مجلة الرسالة/العدد 862/الشعر المصري في مائة عام
للأستاذ سيد كيلاني
الدور الأول 1850 - 1882
3 - أساليبه وألفاظه
كانت أساليب الشعر في هذا الدور ضعيفة ركيكة مبتذلة، وتراكيبه سقيمة تكاد تكون عامية، وذلك نتيجة لانحطاط الشعر في الأجيال السابقة، وبعد الشعراء عن دراسة آثار الفحول الذين ظهروا في عصور الرقي والازدهار. ومن أمثلة هذا الضعف قول صالح مجدي:
وأختص كلاً بقانون فترجمه... بسرعة وبيان واضح الكلم
فقوله (بسرعة) مما يجري على ألسنة العامة. وقول عبد الله فكري:
وفي علم مولاي الكريم خلائقي... قديماً وحسبي شاهداً مخلصاً براً
فعبارة (وفي علم) سوقية محضة. وقال الليثي:
فإن مصاباً حل قد حل وانقضى... ونحن بما يأتي نسأم ونشغل
فصدر هذا البيت مما تنطق به الدهماء. وقول أبى النصر:
ومني عليكم كل يوم تحية... الكرم - ويكي الاقتباس. وسائراً أحبابي الكرام ذوي المجد
كذا جملة الأخوان شرقاً ومغرباً... متى سألوا عني ولو أخلفوا وعدي
وهذا من كلام الأميين. والأمثلة على ذلك كثيرة يتبينها كل من رجع إلى دواوين هؤلاء الشعراء. وترى كثيراً من تراكيب شعراء ذلك الدور مضطربة، حتى أنك تجد مشقة في قراءتها. ومثال ذلك قول عبد الله فكري:
كتابي توجه وجهة الساحة الكبرى... وكبر إذا وافيت واجتنب الكبرا
فالاضطراب ظاهر في قوله (توجه وجهة) وفي قوله (الكبرى وكبر، والكبرا) ولا شك أن الإنسان يتعثر في تلاوة هذا البيت ويمل من ترديد الكلمات المتشابهة في اللفظ.
- الكرم - ويكي الاقتباس
- مع عمي علي الصحراوي
- طريقة عمل لفائف الباذنجان بالجبن - موضوع
- لفائف الباذنجان بالجبن | Laha Magazine
الكرم - ويكي الاقتباس
وبدلاً من أن يقولوا (مرقص) قالوا (ملعب بال). قال رفاعة الطهطاوي:
وملعب (بال) بالحسان منعم... عيون غوانيه تغازل بالفتك
واستخدم رفاعة كلمة (سنيور) بدلاً من السيد وذلك في قوله:
وكم من فتاة فيه سكرى بلا طلا... يراقصها (السنيور) لطفاً مع السبك
واستخدموا كلمة (فابريقة) وفوريقة. وأطلقوا على السفن البخارية اسم (أبور البحر) وعلى القطار اسم (أبور البر) واستعملوا (بريد كهربائي) للتلغراف. قال رفاعة:
وبريد كهربائي... وحيه لمحة أعين
وأطلقوا على آلة تنقية المياه ورفعها إلى المنازل اسم (وابور المياه) قال رفاعة:
ووابورات مياه... كجبال النار تدخن
وأرادوا أن يضعوا اسماً يدل على توصيل المياه إلى المنازل. فاهتدى صالح مجدي إلى كلمة (تقاسيم) قال:
وأما تقاسيم المياه فنفعها... عميم ومنها للعباد مراحم وقد تخلص الليثي من هذا المأزق بقوله بعد أن ذكر بعض مظاهر الحضارة:
وسائل النيل يجري في شوارعها... له على كل باب أم تذليل
فاستخدم عبارة (سائل النيل) وبهذا حل الإشكال. مع عمي علي الصحراوي. وأطلقوا على القضبان التي يسير عليها القطار اسم (أخاديد الحديد) و (طرق الحديد) قال صالح مجدي:
أما أخاديد الحديد فإنها... قد انتشرت للقطر فيها مغانم
وبصنعها سكك الحديد مديدها... أضحى لوافر نفعها ما أقصره
وقال علي فهمي رفاعة:
علمت بذا طرق الحديد فأطرقال... وأبور رأساً جد في ارعاده
وأمد بالطرق الحديد صعيده... والسلك في أخباره كل المنى
وأراد بالسلك (التلغراف).
