ذقـت كالـصـدود عـذابــا
و قد قـادت فؤادي في هـواهــا........... و طـاع لـهـا الفؤاد و مـاعـصـاهــا. خـضـعت لـهـا في الحب من بعد عزتي........... و كـل محب لـلأحـبـة خـاضـــع. ولقد عـهدت الـنار شـيـمـتها الـهــدى........ و بـنار خـديـك كـل قـلـب حائـــر. عـذبـي ما شئـت قـلـبـي عـذبـــي........... فـعـذاب الحب أسـمـى مـطـلـبــي. بعضي بـنار الـهـجر مـات حـريـقـا......... و الـبعض أضـحى بالـدموع غـريقـا. قـتل الـورد نـفسه حـسداً مـنــــــك........... و ألـقى دمـاه في وجـنــتــيــك. اعـتـيادي على غـيـابـك صـعــب........... واعـتـيـادي على حـضورك أصعـب. قد تـسربـت في مـسامـات جـلــدي........... مـثـلـمـا قـطرة الـنـدى تـتـسـرب. لـك عندي و إن تـنـاسـيـت عـهـد........... في صمـيـم القـلـب غـيـر نـك
أغرك مني أن حبك قاتلي........... و أنك مهما تأمري القلب يفعل. يهواكما عشت القلب فإن أمت........... يتبع صداي صداك في الأقبر. أنت النعيم لقلبي و العذاب له........... فما أمرّك في قلبي و أحلاك. أجمل قصائد الغزل في العصر الأندلسي - مجلة رجيم. و ماعجبي موت المحبين في الهوى........... و لكن بقاء العاشقين عجيب.
فَقُلنا تلْكَ عادَتُنا، أوْ تنزلونَ، فإنّا معشرٌ نزلُ
في الختام نرجو أن تكون تلك الابيات قد نالت اعجابكم، وان تجدوا فيها ضالتكم، وقبل ان ننهي مقالتنا سنذكر لكم بعض المعلومات الاخري عن الاشعي وشعره، فالاشعي لقب بذلك لانه كان ضعيف البصر، حتى أنه فقد بصره قبل وفاته، وكان الاشعي ينمدح الامراء والملوك العرب والفرس كذلك، لذا احيانا كثيرة نجد بعض الالفاظ الفارسية في شعره، مات بعد الاسلاتم ولكنه لم يسلم ودفن في نفس البلد التى ولد فيها.