مع عمي علي الصحراوي
التدخين: مِن الرجال مَن يعشقون «السيجار» وهو رفيقهم الأوّل في المناسبات الاجتماعية والحفلات الكبيرة أحيانًا وإكسسوار مكمِّل لأناقتهم، يتباهون به، مُشيدين بطريقة صُنعه وأصالته، فيتحوّل شيئًا أساسيًّا لا كماليّاً. كثيرة هي الإكسسوارات التي تلجأ إليها النساء في مناسباتهنّ الاجتماعية والاحتفالية الكبيرة، منها المجوهرات والحلي كالعقود الكبيرة المرصّعة بالألماس، إضافة الى الخواتم والأقراط وحقيبة اليد، أما إكسسوارات الرجال، فهي قليلة وتقتصر على الحزام، الساعة والسيجار، ويُعتبر السيجار بمثابة قطعة مميّزة في حوزة الرجل، فيتباهى بها وبصنعها العريق في مناسباته وسهراته. لكنّ السيجار قد يتحوّل من كونه إكسسوارًا مكملًا لأناقة الرجل إلى قطعة مضرّة به في حال أخفق في استخدامه ولم يحترم إتيكيت تدخينه. آداب قَطع السيجار وإشعاله لا تقطعي السيجار لأحد قبل استئذانه، فمُعظم الرجال يفضلون القيام بذلك بأنفسهم. لا تُشعلي السيجار أبدًا بواسطة أعواد الكبريت والوسائل الثانية التي تحتوي على نسبة عالية من الكبريت؛ لأنها قد تدمر نكهة السيجار، كذلك، تجنّبي استخدام الولّاعات التي تعمل بواسطة «البترول»؛ لأنها تُضفي نكهة كريهة إلى السيجار وتفسد طعمه، ومن أفضل أنواع الولّاعات التي يمكن استخدامها لإشعال السيجار، ولاعات «البوتان» الخالية من الروائح الكريهة، أو تلك التي لا تحتوي في تركيبتها على مادّة الكبريت.
وقول صالح مجدي:
سمت روضة الأنس الجمالية التي... بها الصدر إسماعيل ذو الدولة اعتنى
والاضطراب في البيت كله ظاهر لا يحتاج إلى بيان. وقول أبو النصر:
هو الشهم إسماعيل إن رمت وصفه... تجده بجيد المجد واسطة العقد
فعبارة (تجده بجيد المجد) ينفر منها الذوق وهي من أثقل التراكيب على اللسان. وقوله:
نرجوه إنجاز اصلاح الشؤون عسى... يصفو به الملك دانيه وشاسعه
والضعف في صدر البيت أظهر من أن يدل عليه. وقول محمد سعيد:
وأقبل عيد العود بعد انتظاره... بيمن له العلياء بالأنس تفتر
وقد اشترك شعراء هذا الدور في استخدام كلمات معينة. ومثال ذلك كلمة (شهم) التي وردت في معظم قصائد المدح. قال رفاعة:
في كفه سيفان سيف عناية... والشهم إبراهيم سيف ثاني
وقال إبراهيم مرزوق:
ويبيد العدى بسطوة شهم... لا يباريه هاصر في جلاد
وقال أبو النصر:
هو الشهم إسماعيل إن رمت وصفه... تجده بحيد المجد واسطة العقد
وقال علي فهمي:
والخديوي المليك أول شهم... بخطا حاضر المخاطر أنذر
وهكذا لم يجد الشعراء أمامهم غير هذه الكلمة مع أن اللغة العربية غنية بالمترادفات. واشترك معظمهم في استخدام تعابير خاصة، مثل (وكيف لا). قال الليثي:
وكيف لا وخديو مصر ألبسها... ثوباً من الطول مأموناً من القصر وقال:
وكيف لا والخديو فيك قد سطعت... أنوار آلائه الغر الجسيمات
وكيف لا تتحلى بالمدامع أف... واه روت عنه أيام الحياة حلى
وقال محمد سعيد:
وكيف لا وهو لما أن تداركها... بالعدل لاشك صار الآن محييها
وقال صالح مجدي:
وكيف لا ومقالاتي أدلتها... غنية فيك عن نص بتصديق
وعبارة (وكيف لا) كانت تستخدم بكثرة في النثر في ذلك الدور فانتقلت منه إلى الشعر وجرت على ألسنة الشعراء على نحو ما بينا.
لفائف الباذنجان بالجبنة و الرمان - YouTube
طريقة عمل لفائف الباذنجان بالجبن - موضوع
مقبلات باذنجان جذابة ولذيذة مثالية للتجمعات العائلية أو التجمعات الاجتماعية. يمكنك تحضير مقبلات الجبن الصلب الكلاسيكية ، أو استخدام أنواع مختلفة من الجبن لجعل الطبق أصليًا أكثر. لفائف الباذنجان المحشي بالجبن والثوم بالفرن
🕜50 دقيقة. 🕜10 🍴6 🖨
طبق على الطريقة الإيطالية مع ثلاثة أنواع من الجبن وصلصة المارينارا العطرية والسبانخ. يتم تقديم هذه اللفائف ساخنة ، ويمكن أن تحل محل الطبق الثاني الكامل بنجاح. يُغسل الباذنجان ويُقطع الأطراف ويُقسم الجزء الرئيسي إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 5 مم. تُدهن الشرائح بزيت الزيتون وتُملح قليلاً وتُقلى في مقلاة على كل جانب لمدة لا تزيد عن دقيقة. اسكب نصف الكمية المطلوبة من صلصة المارينارا في طبق للخبز. في وعاء عميق ، اخلطي السبانخ مع الزئير ، أضيفي الثوم المفروم ناعماً ، اكسري بيضة ، أضيفي نصف حجم جبن الموزاريلا المفرومة ناعماً ونصف قشرة جبن البارميزان. تُخلط الكتلة وتُحضر حسب الرغبة ، مع التوابل بالكمية المناسبة من الملح والفلفل ، وكذلك إضافة خليط من الأعشاب الإيطالية. يتم وضع حشوة على كل طبق من الباذنجان ويتم تشكيل لفافة. توضع المنتجات شبه الجاهزة مع بعضها البعض بإحكام في طبق للخبز مع الصلصة ، وتُسكب مع بقية المارينارا في الأعلى وتُرش مع باقي جبن الموزاريلا والبارميزان.
لفائف الباذنجان بالجبن | Laha Magazine
نقدم طريقة عمل رولات الباذنجان بالجبن وهي وصفة مقبلات شهية ولذيذة، تتعدد وصفات مقبلات الباذنجان ويمكن عمله بطرق مختلفة ولكن تعد طريقة لفائف الباذنجان بالجبن من أشهى الطرق لعمل الباذنجان حيث تتميز رولات الباذنجان بالجبنة بسهولة التحضير والطعم اللذيذ والذي بالتأكيد سينال إعجاب كل أفراد أسرتك، إليك طريقة لفائف الباذنجان بالجبنة بالتفصيل. طريقة عمل رولات باذنجان بالجبن مقادير رولات الباذنجان بالجبن عدد 2 باذنجان رومي كبير مقطع إلى شرائح. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتين كبيرتين من الجبن الهنجاري. 4 ملاعق كبيرة من اللبنة. ملعقة كبيرة زعتر أحمر. ملعقة كبيرة نعناع جاف. فص ثوم مهروس. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. ملعقتين كبيرتين من حبات الرمان. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. سماق للتزيين. طريقة عمل رولات الباذنجان بالجبن نقطع الباذنجان إلى شرائح طولية رفيعة. نغسل شرائح الباذنجان ثم نرش عليها مقدار الملح ونتركها على ورق ماص أو في مصفاة لمدة ربع ساعة على الأقل. نقلي شرائح الباذنجان أو نضعها على الشواية حسب الرغبة. نجهز الحشوة المكونة من الجبن الهنجاري واللبنة والزعتر الأحمر وعين الجمل وفص ثوم مهروس والكزبرة الجافة.
باذنجان كبيرة • لحم مفروم • زيت زيتون للقلي • بصلة • فليفل أخضر • بقدونس • شبث • للصوص.